Ðåöåïò ðÿáèíîâîé íàñòîéêè è ëèêåðà. |
Ïîñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ ÿãîäû ðÿáèíû òåðÿþò ãîðå÷ü è ïðèîáðåòàþò ñëàäîñòü. Õðàíèòü èõ ìîæíî â ìîðîçèëêå. Èëè ñäåëàòü ëå÷åáíóþ ðÿáèíîâóþ íàñòîéêó. Ýòî âèòàìèííîå ñðåäñòâî, êîòîðîå ïîìîæåò îðãàíèçìó âûñòîÿòü ïåðåä íàøåñòâèåì èíôåêöèé è ãðèïïà, ïîñêîëüêó â ðÿáèíå ìíîãî âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ, à òàêæå âèòàìèíà Ñ.
Íàñûïüòå ÿãîäû â ñòåêëÿííóþ åìêîñòü, íàïðèìåð, â òðåõëèòðîâóþ áàíêó, íàïîëíèâ åå íà 2/3. Çàëåéòå ÿãîäû ðÿáèíû âîäêîé. Ìîæíî òàêæå èñïîëüçîâàòü êîíüÿê - áóäåò åùå èçûñêàííåå è âêóñíåå! Çàêóïîðèâ, íàñòàèâàéòå â òå÷åíèå 3-õ íåäåëü, ïîìåñòèâ áàíêó â òåïëîå ìåñòå. Íàñòîéêà äîëæíà ñòàòü òåìíî-êîðè÷íåâîãî öâåòà è èìåòü ñèëüíûé ðÿáèíîâûé àðîìàò (åñëè âû çàëèëè åå âîäêîé).
Çàòåì íàñòîéêó íåîáõîäèìî ïðîöåäèòü, ïåðåëèòü â ïîäãîòîâëåííûå áóòûëêè, çàêóïîðèòü è ïîñòàâèòü äëÿ õðàíåíèÿ â êëàäîâêó. Ðÿáèíîâàÿ íàñòîéêà íå áîèòñÿ ñâåòà, òàê ÷òî ìîæåòå õðàíèòü åå â ëþáîì óäîáíîì äëÿ âàñ ìåñòå. Ïîñëå òîãî, êàê âû ñëèëè ïåðâûé òðåõíåäåëüíûé íàñòîé âîäêè, çàëåéòå ÿãîäû âòîðè÷íî è îïÿòü íàñòàèâàéòå 3 íåäåëè. Âòîðè÷íûé íàñòîé ðÿáèíû ñëåéòå è ñìåøàéòå ñ ïåðâûì. Ïîñëå òàêèõ ìàíèïóëÿöèé ðÿáèíîâàÿ íàñòîéêà áóäåò âêóñíåå è àðîìàòíåå.
Èç îñòàâøèåñÿ ÿãîä ìîæíî ñäåëàòü ðÿáèíîâûé ëèêåð. Äîáàâüòå ê ÿãîäàì 1 êã ñàõàðà è íàñòàèâàéòå 2 íåäåëè. Îáÿçàòåëüíà âçáàëòûâàéòå áàíêó äâàæäû â äåíü. Ñîê, âûäåëèâøèéñÿ èç ÿãîä, äîëæåí èõ ïîêðûòü. Ïîëó÷åííûé ñîê ñëåéòå, ïðîöåäèòå è ðàçáàâüòå êèïÿ÷åíîé âîäîé â ñîîòíîøåíèè 1:1. Íàãðåéòå äî òåìïåðàòóðû 70 ãðàäóñîâ è çàëåéòå â òåðìîñ, îñòàâèâ íà 3 ÷àñà. Îñòóäèòå, ïðîôèëüòðóéòå, ðàçëåéòå ïî áóòûëêàì
| Ðóáðèêè: | Íàïèòêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |