Итак продолжим обзор об икре.
Разберем средний класс, к нему относятся икра частиковых рыб - минтая, трески, щуки и других. Почему частиковые? Потому что ловят этих выб сетями с частыми ячейками. Из-за дешевизны, такую икру считают второсортной, деликатесом для бедняков.

ТРЕСКОВАЯ - конечно не такая праздничная, как осетровая. икринки мелкие сероватого цвета, вкус с горчинкой. Но зато они менее калорийные и жирные - в 100г. 130ккал и 3 г. жира. И цена весьма умеренная - 50-60 рублей за баночку.

ИКРА МИНТАЯ - мелкая, на других совсем не похожая, вместо "жемчужинок" в банке беловато-бежевая паста. Запах рыбный, вкус - на любителя. По калорийности, полезности и цене не уступает тресковой.

Щучья - янтарно-рыжая, рассыпчатая. Прежде на Руси ценилась выше черной. А потому, что осетровых тогда было намного больше и ловились они легче, чем щуки. Щучьи бусинки напоминают благородную икру, и некоторые мошенники умудряются их закрашивать в темный цвет и выдают за черную. По питательным свойствам щучья икра схожа с тресковой, но цена чуть выше - около 100 рублей за банку.

ПЛЮСЫ. Икра частиковый менее жирная, чем элитная, поэтому омега кислот в ней меньше. Но по содержанию белка, она не уступает им.
Йод, фосфор и витамины тоже в достаточном количестве, поэтому второсортной назвать язык не поворачивается.
Это очень полезный продукт, однако уминать ее банками, для худеющих не неосмотрительно. Достаточно 2-3 раза в неделю устраивать икорные завтраки и намазывать 2-3 ложечки продукта на кусочек ржаного или цельнозернового хлеба поверх тоненького слоя масла.

МИНУСЫ. Чтобы улучшить их вкус, некоторые производители добавляют в икру частиковых всякие непонятные масла. А в итоге совсем безобидный продукт превращается в небезопасный.
Тщательно изучайте этикетку! Если в составе указано какое-то масло, то лучше поищите другую баночку.
Так же как и элитная икра, эта икра содержит соль и консерванты (правда относительно безопасный Е 211).

В следующем обзоре поговорим об Альгиновой икре



Интернет-магазин модной обуви предлагает в широком ассортименте высококачественную обувь, просто глаза разбегаются от такого количества моделей стильной и модной обуви от известных брендов!

Обожаете передачу прожекторперисхилтон, однако вам не всегда удается ее посмотреть? Теперь у вас есть возможность смотреть любимую передачу в любое удобное для вас время! Отличный ресурс!

Наверное каждый со мной согласится, что Одно из самых важных событий в жизни - это свадьба, И так хочется, чтобы всё было идеально. Как это сделать? Читайте интересный обзор на проекте "Солнечные руки".

Читайте также:
Немного о икре - 3
Немного о икре - часть 1