Мастер-класс по вышивке гладью Для мастер-класса по вышивке гладью нам понадобятся:...
(и еще 20241 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
0% баклажаны вязание спицами вязание шапок джемпер жакет жизненные уроки кабачки кальмары капуста картофель кекс комплект крестиком крючком кулинария курица лосось лошадь мудрость мужчинам пальто пасха пирог пост психологический настрой пуловер пуловер женский реглан рукоделие свитер своими руками слоеное тесто спицами сумка творог тренинг тыква узор ажурный узор косы узор с косами фасоль философия форель хобби чечевица шапочка шапочка с ушками шторы штрудель
Пельмени с сюрпризом. |
Дневник |
У нас с друзьями есть одна давняя традиция. Сейчас вы, наверное, подумали, что мы ходим в баню. Но нет! Мы ходим в гости друг к другу на пельмени. К кому именно идти, за нас решает случай. В один из пельменей мы кладём орех и тот, кому он попадется в следующий раз, принимает гостей у себя. Пельмени все готовят по-разному. Я недавно узнала, что яйцо в фарш не кладут. Я раньше клала и яйцо, и зелень, но теперь я усовершенствовала свой рецепт. Теперь он выглядит так. Для фарша мы берём два вида мяса, свинину и говядину. Перемалываем на мясорубке мясо, репчатый лук, солим, перчим. Добавляем кипяченую воду и разводим фарш до жидкого состояния. Мясо я кладу в пропорции 50/50, лука 1 головку, соль и перец по вкусу.
При приготовлении теста я пропорций не соблюдаю, всё делаю на глаз. Насыпаю муку в большую миску и правой рукой добавляю воду, тогда как левой рукой начинаю вымешивать тесто. Тесто должно получиться упругим. Сворачиваю жгутики, нарезаю на дольки и раскатываю кружочками. В цент кладу мясо. Леплю в виде вареников, соединяю кончики и пельмешек готов. Главное не забыть положить сюрприз для друзей в один из пельменей.
Пельмени по желанию можно заправлять либо традиционным способом сметаной, либо как вам нравится. Я в последний раз делала сметанный соус. В сметану выдавила чеснок, положила мелко нарезанный укроп и маринованный огурчик. Всем очень понравилось.
Такие дружеские пельменные посиделки очень сближают людей. Они дают шанс живого общения. Ведь пельмени не покушаешь через скайп или телефон.
Ходите в гости друг к другу- это и вкусно и полезно!
А какие традиции есть в вашей семье?
Фото автора
Серия сообщений "Вторые блюда из говядины, телятины":
Часть 1 - Курино-говяжьи котлетки
Часть 2 - Плов из перловки с мясом
...
Часть 12 - открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 13 - пельмени
Часть 14 - Пельмени с сюрпризом.
Часть 15 - Хинкали
Часть 16 - Пирожки из слоеного теста с мясо, сладким перцем и луком
...
Часть 24 - Пельмени по-домашнему.
Часть 25 - Фаршированный перец
Часть 26 - Тефтели в духовке под соусом бешамель
Метки: Пельмени |
Страницы: | [1] |