БОРАГО — ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Овощеводы-любители выращивают огуречную траву за её оригинальный огуречный вкус и запах.

В рацион космонавтов уже давно включают бораго, или огуречную траву, как гораздо чаще называют это растение, благоухающие свежими огурцами весной, когда зелень только начинается.

Впрочем, используют бораго для гарниров, салатов, овощных блюд и даже для отдушки вин. Цветки этого растения используют в засахаренном виде.

Воины Древнего Рима во время походов добавляли в рацион огуречную траву для укрепления духа, мужества и стойкости. Употребление её восстанавливает силы, нормализует работу сердца.

Бораго – однолетник, без труда размножающийся самосевом, за что нередко попадает под тяпку в качестве сорняка.

Что ж – мало ли ценнейших растений вот таким образом истребляется на приусадебных участках? Впрочем, для использования лучше не полагаться на самосев, а высеять бораго на грядку. Кроме кулинарного использования, он обладает массой целебных качеств и может применяться при неврозах, сердечной слабости, осложнениях ревматизма. В его зелени содержатся легкоусвояемые белки, витамин C, а также ряд минералов.

Она отличный заменитель в первой половине лета огурцов в окрошке, салатах, винегретах, употребляется в виде приправ к мясным и рыбным блюдам, вкусны с ней и бутерброды.

Огуречная трава идёт во все виды рубленого мяса, для приготовления фарша, жаренной на растительном масле рыбы, огуречного, овощного и картофельного салатов, маринованных огурцов, майонеза с пряными травами, супов, добавляется в белокочанную и краснокочанную капусту и в творог.

Листья и цветущие побеги огуречной травы собирают по мере их необходимости. Наиболее вкусные и нежные молодые растения с 1-2 листьями вырывают с корнем.

Ещё лучше брать семядольные листья, которые наиболее нежны. С возрастом листья грубеют и покрываются жесткими волосками. Но и тогда огуречную траву еще можно употреблять в пищу. Для этого можно использовать толстые мясистые стебли. Они легко очищаются от кожицы и измельчёнными используются в салатах. И даже когда в теплице появятся огурцы, бораго будет незаменимо для салатов, как гарнир и начинка. А её цветками украшают разные блюда, и прежде всего салаты.

Огуречная трава издавна известна как отличное витаминное растение, предохраняющее от цинги и благотворно влияющее на пищеварение. Она имеет богатейший химический состав. Содержание витамина С в листьях колеблется от 20 до 60 мг/%, а каротина – достигает 6,4 мг/%, намного превосходя в этом отношении огурцы.

Все зелёные части растения содержат много витамина Р.

Огуречная трава содержит различные органические кислоты, смолистые, дубильные и слизистые вещества, эфирные масла, сапонины, большое количество минеральных солей, в том числе калия, кальция, марганца и кремния.

Огуречная трава имеет самое широкое применение в народной медицине.

Ещё в Древнем Риме славились бодрящие свойства бораго, на цветках которого настаивали вино. А крестоносцы для поднятия настроения употребляли напитки, настоянные на листьях и цветках огуречной травы.

В настоящее время цветы, стебли и листья огуречной травы в свежем и сухом виде используются для лечения катаров, при воспалении почек и суставном ревматизме, кожных заболеваниях.

Свежий сок огуречной травы рекомендуют пить при лихорадке, краснухе, оспе, скарлатине. Компрессы из листьев прикладывают к воспалённым местам и опухолям.

Настои огуречной травы применяют как лёгкое слабительное, потогонное, мягчительное и противовоспалительное средство. Считается также, что огуречная трава оказывает благотворное влияние на обмен веществ.

Для приготовления лечебного настоя огуречной травы

надо 2 столовые ложки измельчённого растения с цветками залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в тёплом месте 4-5 часов. Затем процедить, добавить по вкусу сахар. Применять по 2 ст. ложки 4-5 раз в день за 20 минут до еды в течение 10-15 дней.

Этот же настой в народной медицине применяют и как успокаивающее средство при неврастении, бессоннице, подавленном настроении. Полезен он также для легковозбудимых и раздражительных людей.

Еще одно применение огуречной травы – использование в качестве медоноса.

Его голубые соцветия в высшей степени привлекательны для пчел, а простота агротехники обеспечивает возможность получения обширных площадей. Бораго успешно конкурирует с таким лидером среди медоносов, как фацелия.

Корневая система огуречной травы стержневая, хорошо развитая. Стебель прямостоячий, мясистый, достигающий в высоту 60-80 см. Верхние листья продолговатые, сильно опушенные, так же как и сам стебель, поэтому перед употреблением их следует основательно промыть.

К условиям выращивания бораго не требователен, не боится холода и засухи, но лучше всего чувствует себя на плодородных легких почвах. Вегетационный период короткий, что позволяет выращивать его в несколько сроков. Растет эта культура до самых морозов. Если выращивать бораго в условиях защищенного грунта, можно получить зелень уже ранней весной. Для этого его высевают в начале марта в неглубокую посуду. Спустя чуть более недели появляются всходы, а к концу месяца можно собирать  листья.

В открытом грунте огуречную траву сеют ранней весной или под зиму.

Предшественниками для этой культуры могут быть капуста, картофель или огурцы. Ростки прореживают, оставляя их через 5-7см.

Чтобы получить нежные листья, желательно подкормить растения комплексным удобрением. В дальнейшем уход сводится к рыхлению и прополкам, а спустя 25-35 дней можно собирать урожай.

Читать больше: http://nashadacha.info/topics/borago-oguchnaya-trava-dlya-zdorovya/

30 рецептов оладушек из кабачков

Оладьи из кабачков

Читать далее...

Платье, от которого нет сил отказаться:-))))

Знаю, что очень многим понравилось это платье!
Давайте совместными усилиями повторим и сотворим эту прелесть!
Детали крупным планом можно посмотреть  ЗДЕСЬ

 

далее...

Итальянская пассеровка



Итальянская пассеровка soffritto - пользуюсь этой пассеровкой очень давно. Облагораживает и насыщает ароматами любое блюдо. Я добавляю практически по все первые, мясные и рыбные блюда. Эта пассеровка - просто находка! Нашла этот рецепт в интернете - огромное спасибо автору. что поделился! Для тех кто не приемлет сельдерей - во время тушения все ароматы и вкусы смешиваются и превращаются в единое целое - наивкуснейшую и ароматнейшую приправу, понять какие именно овощи использованы совершенно не возможно.

Сервировка стола. Красиво, правильно, эстетично

Сервировка стола. Красиво, правильно, эстетично

Во всем должна быть красота! Сервировка и декорирование стола

Правила сервировки и декорирования стола

Красивая сервировка и декорирование стола

Читать далее...

Идеи для дома | Благоустройство дачного и приусадебного участка.

 

Читать далее...

Дорожка к дому



Я недавно в одном из своих постов уже говорила , что дверь - это улыбка и защита дома.
А вот дорожка к дому - это тоже часть образа вашего жилища. Этот декоративный элемент придомового пространства обеспечивает не только удобное перемещение, но создает приветливый вид. По красиво оформленной дорожке хочется идти, идти и войти в дом.
Обязательно надо продумать цвет и форму, материал дорожек, чтобы все удачно сочеталось с домом и садом.
Скоро весна, и пора привести все в порядок, обустроить участок. Красивая дорожка прекрасно дополнит дизайн территории, украсит участок и выгодно подчеркнет его индивидуальность.
Материал может быть самый разнообразный - камень, брусчатка каменная, тротуарная плитка, гравий, мозаика, кирпич и самые разные комбинации, выполненные из декоративных материалов.
Вариантов очень много. Главное, чтобы было прочно и недорого. И пусть фантазия поможет вам в творчестве.

Читать далее

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сократить сроки поставок, сэкономить финансовые расходы - это те возможности организации «СтройДисконт», которые она предоставляет строительным организациям и физическим лицам. Сухие строительные смеси, тротуарная плитка и сопутствующие материалы можно заказать по оптовой цене и со скидкой.

Роскошные интерьеры самолетов

i>

САМЫЕ РАСКОШНЫЕ ИНТЕРЬЕРЫ САМОЛЕТОВ Думаю многим из вас приходилось летать на самолетах, об их стандартных интерьерах говорить не приходится. Но то что вы сейчас увидите, просто поражает воображение. Фотограф Ник Глейс сделал серию снимков с роскошными интерьерами частных самолетов миллиардеров, звезд шоубизнеса и даже президентов. Итак, самолеты класса «люкс», смотрим… http://pulson.ru/

Серия сообщений "интерьер в доме":
Часть 1 - Идеи полок...
Часть 2 - Кухня будущего в 1946 году
Часть 3 - Горный домик за 35 тыс евро в неделю
Часть 4 - Роскошные интерьеры самолетов
Часть 5 - Дорожка к дому
Часть 6 - Летние беседки
...
Часть 26 - Стиль Кантри
Часть 27 - Глоток весны от Zara Home...
Часть 28 - ДОМ - МЕСТО СИЛЫ ДЛЯ КАЖДОЙ ЖЕНЩИНЫ

Готовим на даче. Рыба в кляре от Дарьи Донцовой

На даче лично у меня всегда не хватает времени на приготовление каких –нибудь изысков, но когда приезжают гости, то хочется все таки накормить их не просто пустой картошкой или макаронами. В кулинарной книге Дарьи Донцовой нашла замечательный рецепт кляра для рыбы, немножко необычный, потому что в его состав входит чайная ложечка готовой горчицы. Кляр от этой добавки получается очень вкусный.
Рыбу ( 400-500 гр.) разделать, нарезать не слишком крупными кусками. Затем эти куски надо посолить, поперчить и подкислить лимонным соком.



Готовим кляр: 3 столовые ложки муки, 1 чайная ложка горчицы и 3 яйца, - все взбить, лучше миксером. Я немного подсаливаю, хотя Донцова про соль ничего не написала.
Кусочки рыбы она советует обвалять в муке,а затем опустить в кляр и жарить в растительном масле.
Я в муке рыбу не обваливала, сразу опускала в кляр, который получается довольно густым, а затем в сковородку с растительным маслом.



Вкуснота и красота!!!!!

Рыба по-сибирски, запеченная в духовке.


Нам потребуется:

800 гр. филе рыбы ( в рецепте – свежей),
6 столовых ложек растительного масла,
3 крупные луковицы,
3 большие морковки,
3 помидорины,
Сок половины лимона,
2 -3 зубчика чеснока,
Лавровый листик, несколько горошин черного перца, соль, перец.
Тертый сыр.

Рыбное филе солим, перчим, и подкисляем лимонным соком, даем рыбе постоять.
Лук режим полукольцами, морковку трем на терке, помидоры режим кусочками. Пассируем лук в бОльшей части растительного масла, затем добавляем морковь, снова слегка обжариваем, добавляем нарезанные помидоры, выдавливаем зубчики чеснока, лавровый листик, черный перец и все хорошо перемешиваем.
Духовку разогреваем до 210 градусов.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, кладем овощи, сверху рыбу, порезанную кусками. Смазываем рыбу оставшимся растительным маслом и ставим форму в духовку, подливаем несколько чайных ложек горячей воды.
Запекаем 30 минут, затем посыпаем рыбу тертым сыром и ставим в духовку еще на 10 минут.

Перед подачей посыпаем блюдо измельченной зеленью.

Салфетки.

Не смогла обойти вниманием такую красоту! Великолепные идеи!






Автор этих работ AIJA RACENAJA

Совушка.



1.


2.


3.

Как сделать розу из гофрированной бумаги. Мастер-класс

Всего лишь ...гофрированная бумага, которую можно купить в любом канцелярском магазине. А какая красота из нее получается!  Самый лучший пост о гофрированной бумаге смотрите ЗДЕСЬ

АВТОР Iwona Umińska ИСТОЧНИК   http://iwona-reczniemalowane.blogspot.com

Читать далее...

Новогодние снежинки 2016 "Обезьянки" своими руками!

Нашла 2 варианта забавных снежинок в виде символа 2016 года - обезьянок! Сделать очень просто своими руками - берем шаблон, скачиваем его себе на компьютер, распечатываем и вырезаем. У кого нет принтера, можно нарисовать шаблон своими руками!

1-ый вариант снежинки-обезьянки:

 

далее

7 способов остановить детские истерики.

далее

Шашлык из куриных сердечек!

далее

Желе «Птичье молоко»

далее

Творожные цветочки своими руками!

далее

Вяленые помидоры: способы приготовления и рецепты блюд

ПОМИДОРЫ ВЯЛЕНЫЕ. РЕЦЕПТЫ БЛЮД
http://russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1206

Все более популярной становится закуска вяленые помидоры. Рецепт с фото демонстрирует, почему они так популярны. Паста с вялеными помидорами, салат с вялеными помидорами - рецепт многих блюд итальянской кухни использует вяленые помидоры. С чем едят и куда добавить их вы узнаете из наших рецептов.



КАК СДЕЛАТЬ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ДОМА ? Вяленые помидоры в домашних условиях готовят разными способами, но проще всего делать вяленые помидоры в сушилке для овощей. Можно заготовить такие вяленые помидоры на зиму. Если же сушилки у вас нет, вам пригодятся советы как сделать вяленые помидоры в духовке и как приготовить вяленые помидоры в микроволновке. Рецепт вяленых помидоров в домашних условиях подскажет и как консервировать вяленые помидоры - рецепт на зиму советует заливать их растительным маслом.
Читать далее...

Ландшафтный дизайн участка – модные трюки оформления в 2016 году!

Мода давно сошла с высоких подиумов и грациозно вошла в нашу повседневную жизнь. Теперь она определяет то, как мы выглядим, говорим, как ведем себя в обществе, в каких домах живем. Не обошла стороной эта капризная дама и ландшафтный дизайн. И если раньше увлечение садово-парковой архитектурой и дизайном было нормой только в высшем свете, то теперь это направление стало более массовым и доступным. А если есть люди, которые стремятся создать вокруг своего дома нечто оригинальное и стильное, то есть и те, кто диктует свои правила в этом деле.

далее