Холодец "Пятачок"

Для приготовления холодца Вам понадобится: 2 свиные ноги, 1 говяжья нога, 500 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 5-7 шт. лаврового листа, головка чеснока, 8-10 горошин перца, желатин соль — по вкусу. Приготовление : Ноги и говядину вымыть, мясо нарезать большими кусками, положить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Снять пену. Варить на малом огне под закрытой крышкой 2 часа. Лук и морковь очистить, добавить к мясу. Варить еще 2 часа. В конце положить лавровый лист, перец горошком, посолить. Разваренные ноги и мясо достать из бульона, слегка остудить, выбрать косточки, мясо нарезать мелкими кусочками. Бульон процедить. Добавить немного желатина, предварительно замоченного в холодной воде и доведенного на малом огне до полного растворения, положить пропущенный через чесночницу чеснок, заправить молотым перцем по вкусу. Пластиковую бутылку наполнить мясом, залить бульоном. Закрыть крышкой, положить в холодильник на 6-8 часов. Затем бутылку разрезать, выложить поросеночка на блюдо и украсить. рецепт

Хе из селедки

Одна из самых любимых закусок

Нам понадобится:
1 кг свежей сельди
5 луковиц
1 неполная рюмка уксуса
0,5 ст. раст. масла
1 ч.л. душистого перца
2 ч.л. красного молотого перца
1 ст.л. соли
1 ст.л. томатной пасты
Рецепт далее:

Завитушки с крабовыми палочками и сыром

Идея Ирины Заостровской, за что ей большое спасибо!. * 500 г слоеного теста * 1 пачка крабовых палочек * 300 гр сыра * 1 желток для смазки * кунжут и сушеный базилик для обсыпки Тесто раскатать толщиной около 3 мм, нарезать полоски в длину и шириной 3-4 см. Из сыра нарезать пластины по длине и ширине крабовых палочек. Крабовые палочки положить между 2-х полосок сыра и завернуть в полоски теста наискосок. Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Взбиваем желток в него можно добавить острой паприки) Выложить завитки,смазать взбитым желтком,посыпать кунжутом и базиликом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут. Рецепт из Интернета.

Бутерброды на праздничный стол.

Бутерброды "Ореховые с киви".

Состав:
Багет – 1 шт
Плавленый сыр – 1 банка
Сливочное масло – 50 г
Грецкие орехи – 0,5-1 ст.
Чеснок – 3-4 зубчика
Натуральный йогурт – 1 банка
Киви – для украшения

Приготовление:
Нарежьте грецкие орехи на четвертинки, затем плоской стороной ножа раздавите и измельчите их.
Сливочное масло необходимо размягчить и соединить с плавленым сыром.
Выдавите через пресс чеснок.
Соедините орехи, сыр с маслом и чеснок. Смесь заправьте. В качестве заправки используйте натуральный йогурт.
Багет порезать на ломтики и подсушить.
Каждый подсушенный ломтик багета намажьте полученной пастой.
Сверху положите по два кусочка киви для украшения.

Закуска «Идеал»

Необходимые продукты: 1 банка консервированных ананасов (кольцами). 1 копчёный куриный окорочок. 100 г сыра. 1-2 зубчика чеснока. Зелень. Майонез. Способ приготовления: На плоское блюдо выложить кольца ананаса. Мясо нарезать мелкими кусочками, добавить натёртый на крупной тёрке сыр, нарезанную мелко зелень и чеснок. Измельчить все продукты в блендере. Добавить майонез и всё перемешать. Из полученной массы скатать шарики и выложить их на кольца ананаса. рецепт mimozochka

Капустный тортик


источник

Праздничные корзиночки из лаваша.

http://forum.say7.info/topic62124.html


описание

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ. Варианты украшения.

Красивое оформление закусок – очень важно, и фаршированные яйца не исключение.
Начинаем готовить. Приготовление очень простое и займет минимум времени и сил.

Отвариваем яйца вкрутую.
Количество яиц рекомендуют брать по количеству гостей, плюс еще пару-тройку.
Чистим и аккуратно разрезаем на половинки. Отделяем желтки из белков.
Разрезать яйца можно как по длине, так и по ширине, на равные и не равные части.

По рецепту готовим смесь из сыра, чеснока, яичных желтков и майонеза.

Яичные белки наполняем приготовленной яично-сырной смесью, красиво выкладываем и празднично украшаем на специальном блюде или тарелке.

Возьмите на заметку, что если белки подержать в свекольном соке или свекольной воде, то они станут розовыми или сиреневыми. Цвет зависит от концентрации жидкости и самой свеклы. А если поместить белки в отвар фасоли - то они из белых станут коричневыми и можно сделать грибочки. Если хотим сделать белок голубым, то нам понадобится сок краснокачанной капусты. Нужен оранжевый цвет - используйте сок моркови.


Если хотите изменить цвет не только белка, но и самой начинки, то в яично-сырную смесь можете добавить красную рыбу, селедку или шпроты, добавить горчицу или молотые грибы, фасоль. Вместо майонеза можно использовать разноцветные соусы Тар-тар, а можно самостоятельно приготовить разноцветный домашний майнез. Майонез в домашних условиях можно сделать по классическому рецепту или постный. А можно, уложенные на блюдо фаршированные яйца полностью "укрыть" мелко натертым твердым сыром и полчится снежный сугроб..
Если до прихода гостей еще много времени, то лучше отставить их в холодильник.

Варианты оформления и украшение этой холодной закуски смотрите на фото:
















источник

Закуска «Комильфо»

Закуска «Комильфо» очень красиво смотрится в нарезке. Легко готовится и незабываема на вкус.

Состав:

Куриное филе (грудка) — 0, 5 кг
Грибы — 0,5 кг
Лук — 1-2 шт
Желатин — 3 ч.л.
Соль
Перец
Лавровый лист


Приготовление:

Куриное филе разрезать вдоль.
Слегка отбить, поперчить и присыпать желатином с двух сторон.

Прямоугольную форму застелить фольгой, на дно положить лавровый лист
и сверху куриную отбивную.
Затем сверху выложить обжаренные мелко порезанные (или перемолотые на мясорубке)
грибы с луком с добавлением 1 ч. л. сухого желатина.

Сверху опять уложить куриную отбивную, затем опять грибы и так поочередно.
Завернуть курино-грибную закуску в фольгу
и запечь в духовке при 200°C в течении 40-50 минут.

Затем достать и не снимая фольги, положить поверх мяса небольшой груз.
После того как мясо остынет, груз снять и поставить в холодильник до застывания.
Перед подачей на стол, мясо освободить от фольги
и нарезать толстыми кусочками острым ножом.



по рецепту Елены Тюфекчи

ПРЯНЫЕ КРЕВЕТКИ С ЛИМОНОМ

http://patenty.info/zakuska/holodnie-zakuski/1002-pryanye-krevetki-s-limonom.html

Закуска "Поцелуй любовницы" с фото

"Поцелуй любовницы" 

Рецепт 1

Рецепт 2

Невесомая закуска. Два варианта.

Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто красная рыба сметана укроп яйцо для смазывания теста Читать далее

Канапе к праздничному столу.

Канапе представляют из себя маленькие бутерброды квадратной, круглой или любой другой формы, диаметром 3-5 см. Основой таких бутербродов служит белый или черный хлеб. Можно так же использовать слоеное тесто, которое предварительно раскатывают в тонкий пласт, нарезают фигурками любой формы и выпекают. Хлеб нарезают на прямоугольники длиной 12-15 см. шириной 3-5 см. и толщиной 0,5-1 см. Обжаривают на масле и охлаждают. Затем, укладывают поверх слои остальных продуктов - кусочки рыбы, мяса, паштеты, яйца, сыр, ветчину и нарезают на более мелкие квадратики, ромбики, прямоугольники и так далее. Сверху такой мини-бутерброд чем-нибудь украшают - оливками, виноградом, маринованными грибами и др. Слои канапе можно скреплять палочками. >>>

Рулет из сыра с мясным фаршем.

 

Ингредиенты для теста: - 200 г сыра твердых сортов - 4 яйца Для фарша: - 0,5 кг свинины - 0,5 кг говядины - 150 г белого столового вина - половинка красного салатного перца - 1/3 чайной ложки имбиря - зелень, соль, перец по вкусу Приготовление: Сначала готовим сырное тесто. Для этого натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйца и перемешиваем. Застилаем противень фольгой, смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и печем до золотистого цвета. Даем тесту остыть. А тем временем готовим начинку для нашего рулета. Перемешиваем свинину и говядину, добавляем имбирь, вино (по желанию). Солим, перчим по вкусу. Отдельно нарезаем кубиками красный перец и зелень. Теперь приступаем к сборке нашего рулета. Выкладываем на остывшее тесто фарш, сверху посыпаем перцем и зеленью. Сворачиваем тесто рулетом, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем вынимаем готовый рулет и, не разворачивая фольгу, даем ему остыть. Рулет из сыра с мясным фаршем готов!

 

Закусон "Подарочный"

Привет! В Новом году в своем первонаховом посте смею предложить Вам очень вкусный рецепт мясной закуски.

В оригинале он называется "Птичий рубленный пирог", но закусон правильнее назвать все таки террином, ведь пирог подразумевает тесто, которого в рецепте нет.

Готовить закусон лучше на торжественные мероприятия, я его сделала для презентации на Дне Рождения моей боевой подруги и напарницы. Фото в разрезе сразу предупреждаю нет, но поверьте мне он и внутри гламурен.

Гости террин заценили настолько, что в конце мероприятия от удовольствия выстрелили мне в лоб пробкой от шампанского.

Для закуски нам понадобиться: килограмм птичьего мяса (индейка, курица), 200 грамм отварных куриных желудков и 200 грамм обжаренной куриной печени, упаковка бекона, одно яйцо, 10 штук хорошего чернослива, 2 столовых ложки крахмала, 1 средняя луковица, две веточки свежего розмарина, 50 грамм сливочного масла и 100 гр красного полусладкого винища.

что с этим делать тут

Французский апельсиновый торт

 У меня до сих пор оранжевое настроение, не смотря на мрак и серость за окном. Видимо организм как-то пытается компенсировать ужас на улице яркими цветами и запахами в доме. Этот торт как раз подходит для этих целей. На него я засматривалась очень давно, и вот наконец-то решилась его сделать. Его особенность в том, что нежный апельсиновый бисквит пропитывается свежевыжатым апельсиновым соком. Получается сочно, ароматно и очень вкусно.

Читать далее...

Кыстыбый (татарские лепешки с начинкой)

Кыстыбый -один из старейших рецептов  татарской кухни. Лепешки готовят из пресного теста, жарят на сухой сковороде, а затем смазывают растопленным сливочным маслом. Чаще всего начинкой служит картофельное пюре и пшенная каша с тыквой. Моя бабушка часто пекла Кыстыбый, когда я приезжала погостить. Картошки для пюре варилось много. Бабушка мяла его, заправляя деревенским молоком и убирала, накрыв кастрюлю полотенцем, чтобы приготовить тесто. При этом она наказывала нам не подходить к кастрюле. Но мы с двоюродными сестрами не могли удержаться и все время "ныряли" в кастрюлю ложкой))) 

Мама, зная, что мы любим пюре, делала его побольше. Мамины Кыстыбый мне нравились больше. Они получались нежнее что ли, поэтому мне казалось, что я могу их съесть целую гору)))  Когда я приготовила Кыстыбый первый раз, то от домашних услышала упрек в том, что не готовила их раньше. Как я их понимаю!

Читать далее...

Блинчики с грибами и сыром

Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....Сама их первый раз готовила и пробовала...

Читать далее...

Белое болеро

Читать далее...

Жакет



Читать далее...

Болеро ракушками

http://club.osinka.ru/topic-120441?&start=1680

схема
/

Жакет с капюшоном крючком. Подбор элементов и выкройки. Мастер-класс, видео

Читать далее...

Кардиган "Бордовый колосок" Марины Коптяевой

 http://www.liveinternet.ru/users/3351886/post126793339/ Когда то , давным давно ,был связан первый кардиганчик.Тогда он вязался для пышной степенной дамы. Кардиганчик получился очень удачный.Вязался из ниточек шерсть+акрил. 

Мой "Бордовый колосок" новое воплощение . Связан кардиган из хлопка. ИРИС Кировского комбината Россия.  Расход  около 600-700 гр. Размер 44-48. Удивительная модель - отлично смотрится как в солидном размере так и на миниатюрных модницах. 

---

---

Читать далее...

Как посмотреть свои сохраненные пароли?

 

Часто вводя логин и пароль на очередном сайте мы нажимаем кнопку «запомнить пароль», благополучно теряя его на просторах памяти, а все ли знают как его потом посмотреть? Нет? Тогда Вы попали по адресу. В этой статье я расскажу и даже покажу, как посмотреть свои сохраненные пароли в разных интернет-браузерах.

Как посмотреть пароли в Mozilla Firefox

Открываем браузер и вверху на панели инструментом нажимаем Инструменты — Настройки — Защита — Сохраненные пароли. Вы уведите адреса сайтов и пароли.

 

Как посмотреть пароли в Google Chrome

Открываем Google Chrome, заходим в настройки (гаечный ключ) — Настройки — Показать дополнительные настройки — Пароли и формы — Управление сохраненными паролями. Откроется таблица с адресами сайтов и паролями. Выбираем нужные, жмем показать.

 

 

 

---

источник 

 

Серия сообщений "Освоение компьютера *Umna.ja*":
Часть 1 - "Как правильно установить или удалить Flash Player"
Часть 2 - Виджет с фотографиями профилей Mail.ru на своем сайте
...
Часть 8 - По просьбам новичков!!
Часть 9 - Специальная вставка в Microsoft Word ?
Часть 10 - Как посмотреть свои сохраненные пароли?

Комбинации клавиш, которые позволяют экономить время

Если вы много работаете с компьютером и когда нет времени на философию, чтобы всё делать быстро и продуктивно желательно  обходиться без лишних манипуляций мышкой.

Проверьте себя, отметив, сколько комбинаций вы действительно используете. 

- Поднять или опустить страницу. Пробел – опустить страницу, Shift+пробел – поднять страницу.
- Найти. Ctrl+F или Alt-N для следующей страницы.
- Новая вкладка. Ctrl+T.
- Перейти на панель поиска. Ctrl+K.
- Перейти в адресную строку. Ctrl+L.
- Увеличить размер текста. Ctrl+=. Уменьшить размер текстаCtrl+- - Закрыть вкладку. Ctrl-W.
- Обновить страницу. F5.
- Восстановить закрытую страницу. Ctrl+Shift+T.

Читать далее...

Все о компьютерной мыши.

Не все пользователи знают о том, что:

Выделять длинный текст можно не используя неудобную прокрутку страницы. Для этого вполне достаточно:

а) кликнуть мышкой в начале текста, после чего перейти в его конец и, зажав кнопку Shift кликнуть еще раз. Весь нужный нам текст выделится гораздо быстрей, чем при прокрутке.

б) Чтобы выделить слово нужно кликнуть по нему два раза и это знают все. А знаете ли вы что: если кликнуть
быстро три раза подряд, можно выделить весь абзац. Что гораздо удобней, чем тянуть курсор по всему абзацу.

в) Если в большом тексте вам необходимо выделить отдельные фрагменты это можно сделать зажав клавишу Ctrl, выделить нужное и скопировать.

г) Перемещая файлы на компьютере мы зажимаем их мышкой (левой кнопкой), перетаскиваем и бросаем в нужном месте. Если же щелкнуть по файлу правой кнопкой, то в отрывшемся контекстном меню можно будет на выбор скопировать, переместить или создать ярлык.

д) Нажав колесико мыши можно быстро прокрутить страницу вниз или вверх, не используя полосу прокрутки.

е) Если навести курсор на ссылку и нажать колесико мыши-ссылка откроется в новой вкладке, тот же результат будет при щелчке левой кнопкой при зажатой клавише Ctrl.

ж) Многие современные мыши имеют боковые кнопки. Запрограммировать их можно на любые действия, по умолчанию же она возвращает нас назад на веб странице без необходимости наводить курсор на стрелку назад.

з) Людям со слабым зрением можно воспользоваться функцией отображения следа указателя мыши. Для этого нужно зайти в панель управления-мышь. После этого открыть вкладку Параметры указателя и поставить птичку: отображать след указателя мыши. Поводком, расположенным ниже, можно отрегулировать длину следа.
Источник.

Чебуреки-рецепт от Фатимы

В Геническе  живет одна очень хорошая  татарская семья.Большая и очень дружная.Когда мы к ним приезжаем,то хозяйка (зовут ее Фатима) всегда нас угощает очень вкусными блюдами.А особенно мне нравятся чебуреки,которые она готовит.Этим рецептом и поделилась со мной Фатима,а я с вами делюсь.

Тесто по технологии   приготовления немного сложное,но усилия того стоят.В итоге получатся очень вкусные чебуреки

Читать далее...

Сырный суп с кусочками фарша

Обалденно вкусный и сытный сырный суп с кусочками фарша, шпинатом и луком пореем, готовится очень быстро и главное, очень просто, так что его оценит любая хозяйка.
А уж детки точно останутся в восторге и обязательно попросят добавки!

Сырный суп с кусочками фарша

Кофейный кекс с орехами

Я - фанат кексов, кексиков, или как сейчас модно их называть - маффинов.

Я собираю рецепты, пробую их и самые понравившиеся беру на вооружение.

Много уже сделано и съедено, но вот, что удалось сфотографировать. Итак кофейный кекс с орехами. Мой рецепт с изменениями и комментариями.






Читать далее...

Суп с зеленым горошком и свеклой

Очень вкусный суп по  рецепту Ольги Шурыгиной (слова автора рецепта)

 

Читать далее...