-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в anutaN

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.12.2012
Записей: 10036
Комментариев: 320
Написано: 10623




<div style="width:220px; height:150px;">
<object type="application/x-shockwave-flash" data="http://swf.yowindow.com/yowidget3.swf" width="220" height="150">
<param name="movie" value="http://swf.yowindow.com/yowidget3.swf"/>
<param name="allowfullscreen" value="true"/>
<param name="wmode" value="opaque"/>
<param name="bgcolor" value="#FFFFFF"/>
<param name="flashvars"
value="location_id=gn:702658&amp;location_name=Luhans%E2%80%99k&amp;time_format=24&amp;unit_system=metric&amp;lang=ru&amp;background=#FFFFFF&amp;copyright_bar=false"
/>
<a href="http://WeatherScreenSaver.com?client=widget&amp;link=copyright"
style="width:220px;height:150px;display: block;text-indent: -50000px;font-size: 0px;background:#DDF url(http://yowindow.com/img/logo.png) no-repeat scroll 50% 50%;"
>Погодный информер</a>
</object>
</div>
<div style="width: 220px; height: 15px; font-size: 14px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="float:left;"><a target="_top" href="http://WeatherScreenSaver.com?client=widget&amp;link=copyright" style="color: #2fa900; font-weight:bold; text-decoration:none;" title="Погодный информер">YoWindow.com</a></span>
<span style="float:right; color:#888888;"><a href="http://yr.no" style="color: #2fa900; text-decoration:none;">yr.no</a></span>
</div>


Легкое тесто для пирожков

Четверг, 11 Июля 2013 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения НаталинаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


0_314af_305bfe77_XL (700x525, 97Kb)




Многие молодые хозяйки, почему-то опасаются готовить пирожки. Работа с неуправляемым тестом превращается для них в некую каторгу. Тесто плывет, не лепится, распадается. Предлагаю Вам отличный рецепт пирожков на кефире. Именно на кефире, а не на воде или молоке.

Такие пирожки на кефире, очень мягкие, просто тают во рту, долго хранятся и не черствеют, как обычные дрожжевые. Кроме того, они очень простые в приготовлении и не требуют больших затрат времени и, самое главное – нервов.

Из расчета на 20 пирожков:

Возьмем 1 ст. кефира
1 столовую ложку сахара
пол стакана рафинированного масла
1чайную ложку соли
11 грамм сухих дрожжей (1 пачка)
три стакана муки
для начинки можно использовать все, что Вам нравиться.

1. Кефир и масло нагреваем до теплого состояния.
2. Добавляем сахар, соль и перемешиваем.
Дрожжи обязательно перемешиваем с мукой (муку желательно просеять) и добавляем к остальной массе.

Если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их предварительно нужно развести в теплой воде (2 столовые ложки) с добавлением чуть сахара в течении 15 минут. Также можно использовать 30-40гр свежих дрожжей сразу добавив их в кефир с маслом.

3. Замешиваем тесто и оставляем его, чтобы подошло, примерно минут на 20-30.
4.И вот теперь можно лепить пирожки.(начинка любая)
А пока духовка нагревается, оставляем слепленные наши пирожки немного подойти, намазываем их желтком.
5. Когда духовка разогрелась, до температуры 200 градусов, отправляем наш противень с пирожками внутрь и выпекаем 15-20 минут.

здесь
Рубрики:  кулинария/булочки,оладьи и т.д.

Метки:  

Морковное печенье постное

Четверг, 11 Июля 2013 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

c02615864291590b84d9cce10a7327a8 (293x450, 117Kb)

 

Морковное печенье постное

1 большая морковка
100гр сахара можно мед
100 мл.ростительного масла
5 ст.л.мюсли или овсяных хлопьев
5 ст.л.муки(пишут что можно и ржаную,но тогда надо больше)
любые сухофрукты и орехи

приготовление

1. Морковь моем, натираем на крупной терке.
2. Добавляем сахар, раст.масло, хлопья, муку, рубленые орехи и сухофрукты и все перемешиваем.
3. Из массы сформировать шарики и выложить на противень, выстланный пергаментом.
4. Запекать в духовке до золотистого цвета при 200 гр.


 http://forum.angelhranitel.ru/index.php/topic,11534.0.html 

Рубрики:  кулинария/постная выпечка

Метки:  

Пять рецептов вкусных сырников

Четверг, 11 Июля 2013 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/булочки,оладьи и т.д.

Метки:  

Клубничное суфле

Четверг, 11 Июля 2013 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/к чаю
торты,печенья,пироженки

Метки:  

Торт "Французский"

Четверг, 11 Июля 2013 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Еще один торт из моих старых домашних рецептов. Пеку его тоже лет 15-20, всегда на Новый год. Уже и не помню откуда он взялся и почему так называется.
Рецепт

Рубрики:  кулинария/торты песочные,разные

Метки:  

Пышные воздушные дрожжевые оладьи

Четверг, 11 Июля 2013 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Таше4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьев получается очень много, тесто вырастает как минимум в два раза (нужно иметь немного терпения, что бы дать ему хорошенько подняться).
Очень вкусно добавить прямо в тесто какие нибудь фрукты или ягоды, например мелко нарезанные яблоки.

ОПАРА:

25 гр свежих дрожжей
2 стакана тёплого молока
500 гр муки
Всё вымешиваем до однородного гладкого вида и оставим на полчасика в тепле. Как поднялось – добавим к опаре:

ОЛАДЬИ:

2 яйца
2 столовые ложки сахара
ванилин
2 столовые ложки растительного масла
0,5 чайной ложечки соли
Хорошо перемешиваем, даём постоять ещё полчасика.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Ставим рядом стакан с водой. Окуная столовую ложку в воду, выкладываем тесто и выпекаем оладушки с двух сторон.

Приятного аппетита!
 (500x375, 153Kb)

Рубрики:  кулинария/булочки,оладьи и т.д.

Метки:  

Торт "Киевская русь"

Среда, 10 Июля 2013 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Кулинарные рецепты на Поварёнке

Торт "Киевская русь"
 
Торт "Киевская русь"
Категория: Десерты -> Торты -> Торт с безе

Два братских народа - едины навек...
Где-то я слыхал такие слова, то ли в песне, то ли еще где, уже не помню, старый, наверное, стал... Но вкус этого торта нельзя забыть, он впитывается как незабываемые с детства картинки
букваря, чего-то теплого и радостного, немногих, а может быть, и даже больше, чем сейчас, вкусовых наслаждений, тех праздничных светлых дней детства... Для меня с тех пор каждый праздник, когда привозили киевский торт, казался намного ярким и вкусным, и всегда с нетерпением ждал той минуты, ну когда же начнут нарезать эту вкуснятину. Сейчас продаются великое множество изделий (трудно подобрать другое слово) под этим названием, но все - жалкая копия той или другой фирмы, ну, и я не буду утверждать на все 100 %, что это киевский торт, так как очень трудно воспроизвести в домашних условиях то, что производили на фабрике, так что назову скромнее - "КИЕВСКАЯ РУСЬ", уж больно название понравилось, но по вкусу ....

Ингредиенты: яйцо, саxар, крахмал кукурузный, какао-порошок, орехи кешью, молоко, масло сливочное, коньяк.
Тэги: десерт.

Читать рецепт полностью >>
 
 
Рубрики:  кулинария/торты песочные,разные

Метки:  

Торт"Воздушный сникерс"

Среда, 10 Июля 2013 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт- божественный вкус!!! Автор рецепта Мери с сайта http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=7817
ФОТО МОЕ!!! Делала на ДР сына.
DSC00394 (700x525, 167Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/торты песочные,разные

Метки:  

Бисквит «Ангельский»

Среда, 10 Июля 2013 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  

Торты: лучшие ретро-рецепты (мастер-класс) киевский

Среда, 10 Июля 2013 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Киевский»

«Киевский торт» - то ли результат ошибки, то ли шедевр кулинарной мысли молодого и в то время не известного технолога Надежды Черногор, рожденный на известной киевской фабрике имени К. Маркса.

Однако точно можно сказать одно: этот торт - один из символов города Киев. Причем являлся он таковым как в советские времена, начиная с 1956 года, так и сейчас. Подумать только, «Киевскому» уже более полувека, а он не менее популярен!

Хорошим тоном считалось, приехав из столицы Украины, привезти этот торт, сохранив всеми его правдами и неправдами, да и сейчас в этом плане мало что изменилось.

А транспортировать его действительно трудно, ведь это воздушное создание - два коржа орехового безе с кремовой прослойкой и украшениями - довольно нежное и хрупкое. Но за то его и ценят; отсюда и желание у каждой не чуждой кондитерскому делу хозяйки приготовить его дома.

Далее
Рубрики:  кулинария/торты песочные,разные

Метки:  

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И КОНФИТЮРОМ ИЗ КИВИ(вертикальные коржи)

Среда, 10 Июля 2013 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Здравствуйте!
Предлагаю рецепт и описание нежного тортика в котором есть фрукты, желатин, конфитюр из киви.
Идею оформления желатином подсмотрела на одном из сайтов, то ли Карина-форум, то ли Лига кулинаров. Просто пробежала, а потом вспомнила, да где уж теперь найти автора. Но все равно огромное спаsибо автору.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/торты песочные,разные

Метки:  

Королевский торт

Среда, 10 Июля 2013 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/торты песочные,разные

Метки:  

Знаменитый торт "Полет" без муки (по ГОСТу)

Среда, 10 Июля 2013 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: chadeyka

Еще один тортик по ГОСТу - знаменитый "Полет". Кремовый и хрустящий одновременно, сладкий и даже приторный, но очень вкусный! В Москве раньше встречались такие торты только с арахисом, а вообще могут использоваться и другие орехи. Но для меня вкус "Полета" связан с арахисом, покупаю специально. Печь его довольно просто, важно только, чтобы коржи хорошо пропеклись. Поэтому прежде чем вынуть, контролируйте готовность! В книге указано время чуть больше часа, у меня же ушло все два.

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/торты песочные,разные

Метки:  

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

Среда, 10 Июля 2013 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю испечь ароматный и солнечный "Апельсиновый кекс", который отлично дополнит чашечку горячего чая.

ш (597x480, 84Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/кексы

Метки:  

Турецкая пахлава.

Среда, 10 Июля 2013 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турецкая пахлава.

Давно хотела найти этот рецепт, и вот недавно случайно наткнулась на него. Попробуйте - не пожалеете.
Это очень вкусно!

тесто:
1 кг. муки, 100 гр. масла
2 ст. молока, 1 яйцо
соль, крахмал, 1 яйцо для смазки
сироп:
1 ст сахара, 1 ст воды, шафран
начинка:
молотые орехи и сахар 1 : 1

замешиваем тесто

обкатываем тесто по столу, пока она станет гладкой.

делим на одинаковые шарики.

раскатываем в тонкую лепешку, смазываем ее маслом

посыпаем начинкой равномерно распределяя ее по поверхности

наварачиваем тесто на скалку в рулет


затем с двух сторон собираем в гормошку


аккуратно снимаем со скалки и складываем в смазанную форму
для запекания, смазываем яйцом и выпекаем при t` 180 гр.

через 15 - 20 минут полить чуть горячим топленым маслом.

когда зарумянится полить горячим сиропом.

посыпаем кокосовыми стружками зеленого цвета
Рубрики:  кулинария/кексы

Метки:  

Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!!!!

Среда, 10 Июля 2013 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



image

imageИдея отсюда.



С моими переделками рецепт такой:



Шоколадный слой

1\2 ст. молока

100г горького шоколада

100г слив масла

Все растапливаем на водяной бане до однородности. Остужаем. Добавляем поломанное печенье, выкладываем в форму, выстланную пленкой и убираем минут на 10-15 в морозилку.



Творожное суфле

Замачиваем 1 ст\л желатина в 1\2ст. молока (это лучше сделать заранее)

2 пачки творога (у меня не жирный),

1\2 банки сгущенки,

ванилин,

Можно чуток сахара еще -взбиваем все в блендере до однородности. Добавляем желатин (прогретый и процеженный ч\з сито), еще раз взбиваем и выливаем в форму. Убираем в холодильник. У меня как раз на ночь отправился.

В идеале еще сверху шоколадом залить. Но у меня как всегда его не оказалось. Я чуток сверху посыпала быстрорастворимым какао (обычного тоже нет)))) для красоты.

Вкуснота необыкновенная! Конечно, как у автора, со сливками и шоколадом сверху - это вообще шедевр! Но мы и этим остались довольны!


Рубрики:  кулинария/торты песочные,разные

Метки:  

Роза из сахарной мастики. МК и рецепт приготовления мастики

Среда, 10 Июля 2013 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по лепке розы из сахарной мастики.

Рецепт приготовления мастики - под катом

P2100041 (480x640, 183Kb)

P2100039 (640x480, 169Kb)

velkeruze_detail (700x525, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/украшение выпечки

Метки:  

роза

Среда, 10 Июля 2013 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по лепке розы из сахарной мастики.

Рецепт приготовления мастики - под катом

P2100041 (480x640, 183Kb)

P2100039 (640x480, 169Kb)

velkeruze_detail (700x525, 39Kb)

Читать далее...

ЛЕПКА. САМА НЕЖНОСТЬ - БЕЛЫЕ РОЗЫ ! Лепка из мастики для украшения торта. Мастер-класс

Среда, 10 Июля 2013 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла удивительный мастер-класс с очень красивыми розами! Слов нет, такая красота! В оригинале для лепки использована сахарная мастика ( Пост о сахарной мастике из марципана, способы приготовления и окраски, у меня ЗДЕСЬ) , но розы можно слепить и из холодного фарфора. Главное - ознакомиться с техникой лепки. Ведь так? Вдохновляйтесь!

1328803308_singela-beleza_passo-26_29.09.11 (533x355, 33Kb)

1328803278_singela-beleza_passo-37_29.09.11 (533x355, 25Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рукоделия разные/фарфор,лепка

Метки:  

Бисквитный торт «Оранж»без муки!

Среда, 10 Июля 2013 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения панна_Ганна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Очень и очень воздушный торт. Не смотря на мои сложности в отношении с бисквитными тортами, этот удался с первого раза. Думаю, станет моим «коронным номером».
Рецепт
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  

Поиск сообщений в anutaN
Страницы: 502 ... 147 146 [145] 144 143 ..
.. 1 Календарь