Отличная закуска, которую очень легко сможет приготовить любая хозяйка. Готовится очень быстро и просто, единственный недостаток - исчезает со стола быстрее, чем готовится. Поэтому нужно делать много!

Описание приготовления

Куриная грудка — сугубо прикладная кулинарная

материя. Спортсмены рассматривают ее как недорогое

белковое топливо, работающие домохозяйки —

как ужин мгновенного приготовления, перманентно

худеющие — как диетическое, но малоаппетитное

нечто. Дети, как правило, грудку вообще на дух

не переносят и всегда предпочтут ей жирную и

малополезную ножку. Но и взрослые редко готовят

куриную грудку по любви, чаще из экономии или

пользы ради. И любить ее вроде не за что: в девяти

случаях из десяти грудка выходит сухая, жесткая

и безвкусная, как школьный завуч. Но это значит

только, что вы не нашли к ней подход, при должной

сноровке даже белое постное куриное мясо можно

сделать мягким, отзывчивым и нежным.

Мы спросили у Дениса Крупени, шеф-повара ресторана

Wine & Crab, как добиться от куриной грудки

взаимности. И получили целых пять советов,

ведущих прямо к цели.

Это блюдо - моя палочка-выручалочка уже несколько лет.

Мои домашние очень любят говядину, а готовится она часа 2,

а после работы этого времени нет физически.

Этот рецепт мне подсказала моя подруга - повар.

Мясо готовится быстро, по вкусу получается и не тающим

во рту, и не жестким. При этом сохраняет максимум

питательных веществ. В готовом блюде вкус соевого соуса

практически не чувствуется.

Мой муж это называет "ресторанным вкусом говядины".