Нежное нечерствеющее тесто, сочный фарш - наслаждение!

Фарш:

Жирное мясо (лучше большую часть фарша из свинины, а меньшую из курятины) пропускаем через мясорубку.

Мелко режем большую луковицу, пучок зелени.

Солим и перчим по вкусу.

Хорошо вымешиваем, подливая немного воды, чтобы фарш был сочным.

Фарша около 0,5 кг

Тесто:

250гр жирного творога без крупинок разминаем с 1 яйцом,

полчайной ложкой соды, гашеной уксусом,

щепоткой соли и полным через край стаканом муки.

Вымешиваем тесто, если нужно, подсыпая муки.

Делим на 6 частей и раскатываем тонкие лепешки размером с тарелку.

Можно сделать чебуреки и поменьше.

По половинке лепешки тонким слоем раскладываем фарш, загибаем вторую половинку и прижимаем плотно края.

Дополнительно пройтись вилкой, чтобы покрепче слепить.

Теперь жарим с двух сторон на растительном масле на небольшом огне, чтобы фарш успел прожариться.

Очень удивилась, когда увидела, что нет этого салата здесь.  И как это я могла  не выставить? Ведь "Петрович" - фирменный, любимейший. Когда в первый раз приготовила - лет  семь назад, даже не представляла, какой он произведет эффект.  Во-первых, он ВСЕГДА съедается без остатка. Во-вторых - все, кто пробуют, обязательно рецепт просят и  тоже готовят потом у себя. Так что теперь мой салатик гуляет по многим  столам. Даже в ресторанах некоторых он в меню присутствует))). 

Значит - время пришло и с вами поделиться. Скоро Новый год - я обязательно его буду готовить.  Хоть и  "тигриный" стол предполагается, но без легких блюд тоже не обойтись

 Меню для Поста!!!

  + более 500 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

Состав:
500 гр кабачков - 22,5 у.е.
1 кг фарша (у меня куриный) - 0 у.е.
400 гр жареных с луком лисичек - 16 у.е.

Итого: 3 у.е. на 100 граммов.

Приготовление:
Заранее жарим грибы с луковицей, даем остыть, смешиваем с фаршем.
Кабачки нарезаем пластинами, немного солим, обжариваем в масле, выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

В форму для кекса выкладываем пластинки кабачка так:

Дальше выкладываем фарш, стараясь оставлять кабачковые "стенки".

Ставим в сковородке с водой в разогретую духовку до 180-200 гр. примерно на 40-60 минут (зависит от фарша), периодически закрывая "крышкой" из фольги, чтобы не подсыхал верх.
Аккуратно перевернуть готовый кекс на тарелку (внимание, может политься сок!!!).
Приятного аппетита!

Это традиционное марокканское праздничное сочетание мяса, чернослива и миндаля, но в оригинальном исполнении, чтобы на вид обычная куфта - шарики из мясного фарша с овощами.

Читать далее

Скачать с Ifolder бесплатно сотни аудиокниг

	Куприн Александр - Олеся	0	11/01/2009 - 06:01
	Коэльо Пауло - Мактуб	0	11/01/2009 - 06:00
	Коэльо Пауло - Брида	0	11/01/2009 - 05:59
	Коэльо Пауло - Алхимик	0	11/01/2009 - 05:59
	Рубанов Андрей - Великая мечта	0	11/01/2009 - 02:45
	Окуджава Булат - Искусство кройки и житья	0	11/01/2009 - 02:42
	Афанасьев А. - Первый визит сатаны	0	11/01/2009 - 02:41
	Рони-старший Жозеф Анри - Борьба за огонь	0	11/01/2009 - 02:39
	Спиллейн Микки - Змея	0	11/01/2009 - 02:35
	Нетёсова Эльмира - Заказанная расправа	0	11/01/2009 - 02:34
	Спиллейн Микки - Суд - это я	0	11/01/2009 - 02:32
	Новиков-Прибой А.С. - У дальних берегов	0	11/01/2009 - 02:23
	Дюма Александр - 1. Шевалье де Сент-Эрмин, Герасимов Вячеслав	0	11/01/2009 - 02:19
	Джон Гришэм - Фирма	0	11/01/2009 - 02:18
	Камю Альбер - Чума	0	11/01/2009 - 01:37
	Конрад Джозеф - Сердце тьмы	0	11/01/2009 - 01:36
	Кизи Кен - Пролетая над гнездом кукушки	0	11/01/2009 - 01:35
	Кристи Агата - Вилла «Белый конь»	0	11/01/2009 - 01:34
	Аудиоурок английского языка. Here Comes the Bride (Elementary)	0	11/01/2009 - 01:01
	Александр Дюма - Шевалье де Сент-Эрмин (первый и второй том)	0	10/31/2009 - 19:10
	Ольга Кучкина - Голос золы	0	10/31/2009 - 18:09
	Андрей Белянин - Жениться и обезвредить	0	10/31/2009 - 11:05
	Аудиоурок английского языка. Turn left here! (Elementary)	0	10/30/2009 - 21:44
	А.С.Пушкин - Руслан и Людмила	0	10/30/2009 - 21:44
	Дорманн Женевьева - Маленькая ручка	0	10/30/2009 - 21:39
	Катаев Валентин - Сын полка	0	10/30/2009 - 21:38
	Эрнст Теодор Амадей Гофман. Песочный человек	0	10/30/2009 - 21:37
	Олег Рясков - Слуга государев	0	10/30/2009 - 21:36
	Бандитские анекдоты из S.T.A.L.K.E.R. Зов Прияти.	0	10/30/2009 - 21:26
	Блохин Олег - Экзаменует футбол	0	10/30/2009 - 21:14

	Аудиоурок английского языка. I'm sorry, I love you (Intermediate)	0	10/30/2009 - 21:13
	Даниэла Стил - Голос сердца	0	10/30/2009 - 21:13
	Булычёв Кир - Галактическая полиция 4. В куриной шкуре,	0	10/30/2009 - 19:11
	Аудиоэкскурсия Замоскворечье. Обаяние купеческой Москвы.	4         Рейтинг: 4 (2 голоса)	10/30/2009 - 02:39
	Кастанеда Карлос - Путешествие в Икстлан	0	10/29/2009 - 23:26
	Желязны Роджер - Имя мне -- Легион	0	10/29/2009 - 23:24
	Ибрагимбеков Рустам - Кочевник	0	10/29/2009 - 23:22
	Ильф и Петров - Истории из жизни города Колоколамска	0	10/29/2009 - 23:19
	Ильф И. И Петров Е. - Золотой теленок	0	10/29/2009 - 23:13
	Дюма Александр - Асканио	0	10/29/2009 - 08:41
	Ильф И. И Петров Е. - 12 стульев	0	10/29/2009 - 00:32
	Аудиоурок английского языка. I'm in Debt (Elementary)	0	10/28/2009 - 23:45
	Хаггард Генри - Копи царя Соломона	0	10/28/2009 - 01:14
	Хармс Даниил - Анекдоты и рассказы	0	10/28/2009 - 01:08
	Хапка Кэти - Остаться в живых. Тайное имя	0	10/28/2009 - 01:03
	Хапка Кэти - Остаться в живых. Вымирающие виды	0	10/28/2009 - 01:02
	Хемингуэй Эрнест - Праздник, который всегда с тобой	0	10/28/2009 - 01:00
	Хемингуэй Эрнест - За рекой, в тени деревьев	0	10/28/2009 - 00:56
	Хемингуэй Эрнест - Прощай оружие	0	10/28/2009 - 00:49
	Аудиоурок английского языка. Out Of Control Spending (Intermediate)	5         Рейтинг: 5 (1 vote)	10/28/2009 - 00:10
	Хадсон Джеффри - Экстренный случай
Метки: аудиокниги