Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасёт даже самое жёсткое мясо!

Это блюдо просто невозможно не любить, особенно если вы умеете приготовить его так, что даже отдыхающие рядом люди просят поделиться рецептом.
Я подготовила для вас прекрасный маринад, благодаря которому мясо будет сочным и нежным, а приготовится в 2 раза быстрее обычного. Для этого достаточно мариновать его всего 40 минут.
Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасёт даже самое жёсткое мясо! Шашлыка нежнее я еще не ела, попробуйте и убедитесь лично!
Такой сочный и ароматный!

Очень вкусная грудинка из пакетов.

Очень нравится так приготовленная грудинка из пакетов. Нежнейший и ароматный деликатес. Кто любит вкусное сальцо, им, обязательно, понравится.

 

Читать далее...

Потрясающее мясо в маринаде, нежное, сочное, а главное очень пикантное, так как изюминкой тут служит маринад!

Мясо в маринаде Автор: Марина Гармаш Потрясающее мясо в маринаде, нежное, сочное, а главное очень пикантное, так как изюминкой тут служит маринад! Ингредиенты: 1,5 кг телятины(мякоть) 1 головка чеснока 2 ч.л французской горчицы(в зернах) 1 ч.л обычной горчицы(не порошок) 1 ст.л можжевелового перца(можно заменить на черный) 1 ст.л приправ для мангала и барбекю 1 ст.л соли 2 ст.л мёда 250 мл томатного сока 100 мл красного вина Приготовление: -Мясо промыть, обсушить -Соединить все специи, добавить чеснок измельченный, томатный сок и вино,перемешать. Положить мясо, накрыть крышкой, на сутки убрать в холодильник. Периодически переворачивать. -Затем мясо поместить в рукав,залить маринадом,поставить в форму, отправить в духовку. -Печь при температуре 180* 1,5 часа,затем рукав разрезать, маринад слить, немного оставить, на дне формы, слегка полив сверху мясо. Запечь до румяной корочки (10-15 минут) -Дать мясу полностью остыть, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!!

 

ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

Читать далее...

Отбивные из свинины со сметаной

Безусловно, рецепт свиных отбивных совсем не требует рекламы. Все и так знают, что отбивные из свинины со сметаной, приготовленные таким простым способом, всегда на 100% сочные, нежные и чрезвычайно вкусные. Их обожают и взрослые, и дети.

Читать далее...

Рецепты

"Ласточкино гнездо"

Ингредиенты для ""Ласточкино гнездо"": Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг Хлеб (батон) — 3 ломт. Чеснок — 3 зуб. Укроп Соль Перец Яйцо куриное — 2 шт Майонез Кетчуп Лук репчатый — 1 шт Помидор (большой) — 1 шт Сыр твердый — 100 г Перец болгарский — 1 шт

«Читать далее...

Очень вкусное мясо "под шубой"

Очень вкусное мясо "под шубой"

Читать далее...

Курица фаршированная блинами - 2

 Автор: Alesya

Читать далее...

Вкусные рулеты из свинины с грибами

Вкусные рулеты из свинины с грибами

Ингредиенты:

- 600 г свиного филе куском, без костей
- 400 г шампиньонов
- 2 больших луковицы
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- 1 - 1,5 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 стакан жирных сливок
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- подсолнечное или оливковое масло

Читать далее...

Свиные рулетики с сыром и чесноком

1,5 кг филе свинины,
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. майонеза,
1 ст.л. дижонской горчицы,
100 гр сыра,

Читать далее...

МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ С ГРИБАМИ

Вкуснятина необыкновенная! Продукты: - Свинина (карбонат) - 4 кусочка, - грибы замороженные или свежие - 150-200 гр, - помидор - 1 шт, - сыр - 200-250 гр, - майонез, - соль, специи - по вкусу.

Свинина по-боярски

Свинина по-боярски

Читать далее...

Мясо под шубой

Ингредиенты:
Свиная корейка
Помидоры
Сыр
Горчица
Соль,перец
Грибы
Шпинат

Приготовление:
Мясо порезать на куски и выкладываем в огнеупорную посуду. Посолить, поперчить, смазать горчицей. Слой грибов и помидор. Поставить в духовку на 1 час при 220ºС, за 15 минут до готовности достать, посыпать сыром и сверху шпинатом, поставить в духовку допекаться. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Буженина в рукаве

 Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама.

Что надо

Свинина (одним куском) — 700-800 г

Читать далее

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!


3 способа:

1. Рецепт весьма прост-на 2кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разманаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочкии тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подежрать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.

http://recepti.kz/

Узелки

Узелки



Узелки... вкусно, удобно, порционно. Можно с любым мясом или птицей...
Как делала я

Понадобится: (на 4 узелка)

250 г говядины
4 средних картошки
1 большой помидор
1 болгарский перец
1 луковица
твердый сыр
соль,перец черный молотый
уксус
майонез


Приготовление:
БисмиЛлаh

Картофельные гнезда с мясом

Картофельные гнезда с мясом

Читать далее...

Редчайший рецепт бесподобных котлет!

Когда от приготовления голубцов или фаршированного перца остается начинка, добавьте к ней немного капусты и сделайте котлеты. Очень вкусно!

Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет

Читать далее...

Котлетки "в клетке" Новый подход к котлетам

Котлетки " в клетке" . Оригинальное блюдо праздничного стола.

Привычные котлеты могут приобрести новый вкус, если приготовить их в слоеном тесте.

Читать далее...

"Ласточкино гнездо"

"Ласточкино гнездо"

Ингредиенты для ""Ласточкино гнездо""

* Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
* Хлеб (батон) — 3 ломт.
* Чеснок — 3 зуб.
* Укроп
* Соль
* Перец
* Яйцо куриное — 2 шт
* Майонез
* Кетчуп
* Лук репчатый — 1 шт
* Помидор (большой) — 1 шт
* Сыр твердый — 100 г
* Перец болгарский — 1 шт

Рецепт ""Ласточкино гнездо""
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук).
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.
Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками).
На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180*С 30 мин.

Приятного аппетита!!!