Рецепт заварного теста для вареников.


Это тесто еще отличается тем, что не требуются яица совсем. Потому во время поста, вегетерианцам и диетчикам на вооружение. Тесто это получается мягче обычного и поэтому в холодном виде не становится жестким. Мои дети любят вареники с фруктами, а так же и с творогом есть холодными. Разогревать тоже можно, если что. Но такой каприз - холодными кушать.

Грушевый пирог
 

Если вас интересует качественное автострахование ОСАГО по приемлемой цене, тогда милости прошу на сайт.

Если вас заинтересовала эта информация, тогда этот сайт именно для вас. Всем советую посетить сайт.

Приятного просмотра!

Грушевый пирог. Потребуется: Для теста – 175 г муки, 100 г слив.масла, 50 г сахара, 1 яйцо (желток). Показать полностью.. Начинка – 3 груши, 1 яйцо, 50 г сахара, ванилин, 2 ст.л. муки, 200 г сметаны. Вымесить до однородности просеянную муку, размягченное масло, сахар, желток и 1 ст.л. холодной воды. Выложить в форму для выпечки (лучше разъемную) так, чтобы были закрыты дно и бортики, сделать на поверхности частые проколы вилкой и убрать на полчаса в холодильник. Тем временем нагреть духовку до 180 градусов. Груши разрезать пополам, убрать сердцевинки, каждую половинку нарезать тонкими ломтиками, уложить красивенько веером на тесто. Взбить целое яйцо + белок от предыдущего яйца с сахаром и ванилином, добавить понемногу муку и сметану, продолжая взбивать. Вылить крем на основу и печь пирог при 180 градусах 30-35 минут.

Кексы» из кукурузных хлопьев

Блинчики с маком

Ингредиенты:

Для теста: 

Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — щепотка
Мука — около 2 стаканов
Растительное масло
Сметана — 3 ст. л. 

Для начинки:

Мак — 150 г
Сахар — по вкусу
Вода

Краковское пирожное

автор natapit

http://www.cooksa.ru/

Куриные котлеты с имбирем

На 100 г - 139 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- Фарш из куриного филе — 500г;
- Панировочные сухари — 1/4 стакана (30г);
- Яйцо — 1шт (70г);
- Имбирь свежий — 1 стол. ложка (10г);
- Соль — 1/2 стол.ложки;
- Мелко нарезанная петрушка — 1 стол. ложка;
- Мелко нарезанный зеленый лук — 2 стол. ложки;
- Соевый соус — 1 стол. ложка;
- Оливковое масло — 1 стол. ложка + 1 чайная ложка.

Для соуса:

- Соевый соус — 4 стол. ложки;
- Оливковое мало — 2 чайные ложки;
- Свежий сок лимона — 2 стол. ложки;
- Вода — 2 стол. ложки.

Готовим:

МЕШОЧКИ С СЮРПРИЗОМ
 

Чесночные пирожки
 

Тесто:

0,5 кг муки
30 г дрожжей
1/4 л теплого молока
60 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо

Начинка:
Пара головок чеснока
75 г сливочного масла
200 г творога
200 г сыра
1 яйцо
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. соли
зелень рубленная - горсть.

Смотреть рецепт.
 

Французкий яблочный тарт (Тарте де поммес а ла Норманде)
 

Тесто:

1 1/3 стакана муки
немножко соли
1/2 стакана масло, размягченного
1 яичный желток
3 стол. ложки холодной воды

Миндальный крем:

1/2 стакана масло, размягченного
1/2 стакана белого сахара
1 взбитое яйцо
1 яичный желток
1 стол. ложка яблочного сиропа
2/3 стакана молотых миндалей
2 стол. ложки муки

4 яблоки средн. размера, порезанные
1 чайная ложка белого сахара для украшения
1/4 стакана абрикосового джема

В миске средн. размера, размешать муку и соль. Добавить масло, яичный желток и воду и мешать пока не образуются большие комки. Если тесто кажется слишком сухим, добавить воды. Сделать из теста шарик и покрыть пластиковой пленкой. Держать в холодильнике примерно 30 минут.

Чтобы сделать миндальный крем, размешать масло и сахар до мягкого состояния. Постепенно добавлять яйцо и желток (отдельно). Добавить яблочный сироп. В молотые миндали добавить 2 стол. ложки муки, размешать и добавить в массу. Отложить на сторону.
Через 30 достать тесто, раскатать его, выложить в форму и отправить еще на 10 минут в холодильник.

Смазать основу тарта нагретым абрикосовым джемом. Выложить яблочные ломтики концентрическими кругами (при выпечке яблоки сильно уменьшатся в объеме, так что смело выкладывайте горочкой). Посыпать сахаром, полить миндальным кремом. Масло порезать мелкими кусочками и выложить на яблоки (старайтесь выкладывать туда, где сахар, иначе сахар потом может подгореть).

Выпекать 15 минут при температуре 210 градусов, затем уменьшить температуру до 200 градусов и выпекать еще 15 минут, затем уменьшить до 180 градусов и выпекать еще полчаса, или пока тарт не забурлит и не зарумянится (если зарумянится слишком рано, можно накрыть фольгой), а яблоки не приготовятся. Вынуть из духовки, слегка смазать абрикосовым джемом для блеска. Остудить.

Котлетные хитрости. Хозяйке на заметку.
 

Котлетные хитрости. Хозяйке на заметку.

Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - Кулинарные советы. Приготовление различных блюд в горшочках.
Часть 2 - Кулинарные хитрости. Советы по правильному приготовлению мяса.
...
Часть 13 - Кулинарные советы
Часть 14 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек. На заметку. Забираем, что бы не потерять!
Часть 15 - Котлетные хитрости. Хозяйке на заметку.

Торт «Улыбка негра»
 

Это легкий, очень простой в приготовлении и вкусный тортик. Приятный на вид, не стыдно подать гостям. Все же натурпродукт,без консервантов и эмульгаторов, в отличие от всех современных тортов. Почему так называется, не знаю, другие название – «Поцелуй негра», наверно, потому что много какао. Продукты для торта «Улыбка негра»: Тесто: Кефир – 0, 5 литра Яйца – 3шт Сахар – 260г Мука – 300-350 г Сода, гашеная уксусом – 2 ч. л. Какао- 2 ст. л.

Пирог "Подсолнух"
 

Тесто: - 300г муки - 2 ч.л. разрыхлителя (без горки) - 200г сахара - 1 пакетик ванильного сахара - 2 яйца - 120 мл молока - 150г сливочного масла или маргарина - 80-100г мака

Тыквенные ньокки
 

ПЕЧЕНЬЕ *ТАЮЩИЕ МОМЕНТЫ*
 

Торт "Коровка"
 

Торт "Коровка"

Торт сникерс рецепт
 

Шоколадный торт "Маленькое чёрное платье"
 

В субботу вечером я испекла корж, а в воскресенье украсила его кремом и малиной. Половину торта съели до обеда, а оставшуюся половину забрали в гости после обеда

Вишневый торт со сливками

 

Хотя и давно прошла пора спелой вишни, при желании можно вспомнить лето и приготовить дома вкусный вишневый торт. Главное – было бы желание, а возможность найти можно всегда. Если у вас есть консервированная или замороженная вишня, вы без труда можете порадовать своих близких очередным шедевром.

Домашний десерт тирамису

без яиц

Ингредиенты:

 для печенья:

5 яиц, стакан сахара (180-190 гр.) ,стакан муки (130 гр.) или готовое печенье  (дамские пальчики).

для мусса:

500 гр. маскарпоне, 500 гр. сливок для взбивания(жирность 33% и более), стакан сахара (180-200 гр).

дополнительно:

100 мл. свежего кофе, какао порошок

Нежное пирожное от Алии!
 

Очень вкусное, нежное, мягкое и тающее во рту пирожное. В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!