По следам пастромы |
Метки: мясо пастурма |
Куриный паштет-холодец своими руками! |
Метки: холодец |
Картофельные корзиночки с печенью |
Автор: галюша
Метки: печень |
Два варианта вкуснейшей запеченной печени |
Огромная благодарность автору: жени
Метки: закуски |
Закуска "Языки Змея Горыныча" |
Огромная благодарность автору: Haruka
Метки: закуски |
Печеночники с рисом под грибным соусом |
Огромная благодарность автору: Оля
Метки: печень |
Печенка почти царская! |
Огромная благодарность автору: allenka
Метки: печень |
Мясо по-французски |
Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10
Вам потребуется:
свиная шея 1,5 кг.
6 луковиц
4 зубчика чеснока
Смесь четырех перцев
Несколько веточек тимьяна
Для приготовления соуса для запекания
50 гр. сливочного масла
5 стол. ложек муки
2 стакана молока
2 стакана жирных сливок
150 гр сыра грюйер или пармезан
соль
Метки: кулинария мясо мясных блюд |
отличная буженина из рульки или свиная рулька варено-печеная |
Готовить ее долго, но она того стоит.
Метки: кулинария холодец |
НЕЖНОЕ САЛО, БЕКОН ИЛИ ГРУДИНКА |
НЕЖНОЕ САЛО, БЕКОН ИЛИ ГРУДИНКА
Рецепт от Мама Шкодины:
Опробовала я тут рецепт приготовления сала... ой, девочки... шедевр!!!
Держите рецепт... спасибо автору.
Метки: кулинария солим сало |
Запеканки с капустой и фаршем. МК + видео |
Ингредиенты:
500 г фарша
700 г капусты
200 г моркови
1 луковица
1 яйцо
2 помидора
200 г тертого сыра
майонез
перец, приправа для фарша, соль
http://goodrecept.ru/?m=step&id=84A75CE000
Метки: кулинария коллекция рецептов запеканки |
очень наваристый и очень вкусный КАПУСТНЯК |
А потом мы с вами еще поспорим, какой суп лучше!
Метки: кулинария борщ горячие блюда капуста |
Новогодний мясной шар |
Метки: кулинария мясо закуски новый год |
Мясо к Рождеству |
Метки: кулинария коллекция рецептов мясных блюд |
Новогодняя корона |
Используй любые пряные травы по вкусу.
На 6 порций:
корейка на кости - 2 кг
растительное масло - 4 ст.л
хлеб - 3 ломтика
яблоко кислое - 3 шт.
веточка тимьяна -2
горчичный порошок - 2 ст.л
масло сливочное -70г
лук порей
Соль, черный перец
Метки: кулинария мясных блюд закуски |
РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее |
Метки: кулинария холодец |
Что-то с чем-то! |
Честно говоря, просто не знаю как назвать новое блюдо.
Сразу оговорюсь, идея не моя. Сам способ оформления я нарыла в дебрях кулинарных сообществ, остальное экспромт.
Блюдо очень смахивает на праздничное, но готовить его нужно заранее, тут не место для спешки, а после всех извращений сил на салаты уже не останется. самое разумное сделать заготовки накануне и убрать в холодильник. Тогда останется только поставить их в духовку в нужный момент.
На 6 штук (3 порции) нам понадобится:
- свинина, корейка 750 гр.
- грибы, 1 лоток
- бекон, нарезка, 1 упаковка 200 гр.
- сыр, не много
- сметана, лук, приправы, нитки
Кусок корейки очень удачно разрезался на 6 частей толщиной 1,5-2 см.
Вот так мы подрумянились. Подавать со свежими овощами, есть очень осторожно - начинка очень горячая!
Приятного аппетита.
PS: перед подачей удалите нитки!!!
Метки: кулинария закуски мясо мясных блюд |
прямо тающие во рту…Люля-Кебаб, когда попробовала - обомлела - как вкусно |
Метки: кулинария национальная кухня мясо фарш |
Буженина в "рукаве"- Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! |
Метки: кулинария мясо |
Любимое блюдо - МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ. 4 варианта |
Свинину нарезать как для отбивных (толщиной около 1,5 см), отбить, но не сильно, посолить, поперчить, выложить на смазанный маслом противень. Сверху на каждый кусочек мяса положить лук, нарезанный кольцами (можно под лук положить по кружку помидора), по 1-2 ст. л. майонеза (количество майонеза в зависимости от размера кусочков мяса), майонез положить так, чтобы краешки мяса (всего 5 мм) не были в майонезе. При желании можно посыпать все это тертым сыром. Запекать в духовке до готовности.
Мясо по-французски.
Вариант 1
500 г говяжьей вырезки, 100 г репчатого лука, 100 г тёртого сыра, 250 г майонеза, соль, перец, специи Мясо нарезать небольшими пластинами, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать специями. Смазав жиром противень, аккуратно выложить на него мясо ровным слоем и посыпать тёртым сыром. Посыпать сверху луком, нарезанным кольцами или полукольцами и опять посыпать сыром. Обильно залить мясо майонезом и поставить в духовку (примерно на 45 минут) до готовности.
Мясо по-французски.
Вариант 2
Говядина, репчатый лук, шампиньоны, сыр, майонез Говядину порезать на кусочки толщиной 1 см, отбить. Затем поджарить большое количество мелко порезанного лука с шампиньонами, выложить это на мясо, посыпать сыром, полить майонезом и запечь.
Мясо по-французски.
Вариант 3
обжаривается нарезанное на небольшие куски мяса (свинина), отдельно обжаривается нарезанный кольцами лук. В жаровню укладывается слоями: мясо-лук-майонез (в особо праздничном варианте участвовали также шампиньоны). Обычно таких слоев получалось 3-4. Сверху обильно посыпаем натертым сыром, и в духовку потомиться минут 20.
Мясо по-французски.
Вариант 4.
Свинина, лук, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, масло
Метки: кулинария мясо |
| Страницы: | [2] 1 |
