-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бабуличка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1836





15 шашлыков на майские праздники.

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 шашлыков на майские праздники

Что поделать, уважаемые читатели, если сезон майских шашлыков благодаря чудесной погоде в апреле наступил досрочно, а моя новая книга всё ещё не вышла, хотя ответственные товарищи обещают, что это случится уже очень скоро?
Вот вам пока, в качестве утешения, абсолютно эксклюзивная шпаргалка, в которую я вкратце записал несколько идей приготовления шашлыка. Конечно, это не рецепты! Но, уверяю вас, если есть понимание того, как надо готовить шашлык, есть идея и, самое главное, желание и настроение, то никаких рецептов и не надо!
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/365472.html


Метки:  

Кулич для ленивых без замеса.

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи.

Читать далее...

Метки:  

Как не устать от компьютера?

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения lief [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как не устать от компьютера?

В предыдущем посте "Чем опасен компьютер?" я писала об антиоксидантах, которые борятся с вредным воздействием компьюторного излучения.
нтиоксидантов в косметике великое множество. Однако не каждый крем с этими полезными веществами способен защитить нашу кожу. Составление антиоксидантного коктейля - дело тонкое. Даже для профессионала создать такую смесь, в которой разные антиоксиданты будут восстанавливать, поддерживать, усиливать действие друг друга, - задача не из легких. Известно, к примеру, что витамин С восстанавливает витамин Е. Но как создать кoсметическую компoзицию, в которой эта антиоксидантная пара будет работать сообща, если витамин Е - жирорастворимый, а С - водорастворимый?
ДАЛЕЕ

Метки:  

Макияж под очки в вашу пользу.

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения МАКИЯЖ_ГЛАЗ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макияж под очки в вашу пользу

Многим людям, носившим очки, в детстве приходилось терпеть насмешки и особенно тяжело переносили это девочки. Однако у современных девушек не возникает таких комплексов, ведь при сегодняшнем выборе легко подобрать очки, которые будут лишь подчеркивать элегантность и выразительность образа.

Тем не менее, для хозяек очков есть масса нюансов. Необходимо тщательно выбирать украшения, особое внимание уделять корректировке бровей. И, конечно, наибольшие проблемы вызывает уход за областью вокруг глаз.

Близоруким девушкам приходится часто щуриться, в связи с этим у них рано начинают появляться морщинки. Чтобы избежать этого, надо при выборе очков уделить особое внимание их весу - очки не должны быть слишком тяжелыми.

Также необходим постоянный уход за кожей век при помощи питательных и увлажняющих гелей, кремов и лосьонов, которые препятствуют появлению морщин. Чтобы не травмировать нежную кожу, наносить эти косметические средства нужно следующим образом: двигайтесь по верхнему веку от переносицы к виску, а по нижнему - от наружного края века к внутреннему.

Далее >>>


Метки:  

Ватикан. Собор святого Петра.

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Фатал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватикан. Собор святого Петра.

Собор Святого Петра (итал. Basilica di San Pietro; Базилика Святого Петра) - католический собор, являющийся наиболее крупным сооружением Ватикана и до последнего времени считавшийся самой большой христианской церковью в мире. Одна из четырёх патриарших базилик Рима и церемониальный центр Римско-католической церкви. Общая высота собора составляет 136м.
Image Hosted by pixs.ru

Метки:  

Курица в омлете с сыром- Вкусно и без заморочек

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в омлете с сыром- Вкусно и без заморочек

 

2291 (450x300, 30Kb)
Блюдо из разряда быстро, просто и очень вкусно. Обычно, куриные грудки трудно сделать мягкими, они суховаты, но в этом блюде курочка нежная и очень сочная.

Вкусно и без заморочек

Метки:  

Домашняя буженина...из "рукава": вкусно, нежно, сочно ...

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 07:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя буженина...из "рукава": вкусно, нежно, сочно ...

00000001_2452 копия (250x168, 31Kb)
Буженина была и будет одним из самых любимых нами мясных деликатесов. Давайте приготовим к пасхальному столу домашнюю буженину! Самое важное, что сделать её можно (нужно) накануне, и на праздничный стол вы поставите настоящий деликатес, с роскошным вкусом и натуральным ароматом.

рецепт здесь

Метки:  

Десерт «Фруктовое наслаждение»

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 06:40 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт «Фруктовое наслаждение»

Десерт «Фруктовое наслаждение»

Любите творожные массы с сухофруктами? Попробуйте приготовить фруктово-творожный десерт по рецепту Passion.ru, получится не менее вкусно, а вот пользы в нем намного больше!

Фруктовый салат
 

>>>>>>>

Метки:  

Ложки - блеск!

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 05:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ложки - блеск!

volnyansky melhior 2 lojka des 130 (130x130, 32Kb)

Всем прекрасно известно, что ножи и вилки со временем темнеют, и что чистить их долгая и кропотливая работа, на которую всегда не хватает времени. Но в каждом доме найдутся те незатейливые средства, которые помогут сократить время чистки и максимально упростить процедуру.
Хочу поделиться простым рецептом чистки столового мельхиора.

На 1 л воды берем 1 ст.л.соли и скорлупу двух яиц. Все это складываем в алюминевую кастрюлю и кипятим.
Ложки станут как новенькие.


Метки:  

ликер "Цыпа"

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ликер "Цыпа"

Lichior-de-ouДѓ250 (250x179, 14Kb)
Нашла рецепт яичного ликера на форуме hobbyportal.ru и решила его приготовить. Оказалось, что это такая вкуснятина, и он не уступает дорогим импортным ликерам. Подавать его хорошо с тертым шоколадом, кофе, бананами или ананасами.

3/4 л молока
1 пачка ванилина
0,5 кг сахара
40 гр крахмала
8-10 желтков
1/4 л спирта (я делала с водкой- вкус мягче)

Крахмал растворить в половине холодного молока. Подогореть на плите оставшуюся половину молока, добавить сахар и влить молоко с крахмалом. Постоянно помешивая варить до состояния пудинга. Охладить.
Взбить желтки и влить в охлаждённый пудинг. Добавить ванилин. Влить спирт. Тщательно перемешать. Процедить и разлить по стеклянным бутылкам.
Такой продукт уже готов к использованию, но лучше дать настояться. Вкуснее и мягче будет.


Метки:  

Учебник ЛИРУ!.

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения В14081963 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учебник ЛИРУ!

Взяла у Только для женщинУчебник Лиру










Оглавление


Просто нажмите на нужную тему и увидите полное сообщение
* Памятка начинающему блоггеру

* Что такое регистрация? и * Что такое авторизация?

* Об аватарах в дневнике и * О рубриках (разделах) дневника и * О спецкодах

* Правила пользования сервисом дневников

* Что такое дневник? и * Что такое сообщение в дневнике?

Как добавить: * сообщение в дневник? и * картинку (фото), видео и музыку в сообщение?

* Оформление постов. Теги. Ответы на вопросы.

* Что такое сообщество? и * Список всех сообществ ЛиРу.

* Голосование и * Комментарии и * Эпиграф дневника

* Как пользоваться настройками дневника?

* Как пользоваться разделом "Почтовые уведомления"?

* Что такое расширенный редактор? и * Как им пользоваться?

* ЛиРу - работа с простым редактором и * ЛиРу - работа в расширенном редакторе

* Программы для ведения дневников LiveInternet без захода в интернет

* Краткий словарь начинающего лирушника и * Словарь блоггера

* Он-Лайн Генератор цветов и цветовых схем. и * Удобная палитра цвета

* Таблица 140 базовых цветов BgColor. и * Коды цвета для текстов

* Коды оформления блога (тексты) и * Полезные штучки для блога

* Оформляем текст и картинки

* Генератор ШрИфТы ОнЛаЙн и * Как сделать "радужный" текст?

* Сделать текст с прокруткой во флейме?

* Фотопосты с коллажами за 5 минут! и * Интересный сайт (надписи на фото)

* Как вставить музыку в свое сообщение? и * Как вставить музыку в свой текст? Самый легкий способ!

* Как скачать музыку с ЛиРу?

* Как вставить в свой дневник видео с YouTube? и * 10 секретов Youtube

* Как сделать слайд-шоу?

* Как сделать кнопку-указатель для блога?

* Как сделать рамочку для текста самому? и * Рамочки для текстов

* Рамки для текстов в одной коробочке:) и * Блестяшки, фоны, рамочки для дневника

* Как сделать флэш-часы для блога? и * Часики под ваш блог. Бонус - часики-рыбки

* Суперчасики для блога и * Суперчасики для блога, часть 2

* Часики-натюрморты для дневника и * Часики-натюрморты-2

* Музыкальные цветы-открытки

* Супер-эффекты за секунду и * Генератор картинок (эффект воды)

* Как сделать фотоприкол ? и * Веселящие ссылки (смешные обработки фото).

* Поиграем в креатив:)

* Поисковая машинка по бесплатным файлам mp3.

* Музыка из различных рекламных роликов (ссылки).

* О симпатиях и антипатиях

* О звёздах за количество написанных постов

* Скриншот, ссылка, симпатии...

* Как сменить Пароль или Почту? и * Как удалить дневник?

* Как узнать возможности вашего компьютера?

* Как узнать информацию о человеке, зная его IP ?

* 5000 аватарок!!! и * Анимированные аватары из советских мультиков (250 шт.)

* Как сделать анимированные аватары?

* Осень! Новые схемы, аватары

* 200 красивейших фонов (цветы, листья, шишки) и * 100 потрясающих цветочных фонов!

* Рисованные цветы (фоны) и * 95 шикарных абстрактных фонов

* Бесшовные фоны для дизайна дневников.

* Фоны на прозрачной основе. и * Шёлковые фоны и * Прозрачные бриллиантовые фоны

* Большие фоны-заставки

* Как писать тексты на цветных фонах?

* Фотошоп онлайн: 13 лучших фоторедакторов и * Бродилка по урокам фотошопа

* 33 полезные кнопочки

* Интернет для детей. Энциклопедия ссылок. и * ВСЁ о вязании (ссылки и видеоуроки).

* Смайлики и * Говорящие смайлики)) и * Очередная порция забавных смайликов

* Смайлики "с добрым утром", о любви и подарках. и * Смайлики: праздники, подарки, день рождения.

* Красивые благодарности (смайлики "спасибо"). и * Смайлики-анимешки (оформление блога).

* Смайлики: собачки, щенки. и * Весёлый зоопарк (смайлики животных).

* 130 любимых мультяшек (рисунки животных).

* Картинки для комментариев с кодами и * Надписи для комментариев

* 120 разделителей для текстов с цветами и * Ваши любимые линеечки-разделители (155 шт.)

* Разделители - самая большая коллекция! Часть 1

* Украшения для дневника

* Гиф-анимации для текстов и * Прикольные АНИМАШКИ (с кодом)

* Новогодние рамки и разделители. и * Красивые новогодние постики (разделители текстов).

* Новогодние бесшовные фоны.



 



15 самых популярных уроков, не вошедших в оглавление



Вначале - кратко о спецкодах и HTML-кодах. Спецкоды – слова, заключенные в квадратные или угловые скобки, которые помогают менять вид текста и делают много полезных вещей. Спецкоды в угловых скобках <> называются HTML- кодами. Их можно вводить "от руки" только в простом редакторе, в расширенном редакторе вместо них нужно пользоваться кнопками над текстом (как в Word). Если всё же хотите использовать и в расширенном - нажимайте кнопку Источник в левом верхнем углу.



Коды заключенные в квадратные скобки - не являются универсальными, они называются BB-кодами, так как происходят из форумов. Их можно использовать и в простом и в расширенном редакторе. Если в BB-коде используется ссылка (код FLASH, например), то надо следить, чтобы расширенный редактор не "подчеркнул" ее, а у простого редактора убрать внизу галочку "Автоматическое распознавание ссылок", иначе код может не сработать правильно. Для удобства использования некоторых BB-кодов в простом редакторе можно активизировать панель спец-кодов.




Теги, применяемые на ЛиРу

Тег - это элемент языка разметки гипертекста (например в HTML), применяется в основном для задания того, как будет отображаться текст.

* Дополнительные спецсимволы HTML (редко используемые буквы и знаки)

1. Как выделить текст?



Полужирный текст

Выделение текста курсивом

Подчёркнутый текст

Зачёркнутый текст

Текст, имитирующий стиль печатной машинки

Выделение цитат курсивом

Создание нового параграфа

Горизонтальная разделительная линия (половинка) _________________________

Горизонтальная разделительная линия (полная) _________________________________________________________________________________________

Перенос строки (если двойная - абзац)


Заголовок


(h1 .. h6 - возможные заголовки. Чем больше число, тем меньше заголовок)



2. Как изменить размер текста?



маленький текст маленький текст

Уменьшить текст текст - 2

Увеличить текст+1: текст + 1

Увеличить текст+2: текст + 2

Увеличить текст+3: текст + 3



3. Как разместить текст (картинку) на странице и делать отступы?




Текст с выравниванием с левого края


Текст с выравниванием с правого края


текст с правого краю

в две строчки с выравниванием слева






Равномерное выравнивание текста по всей ширине поста




Текст будет по центру



Выравнивание картинки к одной из сторон документа. Вместо "name" - адрес картинки, вместо "?" - значения: left, right, center, bottom, top, middle.


Текст для цитат - отделен пустой строкой и отступ слева в 8 пробелов




Предложение с отступом в абзаце. Как в книжках.




Как сделать, чтобы текст «обтекал» картинку?

Например, картинка слева, текст справа: добавляем в код картинки: align=left hspace=20

Код картинки примет вид:

Помни: align=left – картинка слева, текст справа

align=right - картинка справа, текст слева

hspace=20 - расстояние между текстом и картинкой 20 пиксел по горизонтали

vspace=20 - расстояние между текстом и картинкой 20 пиксел по вертикали

Код картинки с плавным обтеканием текстом справа и снизу (или сверху):





Прекратить обтекание и вернуть текст под картинку можно тэгом , который выполняет перенос на следующую строку. В блогсервисах и редакторах текста его заменяет нажатие Enter.

- три пустые строки.



Вставить две и более картинки горизонтально:

- все, заключенное в этот контейнер, будет находиться на одной строке. Применять с осторожностью, можно деформировать пост.



4. Как окрасить текст в разные цвета?



КРАСНЫЙ: красный текст

Ало-КРАСНЫЙ: ало-красный текст

ЖЕЛТЫЙ: желтый текст

ФИОЛЕТОВЫЙ: фиолетовый текст

ЗЕЛЕНЫЙ: зеленый текст

Светло-ЗЕЛЕНЫЙ: светло-зеленый текст

КОРИЧНЕВЫЙ: коричневый текст

Ярко-КОРИЧНЕВЫЙ: ярко-коричневый текст

ГОЛУБОЙ: голубой текст

Светло-ГОЛУБОЙ: светло-голубой текст

СИНИЙ: синий текст

ФУКСИЯ: фуксия текст

ОРАНЖЕВЫЙ: оранжевый текст



Также: black,white,rose,violet,vinous,gold,silver,bronze,platinum и т.д. (черный, белый, розовый, фиолетовый, бордовый, золотой, серебряный, бронзовый, платиновый).



* Коды цвета для текстов

* Посмотреть сочетаемость цветов

* Таблица "безопасных" цветов

* Все цвета Интернета



Вид шрифта:

Шрифт этого текста "Monotype Corsiva"



Все вышеперечисленные атрибуты тега font можно объединять в одном теге:

Шрифт этого текста "Monotype Corsiva"

код этого текста:





5. Как сделать бегущую строку?



Бегущая влево строка

бегущая влево

Бегущая вправо строка бегущая вправо

Бегущая от края к краю строка бегущая от края к краю



6. Как сделать бегущую картинку?



 (123x73, 4Kb) (123x73, 12Kb) (123x73, 4Kb)

 

<marquee><img src="адрес картинки"></marquee> - Просто вставьте между кавычками ссылку вашей картинки (http:// и т.д.)




7. Как сделать скользящий (со скроллом) текст?



Скользящий вверх текст

Скролящийся вверх

текст с полезной

информацией,

картинкой или ещё с чем-нибудь
Скользящий вниз текст

картинкой или ещё чем-нибудь

информацией,

текст с полезной

Скролящийся вниз




8. Как сделать списки и сноски?



Список c жирная точка спереди 



Список сформируется автоматически, если добавить


  1. Первый пункт текста

     

  2. Второй пункт текста


Сноска сверху

ТЕКСТ сноска

Сноска снизу

ТЕКСТ сноска



9. Как сохранить текст таким, как вы написали?



"Закрепитель": текст остается таким, каким вы его пишете  

Однажды

в студеную зимнюю пору

я из лесу вышел...



10. Как сделать всплывающую подсказку?



Текст со всплывающей подсказкой 

Текст со всплывающей подсказкой - наведите мышкой на это предложение, подсказка всплывет



11. Как дать ссылку на свой дневник или любой адрес?



Если хотите дать ссылку на свой дневник (например, на наше сообщество), то пишете:

и получится так:Только для женщин



Точно также можно дать ссылку на фото, картинку или видео.

Чтобы картинка была ссылкой на веб-страницу (см. баннер "Только для мужчин" ниже, в п.15):





12. Как скрыть часть текста (убрать под кат) ?



Если у вас большой пост или много фоток в посте, лучше убрать часть его под кат, потому что людям это неудобно смотреть. Если написать
Читать далее...

Метки:  

Гречневая диета? И ведь как эффективна!

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневая диета? И ведь как эффективна!

1278956665_359 (220x151, 11Kb)
Если вы хотите заснуть и проснуться утром стройной красоткой – то это нереально. Нет такой диеты, которая помогла бы моментально сбросить килограммы.

Но если вы хотите путем серьезной работы над собой привести фигуру в норму, да так, чтобы лишний вес ушел и не возвращался, то, пожалуй, вам следует обратить внимание на гречневую диету.

Чем примечательна диета гречневая?

Читать далее...

Метки:  

15 лучших фруктовых десертов.

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 лучших фруктовых десертов

15 лучших фруктовых десертов
    Впереди самая прекрасная пора, ведь именно в августе поспевает большинство фруктов и ягод. Если вы еще не запаслись вкусными и полезными рецептами, новый сборник от Passion.ru придется весьма кстати, ведь именно здесь вы найдете интересные идеи для летних десертов. 

Обратите внимание на наши фруктовые блюда, они не только полезны, но и необычайно вкусны. Приготовьте их для своих близких или порадуйте гостей, такие лакомства не забываются!

   

http://food.passion.ru/l.php/top-20-desertov-shokolada.htm

Серия сообщений "десерты,кремы":
десерты,кремы,напитки
Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки

Метки:  

Народные средства от морщин под глазами.

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения maribo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народные средства от морщин под глазами

Народные средства от морщин под глазами

Морщины вокруг глазЕсли ежедневно применять следующее народное средство, можно заметно разгладить уже имеющиеся морщины вокруг глаз: Сперва приготовьте отвар из петрушки – 1 столовую ложку измельченной зелени залейте половиной стакана кипятка, и плотно накрыв крышкой, оставьте на 15 минут. Пока настаивается отвар, очистите одну сырую картофелину, и натрите ее на самой мелкой терке. В 1 ст. ложку полученной массы добавьте 2 ст. ложки процеженного теплого отвара из петрушки, и 1 ст. ложку оливкового, или какого-нибудь другого масла растительного происхождения. Все размешайте и выложите ровным слоем на марлевую ткань, сложенную в несколько слоев. Эту марлю приложите содержимым на глаза, слегка прижмите, и подержите 15-20 минут. Такую маску рекомендуется делать вечером перед сном, желательно не умываться после ее использования, а просто убрать, например ватной палочкой, кусочки картофеля.
Читать далее

Метки:  

Рецепты для Вербного Воскресенья

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения RAMONKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для Вербного Воскресенья

Нажми на кнопку.Поделись ссылкой на этот пост с друзьями!


Вербное воскресенье, или Вход Господень в Иерусалим. Накануне, в субботу, отмечают праздник весеннего обновления природы. После того, как Иисус Христос воскресил из мертвых Лазаря и чудесным образом исцелил многих людей, слава о нем достигла Иерусалима. В Иерусалиме Иисуса Христа встречали радостно, размахивая, по обычаю, пальмовыми ветками.


В России тот праздник называют Вербным воскресеньем, как бы встречая Иисуса Христа вновь, приветствуя его нежными веточками вербы.

В этот день все спешили в церковь, чтобы освятить веточки вербы. Их приносили домой, а потом надолго сохраняли, чтобы они отводили от дома болезни.

В Вербное воскресенье, несмотря на Пост, разрешается есть рыбу.

Суп рыбный с помидорами


500 г рыбы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 3-4 помидора, 1 ст.л. растительного масла, 1 пучок зелени, соль, специи по вкусу.

В кипящий рыбный бульон положить дольки картофеля, через 5-10 минут - пассированные овощи, коренья, кусочки рыбы, а за 5-10 мин до окончания варки - зеленый горошек и нарезанные дольками свежие помидоры. При подаче на стол посыпать зеленью.

Рыбный салат (торт)


Отварная рыба 2 сортов - 1 кг (например, 0,5 филе окуня и 0,5 филе горбуши), картофель - 0,5 кг, грибы - 0, 5 кг, лук - 3 шт., постный майонез - 250 г.

Картофель сварить и натереть на крупной терке. Лук пожарить. На тарелку сначала выложить слой рыбы, сверху помазать постным майонезом, затем - слой грибов и вновь майонез, лук жареный, майонез, слой другой рыбы, майонез... Последним слоем должен быть картофель. Его тоже помазать майонезом, украсить соленым или свежим огурцом, зеленью. На ночь поставить в холодильник.

Рыбный пирог


Для теста мука - 1 кг, сахарный песок - 3 столовые ложки, сухие дрожжи - 10 г, вода - 2 стакана, подсолнечное масло - 3 столовые ложки, соль - 1 чайная ложка.

Для начинки: рыбное филе - 0,5 кг, картофель- 0,5 кг, лук репчатый - 0,5 кг, соль, перец, растительное масло.

Постное тесто. В миску всыпаем сухие дрожжи, разводим теплой водой, добавляем соль, сахар, масло. Все перемешать. Добавляем постепенно через сито муку. Месим до тех пор, пока тесто не начнет отходить от рук.

Картофель почистить, порезать соломкой, лук - кольцами. Рыбу порезать на крупные куски. Заправить солью и перцем. Можно взять мелкую рыбу, например, мойву, целиком, кости после запекания будут мягкими.
пирог

Раскатать немного больше половины теста в пласт размером с противень, на котором будет пирог. Тесто должно чуть заходить на стенки. Толщина примерно 1 см.

Выкладываем тесто на смазанный маслом противень, на него картофель, посолить, слой рыбы, потом кольца лука. Сверху накрыть тонким слоем оставшегося теста. Защепить края, в нескольких местах проткнуть тесто вилкой. Смазать крепким сладким чаем. Дать постоять 15 мин. И - в духовку. Когда пирог готов, смазать растительным маслом и накрыть полотенцем.

Судак фаршированный


Тушка судака; для фарша: грецкие орехи-2 ст. л., изюм-0,5 ст.л., зелень, растительное масло- 1 ч.л.

Рыбу разрезаем по брюшку. Вынуть внутренности и осторожно отделить хребет, так чтобы внешняя оболочка: голова, кожица рыбы, большая часть филе, туловище с плавниками и хвостом были целыми. Рыбу обтереть солью. Теперь в полость брюшка положить фарш и зашить ниткой. Рыбу выложить на противень. Полить маслом. Поставить в духовку. Во время выпечки, периодически поливать рыбу жидкостью на противне.

Рыба в чесночном соусе


700 г. филе жирной рыбы, 1/2 стакана лимонного сока, 7 зубчиков чеснока,1 ст. ложка растительного масла, соль, зелень.

Филе выложить в кастрюлю, залить подсоленной кипящей водой и потушить на слабом огне 3-4 минуты, затем аккуратно вытащить шумовкой так, чтобы рыба не развалилась. После охлаждения положить в эмалированную посуду, залить лимонным соком и выдержать в холодильнике 1,5-2 часа. Приготовить соус: растереть измельченный чеснок с солью, добавить масло, заправить соком лимона. При подаче на стол рыбу залить чесночным соусом, украсить зеленью.

Маринованная рыба


1 кг рыбного филе, неполный стакан подсолнечного масла, 3 луковицы, 3 моркови, 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ч. ложки соли, на кончике ножа черного молотого перца, 2 лавровых листа, 3 ст.ложки муки.

Кусочки филе посолить и обвалять в муке. Обжарить в растительном масле. Обжаренную рыбу сложить в кастрюлю. Порезать мелко лук, потереть на крупной терке морковь. Потушить овощную смесь в растительном масле, подлить полстакана воды. Когда морковь станет мягкой, положить 3 столовые ложки томатного пюре и поперчить. Залить поджаренную рыбу приготовленным маринадом, положить 2 лавровых листа и тушить на очень слабом огне полчаса.

Суп из скумбрии «Вербное воскресенье»


2 средних скумбрии,
2-3столовые ложки растительного масла
2 стакана белого сухого вина + 4 стакана воды и специи для приготовления = 1,5л кур-буйона (не путать с куриным бульоном!)
1 луковицу средней величины,
небольшую морковку, и стебелек сельдерея.
2-3 столовых ложки муки;
для окончательной отделки - оливки-маслинки, каперсы, лимон, свежую зелень, соль-перец по вкусу.

Способ приготовления:

Готовим отвар для рыбы (тот самый кур-буйон), как сказано здесь - с той лишь разницей, что берём для него половину морковки и лука, а количество воды удваиваем – супчик же готовим, а не заливную рыбу! Когда отвар будет готов, процеживаем его, отлив 250-300мл в отдельную посуду.

Выпотрошенную и хорошо промытую скумбрию нарезаем на небольшие кусочки, закладываем в корзинку для бульона или просто заворачиваем в марлю, перевязываем так, чтобы потом удобно было достать её из кастрюли всю и сразу. Помещаем в доведённый до кипения отвар. Варим 20-25 минут, поле чего извлекаем рыбку из кастрюли и удаляем кости, кожу и всё лишнее.

Между тем готовим мучную заправку. Для этого пассеруем на растительном масле оставшиеся лук, морковку и сельдерей, посыпаем мукой, немного обжариваем всё вместе и разводим отлитым отваром. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

Когда заправка загустеет, переливаем её, хорошенько размешивая, в кастрюлю с бульоном, доводим до кипения, отправляем туда же рыбку, оливки-маслинки и каперсы. Немного провариваем всё вместе, а тем временем мелко нарезаем зелень.

Засыпаем зелень в суп, накрываем крышкой и снимаем с огня.
После 15-20 минутной выдержки наливаем супчик в тарелочки, бросаем ломтик лимона… и пусть весь мир подождет!

Примечания к рецепту:
- К этому супчику можно подать гренки или сухарики.
- Для скоромного варианта можно заправить суп сметаной или распустить в нём плавленые сырки, заменив ими часть муки.
- Если вдруг под рукой не окажется скумбрии и белого сухого вина, вполне допустимо заменить их стерлядью и шампанским!

Приятного аппетита - и будьте здоровы!


Блог Жанна


Метки:  

20 десертов для любителей шоколада.

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 десертов для любителей шоколада

Топ-20 десертов для любителей шоколада
   Не каждый продукт кондитерского производства может похвастаться сочетанием удивительного вкуса и пользы, которые присущи шоколаду. Он питателен, обладает тонизирующим действием, а также способен поднимать настроение, что крайне необходимо в зимний период, когда многие ощущают упадок сил и подвержены депрессиям.

Что уж говорить о разнообразии вкусов шоколада? Темный горький, нежный молочный, и даже белый...Правда, шоколад, каким мы его знаем сейчас, начал завоевывать популярность чуть больше 100 лет назад, зато основной его компонент - какао-бобы, по утверждениям археологов, использовался еще до нашей эры в Центральной Америке, из них варили пиво.

Но какие только метаморфозы не произошли с этим прекрасным продуктом за сравнительно небольшой отрезок времени, с момента, когда была запатентована первая плитка. Какие только начинки и десерты на его основе не придумали кондитеры!

Вот и наша подборка оказалась довольно разнообразной и очень вкусной. Обязательно поднимите настроение своим близким, приготовив сладости по нашим рецептам, однако не увлекайтесь, ведь скоро весна, и уже пора задуматься о стройной фигуре!

Читайте далее: Топ-20 десертов для любителей шоколада

Печенье Капкейк Пирог с вишней и шоколадом Шоколадно-апельсиновые маффины Печенье с шоколадом
Имбирное печенье Шоколадный капкейк Пирог с вишней Маффины с апельсинами Печенье с шоколадом
Шоколадное сердце Шоколадный десерт Шоколадное фондю Груша в шоколаде Шоколад милле-фолле с мятным щербетом
Торт «Шоколадное сердце» Шоколадное суфле Шоколадное фондю Груша в шоколаде Милле-фолле с мятным щербетом
Легкий шоколадный крем Шоколадный пирог Пирожное из белого шоколада Шоколадная пена с фруктами Шоколадный торт
Легкий шоколадный крем Шоколадный пирог Пирожное из белого шоколада Шоколадная пена с фруктами Шоколадный торт
Шоколадный суп Шоколадный пирог с бананом Шоколадные кексы Вино, сыр и фондю Горячий шоколад
Шоколадный суп Пирог банановый Шоколадные кексы Вино, сыр и фондю Горячий шоколад



http://food.passion.ru/l.php/top-20-desertov-shokolada.htm

Серия сообщений "десерты,кремы":
десерты,кремы,напитки
Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки

Метки:  

10 весенних салатов.

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 весенних салатов

Салаты: топ-10 весенних рецептов
   Весна в разгаре, и чем теплее становится, тем больше природа радует нас зеленью первой листвы. А как насчет зелени на вашем столе? Ведь она так необходима в период весеннего авитаминоза. Обратите внимание на подборку рецептов зеленых салатов от Рassion.ru, приготовьте, попробуйте, выберите лучший и не забудьте посоветовать лучшей подруге.

 



http://food.passion.ru/l.php/zelenye-salaty.htm

Серия сообщений "овощные":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 68 - Самые легкие и простые летные салаты из овощей!!!!
Часть 69 - ТОП-5 весенних салатов
Часть 70 - 10 весенних салатов

Метки:  

10 блюд из баранины.

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 блюд из баранины

Топ-10 блюд из баранины
   Баранина особенно ценится на Востоке, там из нее готовят множество разнообразных блюд. Однако нельзя сказать, что у нас это мясо в почете, возможно, из-за вкуса бараньего жира, а может просто не все его умеют готовить? Попробуйте приготовить баранину по нашим рецептам, мы уверены - вам понравится!

 

   

http://food.passion.ru/l.php/top-blud-iz-baraniny.htm

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 96 - Тефтели в красном соусе
Часть 97 - Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!
Часть 98 - 10 блюд из баранины

Метки:  

10 рецептов из грибов

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов из грибов

Топ-10 простых рецептов с грибами
   Пожалуй, трудно найти такого человека, который не любит грибы. Однако не каждый знает, что они являются кладезем минеральных веществ и витаминов, а также богатейшим источником белка. Сегодня Passion.ru выбрал для вас лучшие блюда с грибами!

Откройте для себя новые рецепты, ведь в сочетании с различными продуктами вкус грибов может раскрываться совершенно по-разному!

   

http://food.passion.ru/l.php/top-10-blud-s-gribami.htm

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 66 - Брокколи запеченная
Часть 67 - Овощной микс
Часть 68 - 10 рецептов из грибов

Метки:  

10 блюд для укрепления здоровья

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 блюд для укрепления здоровья

Топ-10 блюд для укрепления здоровья зимой
   Пик простудных заболеваний приходится именно на зиму, а особенно на вторую ее половину, так как к этому времени наш организм становится слабее из-за авитаминоза. Но, оказывается, помимо дополнительного приема витаминов, укреплять иммунитет можно просто включая в рацион полезные продуты. А помогут нам в этом цитрусовые, богатые витамином С, редька и лук, которые содержат фитонциды, имбирь, согревающий изнутри, а также яблоки с их антибиотическим действием.

 

Passion.ru предлагает почаще готовить блюда из следующей подборки, чтобы реже болеть:

 

http://food.passion.ru/l.php/bluda-dlya-zdorovya-zimoi.htm

Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Инсульт ! Запомните всего три первых шага !!!
Часть 2 - Враг раковых клеток
...
Часть 98 - Диагностика по языку
Часть 99 - Концентрация эфирных масел
Часть 100 - Средство от мозолей

Серия сообщений "подборки рецептов":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Для праздничного стола
...
Часть 47 - Рецепты из программы "Смак"
Часть 48 - Изысканные блюда азербайджанской кухни(часть 11)
Часть 49 - 10 блюд для укрепления здоровья
Часть 50 - 10 блюд которые спасут вас от авитаминоза

Метки:  

Поиск сообщений в Бабуличка
Страницы: 66 ... 44 43 [42] 41 40 ..
.. 1 Календарь