My name using Egyptian Hieroglyphs!

Script by thejackol.com.

Эта аджика занимает почетное место в нашем  списке заготовок для зимовки. Мои родные начинают ее поглощать уже после первой партии заготовок.

Очень вкусная, идет к любому блюду или просто на бутерброд.

А если сделать бутерброд из  шматочка   вкусного сала, да кусочка черного хлеба,  а сверху на это произведение кулинарного искусства покласть пару ложечек аджички из баклажан....мммммм, это что-то, это не передаваемое наслаждение по круче всяких там  Баунти.

Делается аджика быстро.

Для ее приготовления нужно:

1 кг помидор,

1 кг баклажан,

1 кг сладкого перца,

200 г чеснока,

1-3 стручка горького перца (на любителя, я иногда вообще не кладу горький перец, а только чеснок),

100 грамм 9% уксуса, если помидоры кислые, то уксуса взять чуть меньше (я всегда полагаюсь на свой вкус),

200 грамм  растительного масла,

соль по вкусу,

сахар по вкусу.

Выход: 5-6 пол литровых баночек.

Все составляющие пропустить через мясорубку, поместить в кастрюлю, перемешать, добавить масло растительное, соль и сахар,  еще раз перемешать  и кипятить 40-50 минут. Уксус добавить за 10 мин до конца варки.

В подготовленные банки разлить кипящую аджику, закупорить, перевернуть, укутать до остывания.

Приятного вам аппетита, вкусных заготовок.

Размер: 30/31 

Потребуется: 50 г белой пряжи Regia Cotton (41% овечьей шерсти, 34% хлопка, 25% полиамида; 200 м/50 г); комплект из 5 чулочных спиц № 2,5. 
Резинка: вязать попеременно 1 лиц. и 1 изн.. 

Лиц. гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.;  
в круговых рядах все петли вязать лиц. 

Ажурный узор: вязать по схеме.  

В четных круговых р. все петли и накиды вязать лиц.  

Повторять с 1-го по 8-й круговые р.  

Плотность вязания, лиц. гладь:  
30 п. и 42 р.= 10 x 10 см. 
Описание работы:  на  круговые спицы набрать по 156 п. и вязать для рюша 2  круговых р. изн. п.  
В  следующем     круговом р. все петли        провязать по     3    вместе      протяжкой
(1 п. снять, как при лицевом вязании, 2 п. провязать вместе лиц. и протянуть полученную петлю через снятую).  
Распределить оставшиеся 52 п. на 4 чулочных спицах (по 13 п. на каждой спице) и вязать 6 круговых р. резинкой и 1 круговой р. лицевыми петлями.  
Продолжить работу ажурным узором. Через 8 см от резинки перевести первые 2 п. на предыдущую спицу и начать вязать пятку по общим правилам вязания носков .
После пятки продолжить работу на 24 петлях 2-й  и 3-й спиц - ажурным узором, на остальных петлях - лиц. гладью.  
Через 15,5 см от середины пятки начать вязать мысок, при этом выполнить убавления 2 раза в каждом 3-м круговом р., 3 раза в каждом 2-м круговом р. и далее в каждом круговом р.
По материалам журнала "Сабрина" Схемы

Надвигаются холода. И пора утеплятся. Сегодня предлагаю сшить вот такие домашние тапочки для вашего малыша.

Весь МК здесь

Читать далее

Любите ли вы рататуй так, как люблю его я?

Рецепт рататуя на видео - замечательный рецепт, лучше и не придумаешь, но в это блюдо я еще добавляю картофель кружочками и маленькие кусочки куриного мяса. А сверху уложенные овощи я посыпаю мелко натертым сыром. Все это - в духовку (t=200 градусов) и наслаждаюсь минут 40-50 умопомрачительными запахами, ощущая себя собакой Павлова (из-за обильного слюноотделения). Блюдо получается необычайно вкусным.

Просто советую приготовить!

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован

Итак:

Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% - 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу  (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю  (можно чугунок, можно нержавейку,  нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем  должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа.  Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!

(Картинки увеличиваютс

Для вышивки и вязания.

Картинки кликабельны для увеличения.

Серия сообщений "Размеры одежды":
Часть 1 - Размеры детской одежды и обуви
Часть 2 - Для самых маленьких. Размеры пинеток.
...
Часть 7 - Таблицы размеров для мужчин, женщин, детей
Часть 8 - Таблицы соответствия размеров одежды
Часть 9 - Как определить размер и глубину детской шапочки?
Часть 10 - АЗИАТСКИЕ ШТУЧКИ для девчонок.

Описание тут

Серия сообщений "Плетение шнуров/корзин/разное":

Различные плетения шнуров

Часть 1 - Способы плетения шнуров
Часть 2 - Шнурочек
...
Часть 37 - Позитивный коврик своими руками
Часть 38 - Круговое ткачество ковриков и... шапок
Часть 39 - Шнурок - тунисское вязание
Часть 40 - Создание застежки-крючок для украшений . из проволоки.
Часть 41 - Полезные корзинки и сумки своими руками.
...
Часть 48 - Текстильные циновки при помощи самодельного ткацкого станочка.
Часть 49 - Сова-ключница из газетных трубочек (бумажной лозы). Подробный МК по плетению! Любимое дело
Часть 50 - Кремовая корзина.

Серия сообщений "Нукинг/Тунисское/Боснийское вязание":
Часть 1 - Мастер-класс: Тунисское вязание. Вяжем изнаночные петли
Часть 2 - Мастер-класс: Тунисское вязание. Лицевые петли
...
Часть 4 - Мастер-класс: Тунисское вязание. Добавляем нити других цветов.
Часть 5 - "ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ!" ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ. ВИДЕО.4СЕРИИ
Часть 6 - Шнурок - тунисское вязание
Часть 7 - БОСНИЙСКОЕ ВЯЗАНИЕ... очень много знаю о вязании, но это встретила впервые... много... подробно... КЛАССНО..
Часть 8 - Шикарные пледы тунисским вязанием
...
Часть 11 - Нукинг: три в одном, или Новая техника вязания
Часть 12 - Лицевая гладь и коса в технике "нукинг".
Часть 13 - Оригинальный способ. Нукинг

Snood mixte 17*58 (Phildar)

Размер: высота 35 см, ширина 70 см.

Материалы: нитки GALAPAGOS (50% шерсть, 30% акрил, 20% альпака, 50 г / …), цвет Noisette 5 мотков.

Спицы № 7 и 4, доп. спица, кольца маркеры.

Читать далее

Квилтинг (в переводе с английского означает «сшивание», «простёгивание») – понятие более широкое, чем пэчворк. Он включил в себя несколько видов рукоделия: лоскутную технику, аппликацию, вышивку и различные швы. Готовые работы, выполненные в этой технике, принято называть квилтами.

Читайте дальше статью на сайте "МодноеРукоделие.ру" об истории, интересных фактах и квилтинге с американским акцентом.

Комплект "Все краски детям" состоит из двух квилтов: настенного «Мамины цветы», а также квилта «Летящие фонарики», который может быть использован и как настенный, и как лоскутное покрывало на детскую кроватку. Оба квилта объединены красочным бордюром в стиле Crazy. Если вам захочется, сделайте еще и яркие чехлы для подушек.

Серия сообщений "Пэчворк (лоскутная техника)":

все для создания пэчворка

Часть 1 - Украшаем спальню
Часть 2 - Лоскутные покрывала и подушки
...
Часть 35 - Вязаный пэчворк, домино, энтрелак (вязание спицами, схемы)
Часть 36 - Вязаный пэчворк (вязание крючком, схемы)
Часть 37 - Квилты. Красивые.
Часть 38 - Лоскутное шитьё-14 видео уроков
Часть 39 - ШАБЛОНЫ ДЛЯ ЛОСКУТНОГО ШИТЬЯ.
...
Часть 43 - Из старых джинс
Часть 44 - МК Осенние листья (вязаный пэчворк).Автор Tashashu (Светлана).
Часть 45 - Джемпер красного цвета в стиле печворк

Вязаные болеро не теряют своей актуальности, они добавляют одежде стильной многослойности и крайне разнообразны: повседневные, экстравагантные, вечерние. Еще один плюс: болеро недолго вяжутся благодаря своим небольшим размерам. Предлагаем вашему вниманию 6 моделей, связанных спицами и 6 - крючком. Для доступа к описаниям некоторых моделей, требуется авторизация.

Делаю этот соус каждый год, делаю очень много, но к концу зимы его уже нет. Соус делается вроде как к спагетти, да и к другим макаронным изделиям, но употребляется со всеми блюдами, даже рыбными. Сегодня сделала четвертую партию, но это не предел :)

Для соуса понадобятся:

помидоры - 3 кг (пропускаем через мясорубку),

7-10 штук болгарского перца, мясистого, сочного (или какой есть, режем его мелким кубиком, но можно - и через мясорубку, что я и делаю),

две головки чеснока (пропустить через мясорубку),

1 столовая ложка с  горкой соли,

250 г сахара,

1 десертная ложка уксусной эссенции,

100 г растительного масла,

для любителей острого довавляем острый перец 3-5 стрючков.

Приготовление:

Чтобы растительное масло не было слышно в соусе, его следует пережарить с мелко порезанным чесноком, т.е. нагреть масло на сковороде и покласть в него мелко порезанный зубчик чеснока, пережариваем до появления обалденного чесночного запаха, чеснок удаляем, масло выливаем в ту емкость, в которой будем готовить соус.

Помидоры, болгарский перец, соль, сахар, уксусную эссенцию, растительное масло смешать, довести до кипения и кипятить на медленном огне 40 мин, затем добавить чеснок и кипятить еще 10 мин (я вместе с чесноком добавляю молотую зелень петрушки, но, это на любителя). В процессе варки соус перемешиваем, но не часто. Когда соус проварится положенное время, разливаем его по банкам и закупориваем.

Соус готов.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Соусы/масло/маринады/соусы":
Часть 1 - Острый соус на скорую руку.
Часть 2 - Делаем заварной крем. Видео.
...
Часть 15 - Соусы на любой вкус.
Часть 16 - Соус для заправки греческого салата
Часть 17 - Соус к спагетти.
Часть 18 - 80 рецептов ароматных заправок и приправ
Часть 19 - Маринад из моркови с рыбой
...
Часть 26 - Самые вкусные рецепты соуса
Часть 27 - Кефирчик и картошка по - Пушкински!
Часть 28 - Ароматный уксус

И снова помидоры. Когда-то давно, году эдак в 2004, шла передача "Страна Советов". И в этой передаче был дан рецепт этих вкуснейших помидор.

Делаются они до безобразия быстро и просто, результат - офигенный!

Нам понадобятся:

Помидоры, перец сладкий, чеснок, сельдерей. Если не любите сельдерей, можно взять петрушку. Я делаю и с сельдереем, и с петрушкой.

В 3-х литровую банку на дно кладем несколько стеблей сельдерея или петрушки, затем слой помидор, у которых вместо плодоножки вставляете дольку чеснока, сверху на помидоры укладываем слой резанного на четвертинки сладкого перца, затем опять помидоры и т.д., на самый верх укладываем несколько веточек  сельдерея или петрушки.

Готовим маринад:

на 2 литра воды  кладем 2 столовых ложки соли и 8 столовых ложек сахара (этого маринада хватает на 2 3-х литровые банки)

Залить уложенные банки маринадом, прикрыть салфеткой и дать постоять 10-15 мин, слить маринад, довести  до кипения, добавить в маринад 100 г 9% уксуса и заливать в банки, банки сразу закупориваем, переворачиваем , накрываем теплым одеялом и оставляем до остывания.

Стерилизовать не надо.

Приятного Вам и много!

Именно так в прошлом году моя внучка просила дать ей вкусных помидор. В этом году буду делать таких помидор очень много. Вчера сделала первую партию, 14 литровых баночек. 

С легкой руки моей внучки называем этот рецепт "ХОЧУ ОБЛИЗНУТЬСЯ".

Итак, начнем!

Нам понадобятся: помидоры, чеснок, перец горошком, лук.

На дно литровой банки кладем несколько зубчиков чеснока (2-3), перец горошком -3-4 штуки, затем режем помидоры на две-четыре части и укладываем в банку до плечиков. Сильно не давим, но укладываем очень плотно. Сверху на помидоры до самого горлышка банки укладываем кольца лука.

Делаем маринад (этого маринада хватает на 14 литровых баночек):

на 4 литра воды добавляем 150 г соли, 250 г сахара. Маринад доводим до кипения, даем покипеть пару минут и заливаем помидоры.

Затем стерилизуем помидоры 10 минут, перед закатыванием крышкой добавляем в каждую банку 1 столовую ложку 9% уксуса и 1 столовую ложку растительного масла.

Переворачиваем, прикрываем полотенцем и пусть стоят до остывания.

На первый взгляд может показаться, что с такими помидорами много возни, таки нет :). Все делается быстро и просто.

Приятного Вам и много!!!

1.
Читать далее

Боремся с недоделками
 

Видео мастер-класс по плетению из газет: Крутим трубочки дрелью
 

Мастер-класс: Обработка ткани желатином
 

Хочу поделиться рецептом, как справится с пяточными шпорами.

Знакомая подсказала один очень простой рецепт. Нужно смешать мёд и морскую соль в равных пропорциях, намазать получившимся составом пятку, распаренную после ванны. После этого обмотать пятку вдвое сложенной марлей и укутать целлофаном, надеть поверх шерстяной носок и положить под пятку грелку. Для того чтобы лечение дало эффект, держать ногу в этом компрессе нужно до полного остывания грелки и спать не снимая носок. Продолжать такое лечение надо в течении 10 дней. Мне помогло как по волшебству - о шпорах своих не вспоминаю уже несколько лет.

Доброго Вам здоровья!
 

Роспись по дереву: Секреты петриковской росписи. Часть 3
 

Видео мастер-класс по скрапбукингу: "Мятый" цветок
 

Мастер-класс: Венок с подсолнухами
 

Источник

Этот хлеб может быть как закуской, так и на ужин с гарниром!

Очень вкусно!

Вязаная скатерть – это роскошь, которую могут позволить себе немногие. Но если вы умеете вязать крючком, то вы сможете преобразить свои дом, сделать его уютным и добавить ему нотку индивидуальности.

Маленький образец вязание рюш

Еще один рецепт арбузов.

Арбузы, лучше брать недозрелые - розовые, порезать дольками, а корочки самые вкусные.... 
Порезать кусочками 3-5 см, плотно набить банки и залить кипящим рассолом : на 3х литровую банку - 1,5 л воды, 2 ст.л соли, 1 ст.л сахара.
Стерилизовать 10 мин с момента закипания, перед закатыванием добавить 1 ст л. уксуса 9%
Для аромата использовать: душистый горошек, гвоздика, лавровый лист и перец черный горошком.


 

Предлагаю вам рецепт вкуснейших арбузов, который прочитала в маминой записной книжке и пользуюсь им уже много лет.

На дно 3-литровой банки положить 1 зубок чеснока(он придает особый,насыщенный вкус арбузам)

В стерильную банку плотно уложить дольки недозрелого арбуза,залить кипятком 1 раз

(я, для надежности, заливаю 2 раза),

пусть постоит 8-10 минут, эту воду слить в кастрюлю, приготовить из этой воды рассол: - 4 столовых ложки сахара,

-1 столовая ложка соли,

0,5 стопки (советские граненные стопочки-помните?) уксуса залить прямо в банку,

залить кипящим рассолом и закрутить стерильной крышкой.

Укутать до остывания.

Приятного Вам!