Для работы нам понадобятся яйца, мука, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, сметана, грецкие орехи.

Как проверить сырое яйцо на свежесть

Как самому сделать сливочное масло

Сметана без молока рецепт

130 грамм мягкого сливочного масла соединить со сметаной 70 грамм и 2 желтками. Тщательно растереть до образования однородной массы.

Как быстро размягчить сливочное масло

Чем заменить сливочное масло в выпечке

Как можно отделить желток от белка

Добавить просеянную с разрыхлителем (1 ч. л.) муку 250 грамм.

Зачем просеивать муку

Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Быстро замесить тесто.

Разделить тесто на шарики весом 17-18 грамм. Отправить в холодильник на 45 минут.

На подпылённой мукой доске очень тонко раскатать тесто (до полупрозрачного состояния).

2 белка яиц взбить в стойкую пену вместе с 130 граммами сахара. Аккуратно подмешать 50 грамм порезанных орехов.

Как взбить белки в пышную пену

Как чистить грецкие орехи от кожуры

Как быстро измельчить орехи

На середину раскатанного теста выложить 1 чайную ложку начинки.

Сложить круг пополам, а затем ещё раз пополам.

Выложить заготовки на противень с пергаментом.

Выпекать при 180°С 15 минут.

Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой по вкусу.

https://webspoon.ru/receipt/pechene-sugroby