Вкус у блюда получается — отменный. А с традиционно зажаренной курицей или мясом — просто пальчики оближешь! 

Ингредиенты: 
Фасоль стручковая — 500 Грамм 
Луковица — 1 Штука 
Морковь — 1 Штука 
Растительное масло — 100 Грамм 
Чеснок (зубчики) — 3 Штуки 
Соль — по вкусу (1/2 Чайных ложки) 
Уксус 9 % — по вкусу (от 1 ст.л до 50 мл) 
Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки 
Перец острый молотый — 1/2 Чайных ложки 
Кориандр молотый — 1 Чайная ложка 
Лавровый лист — 2-3 шт. 

С участка 10х2,5 м мы собрали 8 ведер малины, что значительно больше, чем собирают соседи. На сбор урожая с каждого куста затрачивали по 30–40 минут. Пришлось даже смастерить маленькие табуретки, чтобы удобнее было сидеть так долго на одном месте. 

Малина посажена на расстоянии в ряду 70 см друг от друга, междурядья – 2,5 м. Растет она на специальной гряде шириной 70 см. Гряда огорожена кусками шифера, высота ограждения – 20 см, заглублено оно также на 20 см. Вдоль гряды сделаны валики из земли. Малина растет как бы в ложбинке, ее удобно поливать и подкармливать. 

Некоторые садоводы жалуются, что их садовый участок просто оккупировал чистотел и бороться с ним очень сложно. Не спешите радикально избавляться от чистотела, просто ограничьте его зону обитания. Молодые сеянцы легко гибнут, если просто подрезать розетки. 

Вообще, чистотел не враг садовода, а его друг и помощник. Кроме знакомых с детства лечебных свойств по удалению бородавок, он еще и культурным растениям помогает справиться с болезнями и врагами. Например, если ваша почва заражена, то перед посадкой ценных луковичных культур лучше посеять чистотел, а в конце августа его заделать в почву. В борьбе с вредителями цветов хорошо помогает свежий настой чистотела.

Ингредиенты:
- кочан белой капусты,
- свекла,
- чеснок,
- стручок горького перца,
- чёрный горошком перец,
- соль,
- крутой кипяток

Приготовление: 

1. Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев. 

2. Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку. 

3. Не все продукты следует хранить в холодильнике. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.

Серия сообщений "Хитрости кулинарии":
Часть 1 - Чем заменить яйца в кулинарных рецептах
Часть 2 - Полезная памятка - кулинарные советы в картинках
...
Часть 40 - Как правильно делать маковую начинку для пирожков и рулетов
Часть 41 - Закваска для хлеба
Часть 42 - Тонкости хранения продуктов
Часть 43 - Какие грибы сколько варить
Часть 44 - Витамины. Как сохранить их при приготовлении пищи?
Часть 45 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек
Часть 46 - 12 подсказок владельцам мультиварок

Сейчас начался сезон молодой стручковой фасоли. На рынке у торговцев горы этой фасоли, и мимо сложно пройти.
Она ещё не достигла зрелости, её молодые стручки с нежными зёрнышками внутри. В таком виде её вкусно использовать в любых блюдах – супах, рагу, в салатах, готовить омлеты на завтрак, просто обжаривать на сковороде с луком и чесноком и подавать в виде овощного гарнира к птице, рыбе, мясу.
В отличии от гороха, сырую стручковую фасоль в пищу не используют. Но в тоже время, варить её нужно не долго, так как она может потерять большую часть полезных веществ и приобретёт неприятную волокнистость. Варят её 5-15 минут, предварительно отрезав хвостики и удалив жёсткие прожилки.
Если планируете фасоль добавить в салат, отварите её до полуготовности и обсушите после варки.
Кстати, приваренные кусочки можно заморозить, тогда и зимой на Вашем столе будут витамины.
Молодая фасоль придаёт блюду невероятный вкус, который схож со вкусом свежего молодого стручкового сахарного горошка.
Данное блюдо – что-то среднее между первым и вторым. Вроде не суп, так как получается совсем мало бульона, но и не совсем жаркое… скорее всего больше похоже на рагу овощное с мясом. Сразу скажу, очень вкусное!) Простое, чисто деревенское блюдо в сезон созревания бобовых. Вкусное, сытное и ароматное!)
А чтобы такое рагу радовало не только летом, я принесла рецепт, как сделать заготовку из фасоли на зиму.

Новый тортик как раз в тему клубничного сезона.  Большая часть его - нежнейший клубничный мусс на основе маскарпоне и взбитых сливок, закрепленный желатином.

Ингредиенты на форму 21-23 см:

Для бисквита: яйца 3 шт. сахар 135 грамм пшеничная мука 125 грамм

Для мусса: клубника (не в сезон подойдет замороженная) 350 грамм маскарпоне 500 грамм жирные сливки (от 30%) 450 мл. сахар 100 грамм сахарная пудра 100 грамм желатин (у меня листовой) 15 грамм

Для оформления: жирные сливки 50 мл. сахарная пудра 15 грамм клубника 200 грамм пакетик прозрачного желе для торта мгновенного застывания (Dr. Oetker) 1 шт. сахар 1 ст.л.

Сегодня поделюсь с вами еще одним рецептом консервированных огурцов, а точнее сказать- салатом из огурцов на зиму. На все про все потратите 40-50 минут, даже не успеете почувствовать усталость))).

Ингредиенты: огурцы- 2кг, лук репчатый- 1кг, томаты-1,200кг, соль- 1,5 ст. ложек, сахар- 3 ст. ложки, уксус 9%- 100г, масло растительное- 100г
Время приготовления 40-50 минуты

Источник: http://www.stranamam.ru/post/12786641/