Готовимся к Светлой Пасхе!!!

Скоро будем отмечать ,всеми любимый праздник Светлой Пасхи!!!Как я люблю этот чудесный день!!!Чисто убранный дом,аромат куличей,разноцветье яиц...необыкновенная БЛАГОДАТЬ!!!

Читать далее

скоро Пасха ...

скоро Пасха и я решила поделится с Вами своими рецептами ...Это кулич и пасха , которые я готовила в прошлом году, кулич всегда пеку по этому рецепту, рецептом со мной поделилась моя свекровь , а рецепт пасхи дала мама :)

Кулич
Состав :
1)мука 1.5 кг
2)сахар 0.5 кг
3)яйца-7-8
4)масло или маргарин сливочный 200г
5)молоко 0.5 л
6)дрожжи 75г
7)0.5 ч.л.соли
8)изюм и орехи количество на свое усмотрение 9)полтора стакана сахара для глазури
9) 1 лимон
способ приготовления :
приготовить опару
дрожжи залить молоком (слегка подогретым) , добавить столовую ложку сахара и немного муки , должно получиться тесто как на оладьи , хорошо перемешать и дать подняться 3 раза отделить белки от желтков , белки поставить в холодильник , они пойдут на глазурь в желтки добавить весь сахар и растереть потом соединить в большую кастрюлю желтки с сахаром, опару,0.5 ч.ложки соли, потереть на терке половину лимона вместе со шкуркой и тоже добавить, ванилин, растопленный маргарин половину (вторая половина для вымешивания теста ), орехи и изюм , все хорошо перемешать , муку сыпать постепенно , все время перемешивая , вымешивать тесто долго , тесто должно быть мягкое и не должно липнуть к рукам . Накрыть и поставить в теплое место , дать подняться дважды .
Затем разложить тесто в заранее подготовленные формы , на треть , дать немного подняться и в духовку ,заранее нагретую до 200 градусов, примерно минут на 40 , лучше проверять , т .к. точного времени не помню . Когда приготовился вынуть из духовки , но оставить в формах на полчаса .
В это время готовим глазурь
Белки и полтора стакана сахара взбить добела (вместо сахара можно использовать сахарную пудру глазурь получается лучше ) Смазать глазурью куличи и поставить в нагретую духовку на 3-5 минут Можно украсить по желанию Приятного аппетита !

Процесс , состав и результат в картинках :) :


Пасха творожная
Состав:
0.5 кг творога
100-150г сливочного масла
3 яйца
1банка-200г жирной сметаны
150-200г сахара
Ванилин
Курага
Изюм
Можно добавить цукаты
Способ приготовления
Творог перетереть через сито
Масло растереть с сахаром , потом добавить яйца и опять растереть смешать творог со сметаной добавить растертые масло с сахаром и яйцами , ванилин изюм и курагу все аккуратно перемешать до однородной массы , В форму с высокими краями, чтобы она была хорошо выше ( мне пришлось перекладывать все потекло :) ) в форму марлю и выкладываем готовую смесь , все завязать , а теперь под гнет и в холодильник на 12 часов Когда пасха отстоялась слить всю жидкость , развязать марлю , накрыть блюдом на котором будет пасха и аккуратно перевернуть .
Украсить по желанию . Пасха готова !


И все вместе

Пасхальная бабочка или кулич пасхальный

Рецепты к Пасхе

Хочу поделиться проверенными рецептами к Пасхе, которыми пользуюсь уже не 1 год.
Их совсем немного, но может кому-нибудь пригодится.



Пасхальные рецепты - сборка...

Читать далее...

Пасхальный кулич

43 рецепта пасхи

                                        

 

 

Пасха со сгущенным молоком Пасха боярская Пасха царская (сырая) Пасха царская (вареная) Пасха с вареными желтками Пасха с миндалем и изюмом Пасха заварная Пасха сырая Пасха розовая Пасха красная Пасха с цукатами Пасха ванильная Пасха с кардамоном Пасха с фисташками Пасха заварная домашняя Пасха с шоколадом Пасха с какао Пасха с медом Сырная пасха Пасха сливочная Миндальная пасха

Пасха заварная с желтками Пасха из ряженки Пасха молочная Пасха графская Сырная пасха с шоколадом Пасха на сметане (mamma) Творожная пасха на водяной бане (Sibiryak) Печеная творожная пасха (Ludmila) Пасха сливочная (II) Пасха медовая Шоколадная пасха Творожная пасха без яиц Творожная пасха без масла Заварная ванильная пасха Заварная пасха с цукатами Заварная лимонная пасха Пасха с курагой Пасха с морковью Пасха с тыквой Превосходная пасха Крем-пасха  Пасха на заварной помадке

http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/pasha/ 

 

 

Начинаем готовиться к Пасхе!

В разделе "Подборка рецептов по темам" есть КУЛИЧИ И ПАСКИ.
Тема постоянно обновляется!

А это подарочные булочки с крашенками, которые так любят детки!

ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

Секреты выпекания куличей (дрожжевого теста)

http://culinarycollection.ru/kulichi-pasxalnye/

 

Тесто для куличей не должно быть жидким - куличи расплывутся, но если оно будет слишком густым, куличи получатся тяжелыми и скоро зачерствеют.

Согласно старинным рецептам, тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз готовое тесто, третий раз - тесто в формах. куличи пасхальные

Опару и тесто необходимо ставить в тёплое место - куличное (дрожжевое) тесто не любит холода и сквозняков.

Нельзя ставить тесто в таком месте, где тепло идёт снизу - тесто расплывется ипри подходе, и при выпечке.

Формы для куличей рекомендуется подготавливать так: смажьте форму маслом, затем вырежьте лист пергамента по диаметру формы или чуть больше и хорошенько промаслите бумагу. Затем уложите кружок в форму и аккуратно разровняйте все "складочки".

Форму заполняют тестом наполовину или на треть, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы кулич был плотным или более воздушным.

Чтобы кулич поднялся ровно, перед выпеканием в его середину втыкают деревянную палочку. Она же поможет вам определить готовность кулича.

Выпекают кулич при температуре 180 градусов в увлажнённой духовке, для чего на дно духовки ставят ёмкость с водой.

Во время выпекания духовку лучше не открывать и, тем более, не хлопать дверцей духовки - тесто может осесть. 

Готовый горячий кулич кладут на бок и оставляют в таком положении, пока дно не остынет.

См. также рецепты из дрожжевого теста.

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ – самый вкусный!


http://4vkusa.ru/blog/43118430115?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43118430115

Пасхальные рецепты из нашего сообщества

Читать далее...

Пасхальный наряд для пончиков

>>>

ВСЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ

Читать далее...

Рецепт кулича

 http://www.an-da.ru/2009-02-21-10-48-50/2010-02-22-05-03-47/91-2010-03-04-09-13-14

 

Из подготовительных работ надо бы вспомнить подсушку и просеивание муки. Просеиваю я даже самую-самую хорошую муку(и не только для куличей), а в случае с куличами - просеиваю дважды - до подсушивания и после.Подсушиваю в теплом месте, рассыпав муку слоем в 1-2 см на противне.
Желтки должны быть самыми что ни на есть яркими. Самые лучшие, конечно - яйца из под домашней курочки.
Кроме того - для подкрашивания кулича надо бы иметь настоянный на водке или спирте шафран, не рыночный кардобенедикт, а именно шафран!
Изюм и цукаты можно добавлять в тесто либо сухими и обваленными в муке(тогда они не выскакивают из теста), но всё-таки лучше предварительно замочить их в крепленом вине, о чем я уже писал.

Читать далее...

Крашенки – идеи для окрашивания пасхальных яиц!

http://hmhome.ru/2011/03/30/krashenki-idei-dlya-okrashivaniya-pasxalnyx-yaic/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+Hmhome+%28hmhome.ru%29

Три вида глазури для пасхального кулича

Хочу напомнить вам, дорогие хозяюшки, как готовится глазурь.

Белая глазурь: взбить 1 белок и 100 грамм сахарной пудры. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока.

Шоколадная глазурь: Измельчить плитку шоколада, добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь, варить до загустения.

Ванильная глазурь: Взбить в пену 1 белок и 150 грамм сахарной пудры, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и немного ванилина. Покрыть глазурью верх кулича и поставить в нагретую духовку, чтобы глазурь запеклась!


Прочитать про управление капиталом можно на сайте "Сибирский медведь". Вот вам Ссылка на регистрацию.
Вот вам забавные эротические флеш игры, очень интересно развлекаться вдвоем!
К вашим услугам профессиональный ведущий Олег Орлов, отлично проведет любой праздник!

КУЛИЧ. Дешево и сердито

КУЛИЧ. Дешево и сердито

3 ст. муки (ориентировочно, может больше)
1 ст. молока
3 яйца
100 г. сливочного масла
2/3 ст. сахара
20 г. дрожжей свежих
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
изюм, цукаты (по желанию, я их не люблю)

глазурь:Читать далее...

ПАСХА, православная пасха, пасха 2011

Читать далее...

ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Читать далее...

Три вида глазури для пасхального кулича

Хочу напомнить вам, дорогие хозяюшки, как готовится глазурь.

Белая глазурь: взбить 1 белок и 100 грамм сахарной пудры. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока.

Шоколадная глазурь: Измельчить плитку шоколада, добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь, варить до загустения.

Ванильная глазурь: Взбить в пену 1 белок и 150 грамм сахарной пудры, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и немного ванилина. Покрыть глазурью верх кулича и поставить в нагретую духовку, чтобы глазурь запеклась!


Прочитать про управление капиталом можно на сайте "Сибирский медведь". Вот вам Ссылка на регистрацию.
Вот вам забавные эротические флеш игры, очень интересно развлекаться вдвоем!
К вашим услугам профессиональный ведущий Олег Орлов, отлично проведет любой праздник!

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ – самый вкусный!

---

4vkusa.ru/blog/43118430115

Кулич

 

oikumenia.livejournal.com/46678.html#cutid1

 

Пасхальный кулич

---

oikumenia.livejournal.com/tag/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%85%D0%B0

ПАСХА. ВЫПЕЧКА. ПЕТУХ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ

РЕЦЕПТ