Полпетте (польпетты*) из рыбы в овощном соусе

Для этого рецепт подойдет любая рыба по вкусу в том числе и «голубая» типа скумбрии, тунца, салаки. Можно использовать мороженую рыбу, предварительно разморозив и тщательно отцедив от лишней жидкости.

Рыбный день: Два рецепта запеченной рыбы
Рыбное филе с овощами запеченное в пергаменте

На мой взгляд, очень вкусное, ароматное и, при наличии овощной терки, очень быстрое в приготовлении блюдо. Состав овощей можно варьировать в соответствии с собственным вкусом, используя ,например, корневой или стеблевой сельдерей, пастернак и даже картофель. Я использовала масло с травами от засушенных помидор. Вкусно!

Ода красной рыбе: подборка рецептов рыбы-лосося

я решила сделать подборку рецептов моей любимой рыбы-лосося.А запекать мы будем ее с тремя различными соусами: со сливочным соусом,с соусом песто и в сырно-сливочной шубке. Все эти блюда готовятся легко и просто,а рыбка получается сочная и нежная.Эти блюда очень частые гости на моей кухне, особенно когда неожиданно приходят гости. Надеюсь,что  Вам они тоже понравятся.

Голубой летний плед, Плед крючком с узором шахматы, Подушка крючком с цветами, Круглый коврик звезда, Цветной коврик для дома крючком, Цветная косметичка крючком

 

 

Американский яблочный пирог

Яблочный пирог - одно из самых любимых национальных американских блюд. Есть даже выражение "as American as apple pie" - "такой же американский, как яблочный пирог," т.е. стопроцентно, чисто американский. Кстати, это выражение вошло в обиход не так уж и давно, где-то в середине 20 века. Но для большинства американцев яблочный пирог - это как собственный домик в предместье, аккуратно подстриженный зеленый газон, низенький заборчик из белого штакетника, золотистая собака-лабрадор и неработающая мама в пышной юбке и в фартуке - символ "американской мечты," благополучия, крепкой семьи и счастливого детства. Яблочный пирог - один из двух самых популярных десертов на День благодарения (второй десерт, естественно - пирог тыквенный.) В отличие от тыквенного пирога или, допустим, пеканового, яблочный пирог - всегда закрытый. Тесто для этого десерта, как и для многих американских пирогов, берется простое песочное рубленое. Верх пирога может быть просто гладким пластом теста, а может быть и оформлен в виде решетки из полосок теста.

Пётр Ильич Чайковский. Гении и злодеи уходящей эпохи.

Гении и злодеи. Кому обязано человечество нынешним своим существованием в третьем тысячелетии? Гениям или злодеям? Чей вклад больше? Чье влияние сильнее? Отчего «магнитное поле» первых так привлекает вторых? Зависть или объективная необходимость? Страшный вопрос: как связаны гениальность и злодейство и насколько допустимо думать, что они дополняют друг друга?

Жанр: Документальный, биографический
Режиссёр: Юлия Маврина. Ведущий и руководитель проекта: Лев Николаев

В ноябре 1999 года в эфир Первого канала вышла первая программа цикла «Гении и злодеи уходящей эпохи» производства ТРК «Цивилизация». Ее ведущим стал известный популяризатор науки, действительный член Академии Естественных наук России Лев Николаевич Николаев, пришедший на ЦТ еще в самом начале 70-х годов (за его плечами многие годы работы в качестве шеф-редактора легендарной передачи «Очевидное-невероятное»).

«Гении и злодеи» рассказывают об ученых, просветителях, писателях, художниках, музыкантах… Многие из этих имен на слуху и знакомы каждому со школы… Другие были преданы забвению… Но в любом случае каждый рассказ в документальном цикле Льва Николаева – это абсолютно новое прочтение жизни и свершений его героя, публикация ранее не известных фактов, событий и версий. Это рассказ, пробуждающий у зрителя новый интерес даже к «хрестоматийным» фигурам человеческой истории, что является классической миссией просветительства.

http://sci-lib.com/article399.html

Серия сообщений "Гении и злодеи":
Часть 1 - Гении и Злодеи уходящей эпохи - Лев Гумилев (видео)
Часть 2 - Артур Конан-Дойль в проекте Льва Николаева "Гении и злодеи"
...
Часть 14 - Борис Кустодиев в программе Льва Новикова "Гении и злодеи"
Часть 15 - Гении и Злодеи уходящей Эпохи: Булгаков Михаил. Мастер и три Маргариты (видео)
Часть 16 - Пётр Ильич Чайковский. Гении и злодеи уходящей эпохи.

Гении и Злодеи уходящей Эпохи:
Булгаков Михаил. Мастер и три Маргариты

Михаи́л Афана́сьевич Булга́ков (3 мая [15 мая] 1891, Киев, Российская империя — 10 марта 1940, Москва, СССР) — советский писатель, драматург, театральный режиссёр и актёр. Автор повестей и рассказов, множества фельетонов, замечательных пьес, инсценировок, киносценариев, оперных либретто.

Рассказывать об известных людях трудно. Многие из них давно стали иконами. Какие факты из биографии выбрать, как произнести то, что долгие годы скрывалось? Жизнь гения – это, прежде всего, жизнь человека, со всеми ее страстями и драмами.
«Мы выбираем героями наших программ в первую очередь тех людей, о ком в состоянии рассказать что-то новое, малоизвестное, неожиданное. Есть люди, бесспорно, великие, но нам сложно что-то сказать о них свежее, интересное, а не из серии: «родился, трудился, был примерным семьянином, конфликтов с властями не имел, почил»…Лев Николаев

Серия сообщений "Гении и злодеи":
Часть 1 - Гении и Злодеи уходящей эпохи - Лев Гумилев (видео)
Часть 2 - Артур Конан-Дойль в проекте Льва Николаева "Гении и злодеи"
...
Часть 13 - Агата Кристи (Agata Kristi) в программе Льва Николаева "Гении и злодеи уходящей эпохи"
Часть 14 - Борис Кустодиев в программе Льва Новикова "Гении и злодеи"
Часть 15 - Гении и Злодеи уходящей Эпохи: Булгаков Михаил. Мастер и три Маргариты (видео)
Часть 16 - Пётр Ильич Чайковский. Гении и злодеи уходящей эпохи.

Гении и злодеи. Борис Кустодиев

"Гении и злодеи" - Цикл портретов выдающихся деятелей мировой науки и культуры, чьи труды внесли особенный вклад в развитие цивилизации. В передачах цикла рассказываются неизвестные истории из жизни людей известных, а также происходит открытие новых имён.
Нет сферы человеческой деятельности, свободной от их противостояния. В роли злодея может выступать время, болезнь, безумие, фатальное стечение обстоятельств, скрытые мотивы, толкающие человека на предательство, подлость: В критические моменты своей жизни человек делает выбор, принимает решения, совершает поступки.

Boris Kustodiyev. Portrait of an Art Historian and Restorer Alexander Anisimov. 1915.

 Кустодиев написал шестнадцать "Маслениц". Десятки разных "Праздников", "Гуляний", "Застолий", "Ярмарок". А сколько купчих и разных красавиц! Всего живописных работ - более семисот. И столько же рисунков. А еще театр, гравюры, скульптура, рисунки, книжная и журнальная графика… Он вошeл в историю живописи как певец исконной Руси, еe красоты, еe традиций, неподвластных никаким революциям и войнам.

Серия сообщений "Гении и злодеи":
Часть 1 - Гении и Злодеи уходящей эпохи - Лев Гумилев (видео)
Часть 2 - Артур Конан-Дойль в проекте Льва Николаева "Гении и злодеи"
...
Часть 12 - Оскар Уайльд в проекте Льва Николаева "Гении и злодеи"
Часть 13 - Агата Кристи (Agata Kristi) в программе Льва Николаева "Гении и злодеи уходящей эпохи"
Часть 14 - Борис Кустодиев в программе Льва Новикова "Гении и злодеи"
Часть 15 - Гении и Злодеи уходящей Эпохи: Булгаков Михаил. Мастер и три Маргариты (видео)
Часть 16 - Пётр Ильич Чайковский. Гении и злодеи уходящей эпохи.

 Яблочный пирог Мари-Элен

Короче, ребята, это шарлотка. Немного облагороженная ромом, ванилью, солидным количеством сливочного масла и яблоками четырех разных сортов, но все же шарлотка. Вообще-то, этот рецепт французский. Во Франции такой пирог довольно популярен, называют его просто gâteau aux pommes ("пирог с яблоками"), и он очень похож на нашу до боли знакомую шарлотку (интересно, кто у кого позаимствовал идею? :))  Рецептура простая: яйца, сахар, мука, растительное или растопленное сливочное масло, довольно много яблок. Именно этот рецепт я взяла в популярной кулинарной книге "Around My French Table" известного американского автора Дори Гринспен, а она его позаимствовала у своей французской знакомой, некой Мари-Элен, отсюда и название. Но на французских кулинарных сайтах подобных рецептов яблочных пирогов большая туча.

Пармезановое печенье

Примитивное до неприличия. Для аперитива лучше не придумаешь - просто, быстро, необычно. Мы это тесто использовали и как основу для корзиночек, и даже как тесто для "пиццы".

Тыквенное варенье с апельсином и бадьяном

Безупречное сочетание апельсина и тыквы. Я вообще за это Рабанеля обожаю, за совершенную гармонию и отсутствие избыточности во вкусе. Никаких какофоний. Все легкое, воздушное, лаконичное.

Творожно-тыквенные ньокки

Ньокки (итал. "gnocchi") - это итальянские клецки. Их делают просто из муки, а также с добавлением картофеля, рикотты, шпината. Сейчас осень, а один из моих любимых "осенних" овощей - это тыква.  В последнее время я постоянно готовлю блюда из нее. На днях у меня был тыквенный пирог, чуть раньше - тыквенный суп, а вот сегодня мне пришло в голову сделать тыквенные ньокки. Итальянские ньокки, конечно, делают с рикоттой, но у меня в данный момент случайно оказался в холодильнике именно творог, и клецки все равно получились очень хорошо. Тыквенный вкус, честно говоря, в них не очень чувствовался (тыква вообще очень нейтральный овощ), но ньокки были мягкими, легкими, не слишком "тестяными," и у них был приятный нежно-желтый оттенок. Очень понравилось сочетание вкуса ньокки со сливочным маслом, шалфеем, тертым пармезаном и черным перцем. Я, честно говоря, не фанат любых клецок, но эти вкусовые добавки действительно "сделали" блюдо, вывели его на новый вкусовой уровень, и оно мне понравилось!

Пирог с анчоусами и пюре из тыквы и пармезана

Держите еще Арналевский пирог с тыквой и анчоусами. У нас с ним в последний раз был совершенно чудесный урок, полностью посвященный очень простым средиземноморским закускам для аперитива. Готовили кальмаров в темпуре, яйца "мимоза" (гы, я не шучу, и правда на это самое хрестоматийное похоже), мидии с перечным конфи, быстрый картофельный пирог с салом (чудо!) и этот тыквенный.

Авторская кукла и скульптура художника Светланы Плотниковой

Как в графике, так и в керамических работах Светланы, люди, цветы, кошки, птицы, земля и небо - все находится в неизъяснимом согласии. Любовь, предчувствие счастья, нежность - основные темы ее работ. Художница , как настоящая женщина не боится быть откровенной и беззащитной, не боится выказать простоту и непритязательность своей манеры. Несмотря ни на какие конфликты и катаклизмы, ее работы неизменны в своей положительной , светлой и гармонизирующей энергии.

С глиной работает в технике ручная лепка. Старается придать функциональность своим фигуркам: это шкатулки, колокольчики, чашки, украшения.

Плотникова Светлана Васильевна Образование - учитель нач. школы.  Род деятельности - художник :керамика, графика  Что вас вдохновляет? - солнце, деревья, птицы, кошки, цветы, Земля   Любимый цвет - я - художник, и цвета - это моя палитра, на ней может оказаться любой, все хороши...  Любимая цитата - "Есть два способа жить: вы можете жить так, как будто чудес не бывает и вы можете жить так, как будто все в этом мире является чудом." А.Эйнштейн

Etiyé Dimma Poulsen. Скульптура

Etiyé Dimma Poulsen Родилась в 1968 в сельской местности Эфиопии, осталась сиротой в возрасте двух лет. До 6 лет жила в Эфиопии и затем в 1974 году переехала в Танзанию, потом в 1975 в Кению вместе со своими приемными родителями, датчанами. В возрасте 14 лет переехала в Данию со своими родителями. С 1982 до 1988 года  училась в школе. С 1988 года она изучала в колледже историю искусств и обучалась искусству по различным программам для юношества  в течение двух лет. В 23 года она переехала во Францию, там начала заниматься керамикой. В 1993 году она переехала в Бельгию, в Антверпен, где живет и работает по настоящее время. Ее вдохновляет традиционная скульптура и племенной стиль, но в свое творчество она вкладывает собственные чувства, ностальгию  и воспоминания. Работы Poulsen находятся в Национальном музее африканского искусства в Вашингтоне.

Художник, скульптор Véronique Didierlaurent

Это мы, Господи!

Это мы, Господи! Фанаты, избивающие и убивающие друг друга…

Это мы, Господи! Отслужившие десантники и устраивающие погромы на рынках.

Это мы, Господи! Толпа, заряженная идеологией одной политической партии, митингующая против толпы с другой идеологией.

Это мы, Господи! Вычеркнутые из жизни пешеходы, попавшие под колеса водителя-новичка, купившего права, пьяницы или одурманенного…

 Борис Михайлович Неменский - "Безымянная высота" (Это мы, господи). 1950.

Картина «Это мы, Господи» очень редко достается из запасников, потому что пронзительна своей правотой и антивоенной направленностью.

Художник Светлана Румак - Портреты (ч.2)

"Особое место в творчестве Светланы занимают портреты. Лица, или точнее лики, в силу своей условности, никогда не бывают правдоподобными, и, странным образом, их не назовешь ни красивыми, ни уродливыми. Эти человечки не вполне люди, а значит, они духи: полубожки, полуангелы. Пропорции тел этих мистических существ детски-чудные, черты искажаются с той лишь заостренной целью, что бы показать эмоцию, чувство, состояние. Это своего рода их персонификации, вынутые и визуализированные из области бессознательного. А порхающая с одной работы на другую маленькая птичка-сирена олицетворяет всю душу; ее вес лишь 21 грамм, но она легко управляет всей жизнью тела.

Самыми психологически насыщенными оказываются полотна, передающие те переживания, которые оставляют глубокий след в нас: раны, «разрывающие наши сердца», или места, которые «возвращают наши сердца», или переживания, которые «рождают наши сердца». Это те понятия, которые Хайдеггер назвал «экзистенциалами», присутствием отсутствующего, и то, к чему призывал знаменитый философ XX в. Ж. Делёз, говоря, что задача современной живописи «не изображать нечто, а делать видимым невидимое».

В картинах Светланы можно бесконечно находить психологические глубины, исследования области бессознательного, мистику, которые точно соотносятся с последними достижениями в области философии. Ее работы снова образуют мост между областью живописи и областью мысли, этики, эстетики, они постоянно развиваются вместе с автором. На мой взгляд, это очень обогащающий, актуальный и перспективный творческий путь, который в наше время выбирают единицы из тысяч."

Светлана Тарханова, искусствовед

Птичье сердце, х.акрил, 40х50

Серия сообщений "Художники наивного искусства":
Часть 1 - Natasha Mishano (Наташа Матвеенкова) и ее милые картины
Часть 2 - Наивный художник Волкова Елена Андреевна - главный специалист по раю
...
Часть 25 - Художник Света Румак - Портреты (ранние работы)
Часть 26 - Художник Света Румак - Портреты (ч.1)
Часть 27 - Художник Светлана Румак - Портреты (ч.2)
Часть 28 - Наивное искусство - Художник Маруся Соловьева и ее старые доски...
Часть 29 - Художник - Литовка Дмитрий
...
Часть 45 - Алёна Азёрная стиль - наивное искусство
Часть 46 - Творчество художницы Lucy Grossmith
Часть 47 - Наивное искусство. Iwona Lifsches

Художник Света Румак - Портреты

"Особое место в творчестве Светланы занимают портреты. Лица, или точнее лики, в силу своей условности, никогда не бывают правдоподобными, и, странным образом, их не назовешь ни красивыми, ни уродливыми. Эти человечки не вполне люди, а значит, они духи: полубожки, полуангелы. Пропорции тел этих мистических существ детски-чудные, черты искажаются с той лишь заостренной целью, что бы показать эмоцию, чувство, состояние. Это своего рода их персонификации, вынутые и визуализированные из области бессознательного. А порхающая с одной работы на другую маленькая птичка-сирена олицетворяет всю душу; ее вес лишь 21 грамм, но она легко управляет всей жизнью тела.

Самыми психологически насыщенными оказываются полотна, передающие те переживания, которые оставляют глубокий след в нас: раны, «разрывающие наши сердца», или места, которые «возвращают наши сердца», или переживания, которые «рождают наши сердца». Это те понятия, которые Хайдеггер назвал «экзистенциалами», присутствием отсутствующего, и то, к чему призывал знаменитый философ XX в. Ж. Делёз, говоря, что задача современной живописи «не изображать нечто, а делать видимым невидимое».

В картинах Светланы можно бесконечно находить психологические глубины, исследования области бессознательного, мистику, которые точно соотносятся с последними достижениями в области философии. Ее работы снова образуют мост между областью живописи и областью мысли, этики, эстетики, они постоянно развиваются вместе с автором. На мой взгляд, это очень обогащающий, актуальный и перспективный творческий путь, который в наше время выбирают единицы из тысяч."

Светлана Тарханова, искусствовед

Серия сообщений "Художники наивного искусства":
Часть 1 - Natasha Mishano (Наташа Матвеенкова) и ее милые картины
Часть 2 - Наивный художник Волкова Елена Андреевна - главный специалист по раю
...
Часть 24 - Художник Света Румак - Иллюстрация
Часть 25 - Художник Света Румак - Портреты (ранние работы)
Часть 26 - Художник Света Румак - Портреты (ч.1)
Часть 27 - Художник Светлана Румак - Портреты (ч.2)
Часть 28 - Наивное искусство - Художник Маруся Соловьева и ее старые доски...
...
Часть 45 - Алёна Азёрная стиль - наивное искусство
Часть 46 - Творчество художницы Lucy Grossmith
Часть 47 - Наивное искусство. Iwona Lifsches

Субботник в раю, х.м, 80х90

Серия сообщений "Художники наивного искусства":
Часть 1 - Natasha Mishano (Наташа Матвеенкова) и ее милые картины
Часть 2 - Наивный художник Волкова Елена Андреевна - главный специалист по раю
...
Часть 23 - Художник Светлана Румак - Натюрморты
Часть 24 - Художник Света Румак - Иллюстрация
Часть 25 - Художник Света Румак - Портреты (ранние работы)
Часть 26 - Художник Света Румак - Портреты (ч.1)
Часть 27 - Художник Светлана Румак - Портреты (ч.2)
...
Часть 45 - Алёна Азёрная стиль - наивное искусство
Часть 46 - Творчество художницы Lucy Grossmith
Часть 47 - Наивное искусство. Iwona Lifsches