Рыба в маринаде. |
Рыба в маринаде. Рецепт очень простой, а результат просто обалденный: рыбка получается очень нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом — она просто тает во рту.. |
Серия сообщений "Рыба.":
Часть 1 - Как приготовить рыбу в кляре . 6 рецептов.
Часть 2 - 6 маринадов для сельди.
...
Часть 15 - Селёдочная икра или студенческая. Очень подробный рецепт !
Часть 16 - Икорка готова !
Часть 17 - Рыба в маринаде.
Метки: Рыба в маринаде. |
Дачная кухня: коптильня своими руками. Горячее копчение. |
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Серия сообщений "Кулинарные советы.":
Часть 1 - Антипригарная смесь для выпечки.
Часть 2 - Полезные свойства пшена.
...
Часть 44 - Голубцы! 4 способа закрутки
Часть 45 - Удивительно простой, но эффективный способ чистки шкафов от брызг масла
Часть 46 - Дачная кухня: коптильня своими руками. Горячее копчение.
|
Свекольник классический - вкусная альтернатива борщу |
|
Селёдка по-голландски — устоять просто невозможно! |
Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!
Продукты:
Выход: две 0,5 л. банки (4-6 порций).
Приготовление:
Метки: Селёдка по-голландски. |
Рецепт вкусной маринованной капусты на зиму |
Метки: Рецепт вкусной маринованной капусты на зиму |
Кофе — 6 самых интересных и вкусных рецептов этого ароматного напитка. |
|
|
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КУРИЦА — ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ |
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КУРИЦА — ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ
|
Метки: ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КУРИЦА — ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ |
Солянка с колбасой - то что нужно для семейного обеда |
|
28 БЕСПОДОБНО ВКУСНЫХ ЛАЙФХАКОВ С ЯЙЦАМИ |
Метки: 28 БЕСПОДОБНО ВКУСНЫХ ЛАЙФХАКОВ С ЯЙЦАМИ |
5 рецептов: салаты с кальмаром - идеальный источник белка |
|
Вареники с начинкой без лепки. Как? Смотри |
Метки: Вареники с начинкой без лепки. Как? Смотри |
Котлеты-голубцы |
|
Метки: Котлеты-голубцы |
ВАРЕНИКИ |
Ингредиенты: Для теста: ● 1 стакан горячей воды; ● 2 ст. л. жирной сметаны; ● 1 ст. л. сливочного масла; ● 0,5 ч. л. соли; ● 2,5 стакана муки. |
Для начинки: ● 0,5 кг картофеля; ● 300 г грибов; ● зелень; ● соль, перец. |
Метки: ВАРЕНИКИ |
Колбаса варено-рубленная |
Для приготовления понадобится:
-Говядина 1,5 кг
-Бедра куриные 2 кг (вес - разделанных бедер без косточек)
-Соль 75 гр
-Бульон 350 мл
-Мёд 1 ст.лож
-Перец красный сладкий молотый 2 ст.лож
-Перец чёрный крупно молотый 1 ст.лож
-Мускатный орех 0,5 ст.лож
-Чеснок молотый сушеный 1 ст.лож
-Укроп
-сушеный 1 ст.лож
-Базилик сушеный 1 ст.лож
-Перец черный горошком для бульона
-Оболочка для колбас (у меня полиамидная оболочка - калибр 60мм)
Приступаем к приготовлению:
Бедра куриные отделить от костей и кожи; Из костей сварить бульон в
чуть подсоленной воде с добавлением перца черного горошком; Готовый
бульон процедить и охладить в холодильнике.
От говядины отделить половину - более жирную часть и вместе с кожей
от бёдер пропустить через мясорубку с мелкой решеткой; Постную часть
говядины и филе бедра порезать на кубики, размером примерно 2см.
Фарш и рубленое мясо соединить, добавить мед, перемешать; В сухой
посуде смешать соль и приправы, добавить смесь в фарш и, добавляя
понемногу холодный бульон — очень хорошо вымесить фарш;
Полученным фаршем набить оболочку для колбас плотно, не допуская
попадания воздуха, хорошо перевязав концы; если воздух кое-где попал — проткнуть это место иголкой; Подвесить готовые батоны при комнатной температуре на 1-2 часа;
Варить при 80-85 градусах (постепенно поднимая температуру) 1,5-2
часа (зависит от диаметра колбасы);
Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, подвесить в
прохладном помещении минимум на 8-10 часов; далее завернуть в бумагу и убрать в холодильник
Метки: Колбаса варено-рубленная |
Постный майонез из яблок |
Если при приготовлении классического майонеза неминуемо использование яиц, то в данном случае вместо этого ингредиента задействованы любимые многими фрукты — яблоки. Сделать же его самостоятельно очень легко, если иметь под рукой миксер или блендер.
Такой яблочный майонез можно использовать в качестве заправки в овощных или фруктовых салатов. Его опять-таки можно подать в качестве соуса к котлетам и оладьям (как овощным или грибным, так и к рыбным или мясным). Не будет домашний майонез из яблок лишним и при приготовлении теста (заливного или дрожжевого) и вторых блюд.
Серия сообщений "Соусы,аджика...":
Часть 1 - Горчичное масло.
Часть 2 - Итальянская заправка к салату.
...
Часть 35 - Вкуснейший ОГУРЕЧНЫЙ Соус
Часть 36 - Грузинский ткемали из зеленого крыжовника – феерия вкуса и аромата в небольшой баночке!
Часть 37 - Постный майонез из яблок
Метки: Постный майонез из яблок |
Шоколадная вкуснятинка |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 стакан молока (250 мл)
● 3 стол.ложки какао порошка
Метки: Шоколадная вкуснятинка |
Курица по-индонезийски |
Ингредиенты:
Курица — 700 г
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мука — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Тмин молотый — 0,5 ч. л.
Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
Перец чили — 0,25 ч. л.
Лук зеленый — 6 перьев
Мед — по вкусу
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: Курица по-индонезийски |
Куриное филе со сладким и острым перцем и грибами |
Куриное филе - это возможность приготовить быстрые и питательные блюда для своей семьи. Сегодня в очередной раз готовим куриное филе со сладким и острым перцем, а так же добавляем маленькие шампиньоны. Остроту в каждой семье варьируют по своему вкусу, мы любим поострее.
К такому блюду очень кстати будет отварной рис или вареный картофель.
Метки: Куриное филе со сладким и острым перцем и грибами |
ВАРЕНИКИ |
Ингредиенты: Для теста: ● 1 стакан горячей воды; ● 2 ст. л. жирной сметаны; ● 1 ст. л. сливочного масла; ● 0,5 ч. л. соли; ● 2,5 стакана муки. |
Для начинки: ● 0,5 кг картофеля; ● 300 г грибов; ● зелень; ● соль, перец. |
Метки: ВАРЕНИКИ |
Манящий аромат и незабываемый вкус ХИНКАЛИ |
Метки: Манящий аромат и незабываемый вкус ХИНКАЛИ |