Приближаются праздники. Побалуйте своих близких изысканным салатом - "Среднеземноморский салат". Данный рецепт предлагает журнал "Худеем правильно".

На 4 персоны, каждая из которых по 283 ккал.

Вам потребуется на 4 персоны:
200 г. крабового мяса, 2 свежих огурца, 1 зеленое яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 ст.л. майонеза, соль, перец по вкусу, 50г. икры лососевых рыб.

Приготовление:

Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины. Разложить кусочки на бумажные салфетки, дать немного обсохнуть.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Присыпать небольшим количеством соли, оставить на 10 минут. Когда огурцы дадут сок, отжать их.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели).

Яйца очистить от скорлупы и размять вилкой в мелкую крошку.

Смешать огурцы, яблоко и яйца с 1 ст. л. майонеза.

Чеснок измельчить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее. Смешать авокадо и чеснок с одной ст.л. майонеза.

В высокие креманки поместить слоями смесь огурцов, яблока и яиц, авокадо с чесноком и крабовое мясо. Сверху положить по 1 ч.л. майонеза, украсить икрой.

Приятного вам аппетита!