Есть события, празднование которых в силу существующих традиций немыслимо  без такой сладости как торт.  Подтверждением этому является ажиотаж который наблюдается в кулинарных отделах всех магазинов во время большинства праздников. Большой популярностью пользуются в это время и торты на заказ в москве и других городах необъятной России.

Как же не потеряться при всём представленном разнообразии тортов и выбрать достойный вариант на торжественное событие, праздник, свадьбу, детский день рождения или просто в качестве подарка друзьям и родственникам?

Конечно в первую очередь следует обратить своё внимание внимание на внешний вид. Гармония с тематикой празднования, в частности с платьем невесты если это свадьба или детской игрушкой если это День Рождения ребёнка это тоже не последнее дело. Ведь мы хотим, чтобы событие было запоминающимся, поэтому нужно уделить пристальное внимание многим мелочам.

Немаловажным фактором торта для детского Дня Рождения является  натуральность и качество всех включаемых в него ингредиентов. Яркие цвета - это конечно замечательно, но чем ярче цвета - тем больше вероятность, что используемые красители были произведены химическим путём, что не хорошо для детского организма. Рекомендуется сразу обсудить с кондитером все эти нюансы и учесть, что  на некоторые ненатуральные продукты у детей может быть аллергия. Исключение всех опасных и неоднозначных ингредиентов сведёт к минимуму риск получить неприятности вместо запоминающихся впечатлений.

Кондитерская фабрика "Вип-торт" в Москве всегда выполняет все пожелания клиента. Безвредные натуральные продукты и оригинальный креативный вид изготовленного торта придаст Вашему празднику законченный вид и незабываемое впечатление.

Рецепт 1: Тесто из творога для рулетиков

По этому рецепту можно выпекать такие яркие и красивые рулетики, все будут просто в восторге. Посыпьте их цветной кокосовой стружкой, лучше ярких цветов, даже те, кто не очень любит кокосовый вкус, с удовольствием съедят творожный вариант.

Ингредиенты:
творог (250 грамм),
сахар (100 грамм),
мука (280 грамм),
разрыхлитель,
яйцо (1 шт),
масло сливочное (50 грамм).

Начинка: кокосовая стружка, сахар, корица, растительное масло.

Хочу предложить рецепт мягких, воздушных и очень вкусных морковных кексов. Рецепт постный, очень простой и доступный, а результат получается вполне достойным.


Что понадобится для приготовления

Две средних морковки (примерно 250 грамм)
Стакан апельсинового сока (можно пакетированного)
Неполный стакан сахара
Половина стакана растительного масла
Чайная ложка соды (погасить уксусом или лимонным соком)
Цедра половинки лимона
Стакан молотых орехов
Половина чайной ложки молотого имбиря
Половина стакана изюма
Мука

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

Предлагаю Вам попробовать приготовить очень вкусный и очень несложный нежный пирог с карамелизированными яблоками и заварным кремом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
200 г муки 
100 г сливочного масла
2 желтка
40 г сахарной пудры
щепотка соли

Заварной крем:
4 яйца
3/4 ст. сахара
0,5 л молока
2 ст. л муки
ванилин

Яблоки:
3 яблока (4, если некрупные) 
3 ст. л. коричневого сахара 
20 г сливочного масла 
1 ст. л. коньяка
1 ст. л. рома

Круглая форма: 23 см

Духовка: 180 °С  

Уже минул Яблочный спас, когда я по традиции готовлю шарлотку с яблоками. В этот день, почему-то, угощать и угощаться ею особенно приятно. впрочем как и в любой другой день:)

Ингредиенты для шарлотки:

1 стакан муки,
1 стакан сахара,
4 яйца,
1 большое или 2 средних зеленых яблока,
ванильный сахар,
разрыхлитель для теста.

Удобнее выпекать шарлотку в силиконовой форме или форме с антипригарным покрытием. Если для выпечки у вас приготовлена обычная чугунная сковорода, ее нужно выстлать пергаментом или фольгой, иначе трудно будет вытащить ваш яблочный пирог, не повредив его.

Рецепт шарлотки с яблоками:

Еще один рецепт в коллекцию выпечки из творога. Это самое вкусное и любимое творожное печенье из всех, что я пробовала.

Я постаралась сделать как можно более подробные фотографии процесса лепки печенья. Немножко придется повозиться, но это не сложно и весело. Если подключите к приготовлению Вашего ребенка, ему тоже очень понравится возиться с творожным тестом. Но еще больше ему понравится есть румяное хрустящее творожное печенье, запивая его молоком или чаем, впрочем это занятие придется по вкусу всей Вашей семье :)

Что нужно:

На 25 печенюшек.

• 200 г творога
• 100 г масла
• 125 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 щепотки соли

Что делать:

В последнее время все стараются делать максимально реалистичным: реалистичные скульптуры, гиперреализм в живописи. Дебби Гоард же делает реалистичную выпечку! Посмотрите насколько реалистично выглядят ее бисквиты и шарлотки. Сложно представить себя, поедающего собаку, какого бы она ни вкуса, но, ведь находятся желающие. По словам самой Дебби, от заказчиков просто нет отбоя. А среди последних заказов была, например, целая сцена из хоррор-муви. Предлагаем вам небольшую подборку самых оригинальных работ этого уникального кондитера.

Карен Порталео (Karen Portaleo) является главой кондитерской «Highland Bakery», которая расположена в Атланте, США. Кондитеры этой компании изготавливают настоящие сладкие шедевры, которые весьма жаль уничтожать.

Руководство приготовления в картинках