Êàê ïðèãîòîâèòü õàëâó?
Èíãðåäèåíòû:
2-3 ñòàêàíà ñåìÿí ïîäñîëíóõà (êîëè÷åñòâî çàâèñèò îò æåëàåìîãî îáúåìà ïðèãîòîâëåííîé ìàññû)
1,5-2 ñòàêàíà ìóêè
1-1,5 ñòàêàíà ñàõàðà
Òðåòü ñòàêàíà âîäû
½ ñòàêàíà ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1) Ñåìå÷êè ïåðåìàëûâàåì â êîôåìîëêå âìåñòå ñ øåëóõîé äî ñîñòîÿíèÿ ïàñòû. Áëåíäåðîì ýòîãî ëó÷øå íå äåëàòü âî èçáåæàíèå çàòóïëåíèÿ ëåçâèé. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìÿñîðóáêó – îíà ñïðàâèòñÿ ñ ðàáîòîé, åñëè â äîìå íåòó êîôåìîëêè
2) Ïðèãîòîâèì ñèðîï – äëÿ ýòîãî çàëèâàåì ñàõàð âîäîé, ñòàâèì íà ïëèòó è êèïÿòèì äî èñ÷åçíîâåíèÿ âêóñà ñûðîé âîäû. Íå çàáûâàåì ñíèìàòü ïåíó. Ñíèìàåì íàø ñèðîï ñ ïëèòû è äîáàâëÿåì ìàñëî.
3) Ìóêó äîáàâëÿåì â ïàñòó èç ñåìÿí è ïåðåìåøèâàåì. Ìîæíî åùå ðàç ïðîâåðíóòü ìàññó ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ÷òîáû áóäóùàÿ õàëâà áûëà âîçäóøíîé. Äîáàâëÿåì ïàñòó â ñèðîï, ðàçìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì â ñïåöèàëüíóþ ôîðìó (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìàñëåíêó ñ çàêðûâàþùåéñÿ êðûøêîé). Ñòàâèì õàëâó â õîëîäèëüíèê çàñòûâàòü, ñâåðõó êëàäåì ïðåññ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ëàðèëîðõåí