Печенье "Шампиньоны"

Ингредиенты: 250 гр сливочного масла 1 стакан сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца 2 стакана кукурузного крахмала 2 стакана муки 1 пачка (2 ст.л.) разрыхлителя 1 ст.л. какао Включаем духовку на 180 градусов Размягчённое масло смешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром , добавляем яйца, перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Соединяем всё вместе и быстро вымешиваем эластичное мягкое тесто. Тесто разделяем на кусочки, скатываем из них шарики, размером с грецкий орех. Теперь нам понадобится чистая пластиковая бутылка. В чашку высыпаем какао, горлышко бутылки опускаем в какао и затем, горлышком, продавливаем в каждом шарике из теста, по серединке, грибную ножку. Всё! Наш грибок готов! Укладываем грибочки на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя между грибками место, и выпекаем в течении 25 минут. Приятного чаепития!

Franzuzhenka

Корзиночки с Зефирным кремом

Читать далее...

Кейк-попсы

Новые модные кулинарные изделия, это капкейки, маффины, кейк-попсы. Эти сладости сегодня часто заказывают на детские праздники и не только. Давайте разберемся, что это такое, как его едят, и главное как его делать. Итак:

Кейк попс (cake pops) – маленькие пирожные на палочке стали очень популярны.










Основой попса может стать любимая выпечка, в основном это бисквитная крошка или обрезки от шоколадных коржей. А так же крем, шоколад и декор для украшения. Помните, как готовилось в нашем детстве пирожное «Картошка». Принцип тот же.
http://10.0-ua.com/kuhnya/retseptyi-kuhnya/muchnoe/kapkeyki-maffinyi-keyk-popsyi.html

Рулет с шоколадным кремом

Ингредиенты:

какао-порошок - 3 ст. л.
коричневый сахар - 2 ст. л.
кипяток - 60 мл
ванилин - 1/3 ч. л.
яйца - 3 шт.
сахар - 3 ст. л.
мука - 2 ст. л.
шоколадная паста (такая, как Нутелла, например) - 200 г

Для глазури:

шоколад - 100 г
вода - 3 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
сахарная пудра - 4 ст. л.

Читать далее...

Бисквитное пирожное "Новогодние елочки"

Моя находка для Вас,эта идейка не оставила меня равнодушной

Радуйте своих близких и деток...

Читать далее...

Блок шоколадный с печеньем без выпечки.

 

Читать далее...

Пышки "Любаша": тают во рту мгновенно!

далее

=С эклером и жить веселее!=

Речь пойдет о старой французской классике – эклерах - наверное, самых знаменитых пирожных. И о заварном тесте, которое занимает огромное место в кондитерском деле. Но что делать, если эклеры не всходят и остаются на противне опавшими плоскими лепешечками? Шеф-повар Шай Доблеро из сети "Спагетим" объясняет шаг за шагом, как правильно испечь классические воздушные эклеры. Шагать можно только по инструкции. В кондитерском деле шаг вправо - шаг влево приравнивается к расстрелу пирожного: тесто не взойдет, крем не заварится. Рецепт заварного теста один и почти не имеет вариаций. Иногда его делают на молоке, а не на воде, и на этом вольности, пожалуй, заканчиваются.

Читать далее...

Корзиночки с творожной начинкой

Нежные песочные корзиночки с начинкой из творога с изюмом и лимонной цедрой. Готовятся просто и быстро.
Рецепт

Заварной крем.

Ингредиенты:
-Яйца - 2шт,
-Сахар - 1 стакана,
-Ваниль или ванильный сахар - 1 ч.л.,
-Молоко - 1-1,5 стакана,
-Растопленное сливочное масло - 2 ч.л.
-Мука - 2 ч.л.

Способ приготовления:
1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!
5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте врем, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

Воздушные пирожные «Мидии»

по рецепту Ирисски

 

Читать далее...

Вкусные и красивые цветы из слоеного теста

Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым

Читать далее...

Заварное пирожное

 

Читать далее...

Пирожное картошка

 

[more[ Ингредиенты: ванильные сухари - 500 гр; сгущенка - 1 банка (380-400 гр); какао - 3 ст.л. с горкой + для посыпки; сливочное масло - 150 гр; коньяк - 2 ст.л.  Если пирожные будут кушать детки, коньяк не добавляем. За 2-3 часа до начала приготовления сливочное масло необходимо достать из холодильника, чтобы оно стало абсолютно мягким. Сухари ломаем на кусочки и складируем в блендер. Перемалываем в крошку. Я делала это в два захода. Крошка должна быть мелкой и однородной. Перекладываем ее в большую миску. В другой миске смешиваем сгущенку и какао.  Затем добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Выливаем жидкие ингредиенты в крошку. Хорошо перемешиваем. Накрываем тарелкой и отправляем в холодильник на 20 минут. Затем достаем, формируем пирожные той формы, которая вам больше по нраву, и обваливаем каждое в какао. Излишки стряхиваем. Потом снова убираем в холодильник. За час до подачи рекомендую достать, они станут нежнее. Приятного аппетита! Фото и рецепт: Ольга Барановская. Ресторан.Ру

 

Мягкие яблочные печенья


http://www.stranamam.ru/post/3570192/

Ванильные банты



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Творожные завитушки в сметанной заливке

Читать далее...

Вафельные трубочки

Мешочек с райскими яблоками

Читать далее...

Пирожное “Пасхальная картошка”

В Светлый праздник Пасха каждая хозяйка готовит праздничный стол, традиционные куличи и творожные пасхи. Предлагаю немножечко пофантазировать и дополнить стол замечательными пирожными в виде пасхальных яиц. Это еще одна вариация на рецепт пирожного “Картошка”. И если вам моя идея понравилась, то можно еще сегодня успеть приготовить такое пирожное.

Нам потребуется:

• печенье (топленое молоко, земляничное, или подобное) – 500 г или бисквитные сухари


• сливочное масло – 120 г


• шоколад горький – 100 г


• какао-порошок – 3 ст.л.


• миндаль – 200 г


• сахар или сахарная пудра – 100 г


• сгущенное молоко примерно половина банки

Орехи и печенье перекрутить на мясорубке.

Сливочное масло и шоколад растопить.

В чашке смешать перекрученные сухари и орехи, добавить сахар (лучше сахарную пудру) и какао-порошок. Перемешать.

В сухую смесь влить растопленные масло и шоколад.

Сгущенное молоко у меня появилось в процессе выполнения. Масса никак не хотела слепляться. Небольшими порциями добавляем сгущенное молоко и перемешиваем.

Должна получиться липкая масса похожая на рассыпчатое тесто. Из получившейся массы лепим пирожные в форме яйца. Украшаем разноцветными посыпками.

Пирожное охладите в холодильнике.