Комментарии (0)

Слоеный пирог

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный пирог (а ля лазанья)

(639x370, 91Kb)

Фарш 500 г
Луковица - 1 шт.
Сыр - 300 г
Помидоры - 3-4 шт.
Зелень
Лаваш тонкий - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 150 г

Приготовление:
Мясной фарш обжарить с луком, посолить. Сыр потереть на терке,помидоры нарезать полукольцами. Потребуется три листа тонкого армянского лаваша.На каждый укладываем фарш, помидоры, сыр, зелень. Сворачиваем в рулет и укладываем по форме сковороды (по кругу), предварительно смазав форму маслом. То же самое со следующими двумя лавашами - заполняем все свободное пространство. Сверху поливаем яйцами, взбитыми со сметаной и отправляем в духовку. Печь примерно 30 мин.
(640x423, 69Kb)

в разрезе.
Фото и рецепт Юлии Карамзиной (Трубачёвой)

Рубрики:

К У Л И Н А Р И Я/выпечка

Комментарии (0)

Свиные отбивные, запеченные с грибами

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ANDREJA_WELS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные отбивные, запеченные с грибами

Очень нежное мясо, которое тает во рту! Попробовав его однажды, захочется повторить это много-много раз!

На конкурс "Коронное блюдо"

Свининa — 1 кг
Лук репчатый — 6 шт
Грибы ( шампиньоны) — 400 г
Чеснок — 4 зуб.
Сыр твердый — 200 г
Перец чёрный
Соль
Орегано
Специи (итальянские травы)
Масло сливочное — 50 г
Сметанa
Майонез
Вино белое сухое

Свинину нарезаем большими кусками и хорошо отбиваем. На противень выкладываем сливочное масло, выливаем вино, половину порции лука (порезанного кольцами), а сверху кладем свинину, предварительно посолив и поперчив.

Обжариваем грибы.

Посыпаем свинину специями и накрываем кольцами лука,

обжаренными грибами, измельченным чесноком.

Сметану и майонез смешиваем в равных долях и наносим сверху мяса.

Засыпаем мясо натертым на мелкой терке сыром и запекаем в духовом шкафу при температуре 190 гр. до готовности.

Мясо получается очень нежным, ароматным, и, конечно-же, вкусным!

Серия сообщений "Блюдо из мяса":
Часть 1 - Грудинка запеченая
Часть 2 - Шашлык в банке
...
Часть 10 - Грудинка маринованная
Часть 11 - баклажаны запеченные
Часть 12 - Свиные отбивные, запеченные с грибами
Часть 13 - Свинина по славянски.
Часть 14 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
...
Часть 25 - клубочки с мясом
Часть 26 - Сальтисон из свиной рульки
Часть 27 - Мясо для бутербродов

Метки: свина отбивные запекание грибы на скорую руку кости на пороге.

Комментарии (0)

Запекаем окорочка с баклажанами

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда гости на пороге. Запекаем окорочка с баклажанами!

Когда нагрянут гости:)

Огромные куриные окорочка (у меня было 3 штуки)

Вы можете положить столько окорочков, сколько поместится на противне.

(Я всегда запекаю на специальной решетке)

Лук репчатый - 2 шт.

Баклажаны, порезанные кольцами - 2 шт.

Соль, майонез, зелень (петрушка),

Хмели сунели, черный молотый перец

Фольга для запекания

Процесс...

Качественные продукты питания по доступным ценам в розницу и оптом можно приобрести в торговой компании "Джиком". Не забывайте, что зараннее купленные и находящиеся в вашем холодильнике замороженные полуфабрикаты выручат вас в любую минуту! Бакалея, кондитерские изделия, сыры и колбасы по лучшим ценам с быстрой доставкой.

Серия сообщений "Блюдо из курицы":
Часть 1 - Кулинария : Куриные котлетки
Часть 2 - Котлетки
Часть 3 - Рулетики из курицы
Часть 4 - отбивные
Часть 5 - Запекаем окорочка с баклажанами
Часть 6 - Фаршированные куриные бедрышки и котлеты по Киевски.
Часть 7 - ШАШЛЫЧОК НА ПИКНИЧОК
...
Часть 15 - Плов памяти Поля Бокюза
Часть 16 - Мясо с картофелем в рукаве
Часть 17 - Сальтисон из куриных желудочков

Метки: запекаем окорочка баклажаны

Комментарии (0)

баклажаны запеченные

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ShaNura3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

баклажаны запеченные

«Баклажаны запеченные» на Яндекс.Фотках
Баклажаны нарезать кружочками 0,5 см.,выложить на смазанную сковороду,положить ложечку мясного фарша со специями,укрыть кружочком помидора,затем кусочком сыра. Выпекать в духовке около 20 минут при t=220*.
Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Блюдо из мяса":
Часть 1 - Грудинка запеченая
Часть 2 - Шашлык в банке
...
Часть 9 - Рагу из говядины с кабачками и баклажанами
Часть 10 - Грудинка маринованная
Часть 11 - баклажаны запеченные
Часть 12 - Свиные отбивные, запеченные с грибами
Часть 13 - Свинина по славянски.
...
Часть 25 - клубочки с мясом
Часть 26 - Сальтисон из свиной рульки
Часть 27 - Мясо для бутербродов

Метки: баклажаны фарш помидоры сыр специи духовка.

Комментарии (0)

отбивные

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Небитые отбивные

(550x366, 48Kb)

Одно из любимых блюд моей семьи. Куриные котлетки. На вкус, как отбивные. Но в отличие от этих самых отбивных, все одинаковой формы и молотком стучать нет нужды. Готовятся элементарно. Их и гостям подать не стыдно. И, что немаловажно в наше кризисное время, очень экономно получается — немалый выход при небольшом количестве продуктов.
Продукты:
500 г куриного филе
1 яйцо
2 ст.л майонеза
1 ст.л. крахмала
соль, перец

Приготовление:

Филе порезать кубиками со стороной в 1 см. Вбить яйцо, перемешать. Добавить майонез (о ужас, опять этот ненавистный соус), крахмал. Посолить, поперчить. Всё хорошенько перемешать. В таком виде смесь может стоять пару дней в холодильнике. Можно готовить порционно непосредственно перед подачей.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Котлетную массу выкладывать ложкой, как оладьи. Обжарить обе стороны до золотистого цвета. Штук десять должно получиться.

Ну ведь элементарно, правда?

Серия сообщений "Блюдо из курицы":
Часть 1 - Кулинария : Куриные котлетки
Часть 2 - Котлетки
Часть 3 - Рулетики из курицы
Часть 4 - отбивные
Часть 5 - Запекаем окорочка с баклажанами
Часть 6 - Фаршированные куриные бедрышки и котлеты по Киевски.
...
Часть 15 - Плов памяти Поля Бокюза
Часть 16 - Мясо с картофелем в рукаве
Часть 17 - Сальтисон из куриных желудочков

Метки: отбивные курица мясные оладьи на скорую руку.

Комментарии (0)

МК по вязанию летней шляпы с полями

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetaVishenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК по вязанию летней шляпы с полями ...

(512x512, 53Kb)

Шляпа пока вяжется . Приглашаю принять участие всех желающих .
Научимся вязать женскую шляпку , посмотрим , как она будет меняться за счёт различных вариантов отделки .
Итак , у меня есть 2 упаковки пакетов - маечек ( по 100 штук в упаковке ) , нарезанных на кольца шириной 2,5 см. Правда , из этой нити я уже связала 2 пары тапочек . Шляпку буду вязать из оставшихся . На основу хватит , ну а на отделку буду использовать свои запасы . Буду использовать крючки № 2 , 2,5 , 3 , 3,5 .
Размер шляпы 55-56 .
Вот идея :
Начинаю вязать крючком №2,5 .
Набрала 3-5 воздушных петель , замкнула в кольцо и начала вязать столбиками без накида круговыми рядами по спирали , т.е. не закрепляя каждый ряд в конце полустолбиком . В процессе вязания постоянно делаю прибавки , чтоб получилось донышко в виде круга диаметром 16 -17 см.
(700x525, 140Kb)

Дальше буду вязать крючком № 3 узором "Ракушка"
(406x372, 82Kb)

Вяжу 9 замыкающихся полустолбиком кругов узором "Ракушка" по схеме , т. е. ракушка состоит в этих девяти рядах из 5-ти столбиков с никидом , шляпа у меня будет неглубокая .
Если связать больше кругов , 11-12 , то тогда шляпа получится глубже ( если бы у меня не было глубокой шляпы , то я бы вязала 12 рядов ). В процессе вязания надо не забывать примерять шляпу и регулировать количество петель , рядов .
Дальше начинаю вязать поля . В следующем ряду увеличиваю количество столбиков с накидом в каждой ракушке до 7 . Так вяжу 3 круговых ряда . Можно вязать больше без прибавки , всё зависит от того , какую форму полей вы хотите иметь .

(700x525, 151Kb)

На сегодня всё . Продолжение следует ... это сообщение я буду неоднократно редактировать .
Итак , продолжаю ...
Затем опять прибавляю в каждой ракушке по 2 столбика = 9 столбиков в каждой ракушке и вяжу круговыми замыкающимися полустолбиком рядами , причём начиная с этого ряда столбики с накидом ( см. схему ) заменяю на столбики с двумя (!) накидами .
Провязав 4 круговых ряда по 9 столбиков с двумя накидами крючком №3 , я поменяла крючек на № 3,5 , продолжая таким образом ( без добавления петель ) расширять поля шляпы . Провязала крючком № 3,5 по 9 столбиков с двумя накидами в ракушке 3 три ряда . Получившаяся ширина полей меня устроила . Полям шляпки из п/э нити ( пакетной ) можно придать любую форму , исходя из настроения ,
вкуса . Она прекрасно держит форму :
(700x525, 119Kb)

В общем-то на этом можно и остановиться , добавив при желании украшения .
Но я предпочитаю классику , да и люблю перестраховаться . Так что продолжу .
Обвязываю шляпку столбиками без накида , прокладывая толстую ( 2 мм ) леску .
(700x525, 132Kb)

За оставленные хвостики из лески регулирую диаметр полей шляпки в последнем ряду и обрезаю лишнюю леску . Поля в моей шляпке выровнялись .
За счёт того , что при вязании полей я меняла крючки , расширение полей получилось
плавным. Одинаковые рядочки , провязанные разными крючками , отличаются совсем мало в полотне .
(700x525, 181Kb)

Вот что осталось у меня от двух упаковок пакетов-маечек . Вполне хватит на тапочки или какую-нибудь отделку .
(700x525, 111Kb)

Ну а теперь мне осталось придумать украшение для моей шляпки , а это самое на мой взгляд трудоёмкое дело .
Продолжение следует ...
В качестве декора пробую вязать тюльпаны ... весна , однако !

(525x700, 114Kb)

Серия сообщений "Моё вязание":

Часть 1 - Сумка "Ромашка"
Часть 2 - Сумка "Шехеризада"
...
Часть 32 - Шлёпки для Людмилы .
Часть 33 - Сумка " Елена "
Часть 34 - МК по вязанию летней шляпы с полями ...
Часть 35 - Любимые цветы ...вязаный ирис .
Часть 36 - Складывающаяся авоська .
Часть 37 - Экзотический цветок .
Часть 38 - Сумка "Кучерявая шоколадка " .

Рубрики:

Р У К О Д Е Л И Е/вязание крючком

Метки: лето шляпа вызание крючок. мастер - класс.

Комментарии (0)

МК по вязанию летней шляпы с полями

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetaVishenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]