На Новый год всегда хочется удивить родственников и друзей чем-то особенным.   Джем из мандаринов - удивительное лакомство с новогодним ароматом. Баночка мандаринового джема может стать прекрасным дополнением к подарку на Новый год. Джем получается очень вкусным, с небольшой кислинкой. Такой джем можно использовать для выпечки, а также хорошо подать с блинчиками или свежими булочками к чаю. 

Ингредиенты: 
~ Мандарины — 500 грамм 
~ Сахар — 1 стакан 
~ Лимонный сок — 2 столовых ложки 

Способ приготовления: 

 Приготовить мандарины и лимон. Мандарины очистить от кожуры. Разделить мандарины на дольки, если есть косточки, их нужно удалить. 

Засыпать мандарины сахаром, влить лимонный сок и поставить на средний огонь. Варить до полного растворения сахара 15-20 минут, постоянно помешивая. 

Затем пюрировать джем при помощи блендера, чтобы получилась однородная консистенция. Варить джем из мандаринов на медленном огне 40 минут до загустения, постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Горячий джем перелить в банку и остудить. 

Вкусный и ароматный джем из мандаринов готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких! С наступающим Новым годом! Счастья, мира, добра и благополучия! 

Простой рецепт вкусного варенья из персиков. Но такое варенье-желе можно готовить с любыми фруктами и ягодами! Очень быстро и безумно вкусно!

Из персиков, из абрикос, из вишен, смородины, крыжовника, из слив или яблок... Один рецепт на все лето!

Ингредиенты: • Персики (но можно любые фрукты или ягоды) без косточек - 2 кг • Лимон - 1 шт. • Апельсин - 1 шт. • Сахар - 3 кг.

Ингредиенты:
1 кг абрикос (без косточек)..  (персики на ура подойдут)

1 большущий апельсин или 2 средних

2кг сахара

Абрикосы моем, освобождаем от косточки, так же моем апельсин, обдаём его кипятком и всё это дело загружаем в блендер.Сахара запросто можно класть 1,5кг.

В общем в блендере сначала хорошенько прокрутила абрикосы с апельсином(апельсин кладём С ЦЕДРОЙ!), затем досыпала сахар и ещё минут 5-7 на самой высокой скорости всю эту массу прокрутила. Вышло у меня 5 баночек по 0,5л и малюсенький хвостик.

Разливаем джем по стерильным баночкам и убираем в холодильник.

Такой джем из апельсинов можно готовить круглый год, потому что апельсины у нас в продажепостоянно. Даже переживать не надо какие они - кислые или сладкие. Этот джем в любом случае получается очень вкусным и очень ароматным. Его даже можно хранить долго и наслаждаться всё время. Знакомьтесь с рецептом и готовьте. Он очень простой, так что трудностей с приготовлением не должно возникнуть ни у кого.

Для приготовления нам нужно:

- Лимон - 1 кг;
- Вода - 2 л;
- Сахар-песок - 3 кг.

Приступаем к приготовлению:

Хорошо промываем лимон, нарезаем тонкими ломтиками. Удаляем косточки, иначе джем будет горький. Лимонные ломтики кладем в эмалированную посуду, заливаем водой и оставить на сутки.

варенье из грейпфрута

Внесезонный рецепт - его можно готовить в любое время года, в том
числе в конце зимы, когда свирепствует авитаминоз.

Варенье шикарное - изумительный сладко-кислый вкус с отчётливой
специфической горчинкой. Цвет сияющий, насыщенно красный.

Варенье густое, похожее на мягкий мармелад.

Но у этого рецепта есть один минус - если начинаешь есть, то очень
трудно остановиться.

При приготовлении лимон можно не класть, хотя он добавляет
цитрусовый аромат.

СОСТАВ

<<

Cезон цитрусовых близится к концу.

Но лакомиться ими можно в любое время года. Это варенье из мандаринов очень сладкое и ароматное. Оно порадует вас вкусом и зарядит позитивной энергией в любое время года!
Способ приготовления
1 кг мандаринов, 700 г сахара, 2 стакана воды

1 Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки. Затем сварите сироп из воды и сахара.
2 После того как он закипит, опустите в него дольки мандаринов, доведите до кипения и снимите с огня. Через час сироп слейте в другую посуду, прокипятите его в течение 10-15 минут и снова залейте мандарины.
3 Через час сироп снова слейте и еще раз прокипятите в течение
10-15 минут.
4 Залейте мандарины сиропом и снова варите 10-15 минут на слабом огне. Для аромата положите в горячее варенье 1-2 ст. ложки ошпаренной кипятком и тонко нарезанной мандариновой цедры.

Эх, жаль уже не сезон мандаринок, а то я бы наделала этого вареньица!..

Читать далее

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

6 апельсинов
10 стаканов воды
щепотка соли
8 стаканов сахара
1ст.л.шотландского виски(не обязательно!).

Однажды в кафе мне подали чай с сушеной долькой лимона. Сначала я удивилась – какой смысл его сушить и в таком виде подавать? Однако кафе было довольно модное и я подумала – наверняка они знают, что делают.

И оказалась права. Когда бросаешь сушеный кружочек в горячий чай, лимон быстро расправляется, “оживает” и становится, как свежий! Не теряет своих вкусовых и полезных качеств.

Тогда я решила насушить лимонов и лаймов дома. У меня часто портился лимон: купила под настроение, попила пару раз чаю и забыла.

Я нарезала тоненько-тоненько шинковкой лимоны и лаймы, разложила на салфетки и держала так 5 дней. Каждый день переворачивала. Когда дольки стали абсолютно сухими в середине, выложила их в красивую банку. Теперь буду их так хранить. Получилось очень красиво :)

Green-recept.com

Вам понадобится:
 

2 кг сахара
2 кг лимонов
2 кг абрикосов
Способ приготовления:
Делается консервирование по этому рецепту чрезвычайно просто, а варенье получается очень вкусным.
Перекрутить лимоны и абрикосы в мясорубке, соединить с сахаром, хорошо перемешать.
Банки простерилизовать, поместить в них«Сырое» абрикосово-лимонное варенье ипоставить в холодильник.
Автор рецепта: Инна Сторожук

Мое изумрудное варенье

Вот решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное  очень быстро в приготовлении.

Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от   момента закипания 10 мин.

 рецепт с Натали-форум.....