САЛАТ ИЗ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Салат Морской деликатес.
С рыбы горячего копчения /годится рыба менее ценных сортов: минтай, путассу, макрела, треска/ снять кожу, осторожно разобрать ее на кусочки, вынимая при этом кости. Крупную луковицу т-о-е-н-ь-к-о порезать на кружочки, потом нарезать также и попере, чтоб получились не кубики, а кусочки лука длиной в 1 см, но оч. тоненькие. Лук, как положено, залить кипятком, чтоб не горчил, промыть, остудить. 2 яйца сварить, порубить. Мелко-мелко порубить укроп. Смешать все компоненты с майонезом. Выложить в салатницу, украсить по собственному вкусу: вареными яйцами, укропом, маслинами, лимоном и.т.д.

МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ ОТ АДМИНИСТРАТОРА МИЛАНЫ

мой любимый салат: отварная курица+дольки красного грейпфрута(лучше) или апельсина+аджика(по вкусу)+ майонез.

САЛАТ ГРИБЫ С ФАСОЛЬЮ И КИНЗОЙ

очень вкусный и простой салат: жаренные с луком грибы (шампиньоны), вареная или консервированная красная фасоль и зелень кинзы, заправить майонезом.

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СВЕКЛОЙ ИЗ ЛАТВИИ

красная фасоль, вареная свекла (потереть на средней тёрке), чеснок и заправить майонезом, можно туда ещё кислой капустки добавить, оч. вкусно.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Невероятно вкусный салат из белокочанной капусты получается, если капусту для этого натереть на крупной терке. У меня есть много разных приспособления для шинковки капусты, но это все не то. Я прочитала об этом способе в журнале неск. лет тому. Испытала и влюбилась в методику. Капуста получается особенно сочной и вкусной. Да плюс еще добавляю тончайшими лепестками порезанный лук, сахар-соль, неск. капель лимонного сока или уксуса, масло, и щепотку черного перца. Бесподобно! Ела бы и ела с утра до вечера.

САЛАТ ДЕЛИКАТ

Вчера кушала очень вкусный, к тому же простой в приготовлении салат.

Салат Деликат

Компонентов всего 5:
Зеленый консервированный горошек мозговых сортов, отварное куриное или телячье филе, маринованные шампиньоны, свежий огурец - м-е-л-к-и-м кубиком. Всего нужно брать поровну. Заправить майонезом. Подается все порционно, в креманках. Украсить веточкой зелени. Действительно оч. вкусно и за счет огурцов - свежо. Попробуйте, точно не пожалеете.

САЛАТ ОТ ГУРМЭ-МОРСКОЙ

универсальный салат без которого просто нельзя жить

этот салат очень быстрый в приготовлении
безумно вкусный и праздничный
он хорош тем что его можно подать порционно для романтического ужина и в большой салатнице для гостей
когда подаёте гостям советую положить салат в формочку для выпечки а сверху положить большое блюдо
перевернуть вверх дном и получится красивая ровная форма
украсить красной икрой а по бокам выложить крабовые лапы или большие креветки чередуя с веточками укропа или петрушки
порционно вы можете наполнить пиалку и перевернуть на тарелочки
украсить можете как хотите



вам понадобится
кусочек малосольного лосося
баночка крабов -- палки крабовые и не думайте использовать
это очень мистический продукт нашей цивилизации который состоит из пресованных химикатов и розовой краски
лучше купите отварные клешни или просто используйте побольше креветок
три яйца вкрутую
пучок свежего укропа
соус из хорошего майонеза с добавлением капельки сахара
сладкой дижонской горчицы и одного зубчика выдавленного чеснока

лосось режете кубиками
креветки самые лучшие это не королевские а те что медленно наливаются соком на дне ледяных вод Гренландии
именно они самые сочные поэтому ежели есть возможность покупайти гренландские
пачку креветок добавляете к лососю
банку крабов чистите от пластинок и косточек
режете яйца и укроп
смешиваете всё для соуса
и вуалЯ

ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ ОИ ГУРМЭ

французский салат делаю очень воздушным

лук ошпариваю чтобы горьким не был
яйца и морковь и сыр на мелкой тёрке а яблоки на крупной начинаю с лука потом яблоки потом яйца потом морковь и сверху сыр
каждый слой прокладываю тонким слоем майонеза только сыр не надо и так два слоя
я выкладываю в форму для кекса с разъёмным дном
получается как в большое сервировочное кольцо
и форма получается торта
украшать удобно
можно розочками из овощей или чем угодно

Можно и для подушечки


Читать далее>

САЛАТЫ 3шт.ОТ ГУРМЭ

универсальный салат без которого просто нельзя жить

этот салат очень быстрый в приготовлении
безумно вкусный и праздничный
он хорош тем что его можно подать порционно для романтического ужина и в большой салатнице для гостей
когда подаёте гостям советую положить салат в формочку для выпечки а сверху положить большое блюдо
перевернуть вверх дном и получится красивая ровная форма
украсить красной икрой а по бокам выложить крабовые лапы или большие креветки чередуя с веточками укропа или петрушки
порционно вы можете наполнить пиалку и перевернуть на тарелочки
украсить можете как хотите



вам понадобится
кусочек малосольного лосося
баночка крабов -- палки крабовые и не думайте использовать
это очень мистический продукт нашей цивилизации который состоит из пресованных химикатов и розовой краски
лучше купите отварные клешни или просто используйте побольше креветок
три яйца вкрутую
пучок свежего укропа
соус из хорошего майонеза с добавлением капельки сахара
сладкой дижонской горчицы и одного зубчика выдавленного чеснока

лосось режете кубиками
креветки самые лучшие это не королевские а те что медленно наливаются соком на дне ледяных вод Гренландии
именно они самые сочные поэтому ежели есть возможность покупайти гренландские
пачку креветок добавляете к лососю
банку крабов чистите от пластинок и косточек
режете яйца и укроп
смешиваете всё для соуса
и вуалЯ
343
29-03-2010 14:32:16
Автор: гурмэ
Почетный гипнотизер

Зарегистрирован: 19-02-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 1692
Последний визит:
09-01-2011 08:53:54

вкусный и полезный салат
зелёная пятёрка

делается из пяти зелёных компонентов
бланшированные брокколи -- можно замороженные
зелёный лучок
слегка бланшированный замороженный зелёный горошек -- главное не из банок это страшный неведомого цвета и вкуса консерват
укропчик свежий
свежий огурчик
заправка половина сметаны-половина хорошего майонеза чуток горчицы дижонской и чесночок по вкусу

режете всё мелко
солите-перчите по вкусу
заправляете



вкусный и полезный салат
зелёная пятёрка

делается из пяти зелёных компонентов
бланшированные брокколи -- можно замороженные
зелёный лучок
слегка бланшированный замороженный зелёный горошек -- главное не из банок это страшный неведомого цвета и вкуса консерват
укропчик свежий
свежий огурчик
заправка половина сметаны-половина хорошего майонеза чуток горчицы дижонской и чесночок по вкусу

режете всё мелко
солите-перчите по вкусу
заправляете

французский салат делаю очень воздушным

лук ошпариваю чтобы горьким не был
яйца и морковь и сыр на мелкой тёрке а яблоки на крупной начинаю с лука потом яблоки потом яйца потом морковь и сверху сыр
каждый слой прокладываю тонким слоем майонеза только сыр не надо и так два слоя
я выкладываю в форму для кекса с разъёмным дном
получается как в большое сервировочное кольцо
и форма получается торта
украшать удобно
можно розочками из овощей или чем угодно

1.


2.


3.

СОВЕТ ДЛЯ САЛАТА ОЛИВЬЕ от ГУРМАН.ПОЛЬША.

1САЛАТИКИ : Торт из ,,Оливье,, (как приготовить все знают, только в майонез добавляю немного горчицы и хрена ,по чайной ложечке)и делаю овощной без мяса.

Селедка под шубко

 

http://saechka.ru/kitchen/355/4481 автор: Ольга (Fghtkmrf-2007)

 

Селедка под шубкой (наше семейное название "Тулупчик")

 

Ингредиенты для рецепта:

свекла
белки
морковь
картофель
рыбный слой: селедка слабосоленая и копченая скумбрия
репчатый лук
майонез

Рецепт приготовления:

Салат выкладывается наоборот. Форму выстилаем пищевой пленкой и выкладываем:
- свекла (ее можно натереть на мелкой терке для ровности), этот слой майонезом не промазывается
- белки от куриных яиц
- майонез
- морковка отварная (мелко порублена)
- майонез
- картофель отварной (мелкие кубики)
- майонез
- рыбный слой: селедка слабосоленая (иваси или атлантическая) и копченая скумбрия. Рыбу нужно очень хорошо очистить от мелких косточек и нарезать очень мелкими кубиками (я прокручиваю на мясорубке и все мелкие косточки наматываются на шнек, мне так проще)
- майонез
- репчатый лук (мелко) смешать с небольшим кол-вом растительного масла

Когда все выложили (в принципе, каждый слой) – нужно примять, уплотнить, так форма торта хорошо держится.
Готовить салат нужно за сутки, держать в холодильнике, закрыв пищевой пленкой. Он пропитывается и майонезом и селедкой, сочетание двух рыб вообще шикарное. А перед подачей просто перевернуть на тарелку и снять пленку, украсить.
Кто пробовал салат в первый раз – сначала замирал, пытался определить, что он ест, а потом только говорил: "Как вкусно!"
Украшать нужно непосредственно перед подачей, так как майонез быстро окрашивается от свеклы. А слоев можно делать сколько угодно.

Селедка под шубкой в разрезе:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат ВИЗИРЬ от Умничкиразумнички.

Название этого салата я придумала сама.Попробовала его первый раз у подруги и просто влюбилась в него,на вопрос как называется это чудо та ответила, что не знает.Так появился на свет салат ВИЗИРЬ,в интернете я такого не встречала,очень вкусный.+Рецепт:

САЛАТ "УЛЕТ "

Сын обожает морепродукты и все, что с ними связано. Этот салат я взяла на таксячем форуме от Тани winter. Очень интересный салат.

Цитата:Короче, берём кальмары (я беру 5-6 тушек), отвариваем по всем правилам, режем соломкой. К ним добавляем 3-5 мелко порубленных вареных яиц, 2 свежих огурца (соломкой или кубиками - по вкусу), 200 граммов крабового мяса или крабовых палочек, банку зеленого горошка, много-много зелени (зелёный лук, укроп, сельдерей, петрушка), 3 зубчика чеснока (измельчить). Всё заправляем майонезом и - вуаля! Вкусный, пикантный и очень запоминающийся салат! Обычно готовится к празднику (со стола сметается влёт), но и в будни под настроение уплетается мигом.

1.

САЛАТ ПРАЗДНЕЧНЫЙ

У меня есть рецеп (не мой сразу говорю мама где-то достала)
Можно использовать язык, но мы обычно делаем просто из говядины )))

Ингридиенты (все на глаз, напишу ка я делаю)))):
говядина (язык) отварная - 1-,15
лук репчатый по объему приблизительно столько сколько мяса
свекла (свежая)
хмели-сунели (специи)
соевый соус

Мясо нарезаем соломкой поперек волокон, засыпем хмели-сунели, заливаем соевым соусом, перемешивам, ставим на ночь в холодильник.
Лук нарезаем полукольцами, перекладываем кружочками свеклы, затем на газовой плите греем воду, добавляем уксус, соль, сахар, заливка должна быть кисло-сладкой, кипятим это все несколько минут, и заливаем этим лук со свеклой, ставим гнет и оставляем на ночь.
Утром лук сливаем, свеклу вынимаем и выкидываем. Из мяса тоже можно слить соевый соус, но не весь. Затем перемешиваем мясо и лук, запрвляем майонезом.
Все салат готов. )))

КИТАЙСКИЙ САЛАТ

"Китайский салат"
Продукты:
небольшой кочан китайской капусты (китайский салат)
копченая куриная грудка (или просто курица) - 200-300 г.
банка консервированных ананасов
красный сладкий перец (маленький)
майонез, соль по вкусу.
Китайскую капусту порезать соломкой, ананасы, перец и курицу - кубиками, посолить, заправить майонезом и поглощать с огромным аппетитом!
В оригинале он делается без болгарского перца, но с ним вообще изумительно!

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

Про салатики с фасолью было написано много,но я все же поделюсь с вами одним из мои любимых.Нам понадобитсядин стакан отваренной красной фасоли(я варю сама,с консервированной никогда не делала),кусочек вареного мяса-грамм200(у меня свинина),одна луковица,обработанная по всем салатным правилам(ошпаренная кипятком), штук 6-7 корнишонов,смесь майонеза с горчицей(у меня уже готовая Крафтовская).




Все мелко нарезаем(кроме фасоли, конечно),смешиваем со смесью майонеза и горчицы и с удовольствием кушаем.




Для Лизоньки(и для девочек которые не любят майонез),этот салат замечательно сочетается с дрессингом из оливкового масла и уксуса.Приятного аппетита!

1.


2.


3.

САЛАТ-ЗАКУСОЧНЫЙ.

решила не мудрить а сделать просто как в Италии
порезала
посолила морской солью
сверху сладкий салатный лук кольцами и веточку зелени
полила оливковым маслом

1.

ВКУСНЫЙ САЛАТ С СЕРДЦЕМ

"ВКУСНЫЙ САЛАТ С СЕРДЦЕМ" good

Сердце 500 г /я люблю свиное - нет специфического запаха, пристутствующего, напр., говяжьему/ отварить, остудить, порезать длинными полосками. Сырую морковь 2-3 средние натереть на корейской терке, добавить жареный лук - 2 луковицы. Добавить черный перец. Заправить майонезом. Кушать можно сразу. Можно добавить дольку чеснока. /чеснок не давить, а порубить - так менее интенсивный запах/
Пальчики оближешь!

КРАБОВЫЙ САЛАТ ОТ ГУРМЭ.

универсальный салат без которого просто нельзя жить

этот салат очень быстрый в приготовлении
безумно вкусный и праздничный
он хорош тем что его можно подать порционно для романтического ужина и в большой салатнице для гостей
когда подаёте гостям советую положить салат в формочку для выпечки а сверху положить большое блюдо
перевернуть вверх дном и получится красивая ровная форма
украсить красной икрой а по бокам выложить крабовые лапы или большие креветки чередуя с веточками укропа или петрушки
порционно вы можете наполнить пиалку и перевернуть на тарелочки
украсить можете как хотите



вам понадобится
кусочек малосольного лосося
баночка крабов -- палки крабовые и не думайте использовать
это очень мистический продукт нашей цивилизации который состоит из пресованных химикатов и розовой краски
лучше купите отварные клешни или просто используйте побольше креветок
три яйца вкрутую
пучок свежего укропа
соус из хорошего майонеза с добавлением капельки сахара
сладкой дижонской горчицы и одного зубчика выдавленного чеснока

лосось режете кубиками
креветки самые лучшие это не королевские а те что медленно наливаются соком на дне ледяных вод Гренландии
именно они самые сочные поэтому ежели есть возможность покупайти гренландские
пачку креветок добавляете к лососю
банку крабов чистите от пластинок и косточек
режете яйца и укроп
смешиваете всё для соуса
и вуалЯ

1.