Следующая статья будет посвящена отдельным рецептам английской и американской кухни \мои переводы\. Рецепты будут не сложные, реально-выполнимые, полезные для здоровья и вкусные.

Основа основ блюд почти всех рецептов из тыквы английской и американской кухни – тыквенное пюре. И английские, и американские домохозяйки готовят пюре из одной целой тыквы \2,250 — 2,500 кг\ , используют нужную часть, остальное замораживают.

Давайте и мы приготовим тыквенное пюре!

Тыкву моем, разрезаем на две части и ложкой вынимаем семечки \не выбрасывать!\ и волокна.

Когда-то я встречала рецепт, что при дискинезии желчного пузыря рекомендуется пить отвар из тыквенных волокон.

Вариант первый \американский рецепт\

Укладываем тыкву, нарезанную большими ломтиками в кастрюльку из огнеупорного стекла, на дно кастрюльки наливаем немного воды \где-то на два пальца\, закрываем крышку, ставим в микроволновку и варим 15 минут. Проверяем на мягкость и еще варим 10 минут, чтобы мякоть можно было ложкой отделить от кожуры.

Вариант второй \американский рецепт\

Укладываем тыкву четвертинками или половинками и варим в пароварке до готовности.

Отваренную тыкву 2-3 минуты взбиваем в блендере до состояния пюре.

Вариант третий \английский рецепт\


подготовка к запеканию


Четвертинки или половинки тыквы заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке в течение часа при температуре 160 градусов. Размять вручную или в блендере.


Получайте удовольствие от каждого ломтика тыквы!


\ Продолжение в следующей статье\

Серия сообщений "Тыква и блюда из тыквы":

тыква, блюда из тыквы

Часть 1 - ТЫКВА – солнечное чудо на нашем столе
Часть 2 - Простой рецептик для детского питания \блюда из тыквы\
Часть 3 - Тыквенное пюре - основа большинства рецептов английских и американских блюд из тыквы
Часть 4 - Тыква фаршированная рисом и мясом - один из популярных рецептов Англии
Часть 5 - Рецепты жареных тыквенных семечек
...
Часть 24 - Блинчики из тыквы
Часть 25 - Заготовки для иммунитета из тыквы
Часть 26 - Для любительниц тыквенных супов

Автор: Олег Батрак, tochka.net

В октябре невольно вспоминается тыква и блюда из нее, но приготовить из что-то действительно вкусное и оригинальное из тыквы не так-то просто. Еще в прошлом году мы делали мастер-класс с рестораном «Крендель», на котором готовили удивительно вкусный тыквенный суп.

Это вкусный, легкий и нежный суп из тыквы в пяти проявлениях: обжаренной на сливочном масле, вареной, с добавлением тыквенных семечек, масла из тыквенных семечек и ломтиками сушеной тыквы.

Вспоминать об этом блюде будем каждую осень. Попробуй, это действительно удивительный рецепт!

Рецепт тыквенного супа с семечками и тыквенным маслом

Тебе понадобится:

Из расчёта на две порции:

- тыква 250 г,

- лук репчатый 70 г,

- лук-шалот 25 г,

- масло тыквенных семечек,

- тыквенные семечки,

- сыр Пармезан,

- вода 500 мл,

- соль и перец по вкусу.

Ракушки,фаршированные грибами. Сплошной балдеж

Мне очень понравились такие фаршированные ракушки. Уже пробовала фаршировать с мясным фаршем, а сейчас очень полюбились грибы. Причем, если в рецепте даны шампиньоны, я готовлю с теми, что у меня заморожены. Самое главное приготовить вкусную начинку. А затем сплошной балдеж!

Ракушки,фаршированные грибами.
Ингредиенты:
крупные макаронные изделия для фарширования "ракушки" - 200 г,
шампиньоны - 250 г,
капуста брокколи — 250 гр.
Помидоры -5шт (средние)
Морковь — 3 шт (средние)
растительное масло для жарки,
сливочное масло для смазывания формы,
соль (либо бульонный кубик)

Универсальный видео редактор "ВидеоМОНТАЖ"

Создавать фильмы и редактировать видеоролики, стало значительно легче. Теперь не нужно обладать обширными знаниями и иметь дорогостоящее и сложное программное обеспечения для монтажа и последующего вывода видео. Всеми этими достоинствами обладает простой и доступный редактор для видео «ВидеоМонтаж».  Как и все видео редакторы, он позволяет создавать полноценные видео с множеством переходов, возможностью добавлять титры, накладывать графику и надписи, выводить полученный фильм в файл или же записать его на диск, или любой носитель.

Можно долго перечислять все возможности данного видео редактора, говорить о создании роликов высокой четкости, которое впоследствии можно посмотреть на любом мобильном устройстве, а можно скачать по ссылке программу «ВидеоМонтаж» и опробовать процесс создания своего фильма. Быть сценаристом и режиссёром  своего фильма, который по качеству спецэффектов, не будет уступать другому ролику или видео, созданному с помощью дорого и профессионального программного обеспечения.

Вязание крючком ажурного снуда фантазийным узором "брумстик"

Публикации по теме:

Перуанское вязание. Ажурный палантин

Теплый палантин спицами с узором брумстик

Чудесный узор - перуанское вязание брумстик

Вяжем сами браслет крючком перуанским узором брумстик

Сами названия этих тортов стали нарицательными: «Наполеон», «Чизкейк», «Захер», «Эстерхази», «Киевский», «Дунайские волны», «Птичье молоко»...

Из данной статьи Вы узнаете о том, как навсегда избавиться от болей в коленях, не используя гели и прочие медицинские средства, но, уделяя ежедневно немного времени на гимнастику для здоровых коленей, специально разработанную для профилактики и восстановления ног после травм для спортсменов. При этом, все упражнения просты как утренняя зарядка!

Эффективная гимнастика для здоровья коленей

Выполняйте эти упражнения каждое утро:

1. Лягте на спину, согните ноги в коленях, руки не сцепляя за головой, локти в стороны, взгляд направлен вверх. При подъеме - вдох, опускаясь в исходное положение - выдох.

2. Лягте на спину, руки под ягодицы, невысоко поднимайте прямые ноги. На выдохе - подъем, на вдохе - возвращение в исходное положение.

3. Ноги скрещены в коленях, с образованием прямого угла, руки заведены за голову. Выполняйте подъемы с отрывом верхней части туловища от пола, соблюдайте технику дыхания как в предыдущих упражнениях.

4. Лягте, ноги скрестите по-турецки. Из этого положения лежа выполняйте скручивания.

5. Согните ноги в коленях, руки сцепите за головой, поочередно подтягивайте локти к коленям.

Все эти упражнения для плоского живота стоит выполнять от 15 раз, со временем увеличивая нагрузку за счет большего количества повторов. Эффект появится уже через 15 дней регулярного выполнения.

После уборки урожая при необходимости размножения культуры, садоводы часть семян оставляют для посева. Какой бы хорошей ни была погода, немедленный посев семян не сформировал бы всходов. Происходит это потому, что зародыш семени должен обязательно пройти период покоя. Длина периода покоя определяется физиологией семени, периодом вегетации растений (начинается весной, заканчивается осенью). Если бы семена всех видов культур тут же осенью прорастали, растения гибли бы от метеоусловий, несовместимых с жизнью молодого проростка.

В семени присутствуют специальные химические вещества, которые блокируют механизм развития. Эти вещества называются блокаторами или ингибиторами роста. Постепенно их количество в семени снижается и на смену ингибиторам на физиологические процессы в семени начинают воздействовать другие химические вещества, называемые стимуляторами роста. Они пробуждают зародыш от покоя (спячки) и, включая механизм развития, обеспечивают всхожесть, рост и развитие растения.

Для чего нужна стратификация семян?

Процесс перехода семян от покоя к активной жизни под влиянием внешнего воздействия на семя называется стратификаций. Фактически стратификация это подготовка зародыша к развитию. Для прохождения стратификации семян необходимы определенные условия: благоприятные температура и влажность окружающей среды. Они вызывают размягчение твердых оболочек, их растрескивание, ослизнение. Под воздействием влаги семена набухают, начинается физиологический процесс перевода сложных высокомолекулярных органических веществ в более простые, доступные зародышу для питания.

Без прохождения стратификации семена не взойдут, особенно при резкой смене температурно-влажностных условий средних и северных регионов. В районах, где климатические условия практически не меняются, семена не нуждаются в периоде покоя и могут размножаться круглогодично.

Длительность стратификации большинства растений колеблется в пределах 1-6 месяцев, но есть многолетние культуры, для которых этот срок увеличивается до 2 лет (табл.1). Большинство цветочных культур, особенно при весеннем посеве тоже нуждаются в стратификации, перечень некоторых из них приведён в табл. 2.

Основная цель стратификации уменьшить срок покоя в искусственно созданных условиях и пробудить зародыш к росту и развитию, то есть получить к заданному сроку дружные всходы.

Далее - виды стратификации и как ее проводить

Серия сообщений "Выращивание рассады":
Часть 1 - ПРОСТОЙ И НЕТРУДОЕМКИЙ СПОСОБ ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ
Часть 2 - 7 вопросов и ответов о здоровой рассаде
...
Часть 24 - Рассада из стакана (перепост)
Часть 25 - Выбираем тару для рассады
Часть 26 - Стратификация семян в домашних условиях

Neumeka.ru - компьюторные курсы.. он лайн.. Neumeka.ru – это компьютерные курсы для начинающих. Автор этого сайта уже много лет обучает самых разных «чайников» компьютеру, Интернету и компьютерным программам. Зовут его Илья Кривошеев и он как никто другой знает о сложностях и проблемах в обучении. Шаг за шагом осваивая увлекательный мир новых технологий, Вы овладеете и компьютером, и Интернетом, и основными компьютерными программами. Главное, помните: компьютер – Ваш друг. А как Вы относитесь к друзьям? Правильно! Любите, уважаете и, главное, не боитесь их. Научитесь грамотно пользоваться компьютером и получать от этого удовольствие.! Удачи!

Серия сообщений "сайты":

Часть 1 - оденься по погоде!
Часть 2 - Азбука кулинарии
...
Часть 40 - Как узнать посещаемость своего сайта или блога.
Часть 41 - ВСЕ БРАУЗЕРЫ ИНТЕРНЕТА В ОДНОМ МЕСТЕ!
Часть 42 - Neumeka.ru - компьюторные курсы..он лайн..

Серия сообщений "компьютерный ликбез( 2 часть)":

Часть 1 - Как очистить систему от вирусов, если антивирусы не справляются...
Часть 2 - Легально бесплатно скачиваем платные программы.
Часть 3 - Как узнать посещаемость своего сайта или блога.
Часть 4 - ВСЕ БРАУЗЕРЫ ИНТЕРНЕТА В ОДНОМ МЕСТЕ!
Часть 5 - Neumeka.ru - компьюторные курсы..он лайн..

В этом мастер-классе я покажу вам процесс изготовления вот таких веселых перышек.



Подробности под катом.

По такому же принципу можно сделать перья совершенно любой формы, цвета и окраса. Все зависит от вашей фантазии и творческих замыслов. Можно сделать имитацию пера реальной птицы или придумать свою собственную птичку с расписными перышками.

По моему опыту наиболее эффектно эта техника смотрится на темных цветах, но можно использовать и светлые тона.

В своем примере я буду делать перышки с полосочками и крапинками - некую фантазийную смесь пера фазана и цесарки.

В своей работе я использовала следующие материалы и инструменты:

- запекаемая полимерная глина (пластика). Для примера я взяла бежевый, темно-коричневый, темно-серый и белый цвета, но вы можете использовать абсолютно любые другие цвета по вашему желанию.

- паста- машина или другой инструмент для раскатывания;

- макетный нож, лезвие от канцелярского ножа, лезвие для бритвы;

- толстая игла или шило;

- стек для лепки или его подручный аналог (у меня стеклянная лопаточка из аптеки);

- дотс;

- гель (жидкая пластика);

- текстурный лист (у меня кусочек любимых обоев с красивой текстурой);

- маленькая часовая отвертка;

- кисть с жесткой щетиной или зубная щетка;

- небольшой кусочек алюминиевой фольги.

Надо отметить, что последние пять пунктов я использовала при оформлении изнаночной стороны, т.к. мои перышки делались в качестве элементов для колье. Если же вы найдете им другое применение, в котором оформлять изнанку не нужно, то вам понадобятся только первые шесть пунктов из списка.

Итак, приступим!

Для начала при помощи паста-машины или других инструментов подготовим пласт толщиной около 1,5-2 мм с переходом цвета от бежевого к темно-коричневому.

Я не буду подробно останавливаться на этом этапе, т.к. в сети очень много мастер-классов по этой базовой технике.

Разрезаем наш пласт на полоски произвольной ширины. Также раскатываем темно-серую пластику в аналогичный по толщине пласт и разрезаем на тонкие полоски.

Укладываем полоски бежево-коричневого и темно-серого пластов поочередно, создавая один большой полосатый пласт.

Аккуратно прикатываем его скалкой или другим инструментом. Полосочки должны хорошо соединиться межу собой, но при этом не потерять формы.

Далее разрезаем наш пласт напополам поперек полосок, а потом разрезаем каждую половинку по диагонали в разных направлениях.

Складываем два внешних и два внутренних треугольника в два четырехугольника.

Снова осторожно прикатываем каждый четырехугольник, чтобы его половинки соединились между собой.

Вырезаем из прямоугольников перышки. Я сначала нарисовала желаемую форму на бумаге, а потом вырезала перо из пластики по бумажному шаблону. Центр пера должен совпадать с линией соединения треугольников.

Дотсом делаем небольшие углубления на кончике пера для создания крапинок.

В углубления вкладываем маленькие шарики из пластики контрастного к основе цвета и слегка прижимаем их стеком. При этом надо учитывать, что финальный размер крапинок будет больше, чем размер шариков.

Осторожно прикатываем крапинки, чтобы они сравнялись с поверхностью.

Держа стек под углом к заготовке, слегка скругляем и утончаем ее край.

Тепрь самое интересное - начинаем текстурировать наше перышко. Для этого берем лезвие для бритвы или лезвие от канцелярского ножа и слегка прижимая его к поверхности заготовки наносим частые параллельные отпечатки. Направление линий должно совпадать с направлением полосок на перышке.

Делаем такие "насечки" как можно ближе друг к другу. Не страшно, если вы дважды обработаете одно и то же место, главное, чтобы направление линий оставалось постоянным, и они не пересекались.

Не следует сильно давить на лезвие и делать глубокие надрезы, нам нужны только легкие отпечатки.

На этом можно было бы остановиться, но внутреннему перфекционисту не нравится гладкий край перышка. Поэтому мы его тоже текстурируем, держа лезвие под углом к поверхности.

Иглой или шилом продавливаем продольную бороздку по середине пера.

При этом стараемся сделать ее совсем тоненькой на кончике пера, постепенно расширяя к основанию.

Формируем стержень пера. Делаем тонкий жгутик из полимерной глины и аккуратно укладываем его в бороздку.

Легонько прижимаем жгутик стеком для лучшего его скрепления с поверхностью.

Если мы хотим немного "растрепать" наше перышко, то делаем небольшие клиновидные надрезы в произвольных местах и слегка отгибаем край надреза в сторону.

Отправляем перышки запекаться в духовку на 20-30 минут при температуре, рекомендованной производителем полимерной глины.

Мне нужны были перышки слегка изогнутой формы, поэтому я их запекала на выпуклой поверхности.

Промазываем изнаночную сторону перышка тонким равномерным слоем жидкой пластики.

Тонко раскатываем пласт для изнанки на паста-машине, а потом прокатываем его еще один раз вместе с текстурным листом. Полученный пласт прикладываем к заготовке и обрезаем по контуру пера.

Приглаживаем стык пластов стеком.

И слегка текстурируем его жесткой кистью.

Т.к. мои перышки создавались как элемент колье, то с обратной стороны я делаю крепление для шнура. Для этого вырезаем из текстурированного пласта элемент в форме листочка.

Прижимаем один конец крепления к основе и "пришиваем" его при помощи отвертки.

Я пользовалась польской полимерной глиной, детали из которой очень хорошо склеиваются в сыром виде, но если вы не уверены в хорошем сцеплении, то лучше нанести на места соединения тонкий слой геля.

То же самое делаем с другой стороны, создавая небольшой просвет между основой и креплением.

Чтобы крепление не деформировалось, вставляем в отверстие небольшой кусочек фольги.

И снова отправляем перышки запекаться.

Вот и все! Наши перышки готовы! Как видите, взяв другие цвета, поменяв расположение полосочек и крапинок, можно получить совсем другие результаты.

А вот перышки уже в составе "индейского" колье.

Спасибо всем за внимание!

Надеюсь, мой мастер-класс будет для вас интересным и полезным в воплощении ваших творческих идей.

Буду рада вашим комментариям!

http://polymerclayfimo.livejournal.com/5222956.html

Пирог Вульфов от Евгении Проскауряковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Оформление красивой выпечки

Если вы решили заняться выпечкой, то можете воспользоваться этими способами, как ее оформить красиво.

Предлагаю вашему вниманию поэтапный мастер-класс по вязанию объемного листочка для ирландского кружева. Вяжите с удовольствием, легких вам петелек!

Для работы вам потребуется пряжа, хлопок мерсиризованный 2-х видов (395м на 100гр и 280м на 50гр), крючок № 0,9 и крючок № 1.
 

МАСТЕР-КЛАСС

Пирог Свекровка с вишней от Евгении Проскуряковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...