Рецепт приготовления карри |
Перед тем как первый раз готовить карри, я прочитала все его рецепты в Интернете и в кулинарных книгах и выбрала наиболее оптимальный вариант.
Прежде всего вам понадобится мясо. Я готовила с говядиной и свининой, но курица, наверное, тоже подойдет. Мне особенно нравится то, что и говядина и свинина в карри получаются очень мягкими и легко жуются. Мяса берете примерно килограмм.
Затем нужен будет лук (1 большая луковица), и (по желанию) 2 картофелины и морковки.
2 ст.л. томатной пасты и примерно 1-2 стакана кипятка или пол-литра томатного сока.
И самое главное, приправа карри. У нас продается 2 вида приправ карри - нежная и острая (думаю, в России так же). Советую хотя бы для начала взять нежную, или полпакетика нежной, пол острой. Японское карри, в отличии от индийского совсем не такое острое.
Так же нужно выбрать посуду, в которой будете готовить карри - подойдет либо глубокая сковородка, либо кастрюля с толстым дном. В общем, нечто среднее между кастрюлей и сковородкой...
Начинаем готовить!
Итак, мяса берете примерно килограмм и режете кубиками. Затем смешиваете муку с несколькими щепотками соли, черным и красным перцем (без фанатизма!). Разогреваете сковородку, смазываете ее маслом (сливочным или растительным - без разницы). Обваливаете кусочки мяса в муке с перцем и обжариваете на сковородке. Жарить не сильно, не до готовности - просто, чтобы подрумянились бочка. Поджарили - и выложили в тарелку.
Пока мясо жарилось, почистили большую луковицу и мелко ее нарезали. Затем на той же сковородке в мясном жиру жарим лук. Когда лук стал золотистым, то либо к нему выкладываем мясо (если вы решили готовить карри в этой сковородке), либо лук вместе с мясом перекладываем туда, где будем их готовить. При этом к сковородке наверняка поприлипали кусочки мяса - плещем на горячую сковородку кипяток и отскребаем приставшие кусочки и выливаем кипяток к мясу. Это если вы не в сковородке дальше готовите.
Если хотите, можете сюда же добавить нарезанные морковки и картошки, но лично мне нравится чисто мясное карри.
В посудину с мясом и луком выливаем томатный сок (или кипяток и томатную пасту) с таким расчетом, чтобы жидкость прикрывала мясо. Высыпаем пакетик карри, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться час. Время от времени помешивайте - чтобы не пригорало и не прилипало ко дну.
Когда час прошел - посмотрите на густоту. Карри должно быть как на фотографии - то есть когда его наливаешь на рис, рис не просвещается, но при этом карри именно наливается. Если слишком жидко получилось - покипятите без крышки, чтобы лишняя влага выпарилась. Если слишком густо - добавьте воды и хорошенько размешайте.
Примерно через полчаса после того, как вы поставили тушиться карри, ставьте вариться рис. Воды наливаете в кастрюлю в 2 раза больше по объему, чем риса. Варить рис без соли, пока вся вода не впитается, но смотрите, чтобы он не пригорел! Лучше пусть немного влаги останется, она потом впитается.
Итак, когда все готово, накладывайте в тарелку рис, а сверху наливайте карри на половину риса, как на фотографии. Всем приятного аппетита!!!
Метки: рецепт карри готовка |
Какие болячки нам дарят современные гаджеты |
От блютуза глохнет ухо?
Лоры, обследующие школьников, все чаще замечают, что у детей ухудшается слух. А все дело в бесконечном прослушивании плееров.
- В ухудшении слуха виноваты не блютузы, а так называемые наушники-затычки, через которые дети да и взрослые слушают плееры, - говорит к. м. н., детский оториноларинголог Алексей Накостенко. - Ну и, конечно, громкие звуки. Не буду утомлять физиологическими подробностями, но постоянное прослушивание музыки в наушниках-затычках как бы расшатывает, ослабляет мышцы в ухе, которые призваны защитить нас от громких звуков.
Для слуха опасны как высокие, так и низкие частоты. Максимальный уровень шума, который способен выносить человек в течение восьми часов без вреда для здоровья, - 65 децибел. Как правило, в плеере громкость - 100 децибел и больше. И даже самые современные наушники не способны выдать меньше. Поэтому выход один - стараться слушать музыку без наушников. Или хотя бы ограничить прослушивание плеера одним часом в день.
Кстати, врачи Национального японского института физиологических наук утверждают, что чем больше слушать плеер в метро, тем хуже наш мозг начинает распознавать обычные звуки. То есть не только в ухе, но даже в мозге происходят нейрофизиологические изменения.
Туннельный синдром теперь и от мобильника
Раньше считалось, что туннельный синдром (боли в кисти, которые вызывает защемление нерва в запястном канале) - это профессиональная болезнь компьютерщиков, которые к тому же неправильно сидят за рабочим столом и неверно работают с мышкой.
Как оказалось, нечто подобное грозит и любителям поболтать по мобильнику. Иногда, долго говоря по телефону, мы даже не замечаем, как затекла рука, держащая трубку. Это значит, что нарушен кровоток, пережаты артерии, сдавлены периферические нервы. Тех, кто привык прижимать трубку плечом к уху, поджидает другая опасность - защемление шейных нервов, а то и воспаление мышц.
Если вам приходится часто говорить по мобильному телефону вне офиса и вы начинаете замечать, что рука немеет, ее покалывает, ноет предплечье, значит, у вас первые признаки так называемого локтевого (а не кистевого, как у компьютерщиков) туннельного синдрома. Если вовремя не обратить на это внимание, то из-за хронического пережимания кровеносных сосудов может даже ухудшиться мелкая моторика.
Что делать? Переходите на блютуз. Если вы уберете болевой фактор из своей жизни, синдром исчезнет сам по себе.
- Но для профилактики я все же рекомендую отжимания - от стола, стены, пола, стула, как удобнее, - подсказывает наш эксперт, д. м. н., врач-кинезитерапевт Сергей Бубновский. - Это улучшит кровоток как в руках, так и в целом по всему телу.
Компьютерная спина
Самая распространенная жалоба офисных работников - боли в спине. Не у всех есть удобное рабочее место, чтобы сидеть правильно. А вот как правильно, внезапно выяснили британские ученые. Они рекомендуют... развалиться! По их мнению, прямая осанка в сидячем положении может вызвать ненужное напряжение и лишнюю нагрузку на позвоночник. Из-за этого могут возникать хронические боли при смещении межпозвоночного диска.
Они уверены, что самая удобная позиция, которая позволит сохранить позвоночник здоровым, - откинуться на спинке стула под углом 135 градусов. По мнению исследователей, эта поза - самая физиологичная в отличие от выпрямленной или сгорбленной спины. При таком положении на позвоночные диски не оказывается давление, поэтому они не смещаются. Но, конечно, кресло должно быть удобным, чтобы можно было расслабиться.
- Эта поза - полулежа, откинувшись на 135 градусов, - давно известна массажистам и мануальным терапевтам, - комментирует Сергей Бубновский. - Это так называемая поза релаксации. Если у кресла еще и спинка высокая, то вы неминуемо уснете, если попытаетесь работать в таком положении. Хотя, безусловно, мышцы спины в таком положении не напрягаются. Но я бы советовал все-таки работать, сидя на стуле с прямой спинкой, а каждые 40 минут откидываться на те самые 135 градусов. Посидеть в такой позе несколько минут будет полезнее, чем пребывать все время. А чтобы мышцы не расслаблялись, сделайте пятиминутную зарядку для спины - потянитесь, прогнитесь, сделайте несколько нерезких наклонов. Тогда точно и отвлечетесь, и мышцы в тонус приведете, и кровь застоявшуюся разгоните. Что поспособствует умственному процессу.
В ТЕМУ
Ожог на ногах от... ноутбука?!
По блогам до сих пор гуляет история о 12-летнем англичанине Томасе, который любил играть, держа ноутбук на коленях. Спустя некоторое время пораженная мама увидела на бедре сына ожог! Ноутбук изменил цвет кожи на ноге. И автор этой заметки испытал на себе нечто подобное. Дело было несколько лет назад, когда горячий воздух от вентиляторов выходил через дно в стареньких ноутбуках и ощутимо жег ноги.
- Чтобы заработать такой ожог, нужно очень постараться, часами держа ноутбук на коленях, - говорит травматолог Евгений Сорин. - Из-за длительного перегрева кожа действительно меняет цвет. Это настоящий ожог, хотя и не такой болезненный, как при открытом соприкосновении с огнем и кипятком. Приспосабливаясь к новым тепловым условиям, кожа становится более грубой и темной (иногдах - светлой). Если почувствуете «лишнее» тепло, лучше снимите ноутбук с колен. Хотя с современными моделями такой ожог вряд ли возможен.
ВАЖНО!
Если после прослушивания плеера, особенно в метро, вас преследуют шум в ушах, плохая слышимость, пусть даже на время, иногда даже легкое головокружение, бросайте наушники! Если же после прослушивания плеера вы не слышите даже собственный голос - ситуация совсем критическая. Бегом к врачу!
А еще «смартфонный палец»
Как оказалось, теперь свой синдром, условно названный «смартфонный палец», грозит и любителям сидеть в Интернете через мобильный телефон! Все чаще люди начинают жаловаться на болезненность в запястье и большом пальце руки. На это обратили особое внимание в Англии. Там даже считают, что вскоре список профессиональных заболеваний в Великобритании может пополнится. Заработать эти болезненные ощущения можно как в офисе, отвечая по мобильнику на электронные письма, так и самостоятельно, зависая в Фейсбуке, Твиттере и других соцсетях.
- Выход из этой ситуации простой, - говорит Сергей Бубновский. - Приобретите эспандер и каждый вечер разминайте кисть от 10 минут до получаса - на сколько хватит сил. Главное, не перенапрягайтесь. Да и на работе почаще отрывайтесь от клавиатуры и телефона, разминая кисти рук.
Метки: болезни компьтеры телефоны гаджеты |
Чем закусывать алкогольные напитки |
Метки: напитки алкогольные напитки закуска |
Пасхальный десерт |
Пасхальный десерт
[url=/s011.radikal.ru/i318/1104/af/6c78b36462e3.jpg">[/url]">http://www.radikal.ru]
[/url]
ЖЕЛЕЙНЫЕ ЯЙЦА
Все мы частенько задаемся вопросом: "Как украсить стол к празднику?", и не всегда сразу находим на него ответ. Предлагаю вам оригинальное и яркое решение -
Для приготовления желейных яиц, необходимо взять несколько куриных яиц с плотной скорлупой, осторожно сделать в каждом отверстие с тупого конца, слить содержимое и хорошо промыть изнутри. Приготовить разноцветное желе (рецепт брала тот, который указан на пакетике), наполнить им скорлупки и поставить в холодильник. Когда масса застынет, разноцветные яйца очистить от скорлупы (чтобы она легко снималась, опустите яйца на 15 секунд в горячую воду), выложить в емкость и украсить кубиками молочного желе.
Приготовление молочного желе: на 150 г. молока необходимо 1 ст. л. сахара, 20 г. желатина. Теплое кипяченое молоко разделить на 2 части. В одной из них растворить сахар, в другой желатин. Смешать обе части, разлить в формочку и дать застыть.
[URL=/s011.radikal.ru/i316/1104/7e/9c589997f649.jpg">[/URL]">http://www.radikal.ru]
[/URL]
ШОКОЛАДНЫЕ ЯЙЦА
Ингредиенты:
100 г
Сахарной пудры
5 ст.
Ложек какао
1 горсть
Кокосовой стружки
1 горсть
Орехов (миндаль или на своё усмотрение)
200 гр.
Рассыпчатого печенья
100 гр.
Сливочного масла
Коротко:
Сладкое блюдо для Пасхи на десерт . (Большим и маленьким)
Способ приготовления:
Масло растереть с сахарной пудрой и какао (можно с шоколадным, сахарным порошком) добавить растертое печенье и толченые орехи, всё тщательно перемешав, выдержать пару часов в холодильнике.
Затем (предварительно ладони смочить растительным маслом) лепить (формировать) по форме яичек. Внутрь как сюрприз можно вложить один-два ореха, например 1 большой грецкий. Поверхность также обвалять в кокосовой ореховой массе и снова на короткое время отправить в холодильник, можно даже в морозильную камеру, пока застынут. Чтобы яички смотрелись веселее, можно каждое яйцо поместить в испеченное из теста гнёздышко, украсива для декоративностью свежей весенней зеленью, использовать листья мелисы, окрапленные взбитыми сливками, сахарной пудрой или желатином. Прекрасно подходит к праздничному столу на Пасху - такой десерт нравится и взрослым и детям.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И КРАСИВЫХ ПРАЗДНИКОВ !
Метки: яйца десерт желе пасхальный десерт |
100 кратное увеличение |
|
Древние боевые искусства Индии |
Создателем 64 древних индийских искусств, описанных в Ведах считается Бог Шива - Шива Натараджа. По древним легендам первым учителем боевых искусств стал один из его учеников - Парашурама.
На развитие боевых искусств Индии без сомнения повлияла древнейшая религиозно-философская концепция, которую мы знаем под названием йога (слово "йога" означает концентрацию и сосредоточенность, его можно перевести как "объединение"). Первые относящиеся к йоге письменные упоминания можно найти еще в Ведах.
Если йогу, точнее ее общеразвивающее и оздоровительное направление знают и изучают очень многие жители Запада, то индийские боевые искусства на Западе известны гораздо меньше и пользуются намного меньшей популярностью чем, боевые искусства Китая, Кореи и Японии, хотя многие самые разные древние стили до сих пор сохранились в отдельных районах Индии. Говорят, что небольшой популярности индийских стилей способствовует крайне слабая постановка поединков в индийских фильмах. Но скорее это связано с тем, что с древнейших времен и до наших дней практически все индийские школы боевых искусств были тесно связаны с религиозными сектами и оставались закрытыми для посторонних. Поэтому даже то, что относится к описанию многих индийских стилей надо рассматривать как легенды.
Например, легенды рассказывают о комплексе традиционных боевых искусств наводивших ужас на англичан-завоевателей воинов-сикхов. Воины были членами религиозной общины нихангов. Они давали клятву найти смерть в бою. Перед небольшими отрядами нихангов в панике разбегались английские солдаты, имевшие превосходство в численности и вооружении. (Свирепые воины-сикхи описаны, например, в романе А. Конан-Дойля "Знак четырех"). Оружием сикхов были копья, сабли, дротики и чакры - боевые диски для метания, остро заточенные по краям. Легенды упоминают также тугов-душителей - секту поклонников Кали - богини смерти. Их боевое искусство строилось на использовании специальной узкой шелковой ленты, которой душили противника в соответствии с принципом "не проливать кровь".
Ваджра-мушти можно перевести как "кулак грома и молнии", "алмазный кулак" или "кулак высшего мастерства". В технике этого стиля основное значение имеют очень быстрые и мощные прямые удары кулаком, хотя есть и броски. Основная боевая стойка ваджра мушти - с руками сжатыми в кулаки с крещенными внизу живота. Одна рука использовалась только для нападения, а другая - исключительно для защиты. Некоторые считают, что именно этот стиль изучал и принес в Китай Бодхидхарма в 6 веке н.э. Но здесь надо сказать, что по другой версии ваджра-мушти - это вовсе не стиль, а особый тип поединка, в котором противники вооружены специальным оружием - ваджрами - чем-то вроде коротких металлических дубинок (Вообще Ваджра - "Громовой жезл" - это оружие бога Индры).
Стиль калари паятту (по разным версиям появился во 2 веке до н.э. или в IV веке нашей эры) до сих пор сохранился в штате Керала (Южная Индия). Это одно из древнейших боевых искусств мира. Искусство калари-паятту сохранилось до наших дней в ряде деревень и городов штата Керала, на юго-западе Индии. Оно известно и за пределами Индии, в том числе и в России. Согласно некоторым легендам, это искусство возникло во времена Мудрца Парашурамы, который обладал необыкновенными мистическими способностями. Он построил храмы и ввел в них изучение боевого искусства. Это искусство с древнейших времен было тесно связано с искусством танца - это служило символом разрушительного боевого танца Бога Шивы, означающего конец мира. Древние легенды рассказывают, что именно от Парушарамы при помощи самого Шивы на юге Индии в штате Керала появились знания о боевом искусстве. Было построено 64 храма, где обучали калари-паятту. В давние времена в каждом храме был свой мастер, а древние хнания тщательно берегли и передавали из поколения в поколение. Обучение проходило под постоянным наблюдением учителя.
Техника калари-паятту родилась из наблюдений за движениями 8 самых свирепых и уважаемых животных Индии: слона, льва, тигра, лошади, боевого кабана, боевого петуха, буйвола и кобры. На языке древних темнокожих коренных жителей Индии, обитавших здесь еще до прихода ариев калари значит "священное место", а слово паятту переводится как "бой", "боевые приемы". Таким образом, название стиля можно перевести как "бой на священном месте". Это связано с интересной особенностью традиционных занятий - их никогда не проводят на открытой площадке.
В Индии, готовя место для занятий, обычно сначала размечают на земле прямоугольник размером 12 на 6 метров. Затем углубляются в землю на 2 метра. Сверху кладут решетку из прутьев и пальмовые листья, иогда обкладывают стены камнем. Это позволяет не только скрыться от посторогнних взглядов, но и защититься от сильной жары. Ученики должны входить в помещение для занятий обязательно с правой ноги. Затем следует поклониться залу, помня о том, что он символизирует священное место, на котором сидели древние боги, и коснуться ног гуру (учителя).
Это искусство достигло своей вершины во второй половине ХVI века, во времена Тачоли Отернана - прославленного вождя племени Северного Малабара. Легенды рассказывают, что в то время калари-паятту обучались как мальчики, так и девочки из семей воинов, начиная с десятилетнего возраста.
Техника калари-паятту включает приемы самозащиты без оружия, использование подручных средств, бамбуковых палок, мечей и щитов, копий, а также воздействие на болевые точки. Важное значение придается духовному самосовершенствованию и развитию гибкости и подвижности.
Из штата Тамиланд Южной Индии происходит силабам - искусство борьбы на палках. Его основой послужили полуигровые поединки на бабмуковых палках, очень популярные в том районе в 1-2 веке н.э. Легенды расказывают об удивительном мастерстве владения палкой. Считалось, что мастер силабам должен уметь не только защититься от камней, брошенных в него из толпы, но и в одиночку разогнать эту толпу.
Еще одно боевое искусство штата Тамиланд называется варма-калаи. По одной версии этот стиль был создан на основе древнего ритуального танца тамилов, по другой - это ветвь калари паятту. Это один из древнейших стилей, где сохранились и дошли до наших времен комплексы формальных упражнений. Их насчитывается не менее 60-и. Они разделены на пять групп, по 12 в каждой. Интересно то, что все движения в формальных упражнениях отрабатывают как с пустыми руками, так и с оружием.
У всех приемов, используемых в варма-калаи, общая цель - поражение жизненно важных точек тела противника. Огромное внимание уделояют точности нанесения ударов и контролю не только точки приложения, но и силы воздействия. В зависимости от того, хотят ли убить противника или только вывести его на время из строя, удары наносят по-разному. В этим стилем сваязаны наиболее древние упоминания об искусстве замедленной смерти - нанесении точечного удара, вызывающего смерть человека через заданное время. (По легендам эта техника получила большое распространение в Китае , где ее называют дим мак). Воздействие на чувствительные точки тела человека основано на древних представлениях о циркуляции внутренней энергии и тесно связано с древней медициной.
По древней традиции тренировки по системе варма-калаи по традиции должны проводиться рано утром (с 4-х до 5-и часов), на свежем воздухе, подальше от любопытных взглядов. Места для занятий выбирают самые разнообразные: на берегу моря, в лесу, в песках, на крутых склонах гор, в болотах и даже под водой (чтобы тренировать дыхание).
Изучение техники предусматривает серьезное знание йоги. Важнейшее значение придается правильному дыханию.
Варма-калаи - одно из немногих индийских боевых искусств, которое можно найти на Западе - с 1988 года его развивает во Франции и Бельгии индийский гуру Закрия.
Маллявеша - вид единоборства, который был широко распространен в северо-западных и центральных районах Индии древней и средневековой эпохи. Из всех боевых искусств Индии он наиболее близок к древнегреческому панкратиону и скорее всего произошел появился и распространился в Индии благодаря воинам Александра Македонского. Маллявеша - комбинированное боевое искусство, сочетающее силовые, болевые и ударные приемы. Расцветом этого вида боевых искусств считают времена шаха Акбара (1556-1605). В те времена существовали целые общины профессиональных борцов. Победители турниров получали большие деньги. Сохранилось древнее руководство по этому виду боевых искуств, написанное в 1731 году. Всего в рукописи, опубликованной индийскими учеными в 1964 году, насчитывается 18 глав, посвященных истории борьбы, классификации борцов, описанию методов тренировок и правил поединков, вопросам питания, гигиены и т.д.
Тренировочные занятия рекомендуется проводить ежедневно, но только в наиболее прохладное время суток - по утрам. Самое интересное упражнение, рекомендуемое для подготовки бойцов - лазание вверх и вниз по гладкому деревянному столбу, врытому в землю и достигающему в высоту 5-7 метров. Сначала боец должен залезет вверх по столбу, крепко обхватывая его руками и ногами. Спускаться со столба надо головой вниз.
По древним правилам в поединке нельзя убивать друг друга, а проигравшим считается тот, кто падает на землю. Не запрещено выбивать зубы, вырывать волосы, ломать пальцы и сдавливать горло. Приемы поединка включают захваты, броски, удушения, подножки, подсечки, удары кулаками, локтями, коленями и стопами ног, толчки, отбивы, блоки и т.д. Удары можно наносить только в верхнюю часть тела и в голову.
Кушти -самый известный и популярный вид национальной борьбы в Индии. Слово "кушти" существует в языке хинди с глубокой древности. В мифах и легендах есть немало историй о борцовских поединках между богами и героями. Кушти пользовалась покровительством местных правителей, в старину большинство состязаний проходило в их присутствии. Боролись чаще всего до смерти одного из соперников. Сейчас борьба кушти стала довольно безопасным спортом, хотя в ней разрешены многие приемы, запрещенные правилами дзюдо, самбо и вольной борьбы. Разновидность кушти - индийская борьба на поясах, когда разрешено только держать соперника за пояс. В тренировке борцов основное значение имеет силовая подготовка. Выполняют большое количество отжиманий - простых и с волнообразным движением корпуса и приседаний, в том силе на одной ноге.
Школа мукки-бази сохранилась с древних времен в индийском штате Уттар-Прадеш. Это единственный вид индийских боевых искусств, предусматривающий не только парные, но и групповые поединки. Крупные соревнования проводились каждый год. Сначала проводили поединки известные мастера, далее следовала групповая схватка учеников, которая проводилась по принципу "стенка на стенку". Победившей считалась команда, которой которым удалось оттеснить соперников за линию, обозначенную на земле. За боем наблюдали несколько судей, старавшихся не допустить лишней жестокости. Тем не менее, тяжелые травмы и даже смертельные случаи происходили довольно часто, поэтому турниры по мукки-бази в 30-е годы 20 века были запрещены. Сейчас школа сохранилась в рамках небольшой религиозной секты. Важнейшее место в подготовке занимают силовые упражнения. Бойцы выполняют множество разнообразных отжиманий и приседаний, большое внимание уделяют изометрическим и дыхательным упражнениям. Кроме того, в мукки-бази широко практикуется набивка рук на твердых предметах из камня или металла. Легендарная секретная технике мукки-бази - умение "держать удар" в любую часть тела, даже в самую уязвимую, вроде губ, носа, горла, паха и т.д. Это умение основано на знании традиционной индийской медицины.
Мукна- это традиционное индийское единоборство, распространенное в штате Манипур (особенно в деревнях). Возникло оно, согласно преданиям, в XII веке. Суть единоборства в том, что соперники одевают специальные фартуки из плотной ткани и шлемы-протекторы, после чего вступают в схватку. Правила разрешают бить кулаком, толкать и бить открытой ладонью, обхватывать соперника руками, хватать за руки и за ноги, производить захваты его конечностей, уклоняться, прыгать.
Цель поединка - заставить противника коснуться земли коленями, плечами, спиной или головой, любой из этих частей тела. Чаще всего противники кружат по площадке, делая ложные выпады до тех пор, пока одному из них не удастся неожиданным ударом либо толчком лишить своего соперника равновесия и заставить прикоснуться к земле. Довольно часто используют захваты и болевые приемы с броском противника. Победитель поединка обязательно выполняет ритуальный танец с мечом и копьем в руках.
|
|
Тонкое тесто для пиццы |
Тонкое тесто для пиццы

молоко – 200 мл
мука – 330 г
масло оливковое – 2 ст.л
дрожжи (сухие) – 7 г
соль – 0,5 ч.л
сахар – 2 ч.л
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут. Соль просеять с мукой, добавить молочную смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста. Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и в емкости положить на 30 минут в теплое место. Накрыть пленкой.
Готовое тесто поделить пополам и растянуть руками в 2 тонких круга. Теста хватает на 2 пиццы.
На тесто кладем начинку (готовую, не сырую). Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (донышко будет хрустеть после выпечки). Выкласть полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков минут 15.
Метки: пицца тесто приготовление тонкое тесто |
Гоголь-моголь - полезное и вкусное лакомство |
Гоголь-моголь - полезное и вкусное лакомство

Название этого напитка происходит от немецкого выражения Kuddel-muddel. Считается, что гоголь-моголь придумал кондитер Манфред Кёкенбауэр во время экспериментов по консервированию сладостей. На самом же деле существует легенда, которая гласит, что более ста лет тому назад придумал этот напиток кантор синагоги Гогель из Могилева, который из-за потери голоса лишился своей работы. В поисках средства, которое могло бы вернуть ему голос, Гогель придумал рецепт: «взять сыру яичку и кокнуть в кружку, покрошить хлеба, посолить и взболтать».
Гоголь-моголь – прекрасное средство, которое рекомендуют принимать в лечебных целях при болях в горле, против хрипоты, потери голоса. Самый простой рецепт: рекомендует взбить пару желтков яиц с сахаром и принимать натощак по утрам по две чайные ложки.
Медовый гоголь-моголь тоже очень хорошо помогает, если болит горло, конечно, когда нет аллергии на мед, лимон и апельсиновый сок. Взбиваем желток, добавляем два стакана горячего молока и шесть ложек меда, затем две столовые ложки апельсинового или лимонного сока, все это нужно немного подогреть и добавить белок, взбитый с сахаром; принимается натощак.
Детский гоголь-моголь готовил еще Айболит в сказке Чуковского, и ни один малыш не откажется от этого лакомства. А уж если осипло горло, то этот напиток необходим деток. Только вспомните, нет ли у вашего малыша аллергии на яичный желток. Для приготовления разотрите желтки с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и немного какао, хорошо взбейте полученную массу миксером.
Фруктовый гоголь-моголь можно приготовить с добавлением фруктового сока (вишневого, яблочного, гранатового, смородинового, апельсинового, абрикосового). Миксером взбиваем два желтка, добавляем щепотку соли, три столовые ложки сахара и полстакана сока, все еще мешая, добавляем два стакана холодного молока и полстакана ледяной воды, затем добавляем взбитый до крутой пены белок и посыпаем тертым орехом. Вот и получился коктейль, который можно пить через соломинку.
Гоголь-моголь «по-польски» готовят с добавлением земляники или малины с каплями лимонного сока. Предварительно следует желтки стереть с сахаром, а белки взбить в пышную пену. По-польски название этого коктейля звучит как «kogel-mogel».
Кофейный гоголь-моголь готовят из расчета одно яйцо на четыре кофейные чашечки. Белок взбиваем миксером, а желток растираем с сахаром. На дно чашки наливаем теплое молоко, а затем только что сваренный молотый кофе, сверху добавляем немного желтка, а затем, в центр, белок. При этом пить этот напиток из чашки нужно не перемешивая.
Алкогольный гоголь-моголь, подаваемый в барах, больше рассчитан на женскую половину посетителей, так как он получается слишком сладким, но мужчинам-сладкоежкам он тоже понравится. Для его приготовления смешивают желток, сливки, сахарный сироп, лед с ромом (вином, коньяком, бренди, виски), затем отфильтровывают и подают в высоком бокале с крошками мускатного ореха.
Гоголь-моголь «по-голландски» называется «Адвокат», и готовят его с добавлением коньяка следующим образом. Сначала желток взбивают с солью и сахаром до образования густой смеси лимонного цвета, затем добавляют коньяк и ставят эту массу на водяную баню. Коктейль готовят на медленном огне, осторожно помешивая, главное – не перегреть, напиток должен быть теплым, а не горячим. После снятия с водяной бани необходимо добавить ваниль, а затем сделать «шапочку» из сливок. И превращается, таким образом, коктейль в десерт, который не пьют, а едят ложечкой.
|
Червоногруд |
Это место нужно настойчиво искать. Находится между селами Нагиряни и Нырков с надписью «пионер. лагерь». Одни называют кратер с замком Почечным – за названием одного из соседних сел. Другие величают несуществующее уже свыше полувека польское село почему-то на древнерусский манер Червоногородом.
Наиболее соответствующей украинской грамматике будет название Червоноград – в таком случае неминуемая путаница с одноименным шахтерским поселением на Львовщине. Остаются два варианта: польский (Червоногруд, а много веков потому – Чирвонигрод) и украинский (жители окружающих сел издавна называли это место просто Красное).
В начале ХVІІ столетия магнаты Данииловиче вместо старой деревянной крепости возводят здесь каменный замок, позже поврежденный турецкими войсками. В 1820-40 годах князе Понински на мурах полуразвалившейся твердыни возводят неоготичний дворец.
Над каньоном поднимаются две башни. Их верхние частини-»корони» везли на подводах аж из Львова. Внутри одной из башен устроен потайной ход – он сохранился и до сих пор. Во дворцовом парке слышать бурный язык 16-метрового водопада на речушке Джурин.
Уже в межвоенные времена в одной из башенных «корон» не хватало зубцов: во время Первой мировой российские вояки влезли на башне и попробовали их отломать. В результате полетели вместе с ними книзу.
С 2003 года на замчищи появился барак, в котором поселился монах УАПЦ. По его версии, которую тиражируют желтые газеты, взаперти находится вход к аду, который охраняет безголовый рыцарь. А под землей расположен зал судилища, где будет происходить Страшный суд.
Спелеологи бы изумились такому названию известной пещеры «Поросячка», что и в самом деле расположенная неподалеку от замка…
Метки: червоногруд замок |
Замок Дубно |
Замковый дворец (XVIII ст.) и почти декоративная башня Беатка. С башней связан перевод. В начале марта 1577 года в замке готовились к бракосочетанию племянницы владельца города князя Острозького, Беати. Но к Дубну подошли татары – и гостям уже было не до свадьбы, они убегали в панике.
Удивленная шумом, девушка спросила в служанки, что случилось – и услышала о нападении татаров. Беата была хоть и хорошей, и не слишком образованная, о татарах не слышала – и начала выспрашивать, что то за одни. Служанки, которые были не намного умнее, рассказали, что слышали: татары – это люди, как рождаются слепыми, как щенки, а на голове имеют рога. Дьяволы, одним словом.
Удержаться от искушения увидеть людей с рогами Беата не смогла. Увидев под стенами Дубна враждебный лагерь, невеста так разозлилась, что попала из пушки в ханскую палатку. Удивлены такими событиями татары сняли осаду Дубна.
Именно эта крепость фигурирует в повести Гоголя. Жители города фактом гордятся – здесь проводится ежегодный рок-фестиваль «Тарас Бульба». Другие волынские города Дубному завидуют и создают собственные мифологические симулякри. Скажем, большинство жителей Полонного (здесь от замка остался лишь вал и глубокие подвалы) уверено, что могила Тараса Бульби находится на околице именно их города.
Метки: замок дубно старина замки укррины тарас бульба |
Шоу Майданс Кировоград - Севастополь третий тур |
Метки: шоу майданс севастополь кировоград батл битва третий тур |
Шоу Майданс Севастополь второй тур |
Метки: шоу майданс второй тур севастополь |
Шоу Майданс Севастополь первый тур |
Метки: шоу майданс первый тур севастополь |
Шоу Майданс Кировоград второй тур |
Метки: шоу майданс второй тур кировоград |
Шоу Майданс Кировоград первый тур |
Метки: шоу майданс первый тур кировоград |
Потап и Настя - Чумачечая Весна |
Метки: потап и настя видео music каменских настя клип чумачечая весна |
Сон в нескольких частях |
Народ может кто знае,что со мной за фигня твориться???Мне когда-то, в далеком прошлом, снился сон,а точнее кошмар.Ну приснился он мне раза 2-3 за год,ну и что? Я как-то этому значения не придовал,пока на следующий год мне не приснился опять этот же сон, только с продолжением!!! Ну и в этом нет ничего странного пока не вышло еще несколько продолжений,они у меня выходили гдето раз в пол года. Итак я посмотрел 4 ре части не плохого ужастика,пока не вышла пятая часть,которую я успешно посмотрел сегодня ночью!!!
Хочу заметить что перерыв между 4-й и 5-й частью составил 4 года!!!
Метки: сон ужас |
фильм " Хатико:Самый верный друг" |
Посмотрел я фильм Хатико,эФильм от начала и до конца проходит как трогательная история,которую во второй раз уже с теми же эмоциями и переживаниями не посмотришь.
На мой взгляд оценка этому фильму 10 из 10!
Метки: хатико кино фильм рецензия драма |
фильм "Скайлайн" |
Короче весь смысл первой части....всем людишкам конец,не понятно от каго и не понятно за что!!!
На мой взгляд фильм удостаивается оценки 5 из 10 (это за спецэффекты,при скромном бюджете)
Метки: фильм скайлайн кино |
Гороскоп |
|
Метки: Дева гороскоп |