Впереди нас с вами ждут праздники, а какой праздник без выпечки?
Журнал "Худеем правильно" специально для худеющих предлагает "Яблочно-творожный чизкейк с маком". Побалуйте себя и своих близких!

На 10-12 порций, каждая из которых по 293 ккал (если 10 порций, если 12 - чуть меньше).

Вам потребуется: 2 стакана крекерных крошек, 100г. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. лимонного сока.

Для начинки: 500г. обезжиренного творога, 200г. творожного сыра (до 13%), 100г. сахара, 50г. мака, 6 больших яблок, 3 яйца, 1 ч.л. ванильного сахара, щепотка соли.

Приготовление:
Мак промыть тепловой водой. В сотейнике вскипятить 0, 5 стакана воды. Всыпать мак, готовить на медленном огне постоянно помешивая в течении 7 минут. Снять с огня и остудить.

Глубокую разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом.

Крекерные крошки вместе с сахаром измельчить в блендере. Не выключая блендер добавить масло и лимонный сок.

Разогреть духовку до 180°С. Получившуюся смесь выложить в форму, распределить ровным слоем по дну и бортикам. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут. Пленку снять и переставить форму в духовку. Выпекать 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Духовку не выключать.

Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль.

Разделите творожную массу на три части. В две из них добавьте мак и перемешайте. Творожно-маковую основу выложить по краям основы чизкейка. Середину заполнить массой без мака.

Каждое яблоко разрезать на 5-6 частей, удалить сердцевину. Вновь яблоки сложить в целое и аккуратно поместить в форму с чизкейком. Накрыть листом пергамента, поставить в духовку и выпекать 50 минут. Остудить до комнатной температуры.

Приятного вам аппетита!