Паэлья с курицей и креветками

Вторник, 06 Августа 2013 г. 08:38 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

yfAeXLM2trw (604x340, 61Kb)

Ингредиенты:

400 гр. куриного филе,

2 ст. длиннозерного риса,

150-200 гр. креветок,

3 помидора,

2 зубчика чеснока,

1 луковица,

1 морковь,

1 красный болгарский перец,

100 гр. зеленого горошка,

3 ст. л. растительного масла,

1/2 ч. л. куркумы,

1 лимон,

соль по вкусу.

Приготовление.

На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Опустите их на 1 минуту в кипящую воду, затем переложите в миску с холодной водой и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте.

Куркуму замочите в 50 мл теплой воды.

Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами, выложите на сковороду с растительным маслом, обжарьте до золотистого цвета и вытащите чеснок из сковороды.

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Обжарьте куриное филе в чесночном масле.

Добавьте к куриному филе помидоры и всыпьте, промытый в нескольких водах, рис.

Тушите, помешивая пару минут, затем влейте настой шафрана и столько горячей воды, чтобы она покрывала рис слоем 2 см. Доведите до кипения и варите на маленьком огне, не помешивая, 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.

В то время, пока рис отваривается приготовьте зажарку. Лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте морковь, натертую на крупной терке, обжарьте.

Перец нарежьте небольшими кубиками и обжарьте вместе с луком и морковью.

К готовому рису добавьте зажарку, зеленый горошек, отваренные и очищенные креветки. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

Готовую паэлью залейте соком 1 лимона и перемешайте.

Приятного аппетита!

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Курица, имбирь, мед - все ,что нужно для счастья)
Часть 2 - Куриная пастрама вместо колбасы
...
Часть 14 - Это просто нереально вкусная курица!
Часть 15 - Куриные котлетки, ага... опять котлеты
Часть 16 - Паэлья с курицей и креветками
Часть 17 - 4 РЕЦЕПТА КУРИЦЫ - ГОТОВИМ ПО-НОВОМУ
Часть 18 - Праздничная фаршированная курица без костей
...
Часть 38 - Мясной пирог за 15 минут
Часть 39 - Как сделать сочную запеченную куриную грудку
Часть 40 - КОЛБАСА куриная ДОМАШНЯЯ быстрого приготовления.

Серия сообщений "Морепродукты":
Часть 1 - Слоеный салат-торт "Креветка"
Часть 2 - Кальмары в сметане
...
Часть 9 - Лапша с морепродуктами
Часть 10 - Горячие блюда из морепродуктов. Подборка
Часть 11 - Паэлья с курицей и креветками
Часть 12 - Паста феттучини с креветками
Часть 13 - Оригинальный нежный рулет из кальмаров
...
Часть 18 - Креветки запеченные с медом
Часть 19 - Крабовая "Монастырская изба"
Часть 20 - Креветки в кляре

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Паэлья с курицей и креветками