2.

ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы d=26 см, h=8 см):

Творожная начинка:

творог - 1 кг

сахар - 300 г

яйца - 6 шт.

масло сливочное - 100 г

манка - 3 ст. л.

сахар ванильный - 10 г

Песочная крошка:

мука - 380 г

масло сливочное - 230 г

сахар - 150 г

какао - 2 ст. л.

сода - 1 ч. л.

уксус 9% - 1 ч. л.

вишня замороженная - 500 г

корица молотая - 1 ч. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы d=20 см, h=6 см):

Творожная начинка:

творог - 0,5 кг

сахар - 150 г

яйца - 3 шт.

масло сливочное - 50 г

манка - 1 ст. л.

сахар ванильный - 10 г

Песочная крошка:

мука - 250 г

масло сливочное - 150 г

Сахар - 100 г

какао - 2 ст. л.

сода - 0,5 ч. л.

уксус 9% - 1 ч. л.

вишня замороженная - 300 г

корица молотая - 1 ч. л.

Ленивые вареники.

Для приготовления ленивых вареников понадобится:

400 г однородного творога;

1 яйцо;

3-4 полных ст. ложек муки;

сахар по вкусу;

соль для варки;

мука для подсыпки.

Размять творог с сахаром. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Добавить муку и замесить тесто.

Рабочую поверхность посыпать мукой. Сделать из теста колбаску. Нарезать колбаску небольшими кусочками. Из кусочков сделать небольшие кружочки с выемкой в центре. Такая вмятинка на готовом ленивом варенике позволит ему лучше удерживать масло или сметану.

Класть кусочки теста в кипящую воду и варить ленивые вареники в подсоленной воде около двух минут, после того как они всплывут. Готовые вареники вынуть шумовкой.

Перед подачей на стол добавьте масло или сметану. Такие ленивые вареники с творогом обязательно понравятся и детям, и взрослым. 

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций 

Куриные яйца 4 шт.
Цукаты 100 гр
Ванильный сахар 1 чайн.л.
Кефир 1 стак.
Сахар 0.75 стак.
Творог 500 гр
Манка 0.5 стак.
Разрыхлитель 1 чайн.л.
Соль 5 гр

Рецепт:

Взбиваем в миксере яйца до состояния устойчивой пены, после добавляем к ним сахару. Яичная масса должна стать белой и плотной. Отдельно в миске смешиваем творог, манную крупу, кефир, разрыхлитель, ванильный сахар и немного соли. Хорошенько все перемешиваем и добавляем цукаты (лично я люблю класть папайю, она самая нежная). Теперь в полученную смесь вводим взбитые яйца и осторожно перемешиваем. Мультиварку смазываем сливочным маслом и кладем в нее наше тесто. Режим готовки переводим в состояние «Выпечка», а время ставим на сорок пять минут, не больше. Такой десерт хорош к утру, а потому лучше приготовить его вечером накануне, чтобы с утречка попить в свое удовольствие чайку с вкусной запеканкой.

СЫРНОЕ СУФЛЕ

Сырное суфле

Ингредиенты:

Сыр — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 50 г
Молоко коровье — 1 ст.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. 
2. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.
3. Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь.
4. Нарезать сыр небольшими кусочками.
5. Добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.
6. Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.
7. Яичные белки взбить в крутую пену.
8. Добавить белки в сырную смесь.
9. Аккуратно и плавно перемешать до однородности.
10. Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь.
11. Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Бабушкины сырники

Что может быть вкуснее?

Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — щепотка
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. С помощью вилки в отдельной емкости смешать творог, сахар, соль и яйцо так, чтобы получилась однородная масса.
2. Продолжая смешивать тесто для сырников, аккуратно всыпать муку, по необходимости количество муки уменьшить или увеличить — в зависимости от получившейся консистенции.
3. Сформировать сырники желаемого размера и формы, разогреть на открытой сковороде масло, обжарить с двух сторон.
4. Подавать в горячем виде со сметаной и вареньем.

500 г сладкого творога
3 яйца
2 ч.л. сахара
2 мелко нарезанных очищенных яблока (бананы, изюм ...)

Тесто

3 яйца
4-5 ст. л. сметаны
2 ст. л. раст. масла
мука 5-6 ст. л.
1 ч.л. разрыхлителя
чуть соли
Приготовление
Смешать яйца, сметану, масло, соль. Всыпать муку с разрыхлителем. Тесто получается достаточно жидкое.
Вылить в смазанную маргарином форму (23 см). Желательно разъемную.

Творог смешать с яйцами и фруктами. Ложкой выложить на тесто. Сначала по кругу, затем в центр.
Выпекать в разогретой до 225*С духовке минут 35-40.
Дать немного остыть и вынуть из формы.

- Творог — 500 г

- Яйцо — 4 шт

- Сахар — 7 ст. л.

- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.

- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.

- Ванилин

- Изюм (по желанию)

Приготовление:

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.

2. Взбиваем белки.

3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.

5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.

6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

Вкусные творожные батончики-трубочки.

Нежные, мягкие и хрустящие одновременно. Прекрасный завтрак с чашкой ароматного кофе, чая или молока Время приготовления: 30 мин. Порций: 4-6

Вам потребуется:

350 гр творога

1 яйцо 1 (с горкой)

ст. л. сметаны

2 ст. л. сахара

щепотка соли

ваниль

0,5 ч.л. (пополам сода с порошком для выпечки)

Мука для теста на глаз + мука на подпыления масло для жарки сахарная пудра для обсыпки

Как готовить:

1. Творог растереть. Добавить яйцо, сметану, сахар, соль, соду, муку и все тщательно перемешать.

2. Муки может уйти и намного больше, все зависит от творога. Замесить нежное тесто.

3. Рабочую поверхность подпылить мукой. Из полученной творожной массы раскатать тонкие жгуты.

4. Нарезать батончики-трубочки любой понравившейся длины. Обжарить батончики-трубочки на масле со всех 4-х сторон до золотистого цвета. Готовые батончики-трубочки обильно обсыпать сахарной пудрой.