Вместо груш можно также использовать яблоки – и в этом случае вкус салата ничуть не проиграет.
Время приготовления: 30 минут.
Порций: 4-5
Вам потребуется:
200 г вареной курицы, нарезанной на кусочки
2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина (или 1 чайная ложка сухого)
3/4 стакана винограда без косточек, виноградины разрежьте пополам
1 небольшой пучок зеленого лука, нарезанного
1/4 стакана жареного миндаля, порубленного на кусочки 1/4 стакана нежирного йогурта без добавок 1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
щепотка кайенского перца
соль и перец по вкусу
4-5 шт больших груш
4 шт лимона, вода
несколько листьев зеленого салата и веточка розмарина (по желанию) для сервировки

Как готовить:
1. Смешайте йогурт, майонез, дижонскую горчицу и розмарин. Добавьте курицу, виноград, зеленый лук и половину миндаля и хорошо перемешайте. Приправьте кайенским перцем, солью и черным перцем (по вкусу).
2. Выжмите сок из 3,5 лимонов в большую миску с холодной водой . Отрежьте верхушку груши, выдавите на срез немного сока из оставшейся половинки лимона. Выньте семена и мякоть из середины острой ложкой, чтобы получилась чашечка. Готовую чашечку погрузите в миску с лимонной водой и поставьте ее на дно (если дно чашечки круглое, подрежьте его горизонтально). Повторите с остальными грушами.
3. Застелите блюдо листами зеленого салата, наполните грушевые чашечки салатом и расставьте на блюде. Посыпьте сверху оставшимся жареным миндалем и подавайте.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом фруктового салата из бананов и яблок с грецкими орехами.


рецепт:
1 шт банан
1 шт яблоко
50 гр сельдерей
50 гр орехи грецкие
30 гр петрушки

Для заправки салата можно использовать:
сметану, майонез, йогурт, сбитые сливки - все на ваш вкус.

Яблоки, бананы, сельдерей вымыть.
Бананы очистить от кожи.
Орехи обжарить и порубить.
Все порезать, перемешать и заправить заправкой.
Выложить на блюдо и украсить листьями петрушки, сельдереем, можно посыпать сверху салат орешками. И украсить розой из банана.

Всем праздничного настроения!
Для разгрузки, после вкусных блюд, предлагаю рецепт фруктового салата.
На 1 красный сладкий перец - 2 мандарина, 1 яблоко, 50 грамм грецких орехов, майонез.



Мандарины очистить, дольки разрезать пополам.Сладкий перец и яблоко вымыть и нарезать соломкой. Орехи измельчить. Все соединить, перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Ингрелиенты:

Кальмар 1 шт.,

баклажан 1 шт.,

фасоль красная (консервированная) 140 г,

красный лук 1 шт.,

1 черешок сельдерея,

корень имбиря 2 см.,

чеснок 2 зубца,

петрушка, укроп, соль, кунжут.

Заправка:

оливковое масло, бальзамический уксус красный (можно винный), мед или сахар, куркума. Произвольно по вкусу. Тщательно перемешать.



Приготовление:

Кальмара почистить от шкурки, пленок, убрать ость и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Остудить и нарезать тонкой соломкой.

Фасоль откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.

Лук порезать тонко в “чесночек” и положить в приготовленную заправку на 20 минут.

Баклажан вымыть и порезать на некрупные кубики. Черешок сельдерея порезать. Корень имбиря почистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой. Чеснок также почистить и мелко порезать.

Растительное масло разогреть на сковороде и положить имбирь и чеснок. Обжаривать 5 минут, а затем из масла убрать, так как их ароматы масло уже получило.

На этом масле, помешивая, обжарить кусочки баклажана. Откинуть на дуршлаг, или бумажную салфетку, для удаления лишнего масла.

В миску выложить лук, обжаренный баклажан, сельдерей, фасоль, мелко нарезанную зелень и кальмара. Посолить. Добавить заправку и перемешать. Если кто любит острые блюда, вместо красной фасоли может положить фасоль из Лобио.

На тарелку выложить листья зеленого салата, на них положить подготовленный салат, украсить маслинами и посыпать кунжутом.



Приятного аппетита!

Ингредиенты:

лимон - 1 шт.
клубника - 80-100 гр.
виноград - 80-100 гр.
киви - 80-100 гр.
яблоко - 80-100 гр.
банан - 80-100 гр.
сметана - 400 г
сливки - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
мята - 2 веточки

Приготовление:

1. Лимон ошпарьте и обсушите.
2. Цедру натрите на терке.
3. Из мякоти лимона отожмите сок.
4. Фрукты нарежьте кусочками.
5. Сметану со сливками взбейте миксером до кремообразного состояния, затем ароматизируйте ванильным сахаром, лимонным соком и тертой цедрой.
6. Разложите на тарелки вместе с кусочками фруктов. Поставьте десерт на 30 минут в холодильник. Украсьте десерт мятой.

Приятного аппетита.

Понадобится:

300 г риса басмати,
200 г ветчины нежирной,
100 г кукурузы консервированной сладкой,
1 огурец свежий, майонез.

Как приготовить рисовый салат с ветчиной и огурцом.

До рассыпчатости отварить рис, высыпать его в дуршлаг, дать остыть. Кубиками нарезать огурец и ветчину, соединить с рисом, добавить кукурузу, майонез и перемешать.

Ингредиенты:
Порций: 8

Для салата:
400 г зеленых салатных листьев
1 апельсин
½ головки репчатого (лучше красного) лука
1 авокадо
резаный жареный миндаль или другие орешки (по желанию)

Заправка:
½ стакана растительного масла
¼ стакана винного уксуса
1 ст.л. сахара
1 ст.л. меда
½ ч.л. соли
¼ ч.л. паприки

Способ приготовления
Подготовка: 15 мин
1. Апельсина разобрать на дольки, затем нарезать дольки поперек тонкими ломтиками. Авокадо тоже порезать тонкими ломтиками. Лук порезать тонкими перышками. Смешать в миске нарезанные листья салата, кусочки авокадо, апельсина и лук. Если есть будете не сразу, поставьте в холодильник (не заправляйте).
2. В отдельной миске смешать все ингредиенты для заправки, хорошо все взбить вилкой. Заправку можно сделать заранее и поставить в холодильник.
3. Перед подачей на стол полить салат заправкой (количество -по вкусу). Заправка у меня обычно остается. Может уйдет и вся - пробуйте на вкус. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол.

Праздничный, нарядный салат с очень изысканным вкусом станет достойным украшением любого стола. Попробуйте!



Ингредиенты:
300 г отварное куриное филе
3 шт яйца
300 г грибы (можно брать любые - маринованные, свежие (пожарить с луком ))
150 г твердого сыра
300 г ананасы консервированные
2 шт варенная морковь
майонез
3 пластинки плавленного сыра
укроп
перышки зеленого лука

Приготовление:
Салат выложить слоями, каждый слой смазать майонезом
1 - грибы
2 - куриное филе
3 - ананасы
4 - натертый сыр
5 - натертая на терке морковь
6 - желток
7- белок для украшения салата
- пластинки плавленного сыра свернуть " кулечком", внутрь вставить ломтики моркови. Перышками зеленого лука оформить стебли , салат украсить измельченным укропом.