Салат из свеклы

Семейный праздник - это отличный повод раскрыть в себе талант кондитера, ведь все будут рады вкусному домашнему торту. Если вы думаете, что приготовление тортика, например, на день рождения ребенку лучше доверить профессионалам, не спешите тратить деньги. Сначала посмотрите, как без лишних затрат и усилий приготовить разноцветный торт на радость всем.

Ингредиенты для коржей (6 штук):

• Мука - 750 г
• Сахар - 750 г
• Сливочное масло (мягкое) - 750 г
• Яйца - 12 шт.
• Разрыхлитель - 3 ч. л.
• Ванильный ароматизатор - 6 ст. л.
• Разноцветные пищевые красители

Для крема:

• Творожный сыр - 250 г
• Сахарная пудра - 4 ст. л.
• Загуститель для сливок - 15 г
• Жирные сливки - 250 мл

Дополнительно:

• Форма для выпечки (лучше 2 или 3 формы) - у нас она 16.5 сантиметров в диаметре
• Круглая металлическая форма 10 см в диаметре
• Круглая металлическая форма 5 см в диаметре

Приготовление торта:

1. Для приготовления бисквита сначала смешиваем вместе муку, сахар, разрыхлитель, яйца, мягкое сливочное масло и ароматизатор. Тесто должно получиться густым и однородным. Тесто для всех коржей смешать вместе, а уже потом разделить на порции. Каждую порцию подкрашиваем красителем, выкладываем в форму ровным слоем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут в режиме обдува. Совет: конечно, если у вас всего одна форма, выпекать каждый корж отдельно придется долго. В идеале, хорошо бы иметь сразу три формы, да и количество коржей можно сократить до трех и сделать их в 2 раза толще.
2. Когда коржи готовы, аккуратно срезаем с них неровный верхний слой. В идеале, должны получиться коржи одинакового размера (около 15 см диаметром и 1,5-2 см толщиной).
3. Пришло время использовать наши круглые формочки: с их помощью делим каждый корж на 3 части - круг и два одинаковых по толщине кольца.
4. Аккуратно меняем части коржей местами, чтобы каждый корж состоял из 3 частей разных цветов.
5. Смешиваем крем из творожного сыра, сахарной пудры и взбитых с загустителем сливок. Когда крем станет густым и однородным, промазываем им коржи.

Полностью покрываем торт кремом снаружи и украшаем, например, фигурками из сахара, разноцветным драже, Идеальный десерт для веселого семейного праздника. Этот торт поразит всех сладким буйством красок.

 

Из-за разных причин: прививки, стрессы, перегнутое положение сидя на стуле, злоупотребление лекарствами и алкоголем, печень испытывает поражение. Когда страдает печень, гексаэдры разваливаются и после лечения уже на место не встают.

Отсюда вытекает цепочка проблем. Страдают клетки печени, значит проблемы с желчью, это влечет проблемы с нехваткой здорового холестерина, в результате организм вынужден «выдаивать» из печени плохой холестерин.

На рынке здоровья никто не занимается проработкой печени. Все препараты группы гепатопротекторы оказались пустышками. Деньги отдай, а результата ноль! Так называемые, «фуфломицины». Поэтому, лучше всего воздействовать на печень через лечебные упражнения.

Рассмотрим пример массажей для печени:

 

1) Сидя на полу, или кому проще, на стуле и выполнить круговые движения корпусом для проработки поясничного отдела позвоночника, а параллельно прорабатывается и грудной. И одновременно идет проработка печени. Амплитуда без боли. Аналогично в другую сторону.

 

2) Легкая скрутка с прямой спиной в одну и другую стороны. В крайних положениях зафиксироваться на одно дыхание.

 

3) Упереть запястье руки в бок и аккуратно вытягивать корпус в сторону руки. Можно выполнить раскачивающие движения. Аналогично, с другой стороны. Через наклоны прорабатывается печень.

 

4) Одна нога упирается в пол перед другой. Рукой обхватить колено и прижать к груди. Получится легкая скрутка. Голова поворачивается назад и вверх. Крайние положения зафиксировать.

 

5) Подъем и опускание таза оперевшись на одну руку в пол. На вдохе подъем, на выдохе опускание. Прорабатываются не только плечевой и тазобедренный сустав, но и осуществляется непрямой массаж печени через движения корпусом. Аналогично с другого бока.

 

6) Одна нога согнута в колене, вторая лежит на полу. Ладони упереть в пол. Далее руками обхватить согнутое колено и прижать его к противоположному плечу. Аналогично с другой ногой.

Если заморозить массу в кольце, то такую прослойку можно использовать для муссовых, бисквитных или многослойных тортов. Если заморозить небольшие полусферы, то можно использовать для муссовых пирожных, а также, например, для пирожного Павлова (если готовить его зимой, когда нет свежих ягод).

Ингредиенты:

• Сахар - 150 г
• Вода - 34 г
• Желатин (листовой или порошковый) - 17 г
• Ягодное пюре (примерно 450 грамм замороженных ягод) - 320 г

Приготовление:

1. Первым делом замачиваем листовой желатин в большом объёме холодной воды. Если вы используете порошковый желатин, то замачивать нужно в пропорции 1 к 5. Если гранулы крупные, то 1 к 6.
2. Заранее нужно подготовить кольца, в которые будем заливать конфи. Дно каждого кольца нужно затянуть пищевой пленкой и затем установить на твёрдую ровную поверхность. Отставляем их пока в сторонку и займемся приготовлением ягодного пюре.
3. Понадобится 450 граммов замороженных ягод. При помощи погружного блендера, делаем из них пюре. Получившееся пюре протираем через сито. Пюре готово.
4. Теперь приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Для этого в сотейник наливаем воду и добавляем сахарный песок. Ставим на огонь и доводим сироп до температуры 128 градусов. Аккуратно помешивать можно только до начала кипения, если на стенках остались крупинки сахара, можно смыть их кисточкой, смоченной в горячей воде. Если у вас нет термометра, то готовность сиропа можно определить визуально: когда пузырьки начнут лопаться очень медленно и лениво, значит сироп достиг нужной температуры.
5. Выключаем нагрев и, когда кипение немного утихло, добавляем в сироп приблизительно третью часть от всего количества ягодного пюре и перемешиваем. Таким образом, мы понизили температуру. Теперь можем добавить разбухший желатин и тщательно перемешать. Когда желатин полностью растворился, добавляем оставшуюся часть пюре, тщательно перемешиваем и наше ягодное желе готово. Осталось разлить его по формам.
6. Для приготовления прослойки в торт или для верхней части торта, заливаем желе в кольца нужного диаметра и убираем в морозильную камеру. Когда прослойки полностью замерзли, их можно вынуть из колец, упаковать в пищевую пленку и снова убрать в морозильную камеру до момента сборки торта (муссового, бисквитного или любого многослойного торта).
7. Для того чтобы заморозить полусферы, используем специальную форму. Сразу устанавливаем её на ровную твёрдую доску, на которой отправим в морозилку замораживаться. Наполняем ячейки до самого верха. Это также удобно делать из кондитерского мешка.