"Дедушка и Сергей поочередно макали в соль спелые помидоры, из которых тек по их губам и рукам красный, как кровь, сок, и заедали их сыром и хлебом.
Куприн А. И., Белый пудель

*****************************

Некогда шумный и многолюдный Центральный рынок встретил неожиданным спокойствием и обеденной "насыщенностью" )). Столько предложений - глаза разбегаются). ***********************

🥣Классический с двумя видами говядины
🥣Северный стиль с говядиной
🥣Красный с тушеной говядиной
🥣С козленком
🥣С цыпленком
🥣С говяжьими фрикадельками
🥣Вегетарианский...
**********************

Находится это "вкусное" место в центре города Пушкино (Санкт-Петербург) , внутри старого гофмаршальского квартала, в минуте ходьбы от Екатерининского парка. На крыше там расположена смотровая площадка, откуда город видеть "как на ладони". **************

"Никак нельзя торопиться, пробуя уху. Хорошую уху нужно есть так, как писали стихи древние эллины. Хорошую уху нужно есть гекзаметром.
Отведав ухи, стоит задуматься, отложить ложку в сторону, отчего нервно вздрагивает душа уховара, и только потом степенно заметить:
– Ничего, неплохо. И соли в меру."
Юрий Коваль ***************

Первый раз в "Луковую слободу" Ростова Великого я приехала несколько лет назад, осенью, когда путешествовали в тех местах. *********************

Основная идея этого супа — в особенном бульоне и добавках в виде корейских маринадов, омлета и мяса. **************

1500 ккал от Вкусвилл готовит - День второй
*********

Для меня всегда было куда проще несколько раза в год посчитать лишние килограммы и побороться с ними, чем столько же раз… в день лишние калории.))
********

"На завтрак сами варим рис, делаем суп мисо."
Харуки Мураками, Подземка

Суп мисо я очень люблю - на завтрак, на обед или на ужин)), ем его для улучшения пищеварения и чтоб согреться, хотя готовить его не умею - ингредиенты нужно искать (бульон даши или правильную пасту с одноименным названием из ферментированных соевых бобов, например). **********************

"Хочешь накормить человека один раз — дай ему рыбу. Хочешь накормить его на всю жизнь — научи его рыбачить."
Конфуций **********************

"...белый гриб (что клад достигнутый!)
Среди дубков пленяет глаз, —
На толстой ножке, пышно-выгнутый,
Блестя, как дымчатый топаз...
Валерий Брюсов

Как только друзья живущие на даче начинают выкладывать на своих страничках селфи в окружении белых грибов, значит, пора и мчаться за город в лес. Тут самое главное, не упустить время. Белый гриб растёт около недели, и каждые сутки прибавляет в росте по два сантиметра. ********************************

"...Он всегда был кушаньем первым,
неподвластный годам и векам..."
(с) -

перефразируя довольно известное стихотворение немного о другом супе, я расскажу об этом красивом, аппетитном, потрясающе вкусном азиатском супе, а в данном случае его узбекской разновидности...************************

"Такой суп - дело не одного человека. Результат постоянной уточненной традиции. В этом супе почти тысяча лет истории."
Уилла Кэсер

Жемчужина азербайджанской кухни, первое и второе в одном горшочке, мясо, нут, сушеная алыча, каштаны, курдючный жир, сушеная мята, сумах, шафран. А как добавка - чистейший горный воздух и красивейший пейзаж за резными фасадами ресторана.**************************************

...это уже хорошо...- помните, конечно, Винни Пуха, там, правда, мед был, но тоже в целебных целях...

Кстати, об удивительных лечебных свойствах этого "супа" упоминалось еще в средневековых медицинских учебниках 1184 года и звался хаш не иначе, как “Утешение при лихорадках”. Ну а тех, кого авторитетом Григора Магистроса (XI в.) и Мхитара Гераци (XII в.) не удивишь, можно ознакомить с результатами исследователей из медуниверситета Южной Каролины....но я не буду утомлять вас в такой день, такими подробностями. Просто шеф из вестного Ташкентского ресторана SalSal Фарух Улугжанов и я напоминаем о существовании такого целебно-исцеляющего блюда)))

...может быть разным, с кефиром, сюзьмой, райхоном, кукурузой или пшеницей...Ох много вариантов.

Но главное, готовится быстро, очень быстро. Впрочем и поедается так же быстро))).*******************

Сейчас бы супчика горячего, да с потрошками!
(к\ф "Место встречи изменить нельзя")

Правильно, нельзя изменить место встречи. Супчик в "Ruba. Suchi & Oysters" в Международный день супа - самое оно)))****

грибной, из пакетика

*******************

И вновь у меня для вас новости, дорогие мои друзья. Не так давно были тут "Тбилисские новости", а сейчас вот - "Китайские новости". Давайте пробовать...


****************************

Вкусно, быстро, у метро))


****************************