Рыбный торт-праздничное блюдо










 






Рыбный торт

Закуски из мяса

Заготовка для дна, крышки, панно, выполненная на пищевой пленке

Все европейски страны имеют традициии приготовления согревающих зимних напитков.




Глинтвейн


Так чем же согреваются современные европейцы? Глинтвейн – горячее вино, разбавленное отваром специй и трав с долькой цитрусовых, грог – разбавленный и подогретый крепкий алкоголь, пунш – по сути тот же глинтвейн. Эта троица довольно популярна, но ими дело не ограничивается. Огромное количество ликеров, крепких напитков, вроде рома или джина прекрасно сочетаются как

Ажурный жакет Merry из Rowan




 

 

 

 

 

 

 

Вязание цветов 3 урока.

Паштеты из печени обычно очень вкусные и нежные, но, к сожалению, содержат очень много жиров. Из-за этого некоторые не могут позволить себе их есть так часто, как хотелось бы. Но попробуйте приготовить этот куриный паштет, в котором значительно сокращено количество жиров: полностью исключено сливочное масло и сливки. Чтобы компенсировать отсутствие этих ингредиентов, мы добавили нежирное молоко, яичные желтки и готовили паштет щадящим образом.

Ризотто — классическое блюдо итальянской кухни, которое готовится из риса. Освоив приготовление простого ризотто, ты можешь бесконечно варьировать рецепт, добавляя различные компоненты.




Итальянское ризотто с грибами


Для настоящего ризотто требуется рис с высоким содержанием крахмала, мясной бульон и масло. Все это было в процветающих итальянских городах-государствах, лежащих на перекрестке торговых потоков. Кому первому пришло в голову обжаривать рис и кто, заб

Чечевица – незаслуженнно забытый, но питательный и полезный продукт.




Суп из красной чечевицы


Чечевица прекрасно сочетается с разными видами овощей, мясом и рыбой. К ней хорошо подходят лук, чеснок, чабер, мята, базилик, острый томатный соус, уксус и горчица.

Узнай, какие блюда можно приготовить ребенку из бобовых. Рассмотрим пару рецептов.




С 3 лет можно включать в рацион ребенка суп из белой фасоли и суп-пюре из чечевицы


Бобовые культуры были известны еще в древние времена, о чем свидетельствуют археологические раскопки. Центром их происхождения принято считать Средиземноморье.

К бобовым относятся растения: фасоль, горох, соя, чечевица, нут, маш и многие другие. 

Блюдо грузинской, азербайджанской и армянской кухни из фасоли с зеленью.




Лобио в переводе с грузинского означает фасоль



Для грузин лобио обозначает не что иное, как обычную фасоль, будь-то в зернах или стручках. А вот в кулинарии лобио – нечто большее, это блюдо грузинской, азербайджанской и армянской кухни из фасоли с зеленью, имеющее несколько десятков вариаций в приготовлении и рецептуре.

 

 

 

 

 

Продукты:


• Кабачки – 1 шт.

• Лук – ½ шт.

• Мясной фарш – 150 г

• Яйцо – 3 шт.

• Сливки – 100 мл

• Кетчуп – 2 столовые ложки

• Соль, черный молотый перец – по вкусу.


 

Ингредиенты


белый шоколад 180 г

жирные сливки 30 мл

ванильный сахар 1 пакетик



сливочное масло 30 г

курага 400 г

темный шоколад 30 г



Праздничные конфеты, которые можно подарить друзьям, родственникам на Новый год и Рождество.

Кулинарные советы.




Рис с карри и овощами


Самым простым способом приготовления гарнира из риса является, конечно же, варка. Можно отварить рис в воде, но вкуснее всего получается рис, отваренный на мясном или овощном бульоне. Вскипяти 3 стакана бульона, добавь соль и всыпь 1 стакан риса. Добавь 50 г сливочного масла. Для цвета можно добавить ¼ ч. ложки куркумы или 1 ч. ложку томатной пасты. Дай бульону с рисом закипеть, накрой кастрюлю крышкой и вари на умеренном ог

Основные правила и тонкости работы с дрожжевым тестом для выпечки хлеба безопарным способом.




 


1. Научные основы

Структура дрожжевого хлеба формируется за счет пшеничной муки. Когда ее замешивают с водой, два вида белков, содержащихся в муке, соединяются и образуют эластичный материал, называемый клейковиной. Это одна из главных составляющих удачного теста. Благодаря ей из маленького шарика теста можно раскатать большую лепешку для пиццы (даже не раскатать, а рас

Чтобы заварить по-настоящему вкусный и ароматный чай, нужно знать небольшие хитрости.




Лимон добавляют в уже заваренный чай


Ежедневно в мире выпивается около 3 млрд чашек этого напитка, а по популярности чай занимает первое место, оставив позади даже всеми любимые кофе и пиво.

Но просто любить и пить чай недостаточно. Для начала его нужно правильно заварить. Кроме хорошего исходного материала, т.е. чайного листа, очень важна вода. Она должна быть чистой и мягкой, без к

Как вкусно приготовить чай, кофе и какао.




Заваривать чай нужно в фарфоровом или фаянсовом чайнике


- Чтобы восстановить аромат зерен, которые долго находились в закрытой коробке, нужно положить их на 10 минут в холодную воду, затем сразу же высушить в духовке.

- Кофе приобретет аромат, если после обжаривания он постоит несколько дней в плотно закрытой металлической коробке.

Каждая из нас может сделать на зиму самое правильное, витаминное и вкусное варенье – то, которое вообще не требует варки.




Самое полезное варенье то, которое не подвергается термической обработке


Давайте признаемся честно – варить варенье в XXI веке следует иначе, чем двести лет назад. Засыпать нежные ягоды килограммами сахара и кипятить все это на огне по нескольку часов - не самый лучший способ сохранить полезные вещества. Если наши предки не особо

Сладкие, сочные груши без всяких повреждений, спелые, но еще твердые, тщательно промыть в холодной воде.




 



Очистить от кожицы, удалить семенное гнездо, разрезать вдоль плода на дольки толщиной 2 см или на половинки, бланшировать в кипящей воде 4-6 минут, охладить.

Затем выложить в кастрюлю с сиропом, приготовленным с использованием воды, в которой бланшировались груши, и варить до тех пор, пока дольки не станут светлыми.

Соленые грибы более полезны, чем маринованные. Именно они составляют основу закусок многих национальных кухонь.




На зиму солят только пластинчатые грибы


Способов засолки грибов очень много. Одни считают, что грибы перед засолкой надо вымачивать в холодной воде, другие заливают их кипятком, третьи отваривают, а четвертые считают все это излишним. О добавление специй мнений еще больше.

Солить в принципе, можно все грибы, кроме сыроежки жгуче-едкой и сморчков, так как эта

Овсяная диета поможет тебе очистить организм от токсинов и, поскольку является натуральным антидепрессантом, убережет от плохого настроения осенью.




Овсяная диета хорошо подходит для борьбы с лишним весом осенью


Если решишься сбросить пару-тройку килограммов, выбирай овсяную диету. Эта крупа – мало того что настоящий кладезь разных полезных элементов, так еще и является очень активным натуральным антидепрессантом. Пасмурной осенью – самое оно.

Тесто для вафель ( много рецептов).


 

 


с сайта : Шедевры Кулинарии


Тесто для вафель

1. Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

Запеканка


 

Запеканка
500 гр. 5% сухого творога
7 белков
4 желтка
6 ложек муки
13 ложек сахара
1 чайная ложка ромовой эссенции

Разогреть духовку до средней температуры, в противень налить около 1,5 см воды.
Творог смешать с желтками, мукой, ромом. Белки взбивать с сахаром. Все смешать.
Выпекать в форме диаметром 20 см и высотой 9 см, форму ставить в противень с водой. Печь 1 час. Перевернуть торт на блюдо и запечь под грилем или только верхним нагревом духовки н[/quote]

Чтобы абрикосовое варенье с косточками получилось вкусным и ароматным, нужно знать несколько важных правил его приготовления.

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить абрикосовое варенье с косточками? Однако возможности использования такого варенья ограничены, например, в качестве начинки для пирога оно не подойдет. К тому же далеко не все любят в процессе еды выплевывать твердые косточки. 

 



 

Впрочем, изобретательные кулинары придумали интересну

Чтобы варенье получилось вкусным и ароматным, нужно лишь знать несколько важных правил его приготовления.

Баночка домашнего варенья украсит любой стол в будни и праздники. Такое варенье всегда будет вкуснее, чем купленное в магазине, а если творчески подойти к варке варенья, то получится оригинальный и необычайно вкусный продукт. Например, вместо обычного яблочного можно предложить гостям и домашним янтарное яблочно-абрикосовое варенье.

 



Яблочно-абрикосовое варенье можн

С помощью сочных южных ягод можно легко сбросить два килограмма. Виноградная диета рассчитана на четыре дня. За это время голод ни разу о себе не напомнит. Наоборот, постоянно будет присутствовать ощущение сытости. Встав на весы утром второго дня, с удив.




 


Первый день: 
Завтрак: мюсли с виноградом, апельсином и йогуртом.
Рецепт: 150 г йогурта, столовая ложка мюсли, половинка апельсина, 100 г темного винограда. Пикантный вкус утреннему блюду придадут жареные