ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ

Сегодня мы предлагаем вам простенький рецепт несладкого угощения

Читать далее...

Итальянское сахарное печенье


Тесто для печенья готовится очень просто – делается масляная крошка и в нее добавляется…пиво. Нет, ошибки в рецепте нет, пиво делает выпечку рассыпчатой, ни привкус, ни запах совершенно не чувствуются. Для сомневающихся есть другой вариант – с добавлением газированной воды.

125 грамм маргарина (или сливочного масла)
250 грамм муки
Две – три столовых ложки сахара
60 мл. светлого пива (или минеральной воды с газом)
Коричневый или обыкновенный сахар для обваливания печенья

Масло или маргарин нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с просеянной мукой, растираем руками до состояния крошки. Добавляем сахар, вливаем пиво или минеральную воду комнатной температуры, быстро замешиваем тесто. Делаем из него шар, перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.Достаем охлажденное тесто, делим его на две части, и каждую половину еще на двенадцать частей. Скатываем маленькие шарики, потом раскатываем в жгутик длиной десять сантиметров, делаем колечко. Обваливаем в сахаре, выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 15 – 20 минут. Печенье должно слегка подрумяниться.

Десерт"БезумноПросто"


 Автор рецепта Багира с сайта sladkiydesert.ru говорит об этом десерте "моё безумие".И это так, потому что это действительно какое -то безумие. Безумно просто.Проще не бывает.И безумно вкусно.Вкуснее не...Действительно очень вкусно

.

готовим "безумный"десерт

Печенье песочное «Крендельки»

utyatnishna.ru

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Печенье "Удовольствие"

 

3/4 пачки маргарина
2/3 стакана сахара
1 яйцо
1 1/2 стакана муки (может быть чуть больше)
пакетик разрыхлителя
1 ч.л. корицы
овсяные хлопья
засахаренные вишни
Взбить маргарин с сахаром, добавить яйцо и корицу. Сверху просеять муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Скатать из теста небольшие шарики и обвалять их в овсяных хлопьях. Выкладывать шарики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик слегка расплющить и украсить кусочком вишни. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

200 г. творога
200 г. муки
1ч.л. разрыхлитель
100 г. сл. масла
3 ст.л. сахар
2 ч.л. меда
1 яйцо
цедра 1 лимона

Масло растопить, смешать с сахаром, творогом, медом и яйцом.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить цедру.
Сформировать небольшие шарики и выложить на проложенный пергаментом противень. Выпекать 15-20 минут при 200С.

Очень вкусное, нежное печенье 
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=10663.0 

СЕГОДНЯ НАШЛА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овсянное печенье без муки

СБЕГАЛА  В МАГ ЗА ПРОДУКТАМИ...И  НАПЕКЛА ЧУДНЕНЬКИЕ ПЕЧЕНЬКИ!

ОТ ВКУСНЯШКИ ТАКОЙ, УЖЕ  СЛЮНКИ ТЕКЛИ ПОКА ШОЛ ПРОЦЕСС ВЫПЕЧКИ!

ВКУС НЕОБЫКНОВЕННЫЙ... И НЕ ПОХОЖ СОВСЕМ НА ОВСЯННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАГа

Читать далее...

Такое печенье получается мягким и пышным!

Но отлично хранится, и вполне подходит для сладкого новогоднего подарка!)))

МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КРАХМАЛОМ

Печенье из мясорубки.

МК-печенье из мясорубки (вспомним детство)

Домашнее печенье (из мясорубки)

Состав

из расчета на ~60 печений (2 противня)

для теста
яйца - 3 штуки,
сливочное масло (размягченное) - 150 г,
сахар - 200 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (можно заменить 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом),
мука - ~500 г (или сколько возьмет тесто),
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

В миску положить размягченное сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар.

Масло с сахаром хорошо растереть при помощи вилки или миксера.
К масляно-сахарной смеси добавить яйца.

Все хорошо смешать при помощи комбайна или венчика, до однородности.


Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

* Я обычно смешиваю с разрыхлителем часть муки, ввожу муку с рыхлителем в тесто, затем добавляю оставшуюся муку.

Постепенно добавляя муку замесить довольно крутое, не липнущее к рукам, тесто.


* Тесто можно убрать в холодильник на 40-60 минут, но можно продолжать готовить печенье и без охлаждения теста.

Готовое тесто небольшими порциями пропускать через мясорубку с крупной решеткой (без ножа).

Выходящие из мясорубки змейки теста разделить на несколько равных частей (получается примерно по 3 змейки на одно печенье).
Скрутить змейки жгутиком.
И сформировать розочку.

* Форма печенья может быть любой, по Вашему желанию. Главное, печенье формировать маленького размера, учитывая то, что оно сильно увеличивается во время выпекания.

Разложить печенье на смазанном маслом противне на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать печенье ~15-20 минут при температуре ~190°C.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Печенье "Снежки"

Знаете, почему это печенье назвали снежками? Оттого, что оно буквально тает во рту!

Яйца - 4 шт.
Мука - 2 стакана
Маргарин сливочный - 250 г

Сварить яйца. Отделить белки и желтки. Белки нам не понадобятся, их можно порезать в салат.
Желтки помять вилкой и соединить с размягчённым маргарином (оставить при комнатной температуре, чтобы стал мягким). Добавить муку и хорошо размешать, вымесить.
Сформировать нетолстую колбаску. Порезать кусочками.
Духовку разогреть до 200 градусов С. Выложить снежки на противень и выпекать 12-14 минут. Не передержите, по цвету снежки останутся светленькими.
Снежки щедро посыпать сахарной пудрой.

АРАХИСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

Читать далее...

КОКТЕЙЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ-солёно-пряное

 

Читать далее...

Шоколадное печенье с сюрпризом

Восхитительное шоколадное печенье с сюрпризом не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя. Особенно мне понравилась шоколадная глазурь: никаких водяных бань, никакого кипячения, помешивания и бдения над кастрюлькой. Смешал все - и готово. А как вкусно!

• 1 и 3/4 стакана муки (стакан 250 мл)
• 3/4 стакана какао порошка
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 115 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана молока
• ваниль
• 5 штук двойного зефира, белого или розового

• 2 стакана сахарной пудры
• 55 г сливочного масла
• 1/4 стакана какао
• 1/4 стакана молока
• немного ванили

Читать далее...

 

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ

 
СОСТАВ: 
1 стакан рассола от маринованных помидор 
или огурцов 
1 стакан растительного масла 
1 ч.ложка соды, гашеной 3 ч.л лимонного сока 
3-3,5 стакана муки. 

Готовим: 
*Замешиваем тесто, оно получается гладкое, эластичное, 
легко раскатывается в лепешку толщиной 1 см. 
*Вырезаем стаканом кружочки. 
*Если печенье готовится сладкое, то обмакиваем одну 
сторону в сахар, смешанный с ванилькой. 
*Если не сладкое, то обмакиваем в тертый сыр, 
смешанный со сладкой сушеной паприкой или какой-нибудь 
другой специей. 
*Печется очень быстро - при 250 градусах минут 10 до 
зарумянивания. 
*Нежное, рассыпчатое, очено приятное на вкус. 

Печенье «Савоярди»


Это печенье широко применяется для Тирамису. Печенье получается очень легкое, крохкое, хотя в нем нет ни грамма разрыхлителя, такая структура печенья достигается только сильным и тщательным взбиванием, входящих в него компонентов.

Ингредиенты на сорок штук:
Яйца куриные – четыре штуки;
Сахар – две трети стакана;
Соль – щепотка;
Мука – один стакан;
Крахмал картофельный – чуть меньше половины стакана;
Сахарная пудра.

Яичные белки отделить от желтков. Затем взбить белки с половиной стакана сахаром и добавить соль. Взбивать очень хорошо. Желтки хорошо взбить с сахаром, который остался от нормы, взбивать примерно пять минут. Затем добавить постепенно белки к желткам и все перемешать. Затем добавлять просеянную муку и крахмал и добавлять постепенно к яичной массе, все время перемешивать. После этого тесто нужно выложить в кондитерский пакет и выдавить печенье в виде полена на застеленный пекарской бумагой противень, дать постоять ему минут пять, а затем присыпать печенье сахарной пудрой. Затем убрать в разогретую печь до ста девяноста градусов. Размер одного полена должен быть: восемь сантиметров в длину и два сантиметра в ширину. Печь нужно примерно десять или двенадцать минут. После того как печенье выпеклось, дать ему постоять примерно пять минут, а затем переложить на решеточку до полного остывания.

Морковное печенье

 Нам потребуется:

100 г сахара (можно и больше, если любите сладкое)
100 г сливочного масла или маргарина
~250 г тертой моркови ( я использовала 1 большую морковку)
350 - 400 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или гашенной соды ~1ч.л.)
ванилин - необязательно



Приготовление:

Масло растираем с сахаром. 

Добавляем к ним морковь, тертую на мелкой терке, перемешиваем.

Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин, замешиваем тесто. Тесто получилось даже не липкое, руками в муке его можно совершенно спокойно мять и лепить из него печенье.

От теста отщипываем кусочки, катаем их в шарики, немного их расплющиваем и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Коржики из кукурузных хлопьев

Совершенно замечательные коржики из кукурузных хлопьев, выручают, когда нужно быстро приготовить что-то к чаю.

Читать далее...

Печенье"Пустынные розочки"

 

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ "ПОДСОЛНУХ"

Ну почему в моем семействе не любят тортов? Вот придет с армии мой старший сын и я обязательно приготовлю вот такой вкусный торт "Пьяная вишня". А пока - только песочное печенье к чаю. Тоже вкусное.

Читать далее...