Для сдобы придумано множество средств сделать ее привлекательной, румяной и глянцевой. Всем, наверно...
Не бейте котлетой об стол - (0)Не бейте котлетой об стол Мы ждём от котлет вкуса, сочности, мягкости и...
ТОРТ "ПЧЁЛКА" - (0)ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 2 яйца, ● 70 гр. сах. песка, ● 1...
Пышный медовый бисквит - (0)Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимает...
Рыбные палочки в сырной панировке - (0)Давайте сделаем домашние рыбные палочки...
Грибной паштет |
|
Шампиньоны фаршированные печенью |
|
Шампиньоны по-корейски – цвет!... аромат!... вкус!.. |
Очень люблю корейские салаты и, по возможности, готовлю их сама. В этот раз предлагаю приготовить шампиньоны по-корейски. Не нужно бояться острых специй, ведь всё в ваших руках и остроту можно регулировать самим или вообще не добавлять ничего острого. Точно все пропорции невозможно передать, ведь одному нравится послаще, а другому покислее. Поэтому мой рецепт приблизительный, ориентировочный, соответствующий моему вкусу.
Способов приготовления таких грибочков тоже много, с теми или иными добавками, даже сам процесс может отличаться. Я расскажу, как готовлю сама. Грибы, по возможности, нужно выбирать маленькие, но мне не удалось купить такие и поэтому крупные шампиньоны я порезала на части.
|
Шампиньоны по-корейски |
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.
|
Закуска на шпажках «Грибная полянка» |
ИСТОЧНИК:http://vk.com/cooking.school
Ингредиенты:
огурцы
крабовые палочки
сыр
яйцо
майонез
маринованные грибы
Приготовление:
1. Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - всё это проткнуть шпажкой.
2. В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез.
Очень вкусная закуска.
|
Отличная закуска из болгарского перца с шампиньонами |
|
Фриттата с шампиньонами |
Для приготовления фриттаты желательно использовать сковородку, которую потом можно поставить в духовку.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
|
САЛАТ С ГРИБАМИ ПО КОРЕЙСКИ |
]
|
ГРИБЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
1 кг грибов вешенок (можно другие)
2 крупные моркови
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л.уксуса
2 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой соли
100 г растительного масла
1ч.л.молотого черного перца
1 ч.л. молотого красного перца
Грибы отварить в течении 10 минут, воду слить, дать остыть. Наразать соломкой.
Морковь натереть на корейской тёрке, лук порезать полукольцами, чеснок нарезать мелкой соломкой.
В грибы добавить уксус,сахар, соль, растительное масло, черный и красный перец, соединить с морковью, луком и чесноком. Всё хорошо перемешать, поставить под гнёт в холодное место на сутки.
http://forum.say7.info/topic45599-2425.html
|
Салат с грибами по-корейски |
|
|
Грибной паштет |
|
Быстрые грибочки на закуску |
|
Яичные рулетики с грибами |
|
ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ. |
Ингредиенты :
500 г. вешенки
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
2 столовые ложки уксуса (любого)
соль
перец
растительное масло
Приготовление :
У вешенок отрезать твердую часть ножки,
вымыть и обсушить.
Чеснок и петрушку мелко порубить.
Вешенку обжарить порционно, на растительном
масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовую вешенку складывать слоями в широкую
посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем,
смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Источник
|
Слоёный торт с грибами |
|
Шампиньоны фаршированные |
Хочу напомнить об очень симпатичной горячей закуске – фаршированных шампиньонах. Известно, что «рецепт – не догма», и к готовке надо подходить творчески – так вот это как раз то блюдо, где можно проявить индивидуальность, и сочинить свой вариант фарша-начинки и технологии приготовления .
|
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ |
|
Грибной бисквитный торт |
Грибы произвольно нарезать или натереть на крупной терке.
Обжарить на растительном масле до испарения жидкости и до легкого зарумянивания.
Остудить до комнатной температуры.
Смешать все составляющие для теста. В последнюю очередь всыпать грибы.
Тесто вылить в смазанную форму d=20см.
Выпекать в разогретой до t=170~180°C духовке до готовности (25~30 минут).
Грибной бисквит остудить и разрезать на 2 или 3 коржа.
У копченого колбасного сыра срезать жесткие корочки и порезать кубиками.
Сливки довести до кипения, всыпать сыр. Огонь после повторного закипания убавить до min. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сыра. (Если сыр растворяется плохо, то для большей однородности горячую сырную массу можно взбить в блендере или протереть через сито.)
Сырный соус можно довести до нужного вкуса, добавив соль, перец и немного лимонного сока.
В форму уложить коржи, прослаивая их горячей сырной массой.
Оставить пропитываться не менее, чем на час.
Готовый торт украсить мелко порезанной зеленью и солеными либо жареными грибами. Также для украшения можно использовать тертый сыр.
|
Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы) |
|
Рулетики пикантные |
|
Икра Грибная "Орехово_Овощная" |
|
"Опята в кошелке" |
|
Страницы: | [1] |