яблоки фри - это необычное сладкое угощение. Прекрасная идея для десерта или сладкого перекуса. Когда захочется чего-нибудь вкусненького, обязательно сделайте яблоки фри.

Ингредиенты:
Яблоки 3–4 штуки
Яйца 3 штуки
Сок лимонный 1 чайная ложка
Мука пшеничная 1/2 стакана
Молоко 100 мл
Корица молотая 1/2 чайной ложки
Сахарная пудра по вкусу
Масло растительное для жарки



Приготовление:

Яблоки промойте, снимите с них шкурку и очистите от семян и веточек. Нарежьте фрукты толстой соломкой, аля картошка фри, и полейте их сверху лимонным соком. Этот прием поможет вам сохранить дольки яблок светлыми, без потемнения.

Готовим кляр.
Сперва отделите белки от желтков. Белки взбейте в густую пену миксером и пока отставьте в холодильник.
Желтки смешайте с мукой, молоком и корицей.
Теперь добавьте в тесто взбитые белки и смешайте все до однородной консистенции, которая будет напоминать густую сметану.

Окунаем яблоки в кляр.
Опустите дольки яблок в кляр, чтобы он полностью покрыл их. Разумеется, лучше всего делать это партиями, а не опускать все дольки сразу.

Жарим яблоки фри.
В кастрюле разогрейте довольно много растительного масла, и когда оно станет горячим, опустите туда дольки яблок в кляре. И жарьте их до золотистого румянца.
После жарки выловите яблоки фри из масла и отправьте их обсушиться на бумажные полотенца. Это уберет лишний жир.

Перед подачей посыпьте дольки жареных в кляре фруктов сахарной пудрой (можно ее так же смешать с корицей).
Яблоки фри подавайте не горячими, но теплыми.
Приятного аппетита!

Источник

Мороженное "Зефир" - прекрасный домашний десерт, приготовленный из сливок, сахара и нежного йогурта. Готовится очень быстро и просто. Если желаете, для удобства можно сделать мороженое на палочке.

Ингредиенты:

• Сливки — 150 мл
• Йогурт — 150 мл
• Сахар — по вкусу
• Ванилин — по вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить:

1. Взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Когда сливки загустеют, добавьте сахар.

2. Перекладываем сливочную массу в металлическую миску и ставим в морозилку на два часа. Через два часа массу перемешиваем и снова ставим в морозилку на 1-2 часа.

Мороженое готово!

http://povar.ru/recipes/morojenoe_zefir-31676.html

Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска.

Обратите внимание, что моя тыква не очень толстостенная, поэтому часа на запекание вполне хватило. Если толщина стенок вашей тыквы больше, то увеличьте время запекания на 30 минут. Чтобы тыква не подгорела сверху, накройте ее фольгой.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг (примерно)
• Творог — 500 гр
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 6 Ст. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Манная крупа — 2-3 Ст. л.

Количество порций: 6

Как приготовить:

1. Подготовьте большую половинку тыквы и остальные продукты. Приступим!

2. Возьмите высокую удобную тару для взбивания и миксер. Соедините яйца с сахаром и цедрой половинки лимона. Взбивайте до образования пышной светлой пены.

3. Всыпьте манную крупу, перемешайте.

4. Добавьте творог, миксером снова перемешайте массу до однородности.

5. Подготовьте тыкву: удалите с помощью чайной ложки внутренний волокнистый край. Сбрызните лимонным соком.

6. Перелейте творожную массу в тыкву. Поставьте в форму огнеупорную и отправьте в духовку на 1 час, температура — 180 градусов.

7. Запеканка готова! Дайте ей немного остыть — и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_v_tykve-53249.html

Конфеты имеют очень приятный молочный вкус. Масса из которой делаются эти конфеты, очень схожи на мастику. Кулинарная мастика – прекрасный декоративный и съедобный материал для тортов. Конфеты можно сделать с любой начинкой: орехи, изюм, курага. Также конфеты можно обвалять в орехах, в какао, в кокосовой стружке, или обмакнуть в шоколад. Делаются такие конфеты из самых доступных продуктов. Также конфеты можно подкрашивать любым пищевым красителем. Можно сделать разноцветные конфеты.

Ингредиенты:

Над домиком Муми-троллей часто вьется дымок — это Муми-мама варит кофе и жарит оладьи. В Муми-доле они имеют почти магическую силу: если кофе на столе, значит, все будет в порядке. Да и к Снусмумрику без чашечки кофе не приходит вдохновение, и он не может сочинять новые мелодии.

Кофе с разными приятными добавками часто упоминается в книжках о Муми-троллях, но точных рецептов там, конечно, нет. Поклонники историй сами додумали то, что недосказала Туве Янссон.

Для вас 3 необычных, очень вкусных и проверенных рецепта по мотивам книг. И пусть с ароматом кофе в ваш дом придет дух Муми-дола.

Зефир из кефира в домашних условиях - это потрясающе вкусный десерт, который очень легко приготовить для своих любимых домочадцев или подать к праздничному столу. А если учесть, что он не только очень просто готовится, но при этом ещё и полезный, то его можно готовить довольно часто и подавать как лёгкий перекус.
В основе зефира в домашних условиях смесь из кисломолочных продуктов – сметаны и кефира, именно поэтому десерт получается такой нежный и полезный. Для того, чтобы масса приобрела необходимую консистенцию, в неё добавляется растворенный желатин, и конечно же для особенного вкуса можно добавлять различные ароматизаторы – ваниль, корицу, лимонную цедру, кофейный или ромовый экстракт.
Технология готовки несложная, но потребуется немного терпения, так как после того, как масса будет готова, её необходимо перелить по формам и дать загустеть в течение 7-8 часов.

Огромная благодарность автору: Светинька

Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи. За 30 (тридцать!) секунд превращается в нежно-белоснежное облачко!

После приготовления домашнего майонеза вечная проблема, куда же деть белки.
Чего уже только не готовила — и печенье, и торты, и меренги.
Этот вариант восхитил скоростью и французским шиком!
читать рецепт

Домашний сникерс, йогуртовое мороженое, банановый чизкейк, штрудель и шоколадные кексы: рецепты самых вкусных, простых и не вредящих фигуре десертов! 1. Штрудель-ролл Калорийность: 127 ккал (100 г). Ингредиенты: лаваш — 1 шт; творог мягкий — 300 г; яблоки — 2 шт; яичный желток — 1 шт; мёд — 1 ч.л.; корица; орехи для украшения. Приготовление:

Читать далее...

Ингредиенты:

апельсиновый сок — 100 мл
вода — 100 мл,
лимонный сок — 5-6 ст. ложек,
сахар — 1 стакан (добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина — 1 ст. ложка,
тертая цедра лимона — 1 ст. ложка,
желатин — 20 г.

Вкуснейшее домашнее мороженое в мешочке — восхитительное на вкус и простое в приготовлении!

Как бы хотелось первым придумать этот рецепт, но такая идея уже существует, ее подсмотрели в фирменном семейном магазине «Диснея». Способ приготовления очень захватывающий, особенно интересен он будет детям.

Домашнее мороженое в мешочке

Наслаждайся чудесным вкусом мороженого и не забудь передать этот волшебный рецепт друзьям!  источник сайт Так Просто!

Читать далее...

* Это самый полезный десерт, который можно вообразить! Весь секрет в главном ингредиенте… *

Ингредиенты

• 500 г творога


• 4 ст. л. сахара


• 2 яйца


• 6 ст. л. манки


• 2 ст. л. муки


• 250 г консервированных персиков


• кукурузные палочки


• ванилин

Читать далее...

Не знаю как Вас, а меня козинаки из перловки весьма заинтриговали! Решилась их приготовить и не прогадала… Получилось очень-очень вкусно! Стоит отметить, что получаются не тверже покупных из семечек, зубы и пломбы - целы! И, вообще, считаю, что перловка зря забыта… Ведь это кладезь пользы. К тому же она дешева и доступна. Перловка богата аминокислотами. Например, в ней содержится лизин, который учувствует в выработке коллагена, замедляющий появление морщин и сохраняющий кожу упругой и гладкой. Перловка богата витаминами и микроэлементами, например, в ней много калия, кальция, железа, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром, фосфор.

Читать далее...

Как сделать конфеты в домашних условиях

Домашние конфеты можно делать самостоятельно достаточно просто и быстро, меняя некоторые ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г.
• сахар (или мед) – 0,5 стакана
• геркулес – 1,5 стакана
• финики (можно чернослив) – 0,5 стакана
• грецкие орехи – 0,5 стакана
• молоко – 5 ст.л.
• какао – 2 ст.л.
• ликер или коньяк  — 1 ст..л. по желанию

Приготовление:

1. Обжариваем геркулес на сухой сковороде до легкого изменения цвета и запаха, затем пересыпаем его в отельную тарелку.
2. Вслед на этой же сковороде также слегка обжариваем предварительно измельченные грецкие орехи (я их быстро измельчаю дном стакана на разделочной доске) и затем также откладываем в сторону.
3. Берем небольшую кастрюлю и кладем туда масло, сахар (если используете мед, то тонкости приготовления с ним  — в конце рецепта), молоко и какао и ставим на небольшой огонь. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения.

   Замечу, что сливочное масло является натуральным продуктом, если имеет жирность не менее 82,5% (см. «Натуральное сливочное масло»)

   

4. После снимаем с огня и высыпаем в конфетную смесь геркулес и все хорошо перемешиваем. Даем этой массе немного остыть. За это время геркулес впитает в себя влагу и конфетная масса станет более плотной и густой.

   

5. Теперь занимаемся сухофруктами. У меня в этот раз не было фиников и я взяла в равных долях курагу и изюм, но курагу брать не советую – лучше все-таки финики или чернослив, поскольку они имеют более липкую структуру. Хотя с курагой конфеты тоже получились.

   Не все сухофрукты являются натуральным продуктом (см. «Правильные сухофрукты») и нужно при покупке стараться выбирать сухофрукты, не обработанные химией.

   Заранее замачиваем в кипятке имеющиеся сухофрукты минут на 10-15, затем мелко их режем.

6. Добавляем измельченные орехи и сухофрукты в остывшую конфетную смесь и все хорошо перемешиваем. Можно добавить 1 ст.л. коньяка – будет еще вкуснее.

   

7. Далее приступаем непосредственно к лепке конфет. Лепятся они удобнее при использовании фиников и  немного сложновато с другими сухофруктами. Периодически смачиваем руки водой и формируем небольшие шарики (чуть меньше грецкого ореха).
8. Выкладываем конфеты на плоскую тарелку, посыпаем по желанию какао, кунжутом или кокосовой стружкой и ставим в холодильник на 2-3 ч для застывания. В готовом виде конфеты имеют твердую и плотную текстуру. После того, как конфеты застыли, их форму можно легко подкорректировать, если вас что-то не устраивает.

   

Для убыстрения процесса застывания можно поставить тарелку с конфетами в морозильную камеру минут на 15-20, а потом поместить в холодильник. Тогда весь процесс займет около 1 — 1,5 ч., хотя руки тянутся к конфетам гораздо раньше.

Если вы используете мед, то сначала положите в кастрюлю масло, какао и молоко, доведите их до кипения, снимите с плиты и потом добавьте мед, хорошо все перемешав. С медом окончательная конфетная масса получается более жидкой (сахар не равноценен меду), поэтому мне пришлось добавить еще небольшую горстку геркулеса и немного подождать, чтобы он пропитался шоколадной массой. Но лепились такие конфеты удобнее и имели в итоге чуть менее твердую консистенцию.

Всего у меня получилось 30 конфет. Если бы меня угостили этими конфетами, завернутыми в настоящую конфетную обертку, я бы ни за что не догадалась, что они сделаны вручную.

Получаются исключительно вкусные шоколадные конфеты, приготовленные самостоятельно в домашних условиях, из полезных и натуральных продуктов. Такие  конфеты содержат не очень много сахара и жира и в основном состоят из полезнейшего геркулеса, а также орехов и сухофруктов, которые можно менять исходя из их наличия. Также не возбраняется добавлять  в конфеты кунжут, семечки и спиртное.

Вкус конфет напоминает не очень твердый грильяж. Первый раз взяла половину всех ингредиентов, чтобы убедиться, что рецепт действительно позволяет делать конфеты в домашних условиях. Вскоре прибежала дочь, попробовала и сказала, что это очень мало. Взяла пару конфеток угостить подружку. Конфет почти не осталось и я тут же пошла делать их второй раз, используя ингредиенты в полном объеме.

Еще рецепты сладостей: «Шоколадная паста в домашних условиях», «Домашнее мороженое», «Бесподобные домашние конфеты из геркулеса», «Необычное блюдо из сыра или домашние конфеты», «Домашние шоколадные трюфели».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радоваhttp://poleznogotovim.ru/konfety-v-domashnih-usloviyah/