Читать далее...

 

отсюда

Читать далее...

 Данный прием закрытия петель иглой используется в любом вязании, машинном или ручном. Это не принципиально. Если резинка связана на машине, то лучше всего снять открытые петли на спицу подходящего размера. Если резинка связана вручную, то просто вооружаемся иголкой с тупым концом и пряжей для сшивания.

Мало кто способен удержаться от сладенького. Согласитесь, кусочек домашнего торта да с чашечкой горячего чая или кофе (или еще какого другого горячительного напитка – тут уж на любителя) способен порадовать практически каждого! И если вдруг у вас окажется свободный вечер, и вам совершенно нечего будет делать, или же вы просто решите порадовать вкусняшкой своих близких, этот рецепт непременно пригодится вам!
Торт «Полосатый» с изюмом и сметанным кремом – нежнейший торт, который готовится из теста на основе сметаны.

Этот торт просто бомба вкуса!

Приготовить нежный и вкусный бисквит не так просто. Для бисквита необходимо правильно взбить яйца. Однако этот бисквит получается замечательно нежным и вкусным вообще без яиц!

Вы обязательно должны знать, как готовить бисквит без яиц! Хоть и звучит непривычно, но результат получается отменный!

Это рецепт самого потрясающего шоколадного торта всех времен и народов!

Его придумал Найджел Слейтер, самый выдающийся и известный кулинар Великобритании. На его счету множество кулинарных книг, телешоу и кулинарных проектов с самыми удачными, проверенными рецептами. Этот торт Найджел Слейтер изобрел не случайно. Главным секретным ингредиентом этого шоколадного торта является не что иное, как красная свекла. Да, да, свекла! Дело в том, что знаменитый повар, владелец многих премий, выращивает свои собственные органические овощи, а затем экспериментирует с рецептами, чтобы нас ими порадовать.

Этот торт готовится с вдохновением и интересом, хотя и занимает довольно много времени.

Торт получается очень сочным и совсем не чувствуется свекла.

Никто ни за что не догадается о вашем секретном ингредиенте. Элитный шоколад, какао высшего сорта и качественный эспрессо придают этому шоколадному торту изысканный вкус и аромат, а вот нежную, сочную текстуру – как раз свекла.

Этот торт можно покрыть любым вашим любимым кремом или даже просто сахарной пудрой. Сам торт такой восхитительный на вкус, что кремами его уже не улучшишь, это просто для украшения.

Приготовьте этот потрясающий торт — он стоит того, чтобы его попробовали ваши гости!

Читать далее...

КУЛИНАРИЯ - УКРАШЕНИЕ БЛЮД

Oбожаю медовики! Медовик – это торт, который бывал на столах нашего детства, пожалуй, чаще всего. Его секрет заключается, конечно же, в присутствии меда – уникального по вкусу и пользе ингредиента, который придает выпечке совершенно особый аромат и вкус, а также потрясающе красивый цвет без всяких красителей. Существует масса вариаций для его приготовления. Крем тоже может быть разным. Я приготовила крем на манной каше – я и не знала, что такое существует. Что крем - это манная каша - догадаться практически невозможно. Я в этот крем просто влюбилась - легкий, воздушный, белоснежный …а вкусный , просто пальчики оближешь!


Итак, объединяем любимое и нахваленное:

Булочки получились отличные, мягкие, пышные и ароматные. Они мне очень понравились, и название у них забавное.

Время приготовления: 50 мин. + расстойка
Порций: 10-12 булочек

далее

Ингредиенты:

Для светлого теста:
- сметана – 200 г;
- маргарин - 100 г;
- сода – 1/2 ч. ложки;
- сахар – 1/2 стакана;
- мука – 2-2,5 стаканов.

Для шоколадного теста:
- сметана – 200 г;
- маргарин - 100 г;
- сода – 1/2 ч. ложки;
- сахар – 1/2 стакана;
- мука – 2-2,5 стаканов;
- какао – 2 ст. ложки.

Для крема и глазури:
- сметана жирная - 400 г;
- сахар - 150 г;
- мак - 25 г.

Это песочное печенье очень нежное и рассыпчатое. Легкое в приготовлении, оно еще и очень вкусное! Попробуйте, и вам понравится!

Рецепт этого печенья — яркий пример советских рецептов, когда в условиях тотального дефицита, кое-что смешивалось с кое-чем и получалось нечто! Вполне возможно, что в вашей потрепанной тетради с семейными рецептами печенье на майонезе затерялось где-то между «Аленкой в пеленке» и салатом «Мимоза».

                                                                                                                                                                

      

Классика!Рецепт прочно живет у меня на кухне.И всегда это печенье получается бесподобно!

Для приготовления этого торта не нужно никаких мудреных и экзотических продуктов. Только обычные ингредиенты - мука, сахар, сметана, сгущенка… Но, какой результат! Великолепный! Торт очень вкусный! А какой разрез невероятный!
Единственное, по этому рецепту у меня получилось вместо 12-15 коржей... 17. Невнимательно описание приготовления прочитала... А покрыла сверху кремом глассаж (из масла и шоколада в равных количествах)

Ингредиенты:

Для коржей:
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
100 г сливочного масла комнатной температуры
3 стакана муки + на подпыл
1/2 ч.л. соды

Для крема:
400 г сметаны
1/2 банки вареного сгущенного молока (можно больше)

*Для сладкоежек можно добавить немного сахара или в крем или в тесто.

Приготовление:

1. Сахар перетереть со сливочным маслом, добавить яйца, сметану и соду. Хорошо вымешать. Постепенно добавить муку. Можно добавить чуть меньше 3 стаканов. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Убрать на 30 минут в холодильник.
2. Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при необходимости добавляя муку. Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки. Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки. Последний вариант мне кажется более удобным. Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой.
3. Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты). Не передержите, иначе коржи будут суховаты. Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить для обсыпки. У меня получилось 13 коржей диаметром 21 см + обрезки, которые переполовинили дети.
4. Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком. Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме. Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи.
5. Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставить в холодильник, желательно на ночь.

Приятного аппетита!

Безрукавка с косами -модная вещь и универсальный «утеплитель». Она органично смотрится в офисе, дома и на природе.
Мужская безрукавка связана спицами. Описание дано для всех размеров.
Размеры безрукавки:S/M/L/XL/XXL/XXXL
Вам потребуется:400/450/500/500/550/600 г зелёной (serpolet) пряжи Bergere de France Berlaine (100% шерсти, 90 м/50 г); спицы № 3 и № 3,5.
Резинка 2/2: попеременно 2 лиц., 2 изн.
Лицевая гладь: лиц. р. — лиц. п., изн. р. — изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. — изн. п., изн. р. — лиц. п.
Коса (ширина 10 п.): вязать по схеме. Повторять с 1-го по 4-й р.
Узор с косами: число петель кратно 16 2 п. Вязать по схеме. Выполнить 1 раз с 1-го по 26-й р., затем повторять с 3-го по 26-й р.
Плотность вязания.
Лиц. гладь: 22 п. и 28 р. = 10 х 10 см
Узор с косами: 28 п. и 28 р. = 10 х 10 см
Описание работы вязания жилетки
Спинка: на спицы № 3 набрать 104/114/124/132/144/152 п. и связать 7 см = 24 р. резинкой 2/2. Перейти на спицы № 3,5 и вязать лиц. гладью. Через 38/39/40/40/41/42 см = 112/114/118/118/120/122 р. от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон в каждом 2-м р. 1 х 3 п., 2 х 2 п., 5 х 1 п./1 х 3 п., 3 х 2 п., 6 х 1 п./1 х 3 п., 4 х 2 п., 6 х 1 п./1 х 3 п., 4 х 2 п., 7 х 1 п./1 х 3 п., 5 х 2 п., 7 х 1 п./2 х 3 п., 5 х 2 п., 6 х 1 п. = 80/84/90/96/104/108 п.
Через 23/24/25/27/28/29 см от начала проймы закрыть для скосов плеча с обеих сторон в каждом 2-м р. 4 х 5 п./2 х 5 п., 2 х 6 п./4 х 6 п./2 х 6 п., 2 х 7 п./3 х 7 п., 1 х 8 п./2 х 7 п., 2 х 8 п. Одновременно с 1-м убавлением для скоса плеча закрыть для выреза горловины средние 30/30/32/34/36/38 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3 п., 1 х 2 п. Через 25/26/27/29/30/31 см от начала проймы все петли должны быть закрыты.
Мужская безрукавка связана спицами Продолжение!

Источник http://www.3knosu.ru/klubnika/example/index.php?id=257

 

Слова автора

Правильное вывязывание рукава от линии плеча – сложное дело.
Почему не единой схемы вывязывания рукава?
У нас у всех разные размеры одежды и рост. 
Понятно, что для 52 размера с ростом 155см и для 42 с ростом выше 170 вязать нужно по-разному. И дело не в объемах, а в соответствии длинны и ширины рукава. 

И конечно влияет плотность вязания рисунок, размер ниток и спиц.
Вот и нет, поэтому единого мнения, как нужно вывязывать пройму.
Мы приведём несколько схем вывязывания оката рукава, которые опробованы мастерицами и из них вы без труда выберите ту, которая подходит вашей комплекции, плотности вязания, да и просто вам более понятна.
 

1 способ.
Закрывать в начале, с каждой стороны по 4 пет. – 1 раз, 3 пет. – 1 раз, 
Затем в каждом втором ряду закрывать по три вместе.
Закрытие петель можно делать, после того как провязали первые две пели.
Точнее одну кромочную снимаем, вторую провязываем одну петлю лицевой – на лицевой стороне изделия, изнаночной – на изнаночной стороне изделия. А потом три вместе.
Так убавки будут не видны, и край будет ровным без ступенек.
Закрываем по три вместе с каждой стороны до тех пор, пока на спице не останется около 12 см. закрываем по 4 петли – 3-4 раза. Оставшиеся петли закрыть одним разом.
Соответствие ширины и длины изделия выравнивается за счет ниток.

2 способ.
— Все петли разделить на 2
    Например, 100 петель. 100/2 = 50 рукав состоит из двух половинок (левая и правая)
— потом еще раз на два. 50/2 = 25 это нижняя часть оката и верхняя.

— Затем 25 делим на 3 части (9+8+8).
1-ю часть закрываем сразу, 2-ю часть на 2-3 группы (для скоса) (5+3, 4+4), третью часть закрываем по 2, по 1, через ряд по 1, в зависимости от высоты оката. Вторые 25 петель закрываем в обратном порядке. 

Лет 7 назад научилась этому способу, выходит всегда замечательно.

3 способ
Вывязывание оката  рукава.  
Провяжите рукав до уровня проймы. Подсчитайте кол-во петель по ширине рукава на уровне проймы и разделите их на 2 (1/2 ширины рукава на уровне проймы). Полученное кол-во петель разделите на 3-и равные части, к примеру 54 петли : 3 части = 18 петель. Если есть остаток, то присоедините его к 1-й части. 
Далее петли каждой части разделите на группы. 
Петли первой части разделите — первую половину на тройки и вторую на двойки (3+3+3+2+2+2+2=17), остаток прибавьте к первой цифре (3+1=4). 
Петли второй части разделите на единицы (18 единиц); 
Петли 3-й части на тройки (3+3+3+3+3+3=18 ). Если есть остаток, прибавьте его к первой цифре, считая от высокой точки оката. Результат нанесите на выкройку. 
Теперь вяжите так: в начале лицевого ряда закройте подряд 4 петли и свяжите ряд до конца. Поверните вязание и в начале изнаночного ряда закройте также 4 петли. Затем продолжайте закрывать петли по расчетам в начале каждого лицевого и каждого изнаночного рядов, пока с обеих сторон рукава не сократите по 18 петель. 
Первую треть петель 2-й части (18 петель : 3 = 6 петель) убавляйте по 1 петле в начале и в конце каждого лицевого ряда. 
Вторую треть (6 петель) сокращайте тем же способом, но не в каждом лицевом ряду, а через один. 
Последнюю треть (6 петель) убавляйте как первую. 
Петли 3-й части закрывайте по расчету точно так же как в первой части, в начале каждого лицевого и в начале каждого изнаночного ряда. 
Когда на спице останется 6 петель (т.е. 3 петли правой части оката и 3 петли левой части оката рукава) закройте подряд.

4 способ

вяжу укороченными рядами, а потом закрываю окат полностью одним рядом. И лучше это делать на спицах меньшего номера. Тогда (если это не спущенное плечо) окат садиться как при шитье. 
Итак, укороченные ряды для рукава. 
Сначала определяемся по ширине, к примеру, 72п., потом приблизительно высота оката — около 30р. Для начала закрываем с обоих сторон 1х3п., 2х2п. =58п. Потом в каждом 2-м (или в каждом 4-м, если высота более наших приблизительных 30 р.) при вязании ряда не довязываем последние 2п., нитку оборачиваем за 2-ю п., переворачиваем деталь и повторяем так же в последующих рядах. Обязательно нужно считать или записывать ряды, что бы получилось симметрично со вторым рукавом. А лучше вязать 2 одновременно.

5 способ
Я окат рукава вяжу обычно так: закрываю 1 раз 3 петли, 2 раза по 2, 12 раз по одной, потом опять 2 раза по 2, один раз по 3, 1 раз по четыре и потом все остальные петли. Это если вяжем спицами 2,5-3. Если спицы и нитки потолще, то убавляю так: 1 раз 3, 1 раз 2, 9 раз по одной, 2 раза по 2, 1 раз 3, и все остальные последние. Таким способом всегда красивый ровненький окат получается.

6 способ
Чтобы хорошо вывязать окат рукава, я придумала следующий прием. Рисую на кальке выкройку рукава в натуральную величину и накладываю ее на связанное и обработанное полотнище спинки. Подчеркиваю — на обработанное, т.е. увлажненное (выстиранное), высохшее, выглаженное. Это для того, чтобы в дальнейшем связанный рукав соответствовал выкройке. 
Так вот, выкройку рукава из кальки двигаю по полотнищу спинки и выбираю, как должен лечь рисунок. Главные признаки качества: полный повтор рапорта в самой верхней части оката и симметрия рисунка. Через кальку полотно хорошо видно. Окончательно решаете сами и фиксируете выкройку в выбранном положении. 
Потом по краю оката на выкройке рисую ручкой, повторяя рапорты полотна. Сразу становится видно, как делать убавления. Надеюсь, понятно рассказала. 
Само собой разумеется, выкройка изделия должна быть у Вас продумана и просчитана заранее. В натуральную величину я делаю только рукав.

http://natalianis.livejournal.com/141964.html

Вертикальный, ровный, декоративный, утолщенный, наружный край для шарфа,
планки, борта, края воротника, пояса, клапана и тому подобному.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Делается просто:

1. накид в начале ряда

2. в конце ряда накид провязывается вместе с последней петлей -
   захват с наружной стороны

3. снова накид вначале ряда и так далее...
 

 

 

http://domihobby.ru/659-kromochnye-petli.html

Выбор варианта вязания кромочных петель очень важен и зависит от того как вы в дальнейшем будете использовать край вязаного полотна: сшивать, соединяя детали определенным швом; набирать петли по кромке для дальнейшего вязания или кромка будет в качестве законченного открытого края изделия. Кромочными петлями обычно считают первую и последнюю петлю и обычно их не принимают в счет основного узора полотна, но иногда кромка может вывязываться из двух и трех петель от края. Рассмотрим виды основных и декоративных кромок далее.

Самая распространенная кромка с образованием по краю цепочки, такой край хорошо подходит для дальнейшего сшивания, образует ровный плоский край с единственным недостатком – он скручивается. При вязании данной кромки в лицевом ряду первую петлю снимайте, как лицевую (нить за работой), далее провязав лицевой ряд, последнюю вяжите лицевой; перевернув работу, в изнаночном ряду, первую петлю снимите, не провязывая как изнаночную (нить перед работой), а последнюю петлю вяжите изнаночной.


Очень похожий край с такой же цепочкой, на мой взгляд, с меньшим скручиванием. В лицевом ряду первую петлю вяжите лицевой скрещенной (за заднюю стеночку), последнюю вяжите классической лицевой, в изнаночном ряду первую и последнюю петлю снимайте, не провязывая, как изнаночную (нить перед работой).


Для выполнения четкого края без скручивания вяжите кромку с узелками, этот край гармонично смотрится в платочной вязке. Она вяжется почти как первый вариант кромки цепочкой, но в лицевом ряду снимайте первую петлю как изнаночную, располагая нить перед работой, последнюю вяжите также лицевой; в изнаночном ряду снимайте первую петлю как лицевую (нить за работой), а последнюю петлю вяжите изнаночной.


Если нужно получить плотный, аккуратный, не растягивающийся край, например, для открытого края жакета, шарфа, пояса или планки, хорошо подойдет вариант кромки «двойная цепочка». Такая кромка вяжется на двух петлях в начале и в конце, при расчете петель учитывайте не две, а четыре петли. В лицевом ряду: первую петлю снимите как лицевую (нить за работой), вторую петлю вяжите лицевой скрещенной, предпоследнюю петлю вяжите лицевой скрещенной, последнюю петлю снимите. В изнаночном ряду первую и последнюю петли вяжите изнаночными, а вторую и предпоследнюю снимайте, как изнаночные (нить перед работой). Если вы вяжете полочку для жакета, то вяжите кромку «двойной цепочкой» на открытом крае, а на другом простую цепочку для дальнейшего сшивания.


Декоративная не скручивающаяся кромка с ровной цепочкой по бокам подойдет для оформления шарфа, пояса, лямок и для других открытых краев изделий. Вяжется на двух петлях в начале и в конце полотна. В лицевом ряду первую петлю снимайте как лицевую, вторую вяжите изнаночной, также в конце ряда предпоследнюю петлю вяжите изнаночной, а последнюю снимите не провязывая. Повернув работу на изнаночной стороне, первые две и последние две кромочные петли вяжите изнаночными.


Красивый жемчужный край хорошо подойдет для вязания края шали, шарфа или для краевой окантовки пледа. Жемчужный узор не скручивается, не растягивается и выглядит очень аккуратно. Данная кромка вяжется на трех петлях в начале и в конце полотна: на лицевой стороне первую петлю вяжите изнаночной, вторую лицевой, третью изнаночной: последние три петли в таком же порядке: изнаночная, лицевая, изнаночная. В обратном, изнаночном ряду первые и последние три петли вяжите в следующем порядке: лицевая, изнаночная, лицевая.

Рогалики из быстрого теста очень ходовой вариант для семейного чаепития. Рецепт очень хорош. Тесто получается сдобным. В его состав входят дрожжи, но времени на расстойку оно почти не требует. Изделия для выпечки можно печь сразу. Знакомьтесь с рецептом и попробуйте эту выпечку.

Читать далее...

Тапочки «Сирень»

ВЯЖУТСЯ ОЧЕНЬ ПРОСТО И БЫСТРО.

Читать далее...

Придумала для вас новый вкусный торт... Его основа - классический бисквит на яйцах с добавлением какао. Плюс два вида крема - итальянский сливочный и крем из маскарпоне с темным шоколадом. И вкусовой акцент - черная смородина, которая удивительно здорово сочетается с шоколадом. Ну и пропитка из смородинового сиропа с рижским бальзамом. Если вы хотите угощать этим тортом детей - бальзам можете убрать.

ТОРТ “СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ”