"Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем . Профессионалы построили Титаник" (Л.Фейербах и Д.Берри)
Загадочные женщины of Karol Back |
Загадочные женщины of Karol Back. Очень нравятся
Метки: живопись искусство художник Karol Back женщины эротика |
Остренькая капуста быстрого приготовления |
Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!
Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется :)
exlusive.at.ua
Метки: кулинария заготовки рецепты капуста остренькая капуста быстрое приготовление |
Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту |
Наверное, каждому знаком вкус и неповторимый аромат малосольных огурчиков. Возможно, мой рецепт засолки не будет оригинальным, но я хочу поделиться им с вами. По этому рецепту первые огурчики я солю уже не один год.
Нам потребуется:
свежие огурчики – 1 кг
соль – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
вода – 1 литр
зонтики укропа
лист хрена
лавровый лист – 2-3 шт
черный перец горошком – 8 шт
небольшой стручок острого красного перца по желанию
Желательно выбрать огурчики примерно одинакового размера, тогда они равномерно и одинаково просолятся. Огурцы замочить холодной водой примерно на 4 часа. Затем обрезать немного с обеих сторон. Если огурцы крупные, разрежьте их пополам. Вскипятить воду. Растворить соль и сахар. Охладить до комнатной температуры. На дно тазика или эмалированной кастрюли положить зелень. Стебли укропа и листья хрена придадут огурцам “хрустости”. По желанию можно добавить листья смородины и вишни. Очистить чеснок. Если чеснок свежий, то положить его нечищеным, вместе со стеблем. Сверху уложить немного зонтиков укропа. Залить охлажденным рассолом. Придавить сверху крышкой или тарелкой. Огурчики будут готовы к употреблению через сутки.
Автор: Евгения
http://www.shate.ru/malosolnyie-ogurchiki-po-babushkinomu-retseptu.html
Метки: кулинария рецепты огурцы малосольные |
Квашеная капуста (быстрая закваска) |
Квашеная капуста
Взято в Контакте
Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт,по которому я заквашиваю капусту.
Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике.А это немаловажно в условиях городских квартир,где места для хранения консервации катастрофически мало,да и условий для этого нет.Хотя надо признаться - долго в нашей семье она не храниться...капустка такая "хрумкая" и вкуснющая,что 5 литровая банка уходит "влёт".Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока.Просто потрясающий по своей энергетике напиток !!!
Итак рецепт:
- 5л банку достаточно плотно набить нашинкованной капустой + морковь (я тру её на крупной тёрке)
- залить заранее подготовленным ХОЛОДНЫМ рассолом ( в 2х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворить 3 ст.ложки соли с горкой);
- два дня в тепле капуста квасится,чтобы не было горечи обязательно периодически протыкаем,выпуская скопившийся газ (это, я думаю, всем известно);
- на третий день сливаем весь рассол и растворяем в нём 2 ст.ложки сахара;
- заливаем уже подслащённым рассолом и ставим банку в холодильник,к вечеру капуста уже готова.
Небольшой нюанс...в тепле капуста быстро заквашивается,но если в квартире холодновато,процесс займёт чуть больше времени.
Если рассол не выпили быстрее,чем закончилась капуста ( а именно так у нас и получается),то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.
Метки: кулинария заготовки рецепты капуста квашеная быстрая закваска |
Малосольные огурцы по-венгерски |
Малосольные огурцы по-венгерски
Малосольные огурцы по-венгерски
Делюсь рецептом огурчиков, я решила приготовить их "по Гунделю". На всякий случай напоминаю, Карой Гундель - это известный в Венгрии кулинар и в бывшем владелец одноименного ресторана в Будапеште, а также во всeм мире известна его "Малая венгерская поваренная книга". Вот по ней я и малосолила свои огурцы - по-венгерски "уборка".... 
))))
Ингредиенты :
Рецепт "Малосольные огурцы по-венгерски"
Я буду цитировать рецепт Гунделя и указывать свои пропорции.
"Приготовить 1,8 кг толстых огурцов средней величины. Обрезать их с обеих сторон, попробовать, не горчат ли. Обмыть и в нескольких местах проколоть кончиком ножа. Тщательно вымыть 5-литровую стеклянную банку. В кастрюле, хорошо очищенной от жира, вскипятить 2 л подсоленной воды". У меня - две 1,5 литровых банки, огурцов примерно 2 с чем-то кг.
"На сковороде без жира подрумянить примерно 150 г хлеба, нарезанного тонкими ломтиками."
Ну и так как в книге не указано, какой именно хлеб, а спросить мне не у кого, я использовала тот, что был в доме: и белый, и отрубной... (а Вы можете поступить, как Вам захочется - берите чёрный, "бородинский", любой... процессс брожения всё равно будет, гарантирую...)
Метки: кулинария заготовки огурцы малосольные по-венгерски |
Стеклянные скульптуры Роберта Миклесена |
Стеклянные скульптуры Роберта Миклесена
|
Метки: искусство скульптуры стекло скульптор Роберт Миклесен |
Художник Сергей Римошевский |
Тосковавший по России Набоков признавался, что для него ностальгия - это в первую очередь воспоминания о его "совершеннейшем, счастливейшем детстве", рассматривая картины Сергея Римошевского понимаешь, что художнику удалось изобразить самый тайный уголок детской души каждого из нас. Сергей как - будто подсматривая за своими персонажами, находит в них те самые волнующие воспоминания.
|
Будь, Малыш, настороже: Семь Печатей спят в душе. Охраняют Три Печати Три Великие Печали. Вечный сумрак, вечный ад... Самовольный взлом чреват... Три других - Печати Сил. Черт у Бога их стащил, В рай залез и там запрятал, Трижды кровью запечатал. А последняя Печать, Потаенная, Седьмая, Может целый век, немая, Ничего не означать... Кто раскрыть ее сумеет, Тот забыть себя посмеет И сначала все начать. В. Леви |
|
Сергей Викторович Римашевский родился 19 февраля 1964 года в городе Гродно, Беларусь. Художественное образование начал с Минского художественного училища им. А.К.Глебова. 1986-1991 - годы учебы в Белорусской академии искусств (монументально-декоративное отделение), затем была работа над церковными фресками в Республике Польша. С 1996 года Член Белорусского союза художников. Его картины, сотканные из реальных жизненных впечатлений, сохраняют тайну, недосказанность, пробуждая воображение. Художник раскрывает мир личности, но прочтение этого мира доступно только вдумчивому зрителю, готовому погрузиться в мир детства.
Метки: искусство живопись художник Сергей Римошевский |
Помидоры, которые "не взрываются" |
Хороший рецепт консервирования помидор. Мы уже собрали огромное количество рецептов консервирования, но и этот не помешает
Метки: кулинария заготовки рецепты помидоры |
Рецепт приготовления мелких маринованных помидор |
Ещё нашёлся очень хороший рецепт консервирования мелких помидор .
Метки: кулинария заготовки рецепты помидоры маринованные |
Быстрые маринованные помидоры |
Попался ещё один очень вкусный и быстрый рецепт помидорок. Делюсь находкой
Метки: кулинария помидоры заготовки рецепты чеснок |
Помидоры " САТУРН" - заготовки |
Вот такие вот помидорки украсят даже праздничный стол. Выглядят очень красиво.Кабачки ещё не отшли , а помидорки подошли, так что консервируем!
Метки: кулинария заготовки рецепты помидоры кабачки |
Маринованные кабачки |
Очень вкусные кабачки получатся по этому рецепту. Испробуйте
На 3 килограмма кабачков:
Маринад- 2 литра воды,
1,5 стакана сахара,
3 ложки соли,
1 стакан уксуса 9%.
Подготовленные кабачки сложитьв банки, добавить специи по вкусу (перчик, гвоздику, можно морковь и перец болгарский для красоты, веточки зелени) залить кипящим маринадом и пастеризовать 15-20 мин.
Метки: кулинария заготовки кабачки маринованные |
Сырая аджика |
Сегодня с утра заварганила себе такую вкусную аджику и Вам предлагаю. Вкусно!!!!!!
Серия сообщений "Соусы, приправы":
Часть 1 - Абхазская острая аджика
Часть 2 - Сырая аджика
Часть 3 - Хреновая закуска, или хренодер
Часть 4 - Аджика
...
Часть 30 - Соус ранч. Популярный американский соус!
Часть 31 - Чемберленский соус на зиму
Часть 32 - Домашний соус из слив к мясным блюдам
|
Метки: кулинария заготовки аджика сырая |
Абхазская острая аджика |
Любителям очень остренького! Предлагаю отличный рецепт аджики.Если Вы будете готовить из зелёного острого перца- она будет зелёной, ну а если из красного, значит красная . На вкус обе отличные. Аромат необыкновенный.Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.
Серия сообщений "Соусы, приправы":
Часть 1 - Абхазская острая аджика
Часть 2 - Сырая аджика
Часть 3 - Хреновая закуска, или хренодер
...
Часть 30 - Соус ранч. Популярный американский соус!
Часть 31 - Чемберленский соус на зиму
Часть 32 - Домашний соус из слив к мясным блюдам
|
Метки: кулинария заготовки аджика абхазия |
Помидоры с чесноком. (Холодный способ) |
Вот встретился интересный рецепт помодор. Никогда по такому рецепту не делала, но пока есть помидоры надо испробовать. Если кто-то так делал - напишите свои комментарии, а мы почитаем.
На 1 ведро холодной воды необходимо: 2,5 стакана соли, 1 стакан меленого на мясорубке чеснока, 1 стакан меленого на мясорубке сладкого болгарского перца, 1 стакан тертого на терке хрена, укроп. Готовим рассол. В ведро холодной воды высыпаем соль, меленый чеснок, меленый сладкий болгарский перец, хрен, порезанный укроп. Помидоры помыть, сложить в трех – литровые банки и залить рассолом, закрыть капроновыми крышками, и поставить в холодное место.
Метки: кулинария заготовки помидоры чеснок холодный способ |
Капуста соленая по-корейски |
К майским праздникам Вы ещё успеете сделать капусту - это корейский вариант . Очень вкусная!
Метки: кулинария заготовки капуста по-корейски |
Рецепт сахарных помидор |
Метки: кулинария заготовки рецепты помидоры сахарные |
СОЛИМ КАПУСТУ |
Метки: кулинария заготовки рецепты капуста |
Факты о книгах и известных авторах |
Метки: искусство книги факты |
Ульяна Лопаткина - прима и ведущая балерина Мариинского театра |
Родилась 23 октября 1973 года в Керчи (Украина). Отец - Лопаткин Вячеслав Иванович, заведующий производством судостроительного завода "Залив" (г. Керчь). Мать - Лопаткина Елена Георгиевна, экономист. Супруг - Корнев Владимир Григорьевич, архитектор. Дочь - Мария. Российская артистка балета. Общепризнанная прима и ведущая балерина Мариинского театра.
Метки: искусство балет Ульяна Лопаткина прима |
