Постный шоколадный кекс - в составе нет ничего запретного, но выпечка просто потрясающая!

14 августа наступит Успенский пост и значит, самое время, когда можно будет испечь постный шоколадный кекс. Рецепт с фото я подготовила специально, чтобы было понятно, насколько он прост в приготовлении, а уж о вкусе придется судить вам.

В его составе нет яиц, сливочного масла или молока. Выпечка получается не слишком калорийная, поэтому вполне подойдёт для тех, кто следит за своим весом и старается не набирать лишние килограммы. К достоинствам постного шоколадного кекса относятся также быстрота приготовления и малая стоимость, все продукты доступны и практически всегда есть под рукой. 

Возьмите этот рецепт себе в закладки и обязательно попробуйте приготовить кекс с какао к чаю, он получается пористым, с шоколадным вкусом и немножко влажным.

Коврижка "Семечки". Постная коврижка на ржаной муке

http://www.povarenok.ru/recipes/show/104534/

Постное овсяное печенье без муки

Пост; это время ограничений и духовного  очищения. Но не стоит печалиться и впадать в уныние, лишая себя вкусной и  здоровой пищи. Есть очень много простых рецептов постных вкусных  сладостей, которые будут радовать Вас. Можно легко приготовить постное овсяное печенье без муки в домашних условиях. Рецепт предлагаю следующий:

Читать далее...

*Постный шоколадный манник с орехами*

_____________________________________________Хочу предложить вашему вниманию очень простой рецепт приготовления постного манника. В рецепте нет ни яиц, ни сливочного масла, ни молока, при этом наш манник получается вкусный, рыхлый и очень ароматный. Отличная вегетарианская выпечка. Я называю этот пирог “пирогом из ничего”. Правда, понадобятся орехи. Они обогащают наш манник вкусом, делают его более изысканным и питательным.
Ингредиенты:
манная крупа1 стакан
вода280 мл
мука пшеничная200 г
масло растительное120 мл
какао3 ст. л.
разрыхлитель12 г
орехи1/2 стакана
сахар 1 стакан

Рецепт приготовления
Подготовим ингредиенты для манника
Орехи можно использовать любые – фундук, грецкие орехи, арахис, более экзотический пекан. Мне больше всего нравится с грецкими или с фундуком. Какие бы орехи вы ни выбрали для этого пирога, я советую вам их немного поджарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.
В миску всыпать манную крупу и сахар.
Затем влить воду и хорошо перемешать. Оставить манку на 1 час для набухания.
Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешать.
Затем влить масло и ещё раз перемешать, чтобы масло полностью впиталось в тесто.
Затем всыпать какао и перемешать.
Всыпать орехи в тесто и хорошо перемешать._____________________________________________РЕЦЕПТ

ПОСТНАЯ КОВРИЖКА ОТ АЛЕКСАНДРА СЕЛЕЗНЕВА

Читать далее...

ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК

Читать далее...

Шоколадно-медовая коврижка























Источник http://www.orangekitchen.ru/shokoladno-medovaya-kovrizhka/

Для постной шоколадно-медовой коврижки нам потребуется:

Читать далее...

*Шоколадное печенье*


Читать далее...

Великий пост 2016: Три рецепта пирога с орехами

Великий пост, который в 2016 году пройдет с 14 марта по 30 апреля, не повод отказываться от вкусной домашней выпечки. В нашей подборке ты найдешь рецепты постных пирогов с орехами.

Постный медовый пирог с орехами

Постная выпечка с орехами

Простой и вкусный пирог для тех, кому хочется что-нибудь испечь к чаю, забыв про яйца и сливочное масло.

Читать далее...

Манник "Апельсиновый" (постный)




















Источник http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=126092

Это очень вкусный манник. Более того, я такого вкусного манника никогда еще не ела. Нежный, ароматный. Если учесть, что выпечка еще и постная, это просто чудо! Дарю его вам.

Читать далее...

Постные маффины с шоколадом и вишней


1 стакан муки

300 г вишни без косточек

2 ст. л. какао

½ ч. л. разрыхлителя

Читать далее...

ПОСТНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Для постного овсяного печенья требуется:

* Хлопья овсяные - 0,5 стакана
* Мед - 1-2 ст. ложки
* Масло растительное - 2 ст. ложки
* Разрыхлитель - 1 щепотка
* Соль - 1 щепотка
* Ванилин - 1 щепотка.

Приготовление постного овсяного печенья:

Яблочный хлеб

В то время, как кондитеры многих стран мира с энтузиазмом учатся печь итальянский панеттоне, все больше итальянок активно отказываются от любой выпечки, содержащей те ингредиенты, которые отличают ее от обычного хлеба, т.е. яйца, сливочное масло, сахар и т.д. Поди подбери постную выпечку для рождественского подарка такой синьоре! Не буханку же хлеба?!
Хм-ммм! Попробуем испечь буханку Яблочного хлеба!




Яблочный хлеб (Pane di mele) нашла в книге известного миланского кондитера Ernst Knam.

Автор книги пишет, что яблочный хлеб относится к традициям пекарей Южной Германии. Рецепт хлеба очень простой, но интересный тем, что кусочки яблок вместе с орехами и изюмом перед выпечкой маринуются целую ночь в смеси соков цитрусовых и ликера.

Во влажном мякише кусочки яблок, изюм и орехи создают впечатление сладкой выпечки при откровенной несладкой хлебной основе.

Яблочный хлеб может служить хорошим подарком тому, кто соблюдает Пост.




Яблочный хлеб/ Pane di mele

Ингредиенты: 60 г орехов ( грецких или фундук), 360 г яблоки Гольден ( 2 яблока), 70 г сахара, 90 г изюма, 2 г соли, 20 мл ликера ( кирш, ром), апельсиновый сок 30 мл, 200 г муки, 20 г разрыхлителя, 2 г корицы

Очистить и порезать яблоки на небольшие кусочки.

В миске перемешать апельсиновый сок, ликеры, сахар, соль, орехи и кусочки яблок. Покрыть пленкой и оставить смесь в холодильнике на целую ночь.

На следующий день добавить в смесь муку, перемешанную с разрыхлителем и корицей.

Форму для плюмкейка (20 см) смазать маслом , обсыпать мукой и заполнить смесью.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 Ц примерно 45 минут.

Хлеб охладить в форме. Охлажденный хлеб сверху смазать или растопленным сливочным маслом, или разведенным конфитюром и посыпать сахаром с корицей.

Желательно оставить выпечку завернутой в бумагу, чтобы дать ей время пропитаться ароматами.




Мои замечания

Рецепт отлично выверен и по количеству ингредиентов, и по времени выпечки.

Ликеры можно заменить таким же количеством апельсинового сока. В таком случае потребуется сок одного апельсина.

Еще раз подчеркну, что выпечка на выходе имеет именно вкус хлеба, обогащенного изюмом и орехами, поэтому может быть рекомендована для завтрака, для чайного стола, но не в качестве десерта.

https://pratina.livejournal.com/437757.html

"Мятные пряники"- очень вкусные, мягкие и нежные, и это при том, что они ПОСТНЫЕ!!!

Хочу угостить вас удивительными пряничками!!! Да не простыми, а мятными!!! А если быть точнее, то с мятным вкусом и ароматом. Они очень вкусные, мягкие и нежные по структуре, и это при том, что они постные!!! Я в них просто влюбилась! Для меня это теперь дежурный рецепт "палочка-выручалочка", так как и продуктов и хлопот с ними минимум. Их можно делать и с глазурью и без, можно полить растопленным шоколадом, или сделать более простую глазурь из сахарной пудры и сока лимона. И, что еще мне в них нравится, это то, что они могут хранится в плотно закрытом контейнере до недели и не черстветь! В общем вот такие чудо прянички!! Рекомендую приготовить и попробовать!!! Угощайтесь!!!

 


 

Постная выпечка. Печенье на огуречном рассоле

http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/uU5X2m_iI0y-8fWhBHAzOA

Пост - не повод отказывать себе в выпечке !!! Печенье, пироги, булочки...достаточно просто приготовить и без молока, и без сливочного масла и даже без яиц ! Не верите? Смотрите!

ПЕЧЕНЬЕ НА ОГУРЕЧНОМ РАССОЛЕ.

Ингредиенты:

Рассол огуречный-1 стакан

Сахар-1 стакан

Масло растительное-1/3 стакана

Мука -3 - 3,5 стакана

Сода- 0,5 ч.л.

 

Приготовление:

Смешиваем в чашке  огуречный рассол (лучше конечно от домашних огурчиков, так как в магазинных слишком много уксуса ), сахар, растительное масло, соду ( не гасить) и муку. Замешиваем тесто. 

Раскатываем . Чем тоньше раскатать тесто, тем твёрже будут печеньки. Идеальная толщина теста примерно 1,5—2 см. Тогда печенье будет мягким. Вырезаем печеньки формочкой / стаканом и выкладываем на выстланный пергаментом противень. Выпекать в заранее разогретой до 180—200 градусов духовке минут 15—20.

Хранить готовые печеньки лучше в пакете или контейнере с крышкой, так как на открытом воздухе быстро сохнут.

ЧАЙНАЯ КОВРИЖКА.

Ингредиенты:

Чай (крепко заваренный) -1 стакан

Варенье -1 стакан

Растительное масло - 1/2 стакана

Мука - 2,5 стакана

Сода - 0,5 ч.л.

Ванилинна кончике ножа

 

Приготовление:

Чай размешать с вареньем. Добавить растительное масло, ванилин, соду (гасить соду не нужно) и муку. Замесить тесто.

Вылить тесто в форму ( диаметр моей формы 22 см.). Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут. 

Если варенье кисловато, то в тесто можно добавить немного сахара. А вообще, огромное поле для импровизации : орехи, изюм, фрукты, какао…Можно добавить всё, что угодно. 

Я готовила коврижку не в пост, поэтому смазывала сметанным кремом. Но вы можете смазать тёплый пирог джемом или смешать густое кокосовое молоко с сахарной пудрой. 

 

ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ С ВИШНЕЙ.

Ингредиенты :

Тесто:

Мука- 500 гр.

Дрожжи быстродействующие - 0,5 ст.л.

Масло растительное - 5 ст.л.

Вода тёплая - 1,5 стакана

Сахар - 3 ст.л.

Начинка :

Вишня свежемороженная - 500 гр.

Сахар- 3 -4 ст.л.

Крахмал картофельный - 2 ст.л.

Приготовление :

 Муку смешать с дрожжами, добавить сахар. Влить тёплую воду и растительное масло. Замесить тесто. Поставить тесто подходить на час в тёплое место.

Вишню разморозить, слить всю жидкость. Добавить сахар и крахмал.

Тесто ещё раз вымесить руками. Стол присыпать мукой. Скатать тесто в колбаску и нарезать кусочками. Кусочки раскатать скалкой . Уложить в центр немного начинки и сформировать булочки, хорошо защипив края теста. Выложить булочки на противень и оставить на 10-15 минут "отдохнуть". Смазать сверху каждую булочку растительным маслом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Горячие булочки смочить водичкой ( лучше это делать кулинарной кистью) и накрыть полотенцем.

Ну что, теперь вы верите, что выпечка тоже может легко быть постной?

Приятного аппетита!

http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/uU5X2m_iI0y-8fWhBHAzOA

Постный кофейный пирог с черносливом

Абсолютно постный рецепт, не содержит ни яиц, ни даже растительного масла.

Смотреть рецепт

постный шоколадный манник - вкуснейший, даже не скажешь, что постный

Голь на выдумки щедра!.. И даже в пост можно приготовить вкусный манник - шоколадный, ароматный, с сухофруктами и орехами. И большой плюс подобной выпечки в том, что она долго остается свежей и не черствеет. Попробуйте.

 

 

Постный яблочно-морковный кекс

Ингредиенты:

Яблоко (кисло-сладкие, твердые) — 240 г

Морковь — 120 г

Цедра апельсина (половины апельсина) — 0.5 шт

Масло растительное (без вкуса и запаха) — 150 мл

Сахар — 180 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Мука — 240 г

Читать далее...

Итальянская сладость - Панфорте

Панфорте — это итальянская сладость, состоящая из большого количества орехов, сухофруктов и пряностей. Этот десерт принято готовить на Рождество! По вкусу панфорте очень похоже на грильяж, но более ароматный и насыщенный. Подают десерт нарезая по кусочку к кофе или чаю. Панфорте прекрасно хранится в прохладном месте до месяца, если его завернуть в пергамент или плотную герметическую посуду. И еще одна важная особенность этого десерта — он абсолютно постный и вегетарианский. Ингредиенты 125 гр фундука 125 гр миндаля 100 гр кураги 100 гр инжира 100 гр коричневого сахара 60 гр муки пшеничной 40 гр какао-порошка 2 ч.л. цедры лимонной 2ч.л. молотой корицы 1/2 ч.л. молотого имбиря 200 гр меда 40 гр сахарной пудры Шаги Шаг 1 Обжарьте фундук в сковородке, положите в полотенце и потрите, чтобы очистить от шелухи. Крупно нарубите миндаль, сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты соедините и добавьте мелко порубленную цедру лимона. Перемешайте муку со специями и какао, полученную смесь добавьте в орехи и сухофрукты, и перемешайте. Шаг 2 В маленьком сотейнике перемешайте мед с сахаром и подогрейте смесь на маленьком огне до полного растворения сахара, помешивая. Доведите смесь до кипения. Влейте горячий сироп в орехи и сухофрукты, и быстро перемешайте. Действуйте очень быстро — полученная масса быстро густеет. Шаг 3 Возьмите низкую форму для выпечки, выложите ее бумагой для запекания и помажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите тесто и разровняйте его ложкой. Пирог поставьте в заранее разогретую до 150 гр духовку, выпекайте 30-35 минут. Готовый пирог остудите в форме и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! источник

Кофейный монастырский пирог

Читать далее...