Приближаются праздники. Побалуйте своих близких изысканным салатом - "Среднеземноморский салат". Данный рецепт предлагает журнал "Худеем правильно".

На 4 персоны, каждая из которых по 283 ккал.

Вам потребуется на 4 персоны:
200 г. крабового мяса, 2 свежих огурца, 1 зеленое яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 ст.л. майонеза, соль, перец по вкусу, 50г. икры лососевых рыб.

Приготовление:

Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины. Разложить кусочки на бумажные салфетки, дать немного обсохнуть.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Присыпать небольшим количеством соли, оставить на 10 минут. Когда огурцы дадут сок, отжать их.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели).

Яйца очистить от скорлупы и размять вилкой в мелкую крошку.

Смешать огурцы, яблоко и яйца с 1 ст. л. майонеза.

Чеснок измельчить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее. Смешать авокадо и чеснок с одной ст.л. майонеза.

В высокие креманки поместить слоями смесь огурцов, яблока и яиц, авокадо с чесноком и крабовое мясо. Сверху положить по 1 ч.л. майонеза, украсить икрой.

Приятного вам аппетита!

Журнал "Худеем правильно" предлагает рецепт - "Куриный рулет с солеными грибами" - всего 204 ккал.

Вам потребуется на 4 персоны:
4 филе куриных грудок, 100г. соленых грибов, 1 ч.л. каперсов, 2 ч.л. растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч.л. сушеного кервеля или тимьяна.

Приготовление:
Выложить филе на рабочую поверхность, накрыть пленкой и отбить.

Грибы и каперсы измельчить ножом, смешать.

Разогреть в сковородке растительное масло, выложить мелко нарезанный лук и чеснок, готовить 4-5 минут. Снять с огня и добавить к грибной смеси, приправить кервелем или тимьяном.

Выложить на фарш на филе, свернуть трубочкой. Плотно завернуть каждое филе в пленку, опустить в кипящую воду на 7-8 минут, затем вынуть, снять пленку и тонко нарезать кружочками. Подавать со сметаной.

Приятного вам аппетита!

Побалуйте себя и своих близких - приготовьте "Черничный смузи".

Вам потребуется на 4 порции, 90 ккал каждая порция:
250г. свежей или замороженной черники, 2 стакана 0, 5% молока, 200 г. нежирного натурального йогурта, 50г. овсяных отрубей.

Измельчить чернику в блендере, добавить молоко, йогурт и отруби. Продолжить взбивать до образования воздушной массы.

Легко, просто, вкусно, а как полезно!

Приятного вам аппетита!

Любите рыбу? Тогда рецепт, предложенный журналом "Худеем правильно" вам обязательно понравится. Особенно он порадует худеющих, так как в нем всего 149 ккал.

Вам потребуется на 4 персоны:
400г. белой нежирной рыбы (треска, судак, окунь, хек ...),
2 ст.л. лимонного сока,
по щепотке молотого перца и соли,
400г. грибов,
2 стл. томатного пюре,
2 ст.л. натурального творожного сыра (до 15% жирности),
2 ст.л. 0,5%-ного молока.

Для укращения: ломтики лимона.

Приготовление: Выложить рыбное филе в посуду для запекания. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить.

Обжарить грибы на сковороде с антиперегарным покрытием до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. Добавить томатное пюре, творожный сыр и молоко. Грибную смесь хорошенько перемешать.

Рыбу полить соусом и запекать в духовке 25-30 минут при температуре 175˚С .

Подавать, украсив ломтика лимона.

Легко, просто,вкусно! Приятного вам аппетита!

Впереди нас с вами ждут праздники. От калорийной пищи, в том числе и салатов, мы с вами устали за новогодние каникулы. В "День Влюбленных" салаты должны быть особенными, и как мне кажется легкими.

Отличный рецепт нашла в журнале "Вкусные рецепты" - "Салат с грейпфрутом и сыром" - 300 ккал.

Вам потребуется на 4 порции: 2 грейпфрута, 3 помидора, 200г. сыра твердых сортов, 50г. оливок без косточек, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч.л. базилика или душицы, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Острым ножом срезать кожуру с грейпфрута, одновременно срезая и белую пленку. Очищенный грейпфрут нарезать тонкими кружочками.

Помидоры нарезать кружочками, олифки колечками, а сыр - тонкими пластинками.

На блюдо выдложить, чередуя между собой, кружочки грейпфрута, помидоров, ломтики сыра внахлест. Блюдо украсить колечками оливок.

Из масла, измельченного базилика или душицы, соли и перца приготовить соус, полить им салат и охладить.

Легко, просто, а как полезно! Приятного вам аппетита!

Впереди нас с вами ждут праздники, а какой праздник без выпечки?
Журнал "Худеем правильно" специально для худеющих предлагает "Яблочно-творожный чизкейк с маком". Побалуйте себя и своих близких!

На 10-12 порций, каждая из которых по 293 ккал (если 10 порций, если 12 - чуть меньше).

Вам потребуется: 2 стакана крекерных крошек, 100г. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. лимонного сока.

Для начинки: 500г. обезжиренного творога, 200г. творожного сыра (до 13%), 100г. сахара, 50г. мака, 6 больших яблок, 3 яйца, 1 ч.л. ванильного сахара, щепотка соли.

Приготовление:
Мак промыть тепловой водой. В сотейнике вскипятить 0, 5 стакана воды. Всыпать мак, готовить на медленном огне постоянно помешивая в течении 7 минут. Снять с огня и остудить.

Глубокую разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом.

Крекерные крошки вместе с сахаром измельчить в блендере. Не выключая блендер добавить масло и лимонный сок.

Разогреть духовку до 180°С. Получившуюся смесь выложить в форму, распределить ровным слоем по дну и бортикам. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут. Пленку снять и переставить форму в духовку. Выпекать 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Духовку не выключать.

Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль.

Разделите творожную массу на три части. В две из них добавьте мак и перемешайте. Творожно-маковую основу выложить по краям основы чизкейка. Середину заполнить массой без мака.

Каждое яблоко разрезать на 5-6 частей, удалить сердцевину. Вновь яблоки сложить в целое и аккуратно поместить в форму с чизкейком. Накрыть листом пергамента, поставить в духовку и выпекать 50 минут. Остудить до комнатной температуры.

Приятного вам аппетита!

Приближаются праздники. А какие праздники без десерта? Журнал "Худеем правильно" предлагает десерт "Банановая мечта". Побалуйте себя и своих близких!

Вам потребуется на 4 порции: 3 спелых банана, 100г. обезжиренного творога, 100 мл. нежирного натурального йогутра, 1 ст. л. сахарного песка, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч.л. корицы, 1 киви для украшения.

Приготовление: Нарезать бананы на кусочки и заморозить в морозильнике. Через 30 минут смешайте их с творогом, йогуртом, сахаром и ванильным сахаром в блендере в однородную массу. Разложите в креманки, украсьте корицей и кружочками киви. Подать на стол или же сохранить в морозильнике и вынуть за 10 минут до подачи на стол.

Легко, просто, и очень вкусно! Приятного вам аппетита!

Конечно все знают актрису Ирину Лачину. На днях я читала журнал "Худеем правильно", в котором она рассказывала о приготовление своего коронного блюда - "Яблочный пирог". Кстати этот рецепт она выбрала и для программы Смак, когда ее туда пригласили.
Рецепт мне показался довольно интересным и я решила поделиться со своими читателями.

Вам потребуется; 1 кг. яблок, стакан овсяных хлопьев, стакан муки, 150 г. сливочного масла, 0, 5 стакана сахара, корица по вкусу.

Для крема: 3 яйца, 2 ст.л. сахара

Приготовление: Смешиваем овсяные хлопья и муку. Вводим сахар в растопленное масло, и постепенно добавляем смесь муки и геркулеса, вымешиваем тесто. По консистенции оно должно быть как пластилин. Делаем из него корж.

Смазываем глубокую форму, очищенные дольками яблоки укладываем в нее так, чтобы до верха оставалось расстояние в палец, посыпаем яблоки корицей и закрываем коржом - не придавливая, но плотно. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С - готовность коржа проверяем спичкой.

На извлеченную из духовки форму кладем металлический поднос (или другую форму) и переворачиваем так, чтобы пирог оказался яблоками вверх.

Отделяем белки от желтков и взбиваем с двумя ложками сахара. Затем пышную белковую массу ложкой выкладываем на яблоки и отправляем в духовку до тех пор , пока она не покроется аппетитной золотистой корочкой.

Пирог со вкусом овсяного печенья готов! Приятного вам аппетита!