Хворост как в детстве

Четверг, 17 Декабря 2020 г. 05:11 + в цитатник

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Молоко — 60 мл

Сливочное масло или сметана — 50 г

Водка — 30 мл

Мука — 400 г

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Растительное масло — для жарки

Сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление:

Яйца, молоко, сахар и соль смешайте венчиком. Добавьте сметану (или растопленное,

но не горячее сливочное масло) и водку, просейте муку и замесите не липкое, эластичное

тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30–40 минут. Раскатайте тесто

в пласт толщиной пару миллиметров, нарежьте его на полоски желаемой длины и

толщины, по серединке, не доходя до краёв, тоже сделайте надрез и выверните один

край через серединку. В небольшой кастрюльке с толстыми стенками хорошенько

разогрейте растительное масло, его должно быть много, чтобы хворост мог

спокойно плавать. Жарьте хворостинки до золотистого цвета, не забывая

переворачивать их и регулируя огонь, чтобы масло не начало дымить. Готовый

хворост выложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, затем посыпьте

сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

рецепты
десерты
выпечка
кулинария

Процитировано 10 раз
Понравилось: 18 пользователям

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet