Салат с помидорами, моцареллой, нутом и соусом песто

twopeasandtheirpod

Вам понадобятся:

• 400 г нута
• 1/4 стакана песто
• 1 стакан помидоров черри
• 1/4 стакана нарезанной моцареллы
• 2 ст. л. нарезанного свежего базилика
• соль и перец

Приготовление:

В миске смешать нут, песто, помидоры и моцареллу. Аккуратно перемешать. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Украсить свежим базиликом.

Яичный кофе (Вьетнам)

Бурфи – это, наверное, самая сладкая сладость на свете. И любой сладкоежка, попробовав ее хоть один раз, будет вспоминать ее молочный вкус еще очень долго. Готовить же десерт с таким необычным названием на удивление просто, главное, иметь под рукой мощный блендер или миксер. 

Ингредиенты

Сливочное масло     50 г

Сметана (20%)     60 г

Сухое молоко  150 г

Сахар    50 г

Мак для посыпки

Шаг 1

Смешать в металлической емкости масло и сахар.

Шаг 2

Поставить на маленький огонь и, непрерывно помешивая, варить до полного растворения сахара.

Шаг 3

К масляной смеси добавить необходимое количество сметаны и продолжать варить в течение еще 5­7

минут.

Шаг 4

В остывшую смесь добавить небольшими порциями сухое молоко,

Шаг 5

после чего сразу же начать взбивать миксером или блендером. Делать это нужно долго и тщательно до

полного растворения всех комочков.

Шаг 6

Получаемая субстанция будет густой и вязкой.

Шаг 7

Разложить полученный крем по керамическим (или силиконовым) формочкам

Шаг 8

и поставить в холод на 5­6 часов до застывания.

Шаг 9

Готовые сладости извлечь из формочек.

Шаг 10

При желании посыпать бурфи маком.

источник рецепта - лига кулинаров

http://ligakulinarov.ru/recepty/deserty/vegetarian...rfi-indiyskoe-lakomstvo-102823

Простой в изготовлении вкусный маковый пирог. Для приготовления используются самые простые продукты, которые можно заменить на аналогичные. Приготовьте и порадуйте своих близких и друзей!

Ингредиенты

Яйцо 4 шт.
Сахар-песок 1 ст.
Масло сливочное 125 г
Мука 1 ст.
Мак 1 ст.
Разрыхлитель 1 ст.л
Орехи 50 г
Изюм 50 г
ванилин по вкусу

Приготовление

Шаг 1
Промыть мак и поставить варить минут на 30.

Шаг 2
Готовый мак процедить через марлю и подсушить.

Шаг 3
У яиц отделяем желтки от белков в разные посуды.

Шаг 4
В желтки добавляем сахар-песок и начинаем взбивать.

Шаг 5
Затем добавляем слегка распущенное масло и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

Шаг 6
После чего в эту массу добавляем вареный мак, промытый изюм и обжаренные и слегка размятые орехи. Вымешиваем лопаткой, добавляем муку, в которую просеяли разрыхлитель.

Шаг 7
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пышной массы.

Шаг 8
Взбитые белки вводим в три приема, аккуратно подмешивая в одну сторону, чтобы тесто стало пушистым.

Шаг 9
Вот такое получается тесто после введения белков.

Шаг 10
Готовое тесто кладем в форму, в которой будем выпекать. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.

Подробнее: http://ligakulinarov.ru/recepty/pirogi/krupy-muka/pirog-makovnik-102650

Где купить в Москве?! Срочно!

Обожаю авокадо!

Но частенько покупала недозрелые плоды. Спустя какое-то время научила определять спелость авокадо достаточно простым методом, которым делюсь с вами )

Собственно говоря, в этом нет ничего сложного. После визуального осмотра (исключаем подпорченные плоды, с пятнами и дефектами), берем авокадо в руки и слегка на него надавливаем пальцем. Если плод поддается и чуть-чуть продавливается, но потом быстро восстанавливается в прежнем виде, значит авокадо спелое. Соответственно, если надавливание не произвело никакого эффекта, значит до спелости ему еще далеко. Если же вмятина осталась надолго, то вы держите в руках переспелый плод.