Работа с вкладками: Ctrl+1-8 – Переключение на вкладку, положение которой на панели вкладок соответствует нажатой вами цифре. Ctrl+9 – Переключение на последнюю вкладку независимо от ее номера. Ctrl+Tab – Переключение на следующую вкладку, то есть на одну вправо. Ctrl+Shift+Tab – Переключение на предыдущую вкладку, то есть на одну влево. Ctrl+W, Ctrl+F4 – Закрыть текущую вкладку. Ctrl+Shift+T – Открыть повторно последнюю закрытую вкладку. Ctrl+T – Открыть новую вкладку. Ctrl+N – Открыть новое окно браузера. Навигация: Alt+Стрелка Влево, Backspace – Назад. Alt+Стрелка Вправо, Shift+Backspace – Вперед. F5 – Обновить. Ctrl+F5 – Обновить с игнорированием кэша, то есть загрузить страницу по новой. Escape – Остановить загрузку. Alt+Home – Открыть домашнюю страницу. Масштабирование: Ctrl+»+», Ctrl+Колесо мышки вверх – Увеличить. Ctrl+»-», Ctrl+Колесо мышки вниз — Zoom out. Ctrl+0 – Вернуть исходный масштаб. F11 – Полноэкранный режим. Скроллинг: Space, Page Down – На один экран вниз. Shift+Space, Page Up – На один экран вверх. Home – В начало страницы. End – В конец страницы. Адресная строка: Ctrl+L, Alt+D, F6 – Выделить текст в адресной строке. Ctrl+Enter – Автоматически добавит www. в начало и .com в конце введенного вами слова и откроет эту страницу. Alt+Enter – Откроет набранный адрес в новой вкладке. Поиск: Ctrl+K, Ctrl+E – Фокусировка на встроенном в браузер поле поиска для ввода запроса. Alt+Enter – Открыть результаты поиска в новой кладке. Ctrl+F, F3 – Открыть инструмент поиска по текущей странице. Ctrl+G, F3 – Найти следующее значение при поиске по странице. Ctrl+Shift+G, Shift+F3 – Найти предыдущее значение при поиске по странице. История & закладки: Ctrl+H – Открыть просмотр истории. Ctrl+J – Открыть загрузки. Ctrl+D – Сохранить закладку на текущий сайт Ctrl+Shift+Del – Открыть инструмент очистки истории, кэша, загрузок и т.д. Другие функции: Ctrl+P – Печать текущей страницы. Ctrl+S – Сохранить страницу на жесткий диск. Ctrl+O – Открыть файл. Ctrl+U – Посмотреть код текущей страницы. (Кроме IE) Из публикации журнала МиллиардерЪ http://milliarderr.com/blog/2015-07-24-7456

Серия сообщений "Компьютерные секреты":
Часть 1 - Клавиатура на компьютере. Секреты
Часть 2 - Как цитировать посты с вложениями
Часть 3 - Кнопочки с кодами по кулинарной теме

Расход ткани

Серия сообщений "Шьем шторы":
Часть 1 - Выкройки штор
Часть 2 - Шторы с ламбрикеном
...
Часть 7 - Ассиметричный сваг. Крой и шитье штор.
Часть 8 - Сваг глухой равносторонний.
Часть 9 - Расход ткани
Часть 10 - каталог ссылок по шторам
Часть 11 - стили интерьера
...
Часть 29 - Шторы легкие
Часть 30 - Шторы для кухни
Часть 31 - Шторы для кухни

Сваг глухой равносторонний

Серия сообщений "Шьем шторы":
Часть 1 - Выкройки штор
Часть 2 - Шторы с ламбрикеном
...
Часть 6 - мастер-класс. Пошив штор.
Часть 7 - Ассиметричный сваг. Крой и шитье штор.
Часть 8 - Сваг глухой равносторонний.
Часть 9 - Расход ткани
Часть 10 - каталог ссылок по шторам
...
Часть 29 - Шторы легкие
Часть 30 - Шторы для кухни
Часть 31 - Шторы для кухни

Раскрой и обработка ассиметричного свага.

 Здесь мы продолжим рассматривать разновидности свагов. Сегодня речь пойдёт о ассиметричном сваге.

 

1.На любой вертикальной поверхности,например, на такой пенопластовой разлинованной доске, с помошью 2 отрезков утяжелителя для тюля или штор размечаем размер предполагаемого  или желаемого ассиметричного свага. В нашем случае это размер 40-50-10. Где первая величина 40см - это ширина первого плеча. Величина 50см- это провис. И величина 10см- это ширина второго зауженного плеча. Размеры и направление зауженного плеча вашего свага могут,естесственно, отличаться. Нужно только всегда помнить,что провис  будет всегда больше,чем  первое плечо.

2. Итак, у вас есть 2 варианта  раскроя свага.

Вариант 1. Сделать на бумаге выкройку по формулам, перенести на ткань,выкроить и продолжать сборку по далее описанному мной способу.

Вариант 2. Этот вариант более быстрый и подойдёт для тех, кто не хочет забивать голову формулами и расчетами.

Итак, вариант второй. Складываем отрез ткани, примерно 1,5м на 1,5 м, косынкой или треугольником. Отмеряем от острого угла сверху, примерно, 30-35 см ( если желаемый провис будет больше 50 см, то отмерять нужно больше). Отчерчиваем  линию под прямым углом 90 градусов с помощью мелка или обмылка.

3. Отрезаем.

4. Произвольно отрезаем низ нашего свага, просто срезаем угол ткани ( в последствии низ  всё равно будет выровнен).

5. Подогнув верхний срез свага на 3-4 см закрепляям нашу первую складку, принимая во внимание провис первого верхнего утяжелителя.

6. Вторую и все последующие складки делаем следующим образом: складки с левой стороны( со стороны большего плеча) делаем так же, как и на простом равностороннем сваге- примерно 4-5 см друг от друга, а складки с правой стороны(со стороны суженного плеча ассиметричного свага) закрепляем в одну точку, практически на 3-4 мм друг от друга.

7.Собрав все складки получаем такой сваг. Замечу,что определённой ширины складкок не существует, складка ложиться так, как просит того ткань. Только ширина складок в суженном плече идёт по нарастающей и последняя складка будет закрывать все остальные.

8. Прометав низ или разметив с помощью исчезающего карандаша низ свага- отрезаем лишнее. Я  уже режу на глазок .

9.Срезаем верх суженного плеча.Произвольно,оставив примерно 4-5 см верха.

10. С помощью линейки и мела отчерчиваем линию по складкам,чтобы их выровнять.

11. Отрезаем.

12. Так же поступаем и с суженным плечом ассиметричного свага.

13. Разбираем сваг для осноровки. Многие часто спрашивают: обязательно ли сваг разбирать? Отвечу так. Можно и не разбирать, конечно,если вы уверены, что все получилось тип топ и если сваг вам нужен всего один. Потому что если ассиметричных свагов вам нужно, как минимум два одинаковых, то как ни бейтесь, просто собирая их, эдентичности вам не добиться. Поэтому думайте сами, решайте сами.

14. Осноровливаем низ. После осноровки ваш сваг готов. Можно приступать к его обработке,например, косой бейкой, или обметать и застрочить низ, или настрочить бахрому или бубенцы. Тут пусть работет ваша фантазия.Также вы может приступить к выкройке других эдентичных свагов, если это придусмотрено в вашей модели.

15. Мы обработаем сваг косой бейкой.

16. Проутюжив сваг,снова собираем его на доске,сверяя с вывешенными утяжелительными лентами.

17. Прометываем плечи свага или хорошо закрепляем их с помошью английских булавок.

18.Готовый сваг вывешиваем для дальнейшей сборки ламбрикена, его соединения с другими элементами.

19.Вот такая эдентичность: что мы задумывали и что получили.

20.Декорируем наш ламбрикен,например,так.

21.Или так. Это предварительный вариант. Конечно сваг в этом варианте, требует дальнейшей обработки,например, посадки на планку.

Серия сообщений "Шьем шторы":
Часть 1 - Выкройки штор
Часть 2 - Шторы с ламбрикеном
...
Часть 5 - Мастер-класс. Механический ламбрекен.
Часть 6 - мастер-класс. Пошив штор.
Часть 7 - Ассиметричный сваг. Крой и шитье штор.
Часть 8 - Сваг глухой равносторонний.
Часть 9 - Расход ткани
...
Часть 29 - Шторы легкие
Часть 30 - Шторы для кухни
Часть 31 - Шторы для кухни

МЕХАНИЧЕСКИЙ ЛАМБРЕКЕН - ИЗГОТОВЛЕНИЕ мастер-класс

Механический ламбрекен – это ламбрекен, детали которого драпируются при помощи неширокой шторной ленты (драпировочной тесьмы). Выкройки де жабо и кокилье, используемые при пошиве механического ламбрекена ничем не отличаются от выкроек для ламбрекена со складками, заложенными вручную.  Построение выкроек  для механических свагов и перекидов описано в разделе Выкройка механического свага (перекида).  При использовании этой технологии вы не получите геометрически правильную линию складок, но сможете сделать своими руками большое количество свагов за короткое время (даже не имея опыта изготовления ламбрекенов). Будем шить для примера вот такой ламбрекен. Для этого выкраиваем два механических свага, два де жабо и один перекид. Обрабатываем края деталей, к примеру, косой бейкой (смотри раздел Обработка деталей ламбрекена). С тех сторон, к которым будет пришиваться шторная лента (драпировочная тесьма) припуск на шов (1,5-2 см) подворачиваем на изнанку и проглаживаем утюгом. Вот так теперь выглядит механический сваг: снизу пришита бейка, а остальные стороны подвернуты и заутюжены. Вот так выглядит механический перекид: сверху и внизу бейка, а боковые стороны подвернуты и заутюжены. Вот так выглядит де жабо: с трех сторон пришита бейка, а сверху подвернули и заутюжили. Приступаем к соединению деталей в единое целое. Берем правый де жабо, поворачиваем изнанкой вверх. Край шторной ленты подворачиваем на 1,5-2 см. Прикладываем вот так. Начинаем строчку. Прострочили примерно до середины дежабо. Берем сваг (правый). Кладем его под дежабо. Вот так. Подворачиваем припуск шва вот так. Эта фотография, чтобы было понятнее. Сверху – шторная лента. И продолжаем строчку. В  середине свага делаем несколько раз вот такие складочки. На шторной ленте в этих местах складки не делаем. После того, как пристрочили шторную ленту к скругленной части свага, вниз под сваг прикладываем правое плечо перекида. Продолжаем строчку. Правая сторона перекида полностью пришита. Приближаемся к концу правого свага. Берем второй сваг (левый) и соединяем его с первым (правым) вот так, накладывая один на другой на несколько сантиметров. Продолжаем строчку. Теперь к левому свагу необходимо присоединить левое плечо перекида. Отмерьте от начала левого свага такое же расстояние, какое получилось от конца правого плеча перекида до конца правого свага. Вы видите его на фотографии в п.19. На этом расстоянии приложите снизу левого свага левое плечо перекида. Продолжаем строчку. Пришили перекид, проложили строчку через середину левого свага. Теперь осталось  присоединить левый дежабо. Отмерьте от конца левого свага такое же расстояние, как то, на которое правый сваг находит на правый дежабо. Отметьте его мелком. Прокладываем строчку до метки. Теперь сверху свага кладем де жабо. Вот так. Продолжаем строчку до конца левого де жабо. Подворачиваем край шторной ленты на 1,5-2 см. И вот тут только и заканчиваем верхнюю строчку. Теперь возвращаемся к началу шторной ленты и прокладываем нижнюю строчку. Посмотрите, как пришиваем шторную ленту на скругленных частях свагов. Получится несколько вот таких складочек. Заканчиваем строчку, завязываем узелки в начале и в конце шторной ленты. Делаем складки. Вешаем на карниз.

Серия сообщений "Шьем шторы":
Часть 1 - Выкройки штор
Часть 2 - Шторы с ламбрикеном
Часть 3 - Мягкий складчатый ламбрикен. Принцип кроя.
Часть 4 - Ламбрекен-сваг с перпендикулярным плечом.
Часть 5 - Мастер-класс. Механический ламбрекен.
Часть 6 - мастер-класс. Пошив штор.
Часть 7 - Ассиметричный сваг. Крой и шитье штор.
...
Часть 29 - Шторы легкие
Часть 30 - Шторы для кухни
Часть 31 - Шторы для кухни

Ингредиенты:
● манка 100 грамм
● мука 50 грамм
● разрыхлитель 1/2 ч. ложка
● сахарная пудра 60 грамм
● яйцо
● масло растительное 70 грамм
● молоко 100 мл
● джем или варенье
Необходимый инвентарь: духовка ( 180 градусов), формочки для кексов
Приготовление:
Сначала смешиваем все сухие ингредиенты. Затем смешиваем жидкие ингредиенты, взбиваем при помощи вилки, а потом соединяем жидкие и сухие смеси. Перемешиваем до однородности, получаем негустое тесто.
В формочки наливаем 1-1,5 ложки теста, затем кладем ложечку варенья, сверху снова тесто. Формочки должны быть заполнены примерно на 2/3.
Отправляем в духовку минут на 25, пока кексы не приобретут золотистый цвет.

Простой американский тыквенный пирог

Ингредиенты на тесто:

Мука – 250 г
Сливочное масло или маргарин – 125 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль — 1 щепотка

Начинка:

Тыквенное пюре – 400 г
Сгущенка – 1 банка (380 г)
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Молотый имбирь – 0,5 ч. л.
Мускатный орех – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Масло или маргарин предварительно кладем в морозилку как минимум на 30 минут. Охлажденное масло натираем на крупной терке.
2. Добавляем к маслу муку, соль и перетираем вилкой.
3. Вводим яйцо, хорошенько перемешиваем вилкой, и в конце руками скатываем тесто в шар. Накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
4. Необходимое для пирога тыквенное пюре готовится очень просто. Тыкву нарезаем крупными кубиками и варим либо запекаем. Ненужную жидкость сливаем, а затем пюрируем в блендере. Должно получиться довольно густое пюре.
5. Яичные желтки отделяем от белков. Добавляем к тыквенному пюре желтки и сгущенку, перемешиваем.
6. Добавляем специи и соль и снова перемешиваем.
7. Белки взбиваем со щепоткой соли в мягкую пену и аккуратно вводим в тыквенную начинку.
8. Тесто руками разравниваем в форме для запекания (у меня со съемными бортиками, диаметром 26 см).
9. Обязательно формируем бортики высотой около 2-3 см. Выливаем начинку на пирог и отправляем в предварительно разогретую духовку выпекаться в 2 этапа:
— 15 минут при температуре 220 градусов
— 45 минут при температуре 170 градусов.

Салат из чечевицы, свеклы и арахиса

Ингредиенты:

1. Чечевица зеленая мелкая Онтарио Мистраль 150 г
2. Свекла молодая 250 г
3. Арахис соленый 75 г
4. Авокадо 250 г
5. Петрушка 100 г
6. Масло оливковое 50 г
7. Лимоны 1 шт
8. Хлебцы Finn Crisp 1 упаковка

Приготовление:

1. Засыпьте Чечевицу зеленую мелкую Онтарио в воду в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите около 20 минут до готовности.
2. Отварите свеклу до готовности , остудите, почистите, нарежьте мелким кубиками.
3. Авокадо очистите и нарежьте кубиками, полейте лимонным соком.
4. Арахис немного примните плоским ножом или в ступке. Петрушку мелко нарубите.
5. В глубокую тарелку выложите чечевицу Онтарио, свеклу, авокадо, арахис, петрушку.
6. Добавите к салату сок из лимона, оливковое масло, специи соль. Украсьте свежим зеленым базиликом.
Подать с хлебцами Finn Crisp.

Куриный мафин с сыром

Куриный мафин с сыром отличная закуска, которая готовится за 40-45 минут. Выглядит оригинально, несложное исполнение, отлично подойдет для званого ужина. Такие мафины нравятся детям. Они расходятся очень быстро. Вкусные, питательные, сочные, словом, это блюдо обречено стать любимым.

Ингредиенты (на 12 мафинов)
2 куриные грудки
1 стакан натертого сыра
1/4 стакана соуса Ранч
1/2 стакана муки
1/2 стакана молока
2 яйца
Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.

Приготовление
1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.

Серия сообщений "Вторые блюда из курицы, индейки":
Часть 1 - Пирог заливной с овощами и куриной грудкой
Часть 2 - Куриные ножки
...
Часть 38 - куриный рулет с курагой и песто
Часть 39 - куриный мафин с сыром
Часть 40 - куриный мафин с сыром
Часть 41 - Кабачково-куриные котлетки.
Часть 42 - Котлеты из куриного филе
Часть 43 - Кекс из мясного фарша и кабачков

Кабачки, фаршированные курицей и овощами

Кабачок – это не только вкусный, но и очень полезный овощ. В мае все чаще на полках супермаркета мы можем увидеть этот кладезь ценных для нашего организма микроэлементов. Пошаговый рецепт кабачков фаршированных курицей и овощами поможет вам приготовить оригинальное и вкуснейшее блюдо для всей семьи.
Кабачки фаршированные курицей

Приготовление блюда займет у хозяйки от 40 до 60 минут. Кабачки для него лучше выбирать крупные или средние. Тогда вкусной начинки поместится больше.

Ингредиенты:

1 кабачок;
1 куриное филе;
1 томат;
половинка болгарского перца;
1 небольшая морковка;
половинка репчатого лука;
сливочное масло;
кари;
соль;
зелень.

Приготовление:

Разрезаем кабачок вдоль и очищаем от сердцевины.
Мелко нарезаем куриное филе. Обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде.
На другой сковороде обжариваем мелко нарезанные овощи. Вначале лук и морковь, затем перец и томаты. Овощи должны пустить сок. В среднем на огне их следует держать 2-3 минуты. Добавить можно все, чем богат ваш холодильник, в зависимости от сезона – цветную капусту, баклажаны, лук пырей. Практичные хозяйки обязательно используют сердцевину и семечки молодого кабачка.
Фаршируем кабачки. Внизу укладываем курицу, сверху смесь овощей.
Добавляем в лодочки небольшой кусочек сливочного масла, карри, соль. Заворачиваем в фольгу.
Запекаем в раскаленной духовке 30-40 минут до готовности. О том, что кабачок можно доставать будет свидетельствовать его мягкость и пластичность. Благодаря фольге, блюдо становится особо ароматным и сочным.

Подавая к столу, посыпьте фаршированные кабачки зеленью. Отлично сочетается с чесночным или горчичным соусом.

Форель, запеченная в фольге

Ингредиенты:

Лимон – 1 шт.
Укроп или петрушка – 20-30 г
Приправы по вкусу – у меня это соль, лимонный перец, прованские травы, соевый соус

Приготовление:

1. Если рыбу вам не почистили в магазине (у нас эта услуга бесплатная, почему бы не воспользоваться?), тщательно потрошим и моем. Разматываем рулон фольги на длину рыбины и выкладываем ее на него. Лист фольги не разрываем.
2. Готовим «начинку» — моем и режем полукольцами лимон. Его количество зависит от размера рыбины, для средней достаточно половинки.
3. Моем зелень. Обычно я использую то, что есть в наличии – сегодня был в наличии укроп. Если есть петрушка, можно и ее, а можно и все вместе. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
4. Форель я запекаю достаточно часто, поэтому вариантов перепробовала множество. Не менее вкусно получается с розмарином, тимьяном, эстрагоном, базиликом и даже кинзой. В любом случае, от зелени остается только аромат, ведь после приготовления ее нужно будет вытащить и выбросить.
5. Если свежей зелени нет, не беда. Для «зимнего» варианта вполне хватит сухих прованских трав.
6. Брюшную полость натираем солью, перцем (у меня лимонный), прованскими травами. Вкладываем дольки лимона и зелень.
7. Затем приподнимаем тушку и аккуратно наливаем в нее немного соевого соуса (1-2 ст.л.). Не беда, что он выльется на фольгу – таким образом рыбка пропитается с внешней стороны.
8. Присаливаем тушку снаружи, накрываем слоем фольги, соединяем и закручиваем края. Несколько раз я пробовала запекать форель в рукаве – вкус тот же.
9. Идеально оставить рыбу мариноваться хотя бы минут на 30-60. Затем кладем ее на противень и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. В зависимости от размера рыбы времени для запекания потребуется минут 20-30.
10. За это время можно приготовить гарнир. Подойдет любой на ваш вкус, мне очень нравится форель с картофельным пюре или рисом. Сегодня же у меня была спаржевая фасоль, что не менее вкусно.
11. Готовую рыбу извлекаем из фольги, убираем «начинку», аккуратно отделяем кусочки филе и подаем к столу. Как видите, приготовить такой ужин можно просто и быстро. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы, из кальмаров и др.":
Часть 1 - Селедка по-голландски.
Часть 2 - Карп, запеченный с овощами.
...
Часть 28 - заливной пирог с рыбой
Часть 29 - креветки с овощным ассорти
Часть 30 - Форель запеченная в фольге
Часть 31 - Как сварить кальмары
Часть 32 - Жаренная рыба под овощным маринадом
Часть 33 - Горбуша соленая под семгу

 1. Чтобы рассада лучше приживалась, подкормите растения перед высадкой в теплицу, а грядку обильно полейте. Корни активнее врастают в грунт, если концентрация солей в нём меньше, чем в рассадном горшочке. 2. Томаты и перцы не будут требовать частого полива, если рассаду высадить в сильно увлажнённый грунт и после посадки не поливать её как можно дольше (до первых признаков подвядания, количество дней при этом может быть разным в зависимости от погоды). Корни врастут в более глубокие слои грунта, и растения смогут снабжать себя водой сами в промежутках между поливами. 3. Растения будут реже ломаться во время удаления пасынков и подвязок, если заниматься этими операциями во второй половине дня. По утрам стебли и листья бывают особенно хрупкими. До обеда за счёт испарения они теряют часть воды и становятся более гибкими, но менее ломкими. 4. Вредные насекомые (белокрылка, совка и прочие) не попадут в теплицу, если фрамуги достаточно большие для хорошего проветривания, но при этом затянуты москитной сеткой. Правда, пчёлы и шмели тоже не смогут попасть внутрь, но партенокарпическим огурцам они не нужны, да и томаты при хороших условиях завяжут плоды и без них. Владимир Благодатских советует сделать механизм проветривания теплицы своими руками Всем известно, что за теплицей нужен постоянный присмотр – регулярный полив и проветривание. Хорошо, если на участке кто-то живет постоянно – например родители-пенсионеры, которые могут вовремя поливать растения, а в жару открывать в теплице двери и форточки. Ведь многие дачники приезжают на участок лишь в выходные.  Особенно остро встает проблема проветривания: ведь форточки в теплице прохладной ночью надо закрывать, а жарким днем – открывать, иначе растения просто «сварятся». Часть забот может взять на себя автоматика! Все перечисленные системы вентиляции хороши тем, что им не требуется ни одного вольта напряжения, только внутреннее тепло в теплице. Зато с ними вы будете спокойны за урожай любимых овощей. Несложный, но эффективный механизм проветривания теплицы можно соорудить самим.   Вам понадобятся всего лишь две герметично закрывающиеся емкости (например, пластиковые канистры или бутылки: одна объемом 3–5 л, другая – около 10 л, темного цвета, с водой)  и отрезок тонкой эластичной трубки. Принцип работы механизма показан на рисунке 1. Форточку (1), которую будет открывать устройство, навешивают на верх­нем скате теплицы, на горизонтальной поворотной оси, размещенной немного выше ее середины. Положение оси подбирают так, чтобы форточка с подвешенной к ней маленькой емкостью (4) оставалась закрытой, но при небольшом усилии открывалась. В теплице прохладно – система находится в равновесии, форточка закрыта. На ярком солнце содержимое большой емкости (2) нагревается, давление воздуха в ней растет, и вода начинает переливаться по трубке (3) в маленькую емкость. Та, соответственно, становится тяжелее, и форточка открывается для проветривания. Похолодало – вода снова устремляется в основной резервуар, и форточка возвращается на свое место – до следующего скачка температуры. Комплектующие для этой системы подобрать несложно – все дело в тщательности исполнения, обеспечении герметичности, а также точном подборе веса маленькой емкости и количества воды. «УМНАЯ» ВЕНТИЛЯЦИЯ У многих хозяев теплица расположена около дома или пристроена к нему (рисунок 2). Для этого случая можно предложить другой вариант. На внешней стене дома, к которой пристроена теплица, монтируется вертикальная вентиляционная шахта (4). Ту ее стенку, что лучше всего освещается солнцем, делают прозрачной, а остальные изнутри окрашивают темной краской. Когда солнце начинает припекать, в шахте возникает сильная тяга, и теплый воздух уст­ремляется вверх (2, 3). На смену ему через приточное отверстие (1) в нижней части теплицы поступает холодный воздух. Отверстие оборудовано клапаном, свободно вращающимся на оси. Эта же шахта может играть роль вытяжки и для самого дома – в том случае, когда из теплицы есть проход в здание (5), а в комнатах открыты форточки. Единственное правило: не стоит допускать сквозняков как в доме, так и в теплице.

Читать больше: http://nashadacha.info/topics/vazhnye-osobennosti-...oshhej-v-teplichnyh-usloviyah/

 

Ещё 7 конюшен мечты!

Креветки с овощным ассорти

Рецепт на 6 порций, в одной порции 153 Ккал.

креветки - 350 г.
морковь - 300 г.
красный болгарский перец - 300 г.
брокколи - 300 г.
лук репчатый - 170 г.
чеснок - 3 зубчика
зеленый горошек - 300 г.
сок лимона - 1 ст.л.
масло каноловое - 1 ст.л.
соль - 0.25 ч.л.
кайенский перец - 0.25 ч.л.

1. Креветки положить в глубокую миску, добавить соль и кайенский перец и хорошо перемешать. Если Вы используете замороженные морепродукты, предварительно их необходимо разморозить и дать обсохнуть.
2. На сковороду с тефлоновым покрытием вылить масло, добавить креветки и обжарить, непрерывно помешивая, в течение 5 минут. После этого креветки (без масла) выложить обратно в миску.
3. Репчатый лук и чеснок измельчить, выложить в сковороду и обжарить в течение 2-3 минут.
4. Добавить предварительно порезанную морковь и сладкий перец, брокколи, зеленый горошек, две столовые ложки воды. Все перемешать и тушить 5 минут.
5. Добавить креветки и лимонный сок к овощам, перемешать, оставить на огне еще на пару минут.
В качестве гарнира можно подать рис.

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы, из кальмаров и др.":
Часть 1 - Селедка по-голландски.
Часть 2 - Карп, запеченный с овощами.
...
Часть 27 - Рыбный пирог
Часть 28 - заливной пирог с рыбой
Часть 29 - креветки с овощным ассорти
Часть 30 - Форель запеченная в фольге
Часть 31 - Как сварить кальмары
Часть 32 - Жаренная рыба под овощным маринадом
Часть 33 - Горбуша соленая под семгу

Погреб своими руками. Практические советы, фот, картинки

Хороший погреб - это правильно сделанный погреб!

ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ - НЕПРИМЕННО ПРИГОДИТЬСЯ! СОВЕТЫ ДНЯ! ПОДУМАЙ О ПОГРЕБЕ УЖЕ СЕГОДНЯ!
А где вы храните урожай? Надеюсь, у вас есть погреб? Значит, ваши припасы надежно защищены. А если погреба у вас нет — не расстраивайтесь, его не очень сложно соорудить своими руками. И я сейчас расскажу вам об этом, но сначала давайте разберемся, чем подвал отличается от погреба, а то многие дачники путаются с этими понятиями.

Отдельностоящий подвал, эффектно вписанный в концепцию ландшафтного дизайна участка.

Чем отличается погреб от подвала?
Погреба и подвалы — это разные сооружения. Подвал — помещение в доме, расположенное ниже уровня земли, которое используется для разных хозяйственных нужд. В подвале можно оборудовать мастерскую, хранить дачный инструмент, инвентарь, соорудить гараж или какое-либо подсобное помещение и так далее А вот погреб предназначен исключительно для хранения урожая и обустроен соответствующим образом. То есть, имеет стеллажи для хранения овощей и фруктов, систему вентиляции и равномерный температурный режим (выше 0°С), который не позволяет припасам замерзнуть.

Кроме того погреб, в отличие от подвала, вполне можно соорудить отдельностоящим в любом удобном для вас местечке на даче. Подвал же является неотъемлемой частью дома. И, если подвал может занимать огромную площадь, равную порой площади всего загородного дома, то погреб более компактен (если у вас на даче не фруктово-овощная база, конечно)) Сделать погреб в подвале дома можно, наоборот — нельзя.

Как сделать в подвале погреб?

Часть имеющегося в доме подвала можно оборудовать под погреб. Для этого отделите нужную вам территорию, предназначенную для хранения овощей, фруктов и консервации, от основной части подвала простой деревянной перегородкой. Проведите в помещение для погреба отдельное освещение, установите вентиляторы, оборудуйте удобные стеллажи для хранения продуктов, по необходимости — утеплите помещение, чтобы сохранить ваш урожай до весны. Сделайте отдельную удобную лестницу для спуска в погреб, ведь вам постоянно придется ее использовать с нагруженными руками. Многие дачники получают травмы, если лестница слишком крутая и имеет узкие ступеньки, учтите этот нюанс.

Вполне безопасная лестница в подвал с удобными не крутыми ступеньками.

Если зимой температура в погребе опускается ниже 0°С, следует утеплить его стены, предварительно обработав их любым антигрибковым препаратом, гашеной известью или медным купоросом. В качестве утеплителя для стен можно использовать рулонный рубероид, стеклоизол или обычные листы пенопласта, а сверху закрыть утеплитель фанерой или листами ДВП.

Если необходимо утеплить пол, можно застелить его прочной полиэтиленовой пленкой, а сверху уложить доски. Когда подобной защиты от холода не хватает, делают более основательное утепление. Залейте пол битумом, насыпьте на битум слой опилок высотой 5-6 см, а сверху сделайте деревянный настил. Кстати, в качестве теплоизолирующего материала для обустройства пола в погребе можно использовать верховой торф, керамзит, гальку и даже солому или золу. В общем, любой имеющийся в вашем распоряжении утепляющий материал.

Я не случайно уделила пристальное внимание нюансам утепления погреба, ведь очень важно сохранять там постоянную температуру немного выше 0°С. Думаю, что сделать погреб в подвале — не особо сложная задача, ведь несущие конструкции уже имеются. А если у вас нет в доме подвала, где можно соорудить удобное хранилище для продуктов, давайте рассмотрим строительство отдельностоящего погреба своими руками. Почему именно отдельностоящего? Да потому что сделать погреб в доме, где не предусмотрен подвал, довольно проблематично.

Погреб на даче своими руками
Простейший погреб на даче представляет собою забетонированную яму, закрытую крышкой. Подобное сооружение вполне подойдет для дачников, которые не хранят урожай и консервацию на даче, а увозят домой. А погребок выступит в роли большого летнего холодильника, где можно хранить привезенные с собой напитки и продукты. Также он прекрасно подойдет для временного хранения собранного урожая. Итак, вооружитесь трудовым энтузиазмом, инструментом и материалом. Не мешает привлечь к этому делу и расторопного помощника.

Давайте мы с вами «перехитрим» грунтовые воды и построим летний погреб на возвышенности. Идеальное место для него — небольшой холм на участке, если, конечно, таковой имеется. Если нет — сделайте вокруг ямы для погреба дренаж для отвода подземных вод. Далее расчертите план на миллиметровой бумаге с размерами погреба и внутренними полками (если вы их намерены соорудить).

Теперь выройте небольшой котлован.
Небольшой котлован для отдельностоящего погреба. Мастер готовит основание для фундамента с помощью периметральной кирпичной кладки (для этих целей можно использовать доски).

Котлован можно сильно не заглублять, иначе это будет уже капитальная постройка, к созданию которой потребуется привлекать спецтехнику. А простой отдельностоящий погребок, вполне удовлетворяющий нуждам небольшой семьи из 3-4 человек, может иметь периметр 1.5×2 м и заглубление 1-1.2 м. Вот тут-то вам и понадобится помощник, потому что выкопать даже такой небольшой котлован одному трудновато. А когда котлован будет готов, потребуется хорошенько укрепить его стены. Не пугайтесь, бункер делать не станем, но мы же не хотим, чтобы наш погребок разрушился, и под руинами погибли труды рук наших праведных? Тогда давайте забетонируем его днище и стены по всем правилам.

Дно засыпьте щебнем или галькой на высоту 5-7 см и закройте все армирующей сеткой. Поверх сетки уложите направляющие для бетонирования. Для этих целей нужно взять две доски по 2.5 м длиной, шириной 10 см и укрепить их на дне крест-накрест. Также можно использовать металлический каркас из уголка, соединенного поперечными креплениями. Стены погреба тоже укрепляем опорной арматурой. А затем все нужно забетонировать. Не забудьте сделать естественную вентиляцию погреба, которая может выглядеть вот так:

Вообще, вентиляция подвалов и погребов — дело непростое, но в нашем случае будет вполне достаточно отрезка обычной алюминиевой трубы диаметром 8-12 см. Трубу выведите наружу, а сверху прикройте ее кусочком металлической сетки, чтобы в подвал не попадал мусор и не проникали вредные грызуны.

Укрепите верх погреба по периметру прочной рамой из бруса сечением 50×50 мм. К одной стороне рамы на опорные петли прикрепите утепленную пенопластом крышку-дверку. Для обустройства подобного погреба можно использовать деревянные доски, металлические листы, кирпичную или каменную кладку. В итоге, ваш погреб может изнутри выглядеть так:

Конечно, можно построить огромный капитальный погреб для дачи, который верой и правдой послужит вам долгие годы. Но только вот, боюсь, что своими руками сделать столь глобальное сооружение не получится. Хотя, на всякий случай, приведу несколько рисунков, представляющих схемы и проекты погребов и подвалов. Так сказать, для ознакомления))
Надеюсь приведенные проекты погребов и подвалов подскажут вам полезные идеи))

Серия сообщений "Усадьба":
Часть 1 - сажаем огурцы
Часть 2 - Редис - технология выращивания.
Часть 3 - Морковь выращивание.
Часть 4 - Погреб
Часть 5 - Домашние библиотеки. Стол для мастерской.
Часть 6 - Спокойствие, только спокойствие. Дизайн комнат дома.
Часть 7 - Дом в пастельных тонах
Часть 8 - Русская печь
Часть 9 - Мансарда

Как распределить петли для вязания реглана сверху вниз]

Прежде, чем делать расчеты для реглана(впрочем, как и для всего остального), необходимо связать контрольный образец для определения плотности вязания. Важно! Чтобы избежать погрешности, не поленитесь связать образец размером не меньше 15см х 15см. После этого определяем, сколько петель приходится на 1 см. Для этого подсчитываем количество петель в 10 см. Предположим, на 10 см приходится 30 петель. Тогда 1см = 3п.

Измеряем обхват шеи = 36 см.
Теперь можно подсчитать количество петель для начального ряда: 3п. * 36 см = 108 петель.
Эти петли необходимо распределить на рукава, перед, спинку и регланные линии.

Пусть регланная линия будет состоять из 1п. Т.к. регланных линии четыре, то 4*1п.= 4п. отводим для регланов. Осталось 108п.-4п.= 104п. Эти петли делим на 8 частей: 104п.:8 = 13п. По одной части берем на рукава(13п.) и по три части - на перед и спинку(13п.*3=39п.). Для себя все расчеты я отмечаю на схеме, получается более наглядно и понятно.

Важно! Если в вязании используется узор, при распределении петель необходимо учитывать его раппорт. Чтобы сохранить красивое прибавление рисунка узора вдоль регланных линий, можно незначительно изменить расчет петель в деталях, сохранив при этом первоначальное их количество.

Чтобы в готовом изделии спереди на горловине не собиралась складка и изделие не тянуло назад, нужно обязательно сделать расчеты для горловины. Об этом будет моя следующая статья "Расчеты реглана для вывязывания горловины удлинёнными рядами" в рубрике "Техники и приемы вязания".

Реглан сверху по кругу: как вывязать горловину

Эта статья является логическим завершением статей "Как распределить петли для вязания реглана сверху вниз" и "Расчеты реглана для вывязывания горловины удлинёнными рядами".

расчеты реглана для вывязывания горловины удлиненными рядами Все расчеты и корректировки сделаны, теперь можно приступить непосредственно к вязанию. Начинать вязание удобно короткими круговыми спицами, если таковых в наличии нет, их с легкостью заменят чулочные спицы(еще их называют спицами для вязания носков, в комплекте идет 5 штук). Позже, когда число петель при вязании увеличится так, что им не будет хватать места на чулочных спицах, необходимо перейти на круговые спицы с длинной леской. В идеале хорошо использовать спицы с регулируемой леской, но мне пока такие не попадались. Еще нам понадобятся маркировочные кольца, чтобы отметить петли реглана и начало вязания. Если у вас их нет, можно поступить так: сделать из контрастной пряжи несколько колечек и использовать их для отметок.

Итак. Набираем на чулочные спицы 108 петель. Для того, чтобы легче понять принцип вязания реглана, будем вязать лицевой гладью. Напоминаю, что вязать будем по кругу, поэтому замыкаем вязание в круг и провязываем один ряд лицевыми. Для чего это делать, спросите вы? Этот прием лучше зафиксирует спицы и они не будут так сильно болтаться и перекручиваться. Лично мое отношение к вязанию чулочными спицами портит именно этот начальный момент. А после 3-4-х связанных рядов полотно жестко фиксирует спицы и вязание становится песней. Просто стоит чуть-чуть потерпеть, а там пойдет по накатанному. Поэтому, если вы только учитесь вязать, советую провязать этот нулевой ряд, назовем его так. Дальше вяжем, следуя принципам частичного вязания удлиненными рядами.

1-ый ряд. Надеваем на спицу кольцо, этим отмечаем начало вязания. Вяжем: 5 лиц.п. левого рукава, накид, ставим кольцо(тем самым отмечаем линию реглана), 1 лиц.п. реглана, накид, 36 лиц.п. спинки, накид, ставим кольцо, 1 лиц.п. реглана, накид, 5 лиц.п. правого рукава. Вязание разворачиваем.

2-ой ряд. Вяжем: 5 изн.п. правого рукава, накид провязываем изн.п., 1 изн.п. реглана, накид провяз. изн.п., 36 изн.п. спинки, накид провяз. изн.п., 1 изн.п. реглана, накид провяз. изн.п., 5 изн.п. левого рукава. Вязание разворачиваем.

3-ий ряд. Вяжем: 6 лиц.п. левого рукава, накид, 1 лиц.п. реглана, накид, 38 лиц.п. спинки, накид, 1 лиц.п. реглана, накид, 6 лиц.п. правого рукава в работу включаем ещё 4 лиц.п. правого рукава. Вязание разворачиваем.

4-ый ряд. Вяжем: 10 изн.п. правого рукава, накид провязываем изн.п., 1 изн.п. реглана, накид провяз. изн.п., 38 изн.п. спинки, накид провяз. изн.п., 1 изн.п. реглана, накид провяз. изн.п., 6 изн.п. левого рукава в работу включаем ещё 4 изн.п. левого рукава. Вязание разворачиваем.

5-ый ряд. Вяжем: 11 лиц.п. левого рукава, накид, 1 лиц.п. реглана, накид, 40 лиц.п. спинки, накид, 1 лиц.п. реглана, накид, 11 лиц.п. правого рукава в работу включаем ещё 4 лиц.п. правого рукава. Вязание разворачиваем.

6-ой ряд. Вяжем: 15 изн.п. правого рукава, накид провязываем изн.п., 1 изн.п. реглана, накид провяз. изн.п., 40 изн.п. спинки, накид провяз. изн.п., 1 изн.п. реглана, накид провяз. изн.п., 11 изн.п. левого рукава в работу включаем ещё 4 изн.п. левого рукава.

На данном этапе в работу включены все петли рукавов. Дальше включаем в работу петли регланных линий переда и петли горловины переда по такому же принципу. Когда все петли будут включены в вязание, вязание замыкаем в круг и продолжаем вязать по кругу, прибавляя в каждом втором ряду петли вдоль регланных линий до нужного размера полотна

Расчеты реглана для вывязывания горловины удлинёнными рядами

Продолжаю разговор про вязание реглана сверху. Начало см. в статье "Как распределить петли для вязания реглана сверху вниз".

Чтобы в готовом изделии спереди на горловине не собиралась складка и изделие не тянуло назад, нужно обязательно вывязать горловину удлиненными рядами, т.е. в работу включить все петли постепенно, следуя откорректированным расчетам реглана. Про это сейчас и пойдет речь.

Немного теории. Линия горловины состоит из следующих частей: спинки, переда и верхней части рукавов. Горловина спинки - прямая линия. Верхняя часть рукава - кривая линия. Её делят на 3-4 части. Горловина переда - кривая линия. В середине горловины переда оставляют горизонтальную часть = 4 см (для взрослого). Каждую часть от середины делят на 3 равные части. Если есть остаток, то его прибавляют к 1-ой части, считая от середины переда. Дальше петли каждой части разбивают на группы: 1-ую часть - на тройки, 2-ую часть - на двойки, 3-ю часть - на единицы.

Вывязывание горловины начинается со спинки с двумя задними регланными линиями и постепенно в работу включаются петли рукавов и переда. К моменту включения всех петель в работу их количество на спинке и переде должно быть одинаковым. Следует помнить, что в то время, пока вяжется только спинка и рукава, в регланных линиях спинки петли прибавляются, а в регланных линиях переда количество петель остается прежним. Чтобы не было этой разницы, необходимо сделать перерасчет петель: к петлям переда добавить число петель = количеству частей, на которое разбита линия рукава, а от петель спинки отнять число петель = количеству частей, на которое разбита линия рукава. С практической точки зрения количество частей, на которое разбита линия рукава - это число приемов, за которое все петли рукава будут включены в работу.

Теперь перейдем к корректировке расчетов.

Первоначальные расчеты были такие: по 13 петель на рукава и по 39 петель на спинку и перед. расчеты реглана для вывязывания горловины удлиненными рядами Петли рукавов делим на 3 части: 13:3=4 и в остатке 1 петля, поэтому расклад петель на рукав такой - 5, 4 и 4 петли. Тогда для спинки получается 39 петель - 3 петли = 36 петель, для переда 39 петель 3 петли = 42 петли. Середина горловины переда 4см*3петли = 12 петель. Оставшееся количество петель 42п-12п = 30п делим на половину, получается по 15 петель для каждой половины горловины переда. 15 петель разбиваем на 3 группы: 15:3=5п в каждой группе. Дальше следуя теоретическим расчетам и немного корректируя разбивку по группам, получаем такую комбинацию петель: 3п 3п 2п 2п 2п 1п 1п 1п. Все изменения отразим на схеме для реглана.

Серия сообщений "Схемы":

Схемы по вязанию.

Часть 1 - Схемы вышивки крестом
Часть 2 - Читаем схемы вязания крючком
...
Часть 41 - Пейзажи. Дорога к храму.
Часть 42 - Пейзажи. Полет.
Часть 43 - Реглан. Схема вязания.
Часть 44 - Как цитировать посты с вложениями

Чиабатта в духовке

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Вода — 330 г
Щепотка сухих дрожжей или осколок свежих
Соль — 1/2 ч.л.
Оливковое масло — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Вымесите тесто, используя ингредиенты. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества по разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте. Наша задача получить очень и очень липкое тесто.
2. Надо вымешивать. Минут пять, а лучше десять. Качество хлеба при вымешивании повышается. Поэтому месим. В тестомесе, в блендере с насадками или руками. Теперь накройте чистой салфеткой и оставьте на 10-12 часов в теплом месте. Вместо салфетки я приноровился использовать стеклянную крышку от сковороды. Через стеклышко я вижу как растет и поднимается тесто.
3. Шмоток плотного и липкого теста удвоился в объеме. Тесто вздулось и на поверхности проглядываются воздушные пузыри.
4. На рабочем столе расстелите пищевую пленку. Чтобы он не сморщивался и не елозил, поверхность сбрызните водой. На пленку просейте немного муки и выкладывайте тесто.
Не смотря на жидкое состояние, тесто не растекается и отлично держит форму. С ним удобно и легко работать.
5. Присыпьте тесто сверху мукой. Сформируйте батон. Вы можете разделить тесто на две части и получить два батона, естественно чуть меньшим размером :)
7. Противень накройте бумагой. Сбрызните маслом и присыпьте мукой.
8. Аккуратно переместите будущую чиабатту на противень и расправьте форму. Оставьте еще на два часа в теплом месте под салфеткой для окончательной расстойки. Не переживайте если тесто выглядит "плоско". Чиабатта увеличится и "запузырится" в духовке!
9. На нижнюю полку духовку поставьте поддон с водой и выпекайте 30-35 минут при температуре 220 градусов.

#выпечка@bon.appetit

Яйца в пуховом гнезде

Время приготовления: 20 минут
Порций: 2

Вам потребуется:
- 2 яйца
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/4 стакана тертого сыра грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан; подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости).

Как готовить:
1. Аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.
2. Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
3. Натрите сыр и посыпьте им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.
4. Разогрейте духовку до 230С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд".
5. В серединки "гнезд" выложите желтки.
6. Запекайте гнезда в духовке примерно 6 минут.

Приятного аппетита!

Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Ингредиенты:
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
- 12-15 крабовых палочек
- 1 баночка консервированных ананасов
- большой спелый гранат
- майонез
- соль

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Куриный мафин с сыром

Куриный мафин с сыром - отличная и быстрая закуска,. Выглядит оригинально, несложное исполнение, отлично подойдет для званого ужина. Такие мафины нравятся детям. Они расходятся очень быстро. Вкусные, питательные, сочные, словом, это блюдо обречено стать любимым.

Ингредиенты (на 12 мафинов)
2 куриные грудки
1 стакан натертого сыра
1/4 стакана соуса Ранч (можно и без него)
1/2 стакана муки
1/2 стакана молока
2 яйца
Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.

Приготовление
1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить и можно подавать.

Серия сообщений "Вторые блюда из курицы, индейки":
Часть 1 - Пирог заливной с овощами и куриной грудкой
Часть 2 - Куриные ножки
...
Часть 37 - куриное филе в сливках с перцем
Часть 38 - куриный рулет с курагой и песто
Часть 39 - куриный мафин с сыром
Часть 40 - куриный мафин с сыром
Часть 41 - Кабачково-куриные котлетки.
Часть 42 - Котлеты из куриного филе
Часть 43 - Кекс из мясного фарша и кабачков

Тыквенные панкейки

Ингредиенты:

● 200 г тыква (пюре)
● 2 шт. яйца куриные
● 200 г мука
● 4 ст.л. сахар
● 30-40 г масло сливочное
● 200 мл молоко коровье
● 10 г разрыхлитель
● щепотка соль
● по вкусу мед (для подачи)

Приготовление:

Осенью самое время печь не просто панкейки, а тыквенные панкейки! Они получаются очень красивого цвета, нежные и пористые. Пакейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Тыквенные панкейки будут отличным завтраком и для детей и для взрослых!

Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. У меня получилось такое пюре, но можно пробить пюре в блендере чуть дольше и оно будет более однородным. Пюре необходимо 200 г.

Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая). Добавить щепотку соли. Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.

Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.

Приятного чаепития!

Ягодный пирог!🍰

Ингредиенты:

Для теста:
Творог — 125 г
Сахар — 65 г
Молоко — 5 ст.л
Растительное масло — 5 ст. л
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.

Для начинки:
Сметана 20% — 300 г
Ягоды — 250-300 г (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
Крахмал — 2 ч. л
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Ягоды предварительно разморозить.
2. Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
3. В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
4. В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
5. Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
6. Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
7.Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.).
8. Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.
9. Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.

Вэрзэре

Ингредиенты

Для теста:

Тёплая вода — 1/2 стакана (240 мл)
Растительное масло (я уменьшаю до 1/4 ст.) — 1/2 стакана
Мука — 1,5–2 стакана
Соль — щепотка

Для начинки:

Квашеная капуста — 500 г
Лук — 1 шт.
Зелень укропа
Чёрный перец
Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
Молоко или вода — 1 ст. л.
Сахар — щепотка

Приготовление:

1. Начинка. Капусту отжать от рассола и потушить на сковороде с растительным маслом до готовности.
Добавить обжаренный мелко нарезанный репчатый лук и укроп. Поперчить.
Обжаривание репчатого лука отдельно — моя персональная заморочка, вы можете обжаривать лук и вместе с капустой.
2. Тесто. Растворить соль в тёплой воде, смешать воду с маслом.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Оно должно быть эластичным и упругим, но не слишком крутым.
Оставить тесто отдохнуть под полотенцем минут на 15-20.
3. Формовка и выпечка. Готовое тесто раскатать довольно тонко, как на лапшу.
Нарезать на четыре квадрата со стороной примерно в 20 см.
В середину каждого квадрата выложить начинку, соединить противолежащие углы, защипать швы.
4. Уложить пироги в смазанную маслом форму или на противень.
В горячем молоке растворить сахар и обмазать этой смесью верх пирогов.
Выпекать в разогретой до 190–210° С духовке, минут 20-30, до румяности.

Заливной пирог с рыбой

Ингредиенты:

Сметана — 250 г
Мука — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сода — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Рыба — 1 банка
Лук зеленый — 1 пучок
Масло сливочное — 100 г

Приготовление:

1. Для теста в комбайне перемешиваем сметану с яйцами и с солью. Досыпаем соды и муки, замешиваем жидковатое тесто.
2. Нарезанное отварное яйцо перемешиваем с зеленым луком и с рыбными консервами.
3. В промасленную форму выливаем часть теста и выкладываем начинку, а потом снова выливаем тесто. Ставим ее в духовку для готовки.
4. Кушать такой пирог нужно обязательно с овощными салатами.

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы, из кальмаров и др.":
Часть 1 - Селедка по-голландски.
Часть 2 - Карп, запеченный с овощами.
...
Часть 26 - Рыбный пирог с горбушей
Часть 27 - Рыбный пирог
Часть 28 - заливной пирог с рыбой
Часть 29 - креветки с овощным ассорти
Часть 30 - Форель запеченная в фольге
Часть 31 - Как сварить кальмары
Часть 32 - Жаренная рыба под овощным маринадом
Часть 33 - Горбуша соленая под семгу

Кабачково-морковные оладьи

Ингредиенты:

Кабачки — 1/2 кг
Морковь — 100 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Сода — щепотка
Укроп
Специи

Приготовление:

1. Натрите на мелкой терке кабачки и морковь.
2. Мелко нарежьте укроп и добавьте в кабачки с морковью.
3. Добавьте в эту смесь яйцо, муку, соду и специи.
4. На разогретую сковороду налейте растительное масло.
5. Столовой ложкой формируйте оладушки (выливая тесто на сковороду).
6. Жарьте оладьи до образования румяной корочки.
7. Очень вкусно со сметанным соусом (сметана+чеснок).

Куриный рулет с курагой и песто

Ингредиенты:

Куриная грудка без кожи — 1 шт.
Курага — 75 г
Петрушка — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
Пармезан — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 100 мл
Соль
Перец

Приготовление:

1. Куриную грудку разрезаем на тонкие пласты и аккуратно отбиваем (должны получиться очень тонкие кусочки). Мясо солим и перчим.
2. Готовим соус песто. Вариаций соуса существует великое множество, я же предпочитаю добавлять в него свежую петрушку.
3. Петрушку, базилик, пармезан и чеснок измельчаем и смешиваем с оливковым маслом. Небольшие кусочки курицы складываем вместе, чтобы получился широкий пласт, и наносим на него соус.
4. После этого выкладываем нарезанную курагу.
5. Сворачиваем мясо с курагой и соусом в рулет.
6. Каждый рулет оборачиваем фольгой и ставим в духовку на 15–20 минут при температуре 180 градусов.
7. Готовые рулеты разрезаем на небольшие кусочки и подаём к столу в горячем или холодном виде.
8. Отличный вариант для быстрой и оригинальной закуски, например, когда нагрянули нежданные гости. Рулет можно положить на кусочки багета — получатся вкусные бутерброды.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Вторые блюда из курицы, индейки":
Часть 1 - Пирог заливной с овощами и куриной грудкой
Часть 2 - Куриные ножки
...
Часть 36 - Куриные мини горшочки
Часть 37 - куриное филе в сливках с перцем
Часть 38 - куриный рулет с курагой и песто
Часть 39 - куриный мафин с сыром
Часть 40 - куриный мафин с сыром
Часть 41 - Кабачково-куриные котлетки.
Часть 42 - Котлеты из куриного филе
Часть 43 - Кекс из мясного фарша и кабачков

Мини-самсы с бараниной и овощами

Ингредиенты:

Вода — 120 мл
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука — 300 г
Баранина — 200 г
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Кориандр — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Зира — 1 ч. л.
Масло растительное — по вкусу

Способ приготовления:

1. Для теста соль и сахар растворить в воде.
2. Муку просеять в большую миску, добавить масло и растереть руками.
3. Влить сладко-соленую воду в муку и замесить тесто.
4. Перенести на стол, вымесить как следует, добавляя муку по необходимости.
5. Тесто должно быть упругое и тугое, но мягкое и нелипкое. Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
6. Займемся начинкой: разогреть масло, обжарить фарш с нарубленным луком до золотистого цвета.
Добавить нарубленный перец и томаты, тушить под крышкой на среднем огне примерно 20 минут.
В конце добавляем нарубленные маслины, чеснок, продавленный через пресс, солим, перчим и приправляем специями. Тушим еще 5 минут и отставляем остужаться.
7. Тесто достаем, раскатываем в тонкий пласт.
8. Вырезаем кружки большой кружкой диаметром 10–12 см.
9. В центр выкладываем по 1 ст. л. начинки.
10. Сцепляем тесто с трех сторон в форме треугольника.
11. Выкладываем на противень, застеленный ковриком, смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 190 гр 30 минут. Подавать только горячими, так как они достаточно жирные!

Серия сообщений "Вторые блюда из говядины, телятины":
Часть 1 - Курино-говяжьи котлетки
Часть 2 - Плов из перловки с мясом
...
Часть 16 - Пирожки из слоеного теста с мясо, сладким перцем и луком
Часть 17 - Сырный кишс луком - пореем, ветчиной и петрушкой
Часть 18 - мини-самсы с бараниной и овощами
Часть 19 - Бахчисарайская тава (рагу из мяса и овощей)
Часть 20 - Как лепить пельмени, манты, вареники.
...
Часть 24 - Пельмени по-домашнему.
Часть 25 - Фаршированный перец
Часть 26 - Тефтели в духовке под соусом бешамель

Слойки с вишней

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто - 500 г,
вишня - 300 г,
сахар - 5 столовых ложек,
крахмал - 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.
Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.
2. Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось. Раскатать тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов, одинакового размера.
3. Каждый квадрат условно разделить на две половинки, по диагонали. На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.
4. Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки.
5. Края теста смазать водой (чтобы лучше склеивалось тесто), накрыть начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки. Выложить слойки на сбрызнутый водой противень. Поставить в заранее разогретую до ~210°C духовку и выпекать слойки около 20 минут.

Приятного аппетита!

Куриное филе в сливках с перцем

Ингредиенты:

Петрушка — 2 веточки
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки жирные — 1 стакан
Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Укроп — 3 веточки
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. На разогретой сковороде со сливочным маслом слегка обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем нарезанное брусочками куриное филе, прогреваем 3–5 минут, выкладываем нарезанный соломкой перец, солим, готовим 2–3 минуты.
2. Подливаем сливки, выпариваем, посыпаем мелко порезанной зеленью, перемешиваем. Подаем:)

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Вторые блюда из курицы, индейки":
Часть 1 - Пирог заливной с овощами и куриной грудкой
Часть 2 - Куриные ножки
...
Часть 35 - легкий куриный пирог-запеканка
Часть 36 - Куриные мини горшочки
Часть 37 - куриное филе в сливках с перцем
Часть 38 - куриный рулет с курагой и песто
Часть 39 - куриный мафин с сыром
...
Часть 41 - Кабачково-куриные котлетки.
Часть 42 - Котлеты из куриного филе
Часть 43 - Кекс из мясного фарша и кабачков

 Порадуйте близкого или любимого человека вкусным и приятным подарком в виде сладкой композиции из конфет с фиалками. 

<плетеная корзина в форме велосипеда или коляски, <конфеты, <гофрированная бумага, <клеевой пистолет, <искусственные листики, <декоративные цветочки и птичка.

Фиалки с конфетами Ферреро - мастер-класс

 

Фиалки с конфетами Ферреро. Фото

Серия сообщений "Открытки, поздравления":
Часть 1 - Букеты
Часть 2 - Рамки для фотошопа
...
Часть 11 - Деревья из конфет
Часть 12 - Букеты из конфет
Часть 13 - Композиция из конфет с фиалками.
Часть 14 - Флеш-плеер
Часть 15 - Анимашки

 

Раздел: СЕРВИРОВКА СТОЛА, УКРАШЕНИЕ БЛЮД, ЭТИКЕТ 1-я cтраница главы "БУКЕТЫ из КОНФЕТ" Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда  Рекомендуем читать эту главу с 1-й страницы БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ ДЕРЕВЬЯ ИЗ КОНФЕТ КОРАБЛИ ИЗ КОНФЕТ Конфетные букеты своими руками  Руководство по самостоятельному изготовлению  Часть 1-я, ознакомительная  ВВЕДЕНИЕ В ТЕМУ КОНФЕТНОГО КОНСТРУИРОВАНИЯ  Фото примеров букетов и композиций из конфет Страницы конфетно-букетного раздела:  1 (вводная)    2 (основные технологии)    3    4    5    6    7    8    9    10 (букеты из фруктов)     Букеты из конфет очень эффектно смотрятся на столе и прекрасны в качестве оригинальных подарков.      Самостоятельное изготовление красивых букетов из конфет доступно даже детям 12-13 лет и не требует дорогостоящих материалов. Инструменты нужны самые простейшие - ножницы, небольшой нож и фантазия.      Изготовление таких букетов удивительно просто, увлекательно и экономично. При минимальных затратах вы сможете произвести максимальное впечатление!      Самостоятельно изготовленный букет из конфет оказывается в три раза дешевле, чем такой же, приобретенный в магазине, и при этом, зачастую, превосходит купленный по качеству и оригинальности исполнения.      Букет может быть самостоятельным подарком, а может быть частью подарка, делающим его намного привлекательней. Например, можно посадить плюшевого медвежонка на "клумбу" из цветов-конфет или установить букетик из конфет в подарочную вазочку, не обязательно дорогую, или карандашницу. Здесь все зависит от вашей фантазии.      Всегда можно придумать и изготовить особенный букет по конкретному поводу, используя атрибуты соответствующего праздника – Новый год, Юбилей, свадьба, рождение ребенка, 8 марта, 23 февраля и т.д. Такой букет создаст радостную атмосферу праздника и покажет ваше неформальное отношение к событию.      Создавая эксклюзивную композицию, попробуйте подчеркнуть характерные особенности того, кому она предназначена, или высказать свое особенное отношение к человеку, сделать какой-то намек и даже пошутить.      И конечно, составление букетов из конфет - прекрасное совместное занятие для родителей и детей. В этом случае главное - запасти побольше конфет для периодического подкрепления детского творческого потенциала.     На полках книжных магазинов и в интернете пособия по изготовлению "конфетных" букетов и композиций пока не встречаются, предлагаются лишь курсы по обучению за 500 долларов, поэтому SuperCook.ru публикует для читателей это Руководство - ЧАСТЬ 1-я - ознакомительные фото примеров изделий из конфет и ЧАСТЬ 2-я - пошаговое руководство по изготовлению.      Пользуясь Частью 2-й настоящего руководства и проявляя минимальную аккуратность и собственную богатую фантазию, вы сможете легко изготавливать сладкие букеты и композиции даже бизнес- и VIP-класса. При желании и минимальных вложениях это может стать и вашим приятным доходным бизнесом.  Как говорится, ЛУЧШЕ ОДИН РАЗ УВИДЕТЬ  Для начала внимательно посмотрите на этой странице примеры различных букетов и композиций из конфет.  Затем прочитайте ЧАСТЬ 2-ю и, приобретя необходимые знания, вновь вернитесь на эту страницу, чтобы использовать в создаваемых своими руками композициях уже изобретенные способы и идеи.  Также об украшении блюд смотрите раздел КАРВИНГ:  Часть 1. Введение. Знакомство с карвингом (фото)  Часть 2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото  Часть 3. Примеры изделий карвинга для домашних кулинаров (фото)  Часть 4. Кулинарный юмор в технике карвинга на домашнем столе (фото) Также:  Детский праздник. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (фото)  Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ (фото) Примеры букетов и композиций из конфет  На следующей странице:  САМОУЧИТЕЛЬ ДОМАШНЕГО КОНФЕТНОГО КОМПОЗИТОРА с пошаговыми фото 1. Букет из конфет ПРАЗДНИЧНЫЙ 2. Букет из конфет РАЙСКИЙ САД 3. Букет из конфет НОЧНАЯ СЛАДОСТЬ 4. Букет из конфет КРАСОЧНЫЙ 5. Букет из конфет ГЕРБЕРА 6. Букет из конфет НОВОГОДНИЙ 7. Букет из конфет ТРИУМФ 8. Подарочная корзина ШОКОЛАДНИЦА 9. Детский букет из конфет БЕГЕМОТ 10. Букет из конфет ЮЖНАЯ ПАЛЬМА 11. Букет из конфет ДЛЯ ВЛЮБЛЕННЫХ 12. Букет из конфет ДЕТСКИЙ  13. Букет из конфет НЕБЕСНОЕ ЧУДО 14. Букет из конфет ВЕСЕННИЙ САД 15. Букет из конфет ЛЕТНИЙ 16. Букет из конфет БОЖЕСТВЕННОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ 17. Букет из конфет МЕДВЕЖОНОК 18. Букет из конфет ЮБИЛЕЙНЫЙ 19. Букет из конфет БОЛЬШАЯ ЛЮБОВЬ 20. Букет из конфет ВАЛЕНТИНКА Лечим варикоз копеечным средством! Ножки снова станут красивыми за 6 дней! Домашнее исцеление ножек от болезных косточек! Прикладывай 2 дня подряд... Жир на животе уйдет за 3 дня, если добавить 1 ложку... Женские усы - это некрасиво! Есть способ избавиться от них. Они больше не вырастут! Как свекровь спасла меня от варикоза? Посоветовала держать ножки в... Даже самая страшная боль в суставах пройдёт, если делать домашний компресс из... Это спасет от варикоза за 2 дня! Наноси тонким слоем на тело и ... Мне 40 лет, а выгляжу на 20! Секрет молодости в том, что по вечерам я мажу... Весишь 89 кг? А будешь 55! Быстрое похудение для самых ленивых! Съедайте 1 шт... Суставы снова станут молодыми и перестанут болеть, если на ночь... 21. Букет из конфет ВЕСЕННЯЯ ПОРА 22. Букет из конфет ПРИВЕТ  23. Букет из конфет ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ 24. Букет из конфет МОЛОДОЖЕНАМ  25. Букет из конфет КРАСОЧНЫЙ ФОНТАН 26. Букет из конфет МОРСКОЙ 27. Букет из конфет МОРСКАЯ ЗВЕЗДА 28. Композиция из конфет ВЕСЕННЯЯ КОРЗИНКА 29. Букет из конфет ОБЛАКО РОЗ 30. Букет из конфет ВЗРЫВ ЭМОЦИЙ 31. Букет из конфет НЕЖНОСТЬ  32. Букет из конфет ПОЛЯНКА С КЛУБНИКОЙ 33. Детский букет из конфет СОБАЧКА 34. Детский букет из конфет МИШКА НА СЕВЕРЕ 35. Детский букет из конфет БЕЛЫЙ МИШКА 36. Детский букет из конфет КОНФЕТНЫЙ САМОСВАЛ 37. Букет из конфет ЛЕТО 38. Букет из конфет НА СВАДЬБУ 39. Букет из конфет ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ 40. Букет из конфет ФЕЙЕРВЕРК СЛАДОСТЕЙ  41. Букет из конфет РОСА И РОЗЫ 42. Конфетное дерево "МЕЧТА БУРАТИНО"  43. Букет из конфет ЛЕТНЯЯ СИМФОНИЯ 44. Букет из конфет ВОЛШЕБНАЯ РОСА 45. Букет из конфет ВОСТОРГ ЛЮБВИ  46. Букет из конфет ЦВЕТОЧНАЯ ВАЗА 47. Букет из конфет ЧУДЕСНЫЙ СОН 48. Букет из конфет ЭЛЕГИЯ

Серия сообщений "Открытки, поздравления":
Часть 1 - Букеты
Часть 2 - Рамки для фотошопа
...
Часть 10 - Букеты и композиции из цветов. Самоучитель с пошаговым фото.
Часть 11 - Деревья из конфет
Часть 12 - Букеты из конфет
Часть 13 - Композиция из конфет с фиалками.
Часть 14 - Флеш-плеер
Часть 15 - Анимашки

 

Конфетные корабли 
своими руками

При изготовлении конфетных композиций 
шире используйте самодельные домашние конфеты 

Раздел "ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ"

• Введение - как готовить домашние конфеты. Шербет, леденцы, ириски
  
• Сладости из фруктов и орехов
  
• Конфеты, карамель, глазированные сладости
  
• Трюфели, помадки и шоколадные изделия
  
• Праздничные сладости
  
• Популярные домашние конфеты
  
  
  

  Съедобные букеты на стол 
  можно делать не только из конфет
  

  
  Классический большой фруктовый букет для фуршетного стола. 

  После ознакомления со страницей Как делать букеты, композиции и корабли из конфет посмотрите стр. БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПОДАЧИ НА СТОЛ.
  
  
  
  Фруктовый букет «Яблочные листочки». 

  См. стр. БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПОДАЧИ НА СТОЛ
  
  
  
  Букет цветов на столе всегда приятно дополнит съедобный букет из плодов. 

  См. стр. БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПОДАЧИ НА СТОЛ
  
  
  Страницы конфетно-букетного раздела: 
  1 (вводная)    2 (основные технологии)    3    4    5    6    7    8    9    10 (букеты из фруктов)
  
  
  
  Далее - БУКЕТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ.
  Часть 2-я. САМОУЧИТЕЛЬ конфетного композитора
  с пошаговыми фото
  
  
  Также об украшении блюд см. страницы: 
  КАРВИНГ - резьба по овощам и фруктам 
  ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД 
  ШВЕДСКИЙ СТОЛ. Сервировка. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ
  
  
  << предыдущая страница              следующая страница  >>
  
  

  ---

  Приложение к странице 
  Бизнес на букетах из конфет и различных композициях 
  

  Бизнес на букетах из конфет и иных творческих композициях из кондитерских изделий является прекрасной возможностью преобразовать свои творческие способности в регулярный доход. Эта форма предпринимательской деятельности вполне жизнеспособна для широкой вариации объемов производимой и реализуемой продукции. 

   

  Изготовление букетов из конфет – форма бизнеса, основанная на производстве подарочной продукции в виде уникальных композиций из конфет и декоративных элементов. Продукция является проявлением творческих навыков высоко уровня и только за счет этого обладает ценностью для потребителя. Если у вас нет качественных креативных задатков, то вашу продукцию, похожую на детские поделки покупать никто не будет. 

   

  Букет из конфет - это не техническая компиляция бумаги и шоколадок, а результат серьезной работы, основанной на хорошем вкусе, чувстве гармони, цвета и изящном исполнении. Потребителю все равно, что это ручная работа. Ему не нужна любительская поделка. Нужно делать только красиво, только необычно и только индивидуально. Ведь цель покупателя - выделится своим подарком на общем фоне. И выделиться в лучшую, а не в худшую сторону. 

   

  Букеты из конфет: в чем особенность товара 

   

  Банальные подарки уже набили оскомину. Бесчисленное количество косметических наборов и одеколонов пылится в каждой квартире, а затем передаривается еще кому-то. От посуды ломятся серванты и шкафы. Однако каждый праздник мы продолжаем покупать друг другу ненужные вещи. 

   

  А вот красивая эксклюзивная вещь ручной работы может оказаться намного интереснее избитых духов и подарочных сертификатов, которые преподносятся по праздникам. 

   

  Особенность композиций из конфет состоит в практичности, эксклюзивности, возможности удивить и запомниться своим подарком. 

   

  Рекомендуем сперва ознакомиться с примерами работ высокого уровня на этой и следующих страницах данного букетно-конфетного раздела, чтобы почувствовать потенциальную ценность подарка. 

   

  С точки зрения бизнеса композиция из конфет обладает дуалистической природой: 

  1) это может быть услугой по оформлению подарка 

  2) или изготовлением сувенира. 

  Все зависит о того, в какие правоотношения желает вступить клиент. Если он покупает готовое, то здесь возникают правоотношения по поводу приобретения сувенирной продукции в розницу. Если клиент осуществляет заказ, то возникают правоотношения по оказанию услуг. 

   

  Чтобы иметь постоянный поток заказчиков, надо иметь собственные варианты дизайна букетов и иных конфетных композиций на эти случаи из жизни:
  
  

Серия сообщений "Открытки, поздравления":
Часть 1 - Букеты
Часть 2 - Рамки для фотошопа
...
Часть 9 - Анимация картинки глиттерами
Часть 10 - Букеты и композиции из цветов. Самоучитель с пошаговым фото.
Часть 11 - Деревья из конфет
Часть 12 - Букеты из конфет
Часть 13 - Композиция из конфет с фиалками.
Часть 14 - Флеш-плеер
Часть 15 - Анимашки

Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока

Ингредиенты:
1 огурец
240 г густого йогурта (в нашем случае "Активия" классический 3,5%)
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка оливкового масла
20 г укропа
1-2 ч.л. лимонного сока
Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно сслить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночницу. Зелень вымойте, обсушите. Укроп мелко порубите.

Смешайте тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавьте йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем.

Перед подачей на стол соус охладите, выложите в пиалы, украсьте оливками и веточками укропа. Цацики подавайте к столу с тиропитой или слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса и птицы.

Серия сообщений "Заготовки, соусы":
Часть 1 - Заготовка на зиму
Часть 2 - Заготовки из клюквы
...
Часть 7 - Соус из шпината с чесноком
Часть 8 - соус песто
Часть 9 - соус "цацики"

 

Серия сообщений "Картины":
Часть 1 - Английский художник Джо Фрэнсис Доуден акварель.
Часть 2 - Леонид Афремов и его картины
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Творчество художницы Mary Dipnall

 Если морковная выпечка не вызывает у вас аппетит, то обещаю: после того, как вы попробуете эти кексы, ваше мнение о ней изменится. Они не только ароматные (спасибо апельсиновой цедре и соку) и полезные (а тут привет рыжему овощу и грецким орехам), но еще и красивые: "шапочка" из нежного сливочного сыра с оранжевыми и зелеными вкраплениями смотрится нарядно и привлекательно. Вы можете приготовить один большой кейк − к вечернему чаю, например, или порционно, в бумажных формочках, − такой формат удобен, если вы собираетесь взять кексы на природу. Кстати, последний вариант особенно нравится детям. Ваш привередливый сластена с удовольствием скушает кекс и даже не догадается, что же за секретный ингредиент положила мама.

Морковно-апельсиновые кексы

Понадобится:

Для теста:

• 100 г размягченного сливочного масла
• 130 г коричневого сахара
• 3 яйца
• 200 г пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• сок и цедра одного апельсина
• 1 морковь
• 50 г грецких орехов
• ¼ ч.л. молотого имбиря

Для крема:

• 100 сливочного сыра
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 1 ч.л. апельсиновой цедры

Кондитерская посыпка и мята для украшения

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180C.
2. Взбить сливочное масло и сахар. По одному добавить яйца. Добавить сок, цедру и тертую морковь.
3. Смешать муку, имбирь и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты к масляной смеси. Добавить рубленые орехи и все хорошо перемешать.
4. Заполнить формочки для кексов на 2/3 и выпекать 15-20 минут.
5. Для крема взбить сливочный сыр, сахарную пудру и цедру.
6. Готовые кексы остудить и украсить кремом, кондитерской посыпкой и мятой.

Из указанного количества ингредиентов получается 12 кексов.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Фото автора

 

 

Кто сказал, что блины только на Масленицу? Неправда это. Кружевные блинчики с пылу с жару со сметаной, медом или фантазийным соусом хороши в любое время года.
Рецептов блинов много. Мне особенно нравятся тонкие узорчатые блинчики, пропитанные душистым медом и фаршированные деревенским творогом − неплохое сочетание! А как насчет того, чтобы добавить к нему горчинку пряного брусничного соуса? 
Поиграть с вкусовыми оттенками всегда интересно. Особенно приятно, если эксперименты удаются, а результат не просто радует, а превосходит все ожидания. 
Одна маленькая деталь меняет вкус блюда в лучшую сторону. Неожиданная приятность, которая моментально записывается в книжку кулинарных хитростей. Кстати, о хитростях. Поделимся своими?

Блинчики с творогом и пряным брусничным соусом

Для блинов:

Понадобится:

• 250 мл молока
• 250 мл воды
• 200 г муки
• 1 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Смешать молоко, воду, растительное масло, сахар и соль. Порциями ввести муку и хорошо взбить миксером.
2. Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить.
3. Сковороду разогреть с растительным маслом. Жарить блинчики по три минуты с каждой стороны.

Для творожной начинки:

Понадобится:

• 500 г творога
• 4 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. сахара
• ¼ ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром, заправить сметаной.

Для брусничного соуса:

Понадобится:

• 250 г брусники
• 50 г сахара
• 1 ч.л. корицы
• 50 мл белого вина
• ½ ч.л. кукурузного или картофельного крахмала

Приготовление:

1. В бруснику добавить 100 мл воды и довести до кипения.
2. Добавить сахар и корицу и поварить 3 минуты.
3. Пюрировать ягоды блендером.
4. Влить вино и подогреть.
5. Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть.

Нафаршировать блинчики творогом и полить соусом.

Приятного аппетита!

Фото автора

Серия сообщений "Блюда из творога":
Часть 1 - Творожная запеканка
Часть 2 - Пудинг из творога в микроволновке
...
Часть 33 - Творожный пирог с малиной
Часть 34 - Кекс "Нежность"
Часть 35 - Блинчики с творогом и брусничным соусом
Часть 36 - Пирог Творожник
Часть 37 - Хачапури по-аджарски
Часть 38 - Как лепить пельмени, манты, вареники.

 

Сырный киш с луком-пореем, ветчиной и петрушкой 

 

Как приготовить быстрый и вкусный ужин из того, что есть в холодильнике? Да легко! Так, открываем дверцу «белого великана»: яйца? – уже хорошо, молоко и сметана? – прекрасно, кусочек сыра? – вообще замечательно! А тут что? Ветчина! Просто фантастика. Все: еда – готовься!

Сегодня у нас на ужин киш. "А что это такое и с чем его едят?" - таким был мой первый вопрос, когда я впервые услышала это слово. Оказалось, все очень просто. Киш – это открытый французский пирог с различными начинками и заливкой из яиц, сыра и сливок. Выбор начинки зависит от ваших предпочтений, настроения и фантазии: она может быть легкой овощной или фруктовой или более сытной – грибной, мясной или рыбной. Традиционно основа для пирога выпекается из песочного теста, но если вас одолела лень у вас мало времени, то смело берите слоеное – получается не менее вкусно!

Сырный киш с луком-пореем, ветчиной и петрушкой

Нам понадобится:
200 г ветчины, 250 г сыра, 250 г слоеного теста, 2 стебля лука-порея, 100 г сметаны, 200 мл молока, 15 г муки, 2 яйца, соль, перец, петрушка, оливковое масло, кусочек сливочного масла для смазывания формы

Готовим: ветчину порезать кубиками и обжарить на оливковом масле до образования хрустящей корочки. Лук порезать тонкими кольцами, потушить. Молоко вскипятить с мукой, поварить 3 минуты, снять с огня. Подмешать тертый сыр и расплавить его. Яйца перемешать со сметаной, добавить к сырно-молочной смеси, посолить, поперчить, перемешать. Форму смазать маслом. Тесто раскатать по размеру формы. Выложить на тесто лук и ветчину, равномерное распределить. Залить начинку сырной массой и запекать в предварительно разогретой духовке 40 минут. Готовый пирог посыпать петрушкой.

 

Серия сообщений "Вторые блюда из говядины, телятины":
Часть 1 - Курино-говяжьи котлетки
Часть 2 - Плов из перловки с мясом
...
Часть 15 - Хинкали
Часть 16 - Пирожки из слоеного теста с мясо, сладким перцем и луком
Часть 17 - Сырный кишс луком - пореем, ветчиной и петрушкой
Часть 18 - мини-самсы с бараниной и овощами
Часть 19 - Бахчисарайская тава (рагу из мяса и овощей)
...
Часть 24 - Пельмени по-домашнему.
Часть 25 - Фаршированный перец
Часть 26 - Тефтели в духовке под соусом бешамель

 

Яблочно-карамельные маффины

 

Вместе с весной в кулинарную часть моей жизни пришло новое увлечение – маффинами, капкейками и прочей кексоидной выпечкой. Догадываюсь, что столь повышенный интерес к такого рода выпечке вызван тем, что здесь открывается огромное поле для творчества, фантазии и экспериментов. Вы только представьте, сколько начинок, посыпок и украшений можно придумать! К тому же процесс выпечки кексов совершенно немудреный: взбил, смешал, разлил по формочкам и в духовку. И уже спустя полчаса можно заваривать ароматный чай и приглашать семью к столу.

Сегодня у нас к вечернему чаю яблочно-карамельные маффины с топпингом из овсяных хлопьев и корицы. Кексы получаются с хрустящей корочкой и жидкой серединкой – ну очень вкусно!

Яблочно-карамельные маффины

На 6 штучек берем: 
70 г сахара, 100 г просеянной муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, 60 г сливочного масла, 3 ст. л. молока, 1 яйцо, 1 среднее яблоко, 1 ч. л. корицы, 3 конфеты (у меня была «Коровка»). Для топпинга нам понадобится 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. овсяных хлопьев, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, ½ ч. л. корицы.

Готовим: 
Сливочное масло растопить и охладить. Яблоко очистить и порезать кубиками или натереть на мелкой терке (кому как больше нравится). В одной миске смешать все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, корицу). В другой взбить яйцо, молоко, масло, полученную смесь влить в смесь сухих ингредиентов, долго не перемешивать. Вмешать яблоки. Смешать все ингредиенты для топпинга. Формочки заполнить тестом на одну треть, положить в центр половинки конфет, затем снова тесто (не много, так, чтобы покрыло конфету), топпинг. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяем спичкой. Готовые маффины остудить 5-10 минут.

 Кто же не знает всем известные слоечки (сладкие, соленые, с начинкой и просто язычки)! Сама являюсь любителем такой выпечки. Сегодня я хочу вам предложить пирожки из слоеного теста с мясом и сладким красным перцем. Такие пирожки присутствуют почти во всех кухнях мира: Эмпанадас, Самбуса бараки и др. Отличает их между собой наличие или отсутствие того или иного компонента. Такие пирожки подойдут в виде перекуса или самостоятельного блюда.

 

 

Слоеные пирожки с мясом и сладким красным перцем

Нам понадобится: 2 пласта слоеного теста, 0,4 кг мясного фарша, 1 средняя луковица, ½ красного болгарского перца, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Готовим: 

Заранее готовим начинку, чтобы она остыла. Для этого лук и перец режем кубиками. Обжариваем фарш на растительном масле (лучше оливковом), добавляем к нему лук и перец, обжариваем еще 5 минут на среднем огне, в конце посыпаем измельченной зеленью. Солим, перчим по вкусу. Пусть начинка остывает, а мы займемся тестом. Тесто размораживаем при комнатной температуре. После того как тесто разморозится, берем пласт теста и раскатываем так, чтобы получилось разрезать на 6 квадратов. В центр каждого квадрата выкладываем начинку, складываем по диагонали в виде треугольника, края защипываем с помощью вилки. Так проделываем с каждым квадратиком. Выстилаем противень бумагой для выпечки, перекладываем на него наши слоечки. Разогреваем духовку до 200 градусов. Пока духовка разогревается смазываем слойки взбитым яйцом. Выпекаем пирожки до золотистого цвета (около 20 минут). Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Вторые блюда из говядины, телятины":
Часть 1 - Курино-говяжьи котлетки
Часть 2 - Плов из перловки с мясом
...
Часть 14 - Пельмени с сюрпризом.
Часть 15 - Хинкали
Часть 16 - Пирожки из слоеного теста с мясо, сладким перцем и луком
Часть 17 - Сырный кишс луком - пореем, ветчиной и петрушкой
Часть 18 - мини-самсы с бараниной и овощами
...
Часть 24 - Пельмени по-домашнему.
Часть 25 - Фаршированный перец
Часть 26 - Тефтели в духовке под соусом бешамель