Салат-заготовка «Свекольный»

 

 

Вам понадобится:
 

1,5 кг свеклы
500 г моркови
500 г репчатого лука
500 г яблок
500 г сладкого зеленого перца
500 г помидоров
Заправка:
1 стакан растительного масла
12 ст.л. сахара
3 ст.л. соли
1 ст.л. уксуса 70%
Способ приготовления:
Очистить, затем потереть на крупной терке морковь, яблоки и свеклу.
Мелко нарезать лук и помидоры, перец нарезать кубиками.
Соединить и тщательно перемешать масло с уксусом, сахаром и солью.
Выложить овощи в кастрюлю, добавить заправку, довести до кипения, проварить на медленном огне 25 мин.
Далее салат-заготовка «Свекольный» раскладывается в стерилизованные банки и укупоривается крышками.

Онлайн библиотека LoveRead.ec - читать бесплатно онлайн книги

Салат «Дары осени» с фасолью

 

 

Вам понадобится:
 

4 кг помидоров
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
500 г фасоли
500 г растительного масла
лавровый лист
черный перец горошком
специи (по вкусу)
Способ приготовления:
Отварить свежую фасоль без соли, нарезать помидоры кружками, лук и перец – кольцами, морковь натереть на терке, соединить фасоль и подготовленные овощи, посолить, убрать в холодильник на 6-8 ч.
Слить выделившийся сок, добавить перец горошком, лавровый лист и масло, специи, потушить салат «Дары осени» в течение 30-40 мин, затем сделать консервирование: разложить салат по стерилизованным банкам, закатать.

Кофе. Много рецептов.

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 27 февраля  2011 года.

Его добавили в свои цитатники более 220 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Капуччино

 

кофе — 100 мл

молоко (min жирности 3,2) — 200 мл

сахар по вкусу

шоколад или какао — 1 ч.л.



Варим крепкий кофе. Как варить кофе — в турке или в кофеварке — решать Вам. Греем молоко. Миксером или блендером взбиваем молоко, добавляя сахар по вкусу. Обычно сахар я добавляю только ребенку, самой же сладости хватает от шоколада или какао.

ещё рецепты кофе

 

«Роза» из огурца и редьки

«Роза» из огурца и редьки

«Роза» из огурца 

+читать дальше

Сырое абрикосово-лимонное варенье

 

 

 

Вам понадобится:
 

2 кг сахара
2 кг лимонов
2 кг абрикосов
Способ приготовления:
Делается консервирование по этому рецепту чрезвычайно просто, а варенье получается очень вкусным.
Перекрутить лимоны и абрикосы в мясорубке, соединить с сахаром, хорошо перемешать.
Банки простерилизовать, поместить в них«Сырое» абрикосово-лимонное варенье ипоставить в холодильник.
Автор рецепта: Инна Сторожук

Маринованные белые грибы


Грибы=1 кг
Вода=1 л
Соль=2-2,5 ст. л.
Сахар=3 ст. л.
Уксус=2 ст. л.
Перец душистый (горошком)=6 шт
Укроп=1/2 пучка

Грибы перебираем, рассортировываем по размерам и хорошо промываем. У ножек срезаем нижнюю часть вместе с остатками корешка. Мелкие грибы необходимо использовать для маринования целиком, у крупных же грибов необходимо отделять шляпки от ножек и потом нарезать на несколько частей. Ножки разрезаем вдоль и маринуем отдельно. Подготовленные таким образом грибы опускаем в кипящую подсоленную воду и варим: шляпки около 10 минут, ножки около 20 минут. Затем откидываем на дуршлаг и промываем под горячей водой. Из воды, соли, сахарного песка, уксуса, черного перца и укропа готовим маринад и горячим, заливаем отварные грибы. Помещаем на небольшой огонь и готовим при слабом кипении, пока грибы не опустятся на дно кастрюли. Грибы раскладываем по сухим банкам, заливаем маринадом, охлаждаем и завязываем пергаментной бумагой.

КУЛИНАРНЫЙ САЙТ

Сайт, на котором каждое блюдо сопровождается фотографией. Таким образом, вы точно сможете определить, что у вас получится в результате. На сайте представлено огромное количество рецептов приготовления блюд в различных мировых кухнях. Зарегистрированные пользователи могут вести на сайте свой кулинарный блокнот. Авторы утверждают, что на сайте доступна тысяча рецептов. Клик на картинку ниже автор поста Любаша К есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

Код для Майла можно ВЗЯТЬ ТУТ

ВАРИМ,ПАРИМ...

Кулинария, сегодня, и это признано, является не просто обиходным словом или повседневным обязательным ритуалом – приготовление пищи, но кулинария – это наука, причем, в отличие от многих других наук – наука не только «точная», но еще кулинария является и искусством. В течение всей жизни люди учатся, в том числе и готовить. Кулинарию изучают по книгам, конечно, если нет достойного учителя рядом, который согласится Вас обучать искусству кулинарии. Но, первые знания по кулинарии мы получали, наблюдая, как готовят наши бабушки, и если кулинария затягивала, то мы с упоением читали книги по кулинарному искусству. Правильное использование пищи, вернее правильная подготовка ингредиентов и обработка, т.е. приготовление пищи, и называется красивым словом КУЛИНАРИЯ. Клик на картинку ниже автор поста Любаша К есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

Код для Майла можно ВЗЯТЬ ТУТ

ЛЕТНИЕ БЛЮДА С ГРИБАМИ: ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ

ибы можно не только жарить и тушить с овощами, готовить с ними супы, пасты, пиццы, но также мариновать, солить и сушить впрок

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся Уважаемый пользователь ! WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Летние блюда с грибами: вкусно и по-домашнему  Лисички, рыжики, грузди, шампиньоны, белые - эти грибы есть уже не только в лесу, но и на прилавках. Пора готовить летние блюда с грибами! Грибы – испокон веков были на Руси настолько же уважаемы, как и хлеб, а охота за грибами до сих пор один из любимых видов отдыха на природе. Грибная кулинария знает тысячи рецептов: грибы можно не только жарить и тушить с овощами, готовить с ними супы, пасты, пиццы, но также мариновать, солить и сушить впрок. А какие деликатесы можно сделать из грибов – соусы, салаты, икру… Если хочешь приготовить грибы вкусно, знай: в грибные блюда не кладут острых приправ, чтобы не заглушить специфического вкуса. По этой же причине их не принято сильно солить. А еще грибные блюда хорошо заправлять овощами, добавлять репчатый лук, укроп, петрушку и яблоко. Для всех любителей грибного царства – лучшие рецепты с грибами на WomanJournal.ru!   Читайте также Сказочное блюдо: ТОП-10 рецептов летних пирогов Салаты с редиской: 10 рецептов из овоща с эфирными маслами Салат для красоты Специя - древнерусский афродизиак! Звездные диеты: правильное питание с Жанной Фриске   Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита! Баклажаны, фаршированные шпинатом и грибами Легкий слоеный салат с грибами Капуста с рисом и грибами Грибы с пряностями в горшочке Молодой картофель с грибами Крем-суп с лесными грибами Хинкали с белыми грибами Тарталетки с лесными грибами Крем-суп из цветной капусты с грибами по рецепту Гордона Рамзи Свинина с грибами под белым вином с ягодами можжевельника Цыпленок карри с грибами Жаркое с грибами и говядиной Тортеллони, фаршированные грибами, сыром и базиликом Диетический салат с грибами, яблоками и козьим сыром Винегрет с грибами Квише из грибов     Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся

 

Молочные коктейли


Ах, какая же вкуснятина эти молочные коктейли! Взбитые с мороженым, йогуртом, смешанные с ягодами или фруктовым пюре, украшенные шоколадной стружкой или взбитыми сливками… Прощай, диета! Да, увы, любой молочный коктейль – это просто концентрат калорий, и по-настоящему освежиться в жару ими вряд ли получится. А вот для коктейльной вечеринки или для любимых чадушек, не желающих пить полезное молоко просто так, это лакомство в самый раз.

ДАЛЕЕ >>>>>

Под водочку. Домашние заготовки

Острые домашние заготовки — отличная закуска!

Под водочку!

«Тещины язычки»

Как всем известно, язычок тещи — это нечто острое!

Представляю вам остренькую закуску (особенно хороша под водочку) — «тещины язычки».

Проста в изготовлении, но долго не стоит… съедают быстро!

3 кг кабачков (очищенных от шкуры и семечек), 3 кг помидоров, 5 шт. сладкого болгарского перца, 4 головки чеснока, 250 мл растительного масла (лучше всего нерафинированного), 100 мл уксуса, 1 стручок горького перца, 2 ст. л. соли, 5–6 ст. л. сахара.

Нарезать кабачки в виде «язычков» — гонких длинных пластинок шириной 1–1,5 см.

После этого пропустите через мясорубку помидоры, перец сладкий и перец горький. Положите все это в эмалированный таз, залейте растительным маслом, добавьте соль и сахар. Перемешайте и поставьте на огонь.

Доведите до кипения, не забывайте перемешивать для равномерного прогревания. После закипания поварите 30 мин, не снимая с огня, добавьте толченый чеснок и уксус. Поварите еще 5 мин и снимайте.

Разложите по банкам, затем простерилизуйте от 5 до 10 мин (в зависимости от размера банок). Закатайте и уберите в прохладное место.

Общий объем получившейся по данному рецепту закуски — около 6 л.

Затем зимой, или осенью, или весной улучите момент, когда ваша теща будет особенно остра на язычок, и предложите эту закуску ей. Не сомневаюсь, что она будет есть «тещины язычки» и посмеиваться сама над собой!

ДАЛЕЕ >>>>>

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее

Овощные заготовки на зиму.

Скоро начнется период активных заготовок овощей для зимнего стола. Я вот тоже решила пересмотреть свои запасы рецептов и нашла журнальчик, рецептами из которого пользуюсь уже не один год. И, чтобы потом долго их не искать, решила сохранить в своем дневничке.

Рецепт - Консервированные помидоры

помидоры
Для рассола:
сахар - 6 столовых ложек
соль - две столовых ложки
кислота лимонная - одна чайная ложка

Читать далее...

"Тёщин язык" от Ветер_Перемен


3 кг очищенных кабачков
7 помидор
100г очищенного чеснока
2 шт острого перца
4 шт болгарского перца
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. сахарного песка
2 ст.л. соли
0,5 ст. 9% уксуса.

Кабачки порезать кубиками. Помидоры, чеснок, острый перец с семенами, болгарский перец перемолоть на мясорубке. В кастрюлю с овощами добавить масло, соль, сахар, уксус и варить 30 минут после закипания. Закатать в стерильные банки. Не стерилизовать.

Форель домашнего соления


В чем плюсы домашнего соления рыбы? Они очевидны. Смотрите сами:
Экономия на лицо.
Никаких консервантов и красителей.
Можно поэкспериментировать со специями и пряностями.

Филе форели 1.3-1.5кг
укроп 120-150гр
соль 3ст.ложка
сахар 3ст.ложка.

Филе рыбы промойте, хорошо обсушите салфетками или бумажными полотенцами. Можете сразу порезать на небольшие кусочки. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте с двумя ложками соли и двумя ложками сахара.В другой емкости смешайте оставшуюся столовую ложку соли и столовую ложку сахара.Возьмите половину филе и натрите хорошенько шкурку рыбки смесью соли и сахара и выложите чешуей в миску, где будете засаливать в один слой. Сверху выложите укропную смесь толстым слоем. Закройте второй половиной рыбы, прижмите и натрите шкурку второй части филе смесью сахара и соли. Накройте фольгой или пищевой пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа, а затем уберите в холодильник на 24 часа. Через сутки ваша форель или семга домашнего соления готова. Укропная смесь, конечно красиво выглядит, но она уж очень соленая, потому я ее удалила.

Автор Анюта

Множество рецептов для вашего стола.

Татьяна Вайман Салаты - лучшие рецепты, советы кулинаров Легко. Полезно. Изысканно. Рецепты салатов из мяса и птицы, овощей и зелени, морепродуктов. Лучшие винегреты. Рейтинг рецептов салатов. Комментарии кулинаров. http://www.salads.jrunimagu.ru Читать далее

Абрикосовое варенье в микроволновке

http://www.liveinternet.ru/users/4121749/post177637346/

Цитата сообщения Mages_Queen Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! ~ Абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут Вам интересно, как приготовить изумительное абрикосовое варенье в микроволновке за 1...

Шоколадные кексы

 

Любителям шоколада и блюд из шоколада - настоящие шоколадные кексы. Нужно сказать, что если Вы очень сильно любите насыщенный шоколадный вкус - то в целую порцию нужно добавить 6 ст.л. какао. 

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ