СКУМБРИЯ

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Если любите баклажаны, обязательно попробуйте приготовить их именно так. Получается очень ароматная закуска с луком, чесноком и специями, а по вкусу есть что-то от маринованного шашлыка.

Особенно хороши такие баклажаны зимой с горячей картошечкой. Открыли баночку, выложили на тарелку - и закуска уже готова.

Сразу скажу: я бы не стала обещать хранение такой заготовки всю зиму в теплом кухонном шкафу. Для домашнего варианта безопаснее держать ее в холодильнике или очень холодном погребе.

С морозом лучше всего бороться изнутри – вкусным ужином и чем-нибудь остреньким. Поставишь такую закуску рядом с мясом или обычной картошкой, и домашние сразу оживляются. Главное, решить для себя, насколько жарким будет этот огонёк.

Обычно я готовлю такое лечо из того, что есть в наличии. Пропорции могу немного менять, но основными ингредиентами этого рецепта остаются мягкие спелые томаты и перец чили.

Я каждый год увеличиваю количество этой заготовки, и все равно нам мало :) Без банок и стерилизации получаются очень вкусные баклажаны, которые съедаются без остатка. Зимой просто достаю их и быстро готовлю любимые блюда. Это прекрасный вкус лета, когда на улице мороз!

Да, и еще эти блюда всегда на моем праздничном столе. Заготовка невероятно простая, а результат — баклажаны на вкус точно такие же, как если бы их приготовили летом. Покажу и саму заготовку, и мои любимые блюда из нее.

СПЕЦИИ И ЗДОРОВЬЕ
3498 подписчиков
Подписаться
8 домашних лечебных средств с пажитником (шамбалой)
21 октября 2022
687
2 мин
8 домашних средств с шамбалой (пажитником) для лечения диабета, при гастрите, повышенном холестерине, для питания волос и др.

Семена пажитника (Trigonella foenum-graecum, метхи) используются во многих блюдах. Он ценится из-за важных химических компонентов, таких как витамин C, ниацин, калий, лизин и L-триптофан, стероидные сапонины (диосгенин, ямогенин, тигогенин, инеотигогенин), железо, медь, марганец, магний, фосфор и т.д.

Пажитник используется для лечения лечения артрита, диабета, астмы, бронхитов, расстройства пищеварения, мужской импотенции, заболеваний кожи, боли в горле, кислотного рефлюкса, гормональных нарушений, диабета 2 типа и пр.

Метхи принимают в качестве пищевой добавки для растущих детей и во время беременности, а также в период лактации. Для этой цели используется его порошок, лечебное молоко, сладкие блюда и т. д.

Некоторые из важных домашних средств с пажитником здесь:

1. Средство из пажитника от повышенного холестерина:
10 грамм мелкого порошка из пажитника принимают вместе с теплой водой (или пахтой) ежедневно.
Можно принимать ро 5 грамм 2 раза.
Это значительно снижает уровень холестерина.
Курс в 20-30 дней даст хорошие результаты.

2. Пажитник с куркумой - средство от диабета (2 типа):
Равное количество пажитника и куркумы перемалывают в мелкий порошок. Принимают по 5 грамм в день с водой, желательно на пустой желудок. Это средство эффективно при лечении сахарного диабета 2 типа.

3. Паста из пажитника при повышенной кислотности и гастрите:
3-5 грамм семян метхи замачивают в воде на ночь. На следующий день утром хорошо измельчают в однородную пасту.
Так как пажитник содержит слизь, эта паста успокаивает воспаление желудочно-кишечного тракта, покрывая стенки желудка и кишечник. Можно добавить в нее полстакана воды и выпить за 30 минут до еды.
Это средство лечит рефлюкс-эзофагит и гастрит.

4. Травяной чай из пажитника для укрепления кишечника:
Семена пажитника немного обжарить и прокипятить с молоком (добавив немного сахара, если надо). Принимают в качестве замены чая или кофе.
Это средство укрепляет кишечник и улучшает способность пищеварения.

5. Лечебное молоко с пажитником для кормящих матерей:
5-8 грамм семян пажитника замачивают в воде на ночь. На следующий день варят в 200 мл молока. Можно добавить пальмовый сахар. Такое средство помогает увеличить выработку молока и рекомендуется кормящим матерям.

6. Отвар пажитника с гхи при запорах и геморрое:
5-10 грамм семян отбирают и варят в чашке воды до получения хорошего отвара. Употребляют теплым с половиной ложки масла гхи. Это средство облегчает кишечник, снимает запоры, а также полезно при геморрое.

7. Традиционное масло пажитника при выпадение волос:
30-40 грамм семян пажитника хорошо перемалывают до состояния мелкого порошка и перекладывают в стальную емкость. Добавляют 150 мл кокосового или кунжутного масла и выдерживают на солнце в течение 6 дней. Затем процеживают.
Регулярное применение этого масла (Adityapaka taila) действует как хороший тоник для волос.

8. Паста из пажитника как кондиционер для волос:
8-10 грамм семян пажитника замачивают в воде и выдерживают ночь. Потом делают из них пасту и наносят на кожу головы, как маску для волос. Держат на волосах в течение 30-45 минут затем смывают водой.
Это средство действует как естественный кондиционер для волос.

🔸 Замечание: здесь приведены некоторые полезные рекомендации и советы, которые, однако, не могут быть заменой консультации у квалифицированного врача.
Источник: https://indianspices.ru/ayurveda/poleznye-retsepty...ikh-sredstv-s-pazhitnikom.html

Очень нежный воздушный бисквитный рулет, вкусный масляный крем и много жареного арахиса! Если вы любите Торт «Подарочный» - поскольку этот торт со вкусом детства, то этот вариант рулета Вам однозначно понравится и очень простой в приготовлении.

РЕЦЕПТЫ РУЛЕТОВ

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

РЕЦЕПТЫ ШЕСТИ ПОДЛИВ

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Чиабатта — это итальянская поэзия в мире хлеба: золотистая корочка, воздушный мякиш с крупными дырочками и неповторимый аромат.

РЕЦЕПТЫ БУЛОЧЕК

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Фитофтора (фитофтороз) — опасное заболевание томатов, которое быстро распространяется в прохладную и влажную погоду. Чтобы бороться с ней, важно сочетать профилактические меры, агротехнические приёмы и обработку растений. rg.ru +2

Профилактика

Выбор сортов. Высаживайте сорта, устойчивые к фитофторе, например «Жаворонок», «Царь», «Пётр», «Баловень судьбы», «Де Барао», «Москвич», «Буян», «Кума». 

Севооборот. Не сажайте томаты на одном и том же месте несколько лет подряд. Возвращать их на прежнее место рекомендуется не раньше чем через четыре года. Также избегайте посадки после картофеля, перца или баклажанов. 

Обработка семян и рассады. Используйте только проверенные семена и рассаду. Если качество семян вызывает сомнения, обработайте их дезинфицирующими средствами перед посадкой. 

Обеззараживание почвы. Перед посадкой можно полить грунт горячей водой (70–80 °C) — грибок погибает при температуре выше 60 °C. Также для обеззараживания почвы применяют препараты «Триходерма», «Фитоспорин», «Байкал». 

Мульчирование. Замульчируйте грядки сеном, соломой или перепревшими опилками. Мульча предотвращает попадание спор с брызгами воды, а при разложении сена развивается сенная палочка, которая подавляет грибок. lenta.ru +1

Полив. Поливайте томаты утром под корень, чтобы к вечеру почва успела подсохнуть. Избегайте попадания воды на листья. Используйте капельный полив или поливайте аккуратно, чтобы минимизировать брызги. lenta.ru +1

Проветривание. Если посадки загущены, воздух внутри куста плохо циркулирует, что способствует развитию грибка. По мере роста томатов удаляйте нижние листья, особенно те, которые касаются почвы, своевременно убирайте пасынки и подвязывайте кусты к опорам. 

Подкормки. В июле и августе применяйте удобрения с высоким содержанием калия и фосфора, которые повышают устойчивость томатов к болезням. Азотные удобрения в этот период рекомендуется исключить, так как они делают растения более уязвимыми. 

Сидераты. После сбора урожая посейте сидераты (горчицу, фацелию, масличную редьку). Они улучшат структуру почвы и предотвратят развитие патогенных микроорганизмов. 

Агротехнические меры при появлении болезни

При первых признаках фитофторы:

• удалите все поражённые листья, плоды и части стеблей; rg.ru +1
• сожгите удалённые части растения — не кладите их в компост; rg.ru +1
• продезинфицируйте инструмент после каждого среза спиртом или марганцовкой; 
• если поражены только листья, а плоды ещё чистые, снимите томаты в технической спелости — они дозреют дома. 

Обработка растений

Народные средства подходят для профилактики и на начальной стадии болезни. Некоторые из них:

• Древесная зола. Можно использовать в сухом виде для опудривания грядок или в виде настоя (200–300 г золы на 10 л воды, добавить мыльную стружку для прилипания). 
• Молочная сыворотка или кефир. Разведите сыворотку водой в пропорции 1:1 или используйте раствор кефира (1 л на 10 л воды). Опрыскивайте кусты несколько раз, оптимально — через день. 
• Йод с молоком. Растворите 10 капель йода в 10 л воды, добавьте 1 л молока или сыворотки. rosselhoscenter.ru +1
• Чесночный настой. Измельчите 200 г чеснока, залейте небольшим количеством воды, настаивайте сутки, затем доведите объём до 10 л, процедите и добавьте немного жидкого мыла для лучшего прилипания. 

Биопрепараты содержат полезные микроорганизмы, которые подавляют развитие грибка. Их можно использовать в период плодоношения. Примеры:

• «Фитоспорин» (на 10 л воды — 2 г пасты или 5 г порошка); rosselhoscenter.ru +1
• «Триходерма вериде»; antonovsad.ru +1
• «Алирин-Б», «Бактофит», «Споробактерин». 

Обработку биопрепаратами проводят каждые 10–14 дней, начиная с момента высадки рассады. 

Химические фунгициды применяют при сильном поражении, но строго по инструкции и с учётом срока ожидания до сбора урожая. Некоторые препараты:

• «Ордан» (25 г на 5 л воды для открытого грунта); 
• «Ревус» (5–6 мл на 5 л воды); rosselhoscenter.ru +1
• «Ридомил Голд», бордоская смесь, «Хом», «Оксихом», «Абига-Пик» и другие. 

С конца июля и в августе, когда плоды уже наливаются, химические фунгициды обычно не используют. 

Важные правила обработки:

• проводите опрыскивания ранним утром, в отсутствие активных солнечных лучей; 
• выбирайте сухую погоду и убедитесь, что в ближайшие 2–3 дня не будет осадков; 
• не превышайте рекомендуемые дозировки;
• не опрыскивайте в жару — можно обжечь листья; 
• перед обработкой взрыхлите почву, уберите сорняки и полейте грунт. 

Если болезнь сильно распространилась и поразила главный стебель у основания, растение не спасти — его нужно удалить и сжечь. 

Регулярная профилактика и своевременные меры при первых признаках болезни помогут сохранить урожай. 

Жареные баклажаны должны быть с корочкой, но внутри мягкими, а дома такого результата добиться не получается. Овощ впитывает слишком много масла.

Оказывается, решить проблему можно, об этом говорит шеф-повар Дани Гарсия. Перед тем как отправить баклажаны в муку, он на несколько секунд опускает их в холодную газированную воду. Этому способу шеф научился в андалузской таверне, где, по его словам, готовят лучшие жареных баклажанов.

Когда куст томата стоит почерневший, с обвисшими, будто ошпаренными листьями, – статья на эту тему уже опоздала. В этой стадии остаётся только убирать поражённое и спасать то, что ещё не задето. А до этого на листьях могли быть едва заметные водянистые пятнышки размером с ноготь – их легко пропустить в суете огородных дел.

Проверенные рецепты малосольных помидоров, огурцов, баклажанов, свежей зелени и даже зеленого лука.

О пользе ферментированных продуктов сегодня не говорит только ленивый. Каждый, кто заботится о своем здоровье, в обязательном порядке вводит ферментированные продукты в свой ежедневный рацион.


Ферментированный зеленый лук.

Ферментация самым положительным образом влияет на продукты. К примеру, не всем полезно молоко, а кисломолочные продукты способны нас не только насытить, но и оздоровить.

В неменьшей степени это касается овощей и фруктов. Квашеная капуста содержит гораздо больше витамина С, чем обычная. Да и моченые яблоки с малосольными огурцами от многослойной подружки не отстают и приносят нашему организму массу полезного.

У себя на родине, в Америке, эта культура очень популярна – там ее называют бизоновая ягода и делают из плодов невероятно вкусное желе. В нашу страну ее привез прославленный селекционер Иван Мичурин. Но она до сих пор остается редкостью. И зря. Шефердия очень неприхотлива и невероятно полезна!

В природе существуют три вида этой ягоды, но в плодовых садах обычно выращивают шефердию серебристую (Shepherdia argentea), которая принадлежит к семейству лоховых и является ближайшей родственницей облепихи. Они и внешне похожи: куст высотой 2–6 м, такие же серебристые листочки и типичные ягодки. Только у шефердии они круглые и красные. Растение это, как и облепиха, двудомное – у него есть мужские и женские экземпляры.

ИСТОЧНИК:GOOGLE.RU

Схема из 3-х обработок для защиты томатов от фитофторы. Чем и когда опрыскать кусты, чтобы не лишиться урожая
 
Фитофтора коварна тем, что никогда не приходит с барабанным боем. Сегодня кусты стоят зелёные и бодрые, а завтра на листьях уже появляются подозрительные пятна, словно кто-то ночью прошёлся по грядке с кисточкой, обмакнутой в ржавчину. И вот тут многие дачники совершают главную ошибку – начинают надеяться на авось.

Эта болезнь работает быстро. Порой достаточно нескольких сырых ночей, чтобы крепкие томаты превратились в жалкое зрелище. Но есть хорошая новость. Если действовать грамотно и без суеты, урожай вполне можно спасти.

Готовлю вместо обычных тефтелей или голубцов: «Ежики», у которых рисинки стоят торчком!

Сегодня я хочу предложить вам приготовить нежнейший медовый торт с мягкими ароматными коржами и потрясающе вкусным кремом.

Тесто готовится очень быстро, ничего раскатывать и варить не надо, просто всё смешали и можно выпекать. Выпекается корж всего 8 минут.

Какие могут быть причины

• Дефицит азота. Если светло-зелеными становятся в первую очередь старые, нижние листья, а потом они желтеют и опадают, а рост побегов замедляется — дереву не хватает азота. Особенно это заметно весной, в период активного роста. Поможет подкормка мочевиной или настоем коровяка, но важно не переборщить: избыток азота снижает зимостойкость. dzen.ru +1
• Дефицит железа (хлороз). Здесь картина другая: светлеют в первую очередь молодые, верхние листья, при этом жилки долго остаются зелёными. Часто причина в щелочной реакции почвы (pH выше 7): в такой среде железо переходит в нерастворимые соединения, и корни его не усваивают. Также проблему могут усугублять застой воды (плохая аэрация корневой зоны), избыток фосфора (он химически связывает железо) или нарушение микробиологического баланса почвы. Для решения используют хелат железа (он усваивается лучше) — можно опрыскать листья или пролить приствольный круг. Иногда помогает подкисление почвы (например, столовой ложкой лимонной кислоты на ведро воды). dzen.ru +3
• Дефицит других элементов. При нехватке калия светлеют и деформируются края старых листьев — они могут буреть, закручиваться вниз, появляться признаки краевого ожога. При дефиците магния старые листья желтеют между жилками, а сами жилки долго остаются зелёными. dzen.ru +1
• Проблемы с влажностью. При недостатке воды дерево не может нормально поставлять минеральные вещества в крону — листья тускнеют. А при избытке влаги корни могут загнивать, и тогда они тоже плохо всасывают питание. q.yandex.ru +1
• Вредители и болезни. Некоторые насекомые (тля, паутинный клещ, трипсы) или грибковые/вирусные заболевания тоже могут вызывать осветление листвы. Обычно в таких случаях есть и другие признаки: пятна, деформация листьев, паутина, сами насекомые. vk.com +1

Что делать?

Не спешите с подкормкой — сначала постарайтесь точно определить причину. Осмотрите дерево: с каких листьев началось изменение цвета, есть ли другие симптомы (пятна, скручивание, усыхание, насекомые). Иногда достаточно наладить полив или улучшить аэрацию почвы. botanichka.ru +2

Если подозреваете дефицит элементов — сделайте анализ почвы, это даст самую точную картину. А уже по результатам подбирайте удобрение. При подозрении на болезнь или вредителей обратитесь к специалисту или используйте соответствующие препараты. botanichka.ru +1

При неправильном формировании листового аппарата растений мы существенно можем недобрать в урожайности. И сегодня мы разберем эту тему максимально подробно, чтобы каждый из вас понял: какие листья удалять можно, какие нельзя, и в какой последовательности это делать, чтобы не навредить будущему урожаю.