Неожиданные детали преобразуют даже простую вещь.
Описание под катом.

Запеченная свекла, селедка и маринованные огурцы составляют прекрасный салат с оригинальным сочетанием вкусов и текстур. Готовится салат элементарно просто и быстро, а потом дайте ему настояться хотя бы несколько часов. Идеально – оставить в холодильнике на ночь.
У салат очень интересный вкус – свежий и не избитый. Если после праздничного стола остаётся селедка и найдутся маринованные огурцы – есть повод приготовить такой салат. Получится вкусно, просто и по-новому.

Этот симпатичный сетчатый пуловер вяжется очень просто, так что пощеголять в нем смогут и начинающие вязальщицы.

Рецепты выпечки на скорую руку

 

Читать далее...

Торт "Фантазия" - вкусный и красивый

Если вы еще думаете, какой десерт приготовить в праздничные дни, возможно вам захочется испечь этот красивый торт.  Несмотря, на большое количество ингредиентов готовить его просто и легко. Хотите приготовить это вкусное лакомство, сохраняйте рецепт для себя. Им поделились авторы shratva.ru, а нам остается поблагодарить их за идею приготовления красивого торта.

Читать далее...

Мои любимые профиТрольки! На каждый праздник у меня обязательно они! Профитроли как закуска всегда смотрятся выигрышно на праздничном столе, привлекают взор и манят своей загадочностью. Так и хочется попробовать, что же там внутри...

Предлагаю еще один вариант закусочных профитролей - со шпротным салатом.

Сегодня будем готовить ореховый бисквит для торта. Рецепт очень простой и доступный, без разделения яиц на белки и желтки, а в результате получается высокий, воздушный, нежный бисквит

видео

Сколько хочется успеть приготовить вкусных, красивых и необычных блюд на Новый год! И в списке обязательно должен присутствовать десерт, как же без него! Рекомендую проверенный рецепт шоколадного торта на новогодний стол 2020, с украшением в виде символа этого года - Белой Крысы.

Домашний арахисовый торт, приготовленный по этому рецепту, внешне очень похож на медовик, ведь коржи у него такого же карамельного цвета, и их много. После пропитки вкуснейшим кремом из взбитых сливок и вареной сгущёнки песочные ореховые коржи становятся мягкими, торт тает во рту. Уверяю вас, такой вкусный торт не купишь в магазине!

Ингредиенты:

Лимонного курда:
400 гр. сахара
4 чайные ложки кукурузного крахмала
1 чашка свежего лимонного сока
4 больших яйца
4 больших яичных желтка
150 гр. сливочного масла, нарезанного на 1 см кубики

Основа:
2 стакана измельченной крошки печенья
50 гр. сливочного масла, растопленного

Мусс:
5 столовых ложек воды
4 чайные ложки желатина
6 больших яичных белков
150 гр. сахара
350 мл. охлажденных сливок 30%

Дополнительно:
Ломтики лимона, разрезанные на четвертинки (для украшения)

Смешать сахар и кукурузный крахмал в кастрюле с толстым дном и поставить на огонь. Постепенно добавить лимонный сок, не взбивая, пока все ингредиенты не растворятся. Взбить яйца и желтки. Добавить масло. Перемешать на среднем огне, пока смесь не загустеет и закипит, готовить всего около 12 минут. Перелить в средней миску. Остудить в холодильнике, по крайней мере, 6 часов.

Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить форму диаметром 20 см, застелить пергаментной бумагой на дне и слегка смазать по бокам маслом. Смешать крошки печенья и масло в небольшой миске. Распределить смесь на дно формы и разровнять. Выпекать до золотистого цвета, около 15 минут. Остудить.

Залить 5 столовых ложек воды в маленькую кастрюлю. Посыпать желатин равномерно. Дать постоять, пока желатин не станет мягким, около 15 минут.
В это время, поместить 3/4 стакана лимонного курда в большой миске. Поместить 3/4 стакана лимонного курда в другую маленькую кастрюлю и поставить на средне-низкий огонь, чтобы нагреть.
Также нагреть смесь желатина на средне-низком огне пока желатин не растворится и жидкость не станет прозрачной (не кипятить). Влить теплую смесь желатина в 3/4 стакана теплого лимонного курда. Постепенно добавить лимонно-желатиновую смесь в лимонный курд в большой миске и перемешать. Используя электрический миксер, взбить яичные белки в средней миске до мягкой формы пиков. Постепенно добавить сахар, взбивать до жестких и глянцевых пиков. Добавить белки в лимонную смесь в 3-добавления.
Затем взбить охлажденные сливки в другой средней миске до жестких пиков. Добавить в белково-лимонную смесь в 3-добавления. Залить достаточное количество мусса на охлажденную основу, чтобы полностью заполнить форму. Отложить оставшийся мусс для дальнейшего украшения. Накрыть форму и охладить торт в течение ночи в холодильнике.
Используя длинный тонкий нож, отделить торт от краев формы и снять обод формы. Осторожно распространить 3/4 стакана оставшегося лимонного курда сверху.
Вы можете дополнительно украсить верх торта муссом, для чего
переложить зарезервированный мусс в кондитерский мешок, снабженный небольшим наконечником в виде звезды.
Охладить торт до подачи.
Украсить ломтики лимона и разрежьте торт на кусочки.

Необычные пирожки "Загадка для гостей" - oчень вкусные, ароматные, с чуть хрустящими краешками
 

Сегодня готовлю вкуснейшие, необычные пирожки. Тонкие, мягкие, чуть хрустящие по краям, ароматные, с очень интересной начинкой. Которую кстати сказать, никто из пробовавших, не разгадал.

Это мой любимый бисквитный рулет. Мне всегда казалось, что только опытная хозяйка умеет сворачивать бисквит в рулет и не поломать его. У меня все получилось отлично с первого раза и мне кажется, что бисквитный рулет можно смело ставить на второе место по простоте приготовления после шарлотки.

Новогодний рулет с мандаринами без муки — это просто обязательный десерт на вашем столе! Вы точно удивите всех этим блюдом, а ваши гости не смогут устоять, несмотря ни на что.

Читать далее...

Один из моих любимых тортов, этот вкус незабываемый с самого детства. Этот торт моя мама готовила когда я ещё ходила в детский сад, а может и ещё раньше, но об этом история умалчивает  . Из всех тортов, которые она пекла, этот был и остаётся самым любимым песочным тортом. 

Набор состоит из связанных спицами узором из листьев и кос шапки и воротника

ШАПКА Размеры: единый размер на окружность головы приблизительно 56-58 см

Материалы:

- Пряжа DROPS Merino Extra Fine 150г цвета №22, светлый фиолетовый

- Носочные и круговые (40 см) спицы №3,5, или необходимого размера для достижения плотности вязания 22 п. * 30 р.лицевой гладью = 10 * 10 см

далее

https://woolbar.com/articles/6

1.


2.

Наверняка Вы обращали внимание на вязаные модели со сложными жаккардовыми узорами и восхищались их красотой. На самом деле все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Они выполнены в технике, которая до сих пор передаётся из поколения в поколение вязальщицами шотландского острова Фэр-Айл. Именно эти сложные узоры на пуловерах, жилетах и жакетах принесли известность острову. Особенностью этих изделий является то, что вяжутся они полностью по кругу, и лишь в конце на них делается разрез посредине для жакетов и прорезь для пройм. Места, где в последствии будет произведён разрез вязания, называются steeks (вставки).
Итак, предлагаем подробнее рассмотреть эту удивительную технику, в которой есть и свои преимущества. Не переживайте, принимайтесь за вязание и не забудьте прихватить ножницы и иголку.УЗОРЫ
fair isle техника вязание пряжа aade long kauniВизитной карточкой техники, конечно, является узор, который вяжется двумя цветами в одном круговом ряду – основным (фон) и дополнительным (рисунок). Идеальной пряжей для таких изделий является Aade Long Kauni (пряжу можно купить в нашем интерене-магазине перейдя по ссылке) Во-первых, она как и пряжа шотландских вязальщиц, состоит из чистой шерсти. Во-вторых, ее длинносекцинный окрас создает эффект перехода цвета в рисунке как у аутентичных моделей и позволяет не менять нить для дополнительного или основного цвета из ряда в ряд. При вязании узоров нерабочая нить довольно свободно протягивается на изнанке (техника жаккард), если пропуск составляет пять и более петель необходимо скрутить/переплести рабочую и дополнительную нить на изнанке один раз.

ВЯЗАНИЕ ПО КРУГУ
Основной находкой рукодельниц с острова Фэр-Айл является осознание преимущества кругового вязания. Вы всегда смотрите на лицевую сторону изделия, что позволяет легко контролировать узор. Вы вяжите только лицевыми петлями, что ускоряет процесс и полотно получается ровным и аккуратным. И главное, отсутствие швов, изделие быстро приобретает форму.

Вставки – Steeks

Шотландские вязальщицы словом ,,Steek“ обозначают место где что-то соединяется или делается переход. Напомним, в технике Fair Isle вязание идет только по кругу, для обеспечения краев вырезов и планок делается разрез. Для того чтоб не повредить вязаное полотно и узор, делаются припуски, которые в технике называют вставками. Они провязываются на переходах к планкам жакета, к рукавам или от спины.

ВЯЗАНИЕ ВСТАВОК

4.


5.

Вставка представляет собой набраные 6-10 петель дополнительно к основным петлям узора, при этом первая и последняя петля вставки помечаются. Для пометки не обязательно использовать маяк, они просто всегда ввяжутся нитью основного цвета, а остальные петли внутри вставки чередуются основным и дополнительным цветом в шахматном порядке (рисунок 1 сверху). Стрелками обозначена полная ширина вставки (в даном случае для планки жакета). Сдесь набраны петли вставки вместе с петлями основного узора и соеденены в круг. Сначала вяжутся 5 петель вставки шахматкой, потом полный круг по схеме рисунка и опять 5 петель вставки шахматкой. Середина вставки является местом разреза, по бокам от нее, пунктирными линиями обозначены места простегивания перед разрезанием полотна.Для пройм или выреза горловины закрыть указанное в инструкции по вязанию количество петель или отложить их и начать вязать в этом месте новую вставку. Для этого в следующем круговом ряду набрать над краем выреза вне зависимости от количества закрытых или отложенных петель указанное в инструкции число петель для вставки нитью основного цвета этого кругового ряда и вязать далее по кругу. В этих местах образуется горизонтальная прорезь. Если по краям выреза должны быть убавлены петли для скоса выреза, эти убавки выполняются до первой и после последней петель вставки. На рисунке 2 (сверху) видно, что для выреза было закрыто 8 петель и над ними было набрано 10 петель вставки. Скосы до вставки провязаны с наклоном влево (это петля протяжки, первая снимается, вторая провязывается лицевой и протягивается через снятую петлю), скос после вставки оформляется провязыванием двух петель вместе.При достижении вязанием высоты плеч все петли вставок необходимо закрыть в любом случае не зависимо от того как провязываются петли плеч. При ступенчатых плечах, после закрытия вставок вяжется рядами. Дале изделее пропаривается.Перед разрfair isle вязание техника разрезезанием полотна, края вставок фиксируются как мы разобрали ранее. Для этого необходимо прометать руками места обозначенные пунктиром на рисунке 1 и 2 или прострочить их на машинке. Учитывая, что такие изделия шотландскими вязальщицами выполняются из чистой шерсти, текстура пряжи предотвращает быстрое распускание петель изделия. Далее просто разрежьте маленькими ножничками полотно между двумя лицевыи петлями, на рисунках это место обозначено штрихпунктирном с нижницами. Не разрезайте все резко, двигайтесь небольшими участками снизу вверх. Далее элементы вставок отгибаются на изнанку и пришиваются швом накрест или стежками за край, в процессе можно удалить остатки пряжи.

6.


7.


Вот ещё по этой теме

https://icelandicknitter.com/traditional-icelandic...-on-my-gamaldags-lopi-sweater/



10.


11.


12.


13.

Очень вкусные корзиночки из картофеля с начинкой из курицы и шампиньонов. Такие корзиночки удобно брать с собой. Но и на праздничном столе они будут красиво смотреться.

 

Лоскутная техника «Пуфики» (ускоренный вариант).

Читать далее...