Замучила ностальгия по совдепу. Кажется, что и солнце тогда было ярче, и море мокрее, и булочки вкуснее.

Читать далее...

Это название полностью соответствует вкусу, этот рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я попробовав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и Вам.

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. Продукты:

• упаковка тонкого лаваша(армянского)
• Начинка 1
• 0,5кг мясного фарша
• 2-3 большие картошки
• 1 большая луковица
• черный молотый перец,соль по вкусу
• зелень по желанию,я положила
Заливка:
• 3 яйца 150 гр. Оливкового масла 500 мг. Минеральной воды,я вместо газировки добавила простую воду в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось
• Начинка 2
Пол головки сыра натертого на терке Большой пучок петрушки

Лаваш режем на большие треугольники,

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.

• Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. Все отправляйте в духовку. Приятного аппетита!

Большое спасибо автору рецепта: Паулинка

Примечание:

этот рецепт занял 1 место в конкурсе "ГОТОВИМ: приГОТОВИМ НАТЮРМОРТ"   
 

У вешенки более насыщенный, чем, к примеру, у шампиньонов, грибной вкус. Поэтому котлеты из них получаются вкуснее. Для фарша грибы надо немного обжарить и смешать с размоченной в сливках булкой и яйцом. Получившийся фарш обжаривать в сковороде, выкладывая ложкой в кипящее масло.  Смотреть рецепт »

 

Вешенки очень полезные грибы, но почему-то они не пользуются такой популярностью как менее полезные шампиньоны. Из вешенок можно приготовить много вкусных блюд или добавлять грибы в жаркое, делать начинку. Но есть и необычные рецепты, один из них – отбивные.



Что понадобится для приготовления

Вешенки
Соль
Мука
Растительное масло
Черный молотый перец, приправы и специи – по вкусу


Приготовление

Подойдут любые грибы кроме очень маленьких. Вешенки нужно хорошо промыть, обсушить, положить на разделочную доску и слегка отбить, но не сильно, не как мясо. Грибы должны только расплющиться, немного потрескаться но не раскрошиться и не разделиться на кусочки. Посолить, поперчить, посыпать специями и оставить минут на десять.

Разогреть в сковородке растительное масло. Обвалять грибы в муке, потом в яйце, можно сделать двойную панировку. Выложить в раскаленное масло, обжаривать с двух сторон на среднем огне до румяного цвета. Вкусно, быстро и необычно. На гарнир хорошо подойдет жареный или отварной картофель, салат из свежих овощей.

 

http://otvetin.ru/recept/19222-kak-sdelat-otbivnye-iz-veshenok.html 

Читать далее...

Читать далее

Серия сообщений "Салаты/Закуски":

Часть 1 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ. КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ.
Часть 2 - Новогодние салаты
...
Часть 36 - Фруктовый салатик.
Часть 37 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1
Часть 38 - Закусочный торт из вафельных коржей

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Как покрыть торт мастикой. Видео.
Часть 2 - Торт "Рыжик"
...
Часть 13 - Торт ''Медовый''
Часть 14 - Кексы. Лучшие рецепты.
Часть 15 - Закусочный торт из вафельных коржей

[COLOR=orange]

Читать далее...

 

Конечно, прежде всего, это целебное варенье, но я иногда добавляю к мясу и выпечке. Получается весьма своеобразный привкус. Попробуйте.

Источник всех рецептов здесь >>>

Салаты на зиму

Читаем далее

Читать далее...

... апельсиновый кекс с маком. Однажды я его уже готовила, но он так быстро исчез с тарелки, что я даже не успела его сфотографировать. На этот раз мне повезло больше.
Кекс невероятно простой в приготовлении: всего 30 минут и у вас на столе будет стоять ароматная и нежная выпечка.


приготовим вместе?

Читать далее

 

Серия сообщений "Тесто - пироги/пирожки/блины и т.д":

различные виды теста, вареники, блины, пирожки, пироги

Часть 1 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО С ВОДКОЙ И ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Часть 2 - Торт "Для тех, кто на диете"
...
Часть 72 - НАЧИНКИ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ.
Часть 73 - Колбасные «розочки»
Часть 74 - КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Читать далее

Серия сообщений "Салаты/Закуски":

Часть 1 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ. КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ.
Часть 2 - Новогодние салаты
...
Часть 36 - Фруктовый салатик.
Часть 37 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1
Часть 38 - Закусочный торт из вафельных коржей

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Как покрыть торт мастикой. Видео.
Часть 2 - Торт "Рыжик"
...
Часть 13 - Торт ''Медовый''
Часть 14 - Кексы. Лучшие рецепты.
Часть 15 - Закусочный торт из вафельных коржей

Читать далее

Серия сообщений "Тесто - пироги/пирожки/блины и т.д":

различные виды теста, вареники, блины, пирожки, пироги

Часть 1 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО С ВОДКОЙ И ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Часть 2 - Торт "Для тех, кто на диете"
...
Часть 71 - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ
Часть 72 - НАЧИНКИ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ.
Часть 73 - Колбасные «розочки»

Хрустящая рыбка разлетелась как семечки, быстро и незаметно.


 Ингредиенты:

 Шикарное блюдо из молодой капусты, для тех, кто на диете.    Это очень вкусный гарнир, можно подавать и как самостоятельное блюдо. Сочно и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы просто с салатом ели.
Очень часто готовим это любимое блюдо, пока капуста молодая.



 Ингредиенты:

Сегодня я решила поделиться с вами рецептом пончиков, которые я назвала "Преступление" Почему? Все просто, они такие вкусные, что за раз съедается не менее 5 штук, а это, согласитесь, самое что ни на есть преступление против нашего любимого организма!


 Ингредиенты для "Кефирные пончики "Преступление"

Очень простой и вкусный рецепт. Безпроигрышный вариант. Получается всегда и всегда вкусно... Поглощается мгновенно, в любом виде: горячем, теплом, холодном

Серия сообщений "Рыба":

рыба и рыбные блюда

Часть 1 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 2 - Рыба в горшочках с грибами и овощами
...
Часть 30 - 20 салатов из рыбных консервов.
Часть 31 - Любите ли вы рыбу так, как люблю ее я?
Часть 32 - Рыба, рыбонька, рыбуля....
Часть 33 - Рыбный день? Нет, рыбное оздоровление организма!
Часть 34 - Рецепты Александра всегда вне конкурса.