Многие спорят о том, существует ли в принципе этот самый матеин, о котором все говорят, или это всё тот же кофеин, просто под другим соусом. Поскольку я не химик и разобраться в этом действительно сложно, я решила верить знатокам, которые говорят, что матеин очень близок по своему молекулярному строению к кофеину, но всё-таки несколько отличается от него. А главное, что сам мате действует мягче и безопаснее других напитков, содержащих кофеин, главное, научиться правильно его заваривать.







Основная же ценность напитка не в загадочном матеине, а в невероятном количестве жизненно необходимых витаминов, кислот, микроэлементов, а также кислорода. Учёные считают подобные растения настоящим чудом природы. Учитывая нашу скверную экологию, особенно в крупных городах, мате можно смело рекомендовать вместо привычного чая (и тем более кофе), а некоторым и даже вместо всяких БАД, состав которых зачастую весьма сомнителен.