Для сдобы придумано множество средств сделать ее привлекательной, румяной и глянцевой. Всем, наверно...
Не бейте котлетой об стол - (0)Не бейте котлетой об стол Мы ждём от котлет вкуса, сочности, мягкости и...
ТОРТ "ПЧЁЛКА" - (0)ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 2 яйца, ● 70 гр. сах. песка, ● 1...
Пышный медовый бисквит - (0)Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимает...
Рыбные палочки в сырной панировке - (0)Давайте сделаем домашние рыбные палочки...
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНУЮ ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ - СОВЕТЫ + РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ |
|
Крем из арахиса |
Если вдруг нужно быстро прослоить коржи торта, а для крема нет какого-то ингредиента, этот рецепт выручит всегда. Готовится крем за считанные минуты и обычно все есть под рукой. Берите на заметку!
Описание приготовления: Такой крем довольно плотный и прекрасно формируется руками. Поэтому его можно скатать в шарики и сделать начинкой в капкейках, маффинах. Или использовать как шоколадную массу для приготовления слоек и печенья. Его можно соединить с взбитыми сливками и получится нежный эластичный крем для тортов и пирожных.
|
Желейные прослойки для торта: 3 рецепта фруктово-ягодных прослоек |
Привет, друзья! В разгар ягодного сезона я не придумала ничего лучше, чем написать для вас несколько рецептов желе для торта на основе фруктово-ягодных пюре, которые вы сможете адаптировать под свои вкусы и имеющиеся продукты. А заодно мы с вами научимся красиво и удобно собирать торты с желейной прослойкой.
Для пущей вариативности я дам вам рецепты желе не только на желатине, но и на пектине, которые я лично использую довольно часто, и не только из-за того, что вегетарианка и желатин не ем, но и потому, что структура таких желе мне нравится больше. Она более мягкая, податливая, и вкус у нее чисто фруктово-ягодный, без примеси всяких запахов животного происхождения, характерных для желатина, особенно если он не очень качественный.
|
СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ ТАФИТА❤ ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ крем |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
|
Рецепт приготовления сухой карамели (карамельного сахара) для придания карамельного вкуса. |
|
НУТЕЛЛУ больше не покупаю/без муки и варки за 2 мин |
|
Творожный крем для торта |
|
5 изумительных рецептов глазури для куличей Сахарная глазурь для кулича |
|
Творожное желе |
Легкое в приготовлении, вкусное и полезное желе из творога и сметаны.
Ингредиенты:
|
Шоколадная паста моментального приготовления. |
Рецепт:
|
Крем-мёд или взбитый мёд |
|
Манный крем |
|
Крем МОКРОЕ БЕЗЕ |
Отлично подходит для украшения, прекрасно держит форму. Ваша фантазия и пищевые красители сделают шедевр из любой домашней выпечки.
Ингредиенты:
|
Глазурь на желатине, которая не крошится и не липнет. |
|
|
Сливки, закрепленные белым шоколадом |
Дневник |
|
творожный крем |
|
МАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ |
|
манный крем |
|
Крем творожный |
|
Составное масло с клубникой |
Составное масло – это вид специально приготовленного масла, в которое вводят различные добавки. Это масло не только выглядит красиво, но так же очень вкусное, ароматное и хорошо подходит к французским тостам.
200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры
|
Украшение тортов и прочих кондитерских изделий с помощью кондитерских насадок |
|
Крем из зефира к любому тортику! |
|
Домашний шоколадный сироп. |
1/2 ст. какао-порошка (без сахара)
1 ст воды
2 ст сахара
0,5 ч.л ванильного сахара
соль на кончике ножа
Воду нагреть,всыпать какао,прогреть до растворения,добавить сахар,вскипятить,хорошо вымешать венчиком в течении трех минут. Добавить ваниль и соль.Дать остыть.Хранить в герметичном контейнере. Использовать для десертов,мороженного,пирогов и пудингов.
|
Густой сметанный крем для тортов |
|
Декор из мастики от Chuprina |
Для приготовления мастики необходимы:
500 г сахарной пудры,
10 г желатина,
50 г. воды,
сок лимона (лимонная кислота).
1.Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
|
Рецепт шоколадной пасты |
Очень "кусаются" цены на качественную шоколадную пасту в супермаркетах. Причем не понятно в общем-то, почему.
В детстве обожала её, как и все дети, наверно =) Теперь к магазинной пасте равнодушна, потому что научилась делать её сама!
|
Глазурь для торта |
|
глазурь для рисования |
Рецепт глазури:
1 белок
225г сахарной пудры
Приготовление:
Белок взбить в крепкую пену (до пиков). Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут.
Я перекладываю в пакет, отрезаю кончик (сначала маленький, смотрите, как будет удобно выдавливать) и украшаю.
Такая глазурь не хранится, надо использовать в тот же день.
Из этого количества продуктов получается очень много глазури, так что я обычно делаю половину.
При нанесении глазурь почти сразу застывает, изделия с ней можно класть друг на друга, заворачивать в бумагу? давать детям в руки и хранить сколько угодно.
|
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ |
|
Крем белково-масляный |
|
Сахарная или желатиновая мастика |
|
Рецепт медовой мастики для украшения тортов |
|
Домашнее шоколадное масло |
Это просто восхитительное масло.
Насыщенный шоколадно-сливочный вкус...ну просто песня. Особенно с домашним хлебом! :)))
Зачем покупать эту вкуснятину, если можно сделать за 2 минуты самим?
200 гр. сливочного масла
30 гр. шоколада
2 ст. ложки какао-порошка
3 ст. ложки сахарной пудры
Масло заранее достать из холодильника, оно должно стать немного мягким и пластичным, но не в коем случае не потекшим!
Шоколад растопить на водяной бане (если будет плохо топиться можно добавить столовую ложку не жирных сливок или молока), переложить в миску, дать немного остыть, он не должен быть горячим, чтобы масло не потекло при смешивании.
Масло перемешать ложкой (не взбивая) с какао и сахарной пудрой, затем добавить шоколад, хорошо размешать ложкой до одного родной консистенции и цвета.
Формочку (у меня крышка от масленки) застелить пищевой пленкой, выложить в нее массу, разровнять поверхность.
Убрать форму с маслом в холодильник пока не застынет. Затем опрокинуть на тарелку, снять пленку. Хранить в холодильнике в закрытой посуде.
С молочным свежеиспеченым хлебушком....мммм... :))
|
Домашняя Nutella...(вариант) |
|
АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ |
|
Домашняя нутелла |
|
Кремы для тортов и пирожных, крем-десерт |
|
Белковый крем |
vkusno-i-prosto.ru/receipt/belkovyj-krem/ | |
Ингредиенты для белкового крема:3 яйца 1-ой категории (средние яйца), неполный стакан сахара (гранёный стакан наполненный не до краёв, а до верхней кромки), 100 мл. воды, соль, лимонная кислота кристалликами (по вкусу). |
|
Домашнее шоколадное масло |
ДОМАШНЕЕ ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО
100 г шоколада, 150 г молока, 150 г сахара, 250 г сливочного масла.
Масло нужно растопить, влить молоко, всыпать сахар, добавить шоколад кусочками. Потомить все на малом огне до однородной массы втечение 20 минут,непрерывно помешивая.
Хранить в холодильнике в стеклянной таре
P.S Дорогие мои,не покупайте суррагаты из магазина в виде шоколадной пасты.
Сделайте ее сами.
|
как взбить 20% сливки |
Дневник |
|
Итальянский крем "Нутелла |
|
Масло грибное |
|
Паста арахисовая для бутербродов |
|
Страницы: | [1] |